DRIP

MENU BRUNCH CELEBRATIVO

- PANCAKE
uovo strapazzato, crema di parmigiano, bacon jam

- FRENCH TOAST
crema di caprino all'aneto, cetriolo marinato,
salmone afffumicato

- CLUB SANDWICH
pollo marinato al caffè e salsa di soia,
crema di avocado e lime,
bacon laccato allo sciroppo d'acero,
pomodoro piastrato e rucola

- BROWNIE
cacao e caffè,
miso, cardamomo,
panna e agave

- CAFFE' FILTRO O SPREMUTA D'ARANCIA

SENHOR NIQUINO

Origine: Brasile
Varietà: yellow bourbon, red bourbon, acaia
Altitudine: 1100 / 1300 mslm
Tostatura: media
Processazione: Naturale
Punteggio: 81 pt
Aliena Coffee Roaster

CIGNOBIANCO

Origine: Brasile, Ethiopia
Varietà: Catuai, Jark
Altitudine: 1400, 2050 mslm
Tostatura: media
Processazione: naturale, lavato
Roaster: Gardelli Specialty coffee

TEJO decaffeinato

Origine: Colombia
Varietà: Castillo, Caturra, Typica
Altitudine: 1500 mslm
Tostatura: media
Processazione: decaffeinato con acetato di etile
Punteggio: 84 pt
La Sosta Specialty Coffee

COLD BREW

caffè estratto a freddo
*chiedere la disponibilità del giorno

EFRAIN

Origine: Perù
Varietà: Caturra
Altitudine: 1850/2000 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: lavato
Roaster: Gardelli Specialty coffee

MUKUNGA

Origine: Kenya
Varietà: SL28, Ruiru11
Altitudine: 1800/1850 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: lavato
Roaster: Gardelli Specialty coffee

NYAGISHIRU

Origine: Burundi
Varietà: Bourbon rosso
Altitudine: 1600/1750 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: naturale
Roaster: Gardelli Specialty coffee

WORKA WURI

Origine: Ethiopia
Varietà: Heirloom
Altitudine: 1900/2100 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: lavato
Roaster: Gardelli Specialty coffee

GARGARI GUTITI

Origine: Ethiopia
Varietà: Heirloom
Altitudine: 1983 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: naturale
Roaster: Gardelli Specialty coffee

RATNAGIRI ESTATE LAB

Origine: India
Varietà: Hemavathi
Altitudine: 1350 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: macerazione carbonica
Roaster: Gardelli Specialty coffee

PUERTO ARTURO GEISHA

Origine: Colombia
Varietà: Geisha
Altitudine: 1850 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: honey
Roaster: Gardelli Specialty coffee

ASMAN GAYO

Origine: Indonesia
Varietà: Ateng, Bor Bor, Catimor, Timor
Altitudine: 1300 / 1650 mslm
Tostatura: omni roast
Processazione: Naturale
Roaster: Ditta Artigianale

FINCA EL PUENTE FIELD BLEND

Origine: Honduras
Varietà: SL28, Batian, Geisha e varietà etiopi
Altitudine: 1550 mslm
Tostatura: omni roast
Processazione: Lavato
Roaster: Ditta Artigianale

ATLAS

Origine: Ecuador
Varietà: Typica Mejorada, Bourbon
Altitudine: 1650 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: naturale
Aliena Coffee Roasters

CAPPUCCINO

ICE CAPPUCCINO

cappuccino con latte montato a freddo

FLAT WHITE

doppio epresso SENHOR NIQUINO con una sottile schiuma di latte

GINSENG

ricetta home made
con latte di cocco

ORZO

home made

CASCARA

infusione della buccia essiccata della ciliegia del caffè.
può essere servita sia calda che fredda

CHOCO-SHOT

shot di cioccolata fondente 75%
monorigine: Messico
processazione: lavato

FLAT BLACK

bevanda ispirata al flat white
shot di cioccolata fondente 75% + sottile schiuma di latte
monorigine: Messico
processazione: lavato

DRINKING CHOCOLATE

shot di cioccolata fondente 75% + schiuma di latte
monorigine: Messico
processazione: lavato

CIOCCOLATA CALDA classica

home made

SPREMUTA D'ARANCIA

TE' freddi o caldi

TE' NERO
TE' NERO AL BERGAMOTTO
TE' VERDE
TE' VERDE ARANCIA & MANGO

TISANE fredde o calde

ARANCIA ROSSA
AYURVEDA
ROOIBOS ananas, cannella, mandorla
FRAGOLA & LAMPONE

FAVE DI CACAO

fave di cacao
India monorigine

CORNETTI

a lievitazione naturale

CORNETTO

a lievitazione naturale

BISCOTTO CAFFE'

BISCOTTO CACAO

BISCOTTO COOKIES

con burro di arachidi

BACI DI DAMA

con crema di cioccolato home made

BISCOTTO COCCO gluten free

con farina di riso

BISCOTTO ZENZERO & CANNELLA gluten free

BISCOTTO AVENA & FRUTTA SECCA gluten free

noci e nocciole

BUONDrI'p

PANGOCCIOLI

TORTA ALL'ARANCIA

MARITOZZO CON PANNA

TORTA DI MELE

CYNNAMON ROLLS

BANANA BREAD

CARROT CAKE

torta di carote
con caramello salato e nibs di cacao

BROWNIE DI CECI

al cioccolato, con ceci e farina di ceci

BARRETTA ENERGETICA

burro d'arachidi, sciroppo d'acero, granola di cioccolato,
cioccolato fondente e sale affumicato

