Piennolo land food

Schottischer Räucherlachs, Burrata Stracciatella, schwarze Oliven und Zitronenschale auf gebratener Montanarina

Tasse frisch gebratene Sardellen

Piennolo Bruschetta Trio mit gelben Kirschtomaten & Burrata, roten Kirschtomaten & Auberginen in Öl, halbgetrockneten Kirschtomaten & Sorrentiner Walnüssen

Rindercarpaccio mit Provolone del Monaco und Senfsauce

Vorspeise unseres Landes

Auswahl an Wurstwaren und Käse

Mit Ricotta und Provola gefüllte Zucchiniblüten

Caponata aus Sorrent

Weizenkekse mit Thunfischsteak in nativem Olivenöl extra, Kirschtomaten, roten Zwiebeln aus Tropea und Oliven

Risotto mit Muscheln, Spargel und Pecorinosauce

Mit Bernsteinmakrele und Caciotta-Käse gefüllte Ravioli. Meeresfrüchteeintopf mit Piennolo-Kirschtomaten.

Linguine mit mediterraner Bottarga aus rotem Thunfisch, Zitronen-Semmelbröseln, gehackten Mandeln und aromatischen Kräutern

Frische Pasta Cavatelli mit halbgetrockneten Piennolo-Kirschtomaten, frischen Sardellen, Wildfenchelpesto und Tomatenflocken

Manfredi mit neapolitanischer Ragoutsauce und Ricotta

Frische Spaghetti aus Gragnano nach Nerano-Art

Frische Spaghetti mit Zucchini, Provolone del Monaco und Basilikum

Frittierte Calamari mit Kapernsauce*

Geröstete Oktopustentakeln und Ofenkartoffeln*

Panierter Kabeljau, serviert mit Endiviensalat, Oliven und Kapern*

Hähnchenbissen serviert mit scharfer Currysauce, Rosmarinsauce und Limettenmayonnaise

Sandwich mit Fassona-Rindfleischburger, Tiroler Provolone del Monaco Käse und sautierten Zucchini

Neapolitanisches Schweine- und Rinderragout

Paranza-Rindersteak

Mediterranes Roter Thun-Tartar mit Avocado und gelbem Pfirsich

Linguine mit mediterranem Roten Thun

Mediterranes Roter Thun-Steak

Gemischter Fischgrill

Spaghetti mit Meeresfrüchten

Auberginen-Parmigiana

Spaghetti mit Muscheln und Pecorino

Fischsuppe

Lasagne

Tagliatelle mit Fleischbällchen und Ragù

Gnocchi nach Sorrentiner Art

Filet von Tomaten, Käse und Basilikum

T-Bon-Steak

Fior di Latte Ziegenkäse aus den Lattari-Bergen und Tomate

Linguine mit Seeigel

Gericht des Küchenchefs

Caprese-Pizza

Pizza mit Fior di Latte aus den Lattari-Bergen und Sorrento-Tomaten

Kichererbsen-Hummus mit gemischtem Grillgemüse

Vegane Caponata nach Sorrento-Art

Frische Spaghetti mit Piennolo-Kirschtomaten

CESAR

Salat, Hähnchen, Tomaten, Caesarsauce, Croutons

MITTELMEER

Tomate, Salat, knusprige Zwiebeln, Oliven, Caciotta-Käse, Gurke

PIENNOLO

Salat, Tomaten, Avocado, Eier, Sesamsamen

PISITANO

Salat, Tomaten, gegrilltes Gemüse, Oliven, sizilianischer Thunfisch

Lachssalat

Salat, Tomaten, Lachs, Avocado, Sonnenblumenkerne

Käsekuchen

Orange - Erdbeeren - Schokolade

Tiramisu

Zitronengenuss

Baba mit Sahne und Früchten

SAISONALE FRÜCHTE

Gegrilltes Gartengemüse

Rucola-Kirschtomaten-Salat

Frische Bratkartoffeln mit Schale