DRIP

SENHOR NIQUINO

Origine: Brasile
Varietà: yellow bourbon, red bourbon, acaia
Altitudine: 1100 / 1300 mslm
Tostatura: media
Processazione: Naturale
Punteggio: 81 pt
Aliena Coffee Roaster

TEJO decaffeinato

Origine: Colombia
Varietà: Castillo, Caturra, Typica
Altitudine: 1500 mslm
Tostatura: media
Processazione: decaffeinato con acetato di etile
Punteggio: 84 pt
La Sosta Specialty Coffee

COLD BREW

caffè estratto a freddo
*chiedere la disponibilità del giorno

VISTA DO BRIGADEIRO

Origine: Brasile
Varietà: Yellow Catuaì 785
Altitudine: 1650 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: naturale
Punteggio: 88 pt
Cafezal - Torrefazione Milano

DOÑA MARTHA

Origine: Nicaragua
Varietà: Maracaturra
Altitudine: 1300 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: Natural Fermentation - 72 ore
Punteggio: 88 pt
Cafezal - Torrefazione Milano

LAURINA RESERVE

Origine: Brasile
Varietà: Laurina
Altitudine: 1200 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: naturale anaerobica 72 h
Punteggio: 89 pt
Cafezal - Torrefazione Milano

JABENA

Origine: Ethiopia
Varietà: autoctone spontanee
Altitudine: 2300 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: naturale
Punteggio: 88
La Sosta Specialty Coffee

SUMAVA DE LOURDES

Origine: Costa Rica
Varietà: SL28
Altitudine: 1600 mslm
Tostatura: omni roast
Processazione: Lavato
Roaster: Ditta Artigianale

FINCA CATALAN DE LAS MERCEDES

Origine: Guatemala
Varietà: Pacamara
Altitudine: 1600 / 1900 mslm
Tostatura: omni roast
Processazione: Naturale
Roaster: Ditta Artigianale

ASMAN GAYO

Origine: Indonesia
Varietà: Ateng, Bor Bor, Catimor, Timor
Altitudine: 1300 / 1650 mslm
Tostatura: omni roast
Processazione: Naturale
Roaster: Ditta Artigianale

FINCA EL PUENTE FIELD BLEND

Origine: Honduras
Varietà: SL28, Batian, Geisha e varietà etiopi
Altitudine: 1550 mslm
Tostatura: omni roast
Processazione: Lavato
Roaster: Ditta Artigianale

GITARE

Origine: Kenya
Varietà: SL28, SL34, Batian, Ruiru11
Altitudine: 1800 / 2000 mslm
Tostatura: omni roast
Processazione: Lavato
Roaster: Ditta Artigianale

NAMISUNI

Origine: Uganda
Varietà: SL28, SL 34, Nyasaland
Altitudine: 1800/2100 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: naturale
Aliena Coffee Roasters

FINCA LA RESERVA

Origine: Colombia
Varietà: Sidra
Altitudine: 1800 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: lavato, fermentato con frutta
Aliena Coffee Roasters

CAPPUCCINO

ICE CAPPUCCINO

cappuccino con latte montato a freddo

FLAT WHITE

doppio epresso SENHOR NIQUINO con una sottile schiuma di latte

GINSENG

ricetta home made
con latte di cocco

ORZO

home made

CASCARA

infusione della buccia essiccata della ciliegia del caffè.
può essere servita sia calda che fredda

CHOCO-SHOT

shot di cioccolata fondente 75%
monorigine: Messico
processazione: lavato

FLAT BLACK

bevanda ispirata al flat white
shot di cioccolata fondente 75% + sottile schiuma di latte
monorigine: Messico
processazione: lavato

DRINKING CHOCOLATE

shot di cioccolata fondente 75% + schiuma di latte
monorigine: Messico
processazione: lavato

CIOCCOLATA CALDA classica

home made

SPREMUTA D'ARANCIA

TE' freddi o caldi

TE' NERO
TE' NERO AL BERGAMOTTO
TE' VERDE
TE' VERDE ARANCIA & MANGO

TISANE fredde o calde

ARANCIA ROSSA
AYURVEDA
ROOIBOS ananas, cannella, mandorla
FRAGOLA & LAMPONE

FAVE DI CACAO

fave crude di cacao
Perù monorigine

CORNETTI

a lievitazione naturale

CORNETTO

a lievitazione naturale

BISCOTTO CACAO

BISCOTTO COOKIES

con burro di arachidi

BISCOTTO FRAGOLA & NOCI

BACI DI DAMA

con crema di cioccolato home made

BISCOTTO ARANCIA gluten free

con farina di riso

BISCOTTO LIMONE gluten free

BISCOTTO AVENA & FRUTTA SECCA gluten free

noci e nocciole

BUONDrI'p

PANGOCCIOLI

TORTA ALL'ARANCIA

MARITOZZO CON PANNA

CYNNAMON ROLLS

BANANA BREAD

CARROT CAKE

torta di carote
con caramello salato e nibs di cacao

BROWNIE DI CECI

al cioccolato, con ceci e farina di ceci

BARRETTA ENERGETICA

burro d'arachidi, sciroppo d'acero, granola di cioccolato,
cioccolato fondente e sale affumicato