MATCHA-TAB

CESTINO

base di frutta secca e datteri,
cioccolato

FAGOTTO

maionese al caffè, frittata, prosciutto cotto

PANINETTI SALATI

vari gusti

TOSTADA

* disponibile anche senza glutine
bruschetta di pane fatto in casa
con le farine macinate a pietra
dell'Antico Molino F.lli Bordoni

crea la tua farcitura a scelta tra creme e confetture
*2 creme o confetture incluse*

BOWL DI YOGURT

yogurt a fermentazione naturale
del caseificio Broccatelli
chiedi la scheda dei prodotti al personale
e componi la tua yogurt bowl

MUG CAKE

chiedi la scheda dei prodotti al personale
e componi la tua torta istantanea

PORRIDGE

chiedi la scheda dei prodotti al personale
e componi il tuo porridge

PANCAKE YOGURT E FRUTTI ROSSI

*DISPONIBILI ANCHE SENZA GLUTINE*
pancake, yogurt greco con miele,
frutti rossi

PANCAKE CHOCOLATE

*DISPONIBILI ANCHE SENZA GLUTINE E LATTOSIO*
pancake, crema di cioccolato,
sciroppo d'acero

FRENCH TOAST

pan brioche cotto al burro
crema di cioccolato, sciroppo d'acero
e frutti di bosco

AVOCADO ROLL

frittata di avocado arrotolata e ripiena di
salmone, formaggio spalmabile, valeriana e limone

TACOS

insalata, avocado, petto di pollo CBT,
yogurt greco con maggiorana e timo,
tabasco

NUVOLA

maritozzo con uova strapazzate e bacon

CURRY-EGG

*disponibile anche senza glutine
strapazzo di uova con curry al mango e
semi di canapa decorticati
su bruschetta di pane home made

UOVA & BACON

strapazzo di uova, bacon croccante,
pancarrè tostato con riccetti di burro alle erbe

PANCAKE P&P

POLLO & PEPERONI
* disponibile anche senza glutine
petto e sovracoscia di pollo CBT speziato e sfilacciato
salsa di peperoni

SUMMER PANKCAKE

*disponibile anche senza glutine
Pancake
pomodoro secco, zucchina marinata,
crema di feta

MERY'S PANCAKE

*DISPONIBILI ANCHE SENZA GLUTINE E LATTOSIO
pancake
uova strapazzate, bacon, sciroppo d'acero

FRENCH TOAST SALMONE

pan brioche cotto al burro
con salmone, crema di formaggio allo zenzero
e valeriana

AVOCADO TOAST

*disponibile anche senza glutine
pane home made tostato ed insaporito,
crema di avocado, uovo spumoso

CLUB SANDWICH

pancarré integrale, petto di pollo CBT,
maionese al caffè, bacon, occhio di bue,
insalata, pomodoro

TOP START

uova occhio di bue
bacon
pancake
french toast
avocado
pancarrè tostato
burro aromatizzato alle erbe

DRIP SALAD

spinacino fresco, ceci, limone grattato,
olive, feta, pomodoro, taralli

CESAR SALAD

insalata, valeriana, carote, pomodoro,
petto di pollo, salsa cesar,
briciole di pane al caffè
* disponibile anche senza glutine

TORTELLO CAPASANTA

tortello fatto in casa
ripieno di capasanta, ricotta, erba cipollina
crema di zucchine al curry & cocco
salsa di corallo di capasanta

TAGLIATELLE AL LIMONE

tagliatelle fatte in casa
con farina del molino Bordoni

TAGLIATELLE AL TARTUFO

tagliatelle fatte in casa
con farina del molino Bordoni
tartufo fresco

HUMMUS DI CECI

hummus di ceci con spezie e fili d'angelo

KOMBUCHA

bevanda naturalmente frizzante
ottenuta dalla fermentazione del te o del caffè
utilizzando lo SCOBY (coltura simbiotica di lieviti e batteri)

CAFFE' SHAKERATO

con baileys

CASCARA-TONIC

infusione di cascara e acqua tonica

ESPRESSO TONIC

caffè espresso, tonica

ICE CHOCOLATE

cioccolata monorigine Messico 75%
montata a freddo

BAFFE'

caffè espresso, banana, latte di cocco

ACERO COFFEE

spuma di espresso e latte di soia,
sciroppo d'acero

SUCCO DI FRUTTA

*senza zuccheri aggiunti
ALBICOCCA
PERA
PESCA

COCKTAIL ANALCOLICO

a base di frutta

COCA COLA

330 ml

SCHWEPPES

330 ml

ARANCIATA

330 ml

PIATTINO APERITIVO

stuzzichini misti preparati al momento

CRODINO

CAMPARI SODA

SPRITZ

aperol/campari, prosecco, soda

HUGO

prosecco, sciroppo di sambuco, soda, menta

AMERICANO

bitter campari, vermouth rosso, soda

NEGRONI

bitter campari, vermouth rosso, gin

NEGRONI MACCHIATO

bitter campari, vermouth rosso, gin, caffè espresso

VODKA TONIC / LEMON

GIN TONIC / LEMON

RUM & COLA

rum, cola

CORONA 33 cl

4,5% vol

BECK'S 33 cl

PROSECCO

BIANCO

chiedere etichette disponibili

SAMBUCA

LIMONCELLO

UNICUM

FERNET

BAYLEYS

AMARO DEL CAPO

MONTENEGRO