AR CASALE

RISOTTO GORGONZOLA E NOCI

ORECCHIETTE ALLA NORMA

TONNARELLI VOMGOLE E ASPARAGI

AMATRICIANA

FETTUCCINE FATTE IN CASA AL POMODORO

GRIGLIATA MISTA ALLA BRACE

STRACCETTI DI MANZO RUCOLA E PACHINO

FILETTO DI ORATA AGLI AGRUMI CON CONTORNO A SCELTA

HAMBURGER DI SCOTTONA 200 gr CON CONTORNO A SCELTA

TRANCIO DI SALMONE ALLA GRIGLIA CON PATATE E INSALATA

SALMONE MARINATO ARANCIA CON PEPE ROSA E RUGHETTA

PETTO DI POLLO ALLA PIASTRA CON CONTORNO A SCELTA

SOVRACOSCE DI POLLO ALLA PIASTRA

INSALATONA LATTUGA SALMONE AVOCADO

BUFALA VERDURE GRIGLIATE

BUFALA SALMONE E MIELE

BUFALA PROSCIUTTO CRUDO

CAPRESE CON ZUCCHINE E MELANZANE

CAPRESE DI BUFALA

VERDURE GRIGLIATE

SPINACI

VERDURE AL FORNO GRATINATE

BROCCOLI AGRO/RIPASSATI

CICORIA RIPASSATA

MISTA CON TONNO OLIVE E POMODORINI

MISTA UOVA SODE E MOZZARELLA DI BUFALA

CAESAR SALAD

LATTUGA POLLO GRIGLIATO CROSTINI SCAGLIE DI GRANA

RADICCHIO GORGONZOLA E NOCI

INSALATONA SFIZIOSA: lattuga, pancetta, zucchine grigliate, scamorza

MARGHERITA

NAPOLI

FUNGHI

PROSCIUTTO

DIAVOLA

CROSTINO

ORTOLANA

BOSCAIOLA

QUATTRO FORMAGGI

PORCINI BUFALA

ANANAS O MELONE

TAGLIERE AR CASALE (solo per 2 PERSONE)

Salumi e insaccati misti, Mozzarella di bufala, Formaggi misti con noci e miele, verdure grigliate, Coccio di fagioli cannellini con sedano e cipolla, Bruschettine alla crema di peperone e di carciofo, Melone.

INSALATA DI MARE

SALMONE MARINATO CON BUFALA E MIELE

Crudo e Bufala

Mozzarella di Bufala DOP e prosciutto crudo

PROSCIUTTO E MELONE

Bruschette Miste

1 gorgonzola e noci, 1 alla crema di carciofi, 1 alla crema di peperone, 1 al patè di olive, 1 Cicoria e Pecorino Romano

Bruschette al pomodoro

Zeppoline fritte di pasta cresciuta

tipiche zeppoline della tradizione napoletana, di pasta lievitata e fritta

Filetti di Baccalà fritti

PATATE IN BUCCIA FRITTE

Fiori di Zucca FATTI IN CASA

Fiore di zucca pastellato, ripieno di mozzarella e acciuga

SUPPLì CLASSICO (FATTO IN CASA)

CROCCHE' DI PATATE

MIX DI FRITTI FATTI IN CASA

SUPPLI', ZEPPOLINE, CROCCHè, PATATE IN BUCCIA

OLIVE ASCOLANE DELLO CHEF (FATTE IN CASA)

5 a porzione

MOZZARELLINE FRITTE (FATTE IN CASA)

5 PEZZI

Carbonara

Pasta corta alla Carbonara (Guanciale, Uovo, Pecorino Romano, Pepe): i nostri clienti la adorano!

Amatriciana

pasta corta alla Amatriciana (Guanciale, Pomodoro, Pecorino, Pepe): 9 clienti su 10 ci dicono che è la più buona di Roma...sarà vero? Provala!

Gricia

Pasta corta alla Gricia (Guanciale, Pecorino Romano, Pepe), uno dei 4 classici tra i primi romani

GRICIA CON CARCIOFI CROCCANTI

GRICIA DI MARE

GUANCIALE, ASPARAGI, PECORINO, PESCE DEL GIORNO

Cacio e Pepe

Pasta lunga o corta a seconda dei vostri gusti, ma noi vi consigliamo i tonnarelli...specie se avete fretta, perchè cuociono in pochi minuti. Un Classico.

PRIMO DI PESCE DEL GIORNO

PREZZO VARIABILE, CHIEDI ALLO STAFF COSA CI HA PORTATO OGGI IL MARE!

Spaghetti Cicoria e Pecorino

Cicoria, Pecorino, Burro...Provala e resterai stupito di quanto un piatto tanto semplice possa essere prelibato!

Linguine alle Zucchine e Menta con zest di Limone

La nostra proposta vegana, che piace anche agli onnivori! Il suo profumo fresco ti conquisterà.

Fettuccine al sugo di Coda

Pasta fresca, Coda alla Vaccinara, Sedano, Carota, Cipolla e Pomodoro...come quella di NONNA!!