MATCHA-TAB

CESTINO

base di frutta secca e datteri,
cioccolato

FAGOTTO

maionese al caffè, frittata, prosciutto cotto

PANINETTI SALATI

vari gusti

TOSTADA

* disponibile anche senza glutine
bruschetta di pane fatto in casa
con le farine macinate a pietra
dell'Antico Molino F.lli Bordoni

crea la tua farcitura a scelta tra creme e confetture
*2 creme o confetture incluse*

BOWL DI YOGURT

yogurt a fermentazione naturale
del caseificio Broccatelli
chiedi la scheda dei prodotti al personale
e componi la tua yogurt bowl

MUG CAKE

chiedi la scheda dei prodotti al personale
e componi la tua torta istantanea

PORRIDGE

chiedi la scheda dei prodotti al personale
e componi il tuo porridge

PANCAKE YOGURT E FRUTTI ROSSI

*DISPONIBILI ANCHE SENZA GLUTINE*
pancake, yogurt greco con miele,
frutti rossi

PANCAKE CHOCOLATE

*DISPONIBILI ANCHE SENZA GLUTINE E LATTOSIO*
pancake, crema di cioccolato,
sciroppo d'acero

FRENCH TOAST

pan brioche cotto al burro
crema di cioccolato, sciroppo d'acero
e frutti di bosco

UOVO 61

uovo pochet cotto a bassa temperatura
61 °c per 90 minuti
crema di piselli e cialda di parmigiano

AVOCADO ROLL

frittata di avocado arrotolata e ripiena di
salmone, formaggio spalmabile, valeriana e limone

TACOS

insalata, avocado, petto di pollo CBT,
yogurt greco con maggiorana e timo,
tabasco

NUVOLA

maritozzo con uova strapazzate e bacon

CURRY-EGG

*disponibile anche senza glutine
strapazzo di uova con curry al mango e
semi di canapa decorticati
su bruschetta di pane home made

UOVA & BACON

strapazzo di uova, bacon croccante,
pancarrè tostato con riccetti di burro alle erbe

TOP START

uova occhio di bue
bacon
pancake
french toast
avocado
pancarrè tostato
burro aromatizzato alle erbe

PANKCAKE CAPRESE

*disponibile anche senza glutine
Pancake, salsa fredda di pomodoro home made,
burrata di ricotta, basilico in foglie

MERY'S PANCAKE

*DISPONIBILI ANCHE SENZA GLUTINE E LATTOSIO
pancake
uova strapazzate, bacon, sciroppo d'acero

FRENCH TOAST SALMONE

pan brioche cotto al burro
con salmone, crema di formaggio allo zenzero
e valeriana

AVOCADO TOAST

*disponibile anche senza glutine
pane home made tostato ed insaporito,
crema di avocado, uovo spumoso

CLUB SANDWICH

pancarré integrale, petto di pollo CBT,
maionese al caffè, bacon, occhio di bue,
insalata, pomodoro

DRIP SALAD

spinacino fresco, ceci, limone grattato,
olive, feta, pomodoro, taralli

CESAR SALAD

insalata, valeriana, carote, pomodoro,
petto di pollo, salsa cesar,
briciole di pane al caffè
* disponibile anche senza glutine

GNOCCHI COZZE, CREMA DI PANE & CREMA DI BASILICO

gnocchi fatti in casa

TAGLIATELLE AL LIMONE

tagliatelle fatte in casa
con farina del molino Bordoni

TAGLIATELLE AL TARTUFO

tagliatelle fatte in casa
con farina del molino Bordoni
tartufo fresco

RISOTTO CREMA DI SPINACI & SALSICCIA

HUMMUS DI CECI

hummus di ceci con spezie e fili d'angelo

KOMBUCHA

bevanda naturalmente frizzante
ottenuta dalla fermentazione del te o del caffè
utilizzando lo SCOBY (coltura simbiotica di lieviti e batteri)

CAFFE' SHAKERATO

con baileys

CASCARA-TONIC

infusione di cascara e acqua tonica

ESPRESSO TONIC

caffè espresso, tonica

ICE CHOCOLATE

cioccolata monorigine Messico 75%
montata a freddo

BAFFE'

caffè espresso, banana, latte di cocco

ACERO COFFEE

spuma di espresso e latte di soia,
sciroppo d'acero

SUCCO DI FRUTTA

*senza zuccheri aggiunti
ALBICOCCA
ANANAS
POMPELMO

COCKTAIL ANALCOLICO

a base di frutta

COCA COLA

330 ml

SCHWEPPES

330 ml

ARANCIATA

330 ml

PIATTINO APERITIVO

stuzzichini misti preparati al momento

CRODINO

CAMPARI SODA

SPRITZ

aperol/campari, prosecco, soda

HUGO

prosecco, sciroppo di sambuco, soda, menta

AMERICANO

bitter campari, vermouth rosso, soda

NEGRONI

bitter campari, vermouth rosso, gin

NEGRONI MACCHIATO

bitter campari, vermouth rosso, gin, caffè espresso

VODKA TONIC / LEMON

GIN TONIC / LEMON

RUM & COLA

rum, cola

CORONA 33 cl

4,5% vol

ICHNUSA 33 cl

BECK'S 33 cl

PROSECCO

BIANCO

chiedere etichette disponibili

SAMBUCA

LIMONCELLO

UNICUM

FERNET

BAYLEYS

AMARO DEL CAPO

MONTENEGRO