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI AL BURRO E SALVIA / SUGO DI POMODORO

Tagliata di MANZO con Rughetta, Pachino, Scaglie di Parmigiano

Bistecca di Manzo

manzo

Polpette al Sugo

Carne di maiale e di manzo, Pepe, Mollica di pane, Latte, Parmigiano, Uovo, Pomodoro

Trippa alla Romana

Trippa, mentuccia, pomodoro, cipolla, pepe, pecorino

Coda alla Vaccinara

Coda di Manzo, pomodoro, sedano, carota, cipolla, pepe...come vuole la tradizione.

Saltimbocca alla Romana

Arista, Prosciutto, Salvia, farina

Abbacchio SCOTTADITO

Carne di Agnello, sale, olio

MELANZANE ALLA PARMIGIANA

FRITTURA CALAMARI E GAMBERI

Pollo e Peperoni

Pollo, peperoni, pomodoro, rosmarino, aglio

Tagliata di Pollo su Insalata del Casale

Petto di pollo su insalata mista

Scaloppina al Limone o al Vino Bianco

Pollo, Farina, Limone/vino bianco

Grigliata Mista

Carne di pollo, maiale, abbacchio, salsiccia. Olio, sale, rosmarino

Cotoletta fatta in casa

Carne di pollo, uovo, pane...come quella della mamma!

FILETTO DI ORATA AGLI AGRUMI

Cicoria Ripassata

Cicoria, Peperoncino, Aglio, Olio

Patate al Forno

Patate, Olio, Aglio, Rosmarino

Spinaci all'Agro o Burro e Parmigiano

Spinaci, Olio, Limone / burro, parmigiano

Patatine Fritte

Verdure Fresche Grigliate

Zucchine, Melanzane, Peperoni

Insalata Mista

Lattuga, Pomodorini, Carote, Rucola, Cetriolo, Olive nere

INSALATONA LUCIANINO

rucola, lattuga, mela, grana, olive verdi, semi di sesamo, salsa yogurt

Luciano viene definito un "patato" dai ragazzi dello staff, quindi la sua insalatona è morbida, gustosa e con quel tocco di maionese che è da sempre la sua passione

INSALATONA CHEF

salmone, lattuga, avocado, pomodorini, olive nere

L'insalatona di Vincenzo è sofisticata ma non pretenziosa, semplice ma con un tocco aspro...proprio come il nostro Chef!

INSALATONA DRAGO

(Pollo, Lattuga, Crostini di Pane, Pomodori Secchi)

L'insalatona Drago è proteica, croccante, dal gusto deciso...perfetta con l'olio piccante, da veri draghi.

INSALATONA CASA GRANDETTI

(Radicchio rosso, Vinaigrette Senape e Aceto, Noci, Rucola, Grana a scaglie, Champignon a crudo)
L'insalatona di Manola: gliela faceva sempre suo papà...e non chiedetele di togliere la senape dalla ricetta, perchè lei è fatta così: prendere o lasciare!

TIRAMISU' FATTO IN CASA / TARTUFO BIANCO O NERO AFFOGATI / CREMA CATALANA / CREMA CHANTILLY CON SBRICIOLATA DI SFOGLIA O AMARETTI

GELATO / PANNA COTTA CON TOPPING A SCELTA / CUORE CALDO AL CIOCCOLATO / ANANAS

SGROPPINO AL LIMONE (ALCOLICO) / SORBETTO / ANGURIA

Margherita

Pomodoro, Mozzarella

Marinara

pomodoro, origano, aglio, olio

Napoli

pomodoro, mozzarella, alici

Funghi

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, uovo, crudo

Diavola

pomodoro, mozzarella, salame piccante

Wursel

pomodoro, mozzarella, wurstel

Parmigiana

pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano

Salsiccia

pomodoro, mozzarella, salsiccia

Tonno e Cipolla

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

'Nduja

mozzarella, pomodoro, 'nduja

Bufalina

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Crostino

mozzarella, cotto

Boscaiola

mozzarella, funghi champignon, salsiccia

Ortolana

Quattro formaggi

Porcini

mozzarella, porcini

Tartufata

bufala, porcini, olive nere, tartufo

Baby

mozzarella, wurstel, patatine fritte

Biancaneve

mozzarella, crudo, rughetta

Fiorita

mozzarella, fiori di zucca, alici

Rustica

mozzarella, cicoria, salsiccia

Maialina

mozzarella, patate al forno, pancetta

Fumo

mozzarella, scamorza affumicata, speck

Eretica

pesto, provola affumicata, prosciutto cotto, pachino

Radicchio e Gorgonzola

Semplice

olio, sale, rosmarino

Crudo

olio, prosciutto crudo

Crudo e Bufala

olio, prosciutto crudo, bufala

Primavera

pomodori pachino, bufala a crudo, basilico, olio

Bresaola

bresaola, rughetta, scaglie di parmigiano

Salmone

Salmone, BUFALA, RUCOLA, ACETO BALSAMICO

Casale

BUFALA, Pachino, Bresaola, Rucola

FRESCA

TONNO, PACHINO, LATTUGA, maionese

Spritz Aperol o Campari Spritz o Limoncello Spritz

Aperol o Campari o Limoncello, Prosecco, Soda

Fiero Tonic

Martini Fiero, Tonica

Gin Tonic / Gin Lemon

Gin, Tonica / Gin, Tonica Limone