DRIP

SENHOR NIQUINO

Origine: Brasile
Varietà: yellow bourbon, red bourbon, acaia
Altitudine: 1100 / 1300 mslm
Tostatura: media
Processazione: Naturale
Punteggio: 81 pt
Aliena Coffee Roaster

GARIBALDI

Origine: Brasile & Ethiopia
Varietà: Red Catuaí, Red Catucaí,
Altitudine: 1050 - 1600 mslm
Tostatura: media
Processazione: lavato & naturale
Punteggio: 84,5 pt
Cafezal - Torrefazione Milano

NYERI decaffeinato

Origine: Kenya
Varietà: SL28, SL34, RUIRU 11
Altitudine: 1800 mslm
Tostatura: media
Processazione: lavato ad acqua
Tomassi Coffee Roaster

COLD BREW

caffè estratto a freddo
*chiedere la disponibilità del giorno

KIVU RISE

Origine: Rwanda
Varietà: Red Bourbon
Altitudine: 1600 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: lavato
Punteggio: 86 pt
Cafezal - Torrefazione Milano

KURI MONTAIN

Origine: Ethiopia
Varietà: Heirloom
Altitudine: 2200 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: lavato
Punteggio: 87 pt
Cafezal - Torrefazione Milano

BIG 4

Origine: Indonesia
Varietà: Abbysinia & Typica
Altitudine: 1600 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: anaerobica naturale
Punteggio: 87 pt
Cafezal - Torrefazione Milano

LAURINA RESERVE

Origine: Brasile
Varietà: Laurina
Altitudine: 1200 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: naturale anaerobica 72 h
Punteggio: 89 pt
Cafezal - Torrefazione Milano

DONA MARTHA

Origine: Nicaragua
Varietà: Maracaturra
Altitudine: 1300 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: naturale fermentato 72 h
Punteggio: 88 pt
Cafezal - Torrefazione Milano

MASAI

Origine: Kenya
Varietà: SL28, SL32, Ruiru11, Batian
Altitudine: 1550 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: lavato
Punteggio: 88 pt
La Sosta Specialty Coffee

JABENA

Origine: Ethiopia
Varietà: autoctone spontanee
Altitudine: 2300 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: naturale
Punteggio: 88
La Sosta Specialty Coffee

NAMISUNI

Origine: Uganda
Varietà: SL28, SL 34, Nyasaland
Altitudine: 1800/2100 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: naturale
Aliena Coffee Roasters

FINCA LA RESERVA

Origine: Colombia
Varietà: Sidra
Altitudine: 1800 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: lavato, fermentato con frutta
Aliena Coffee Roasters

FINCA NACIMIENTO

Origine: Colombia
Varietà: naranja
Altitudine: 1400 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: lavato
Aliena Coffee Roasters

PAMPOJILA

Origine: Guatemala
Varietà: Red Bourbon
Altitudine: 1480-1800 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: Lavato doppia fermentazione Anaerobico
Punteggio: 86
Roaster: Garage Coffee Bros

DON ALEXIS

Origine: Costarica
Varietà: Esperanza
Altitudine: 1750 mslm
Tostatura: chiara
Processazione: naturale
Punteggio: 88,5
Roaster: Garage Coffee Bros

CAPPUCCINO

ICE CAPPUCCINO

cappuccino con latte montato a freddo

FLAT WHITE

doppio epresso SENHOR NIQUINO con una sottile schiuma di latte

GINSENG

home made

ORZO

home made

CHOCO-SHOT

shot di cioccolata fondente 75%
monorigine: Messico
processazione: lavato

FLAT BLACK

bevanda ispirata al flat white
shot di cioccolata fondente 75% + sottile schiuma di latte
monorigine: Messico
processazione: lavato

DRINKING CHOCOLATE

shot di cioccolata fondente 75% + schiuma di latte
monorigine: Messico
processazione: lavato

CIOCCOLATA CALDA classica

home made

CASCARA

infusione della buccia essiccata della ciliegia del caffè.
può essere servita sia calda che fredda

SPREMUTA D'ARANCIA

TE' freddi o caldi

TE' NERO
TE' NERO AL BERGAMOTTO
TE' VERDE
TE' VERDE ARANCIA & MANGO

TISANE fredde o calde

ARANCIA ROSSA
AYURVEDA
ROOIBOS ananas, cannella, mandorla
FRAGOLA & LAMPONE

PEPITA di CIOCCOLATO

cioccolato monorigine al 75%

CORNETTI

a lievitazione naturale

CORNETTO

a lievitazione naturale

BISCOTTO CACAO

BISCOTTO COOKIES

con burro di arachidi

BACI DI DAMA

con crema di cioccolato home made

BISCOTTO NOCCIOLE

BISCOTTO ARANCIA gluten free

con farina di riso

BISCOTTO TAHINA E MIELE gluten free

BISCOTTO AVENA & FRUTTA SECCA gluten free

noci e nocciole

BUONDrI'p

PANGOCCIOLI

TORTA ALL'ARANCIA

MARITOZZO CON PANNA

CYNNAMON ROLLS

BANANA BREAD

CARROT CAKE

torta di carote
con caramello salato e nibs di cacao

BROWNIE DI CECI

al cioccolato, con ceci e farina di ceci

BARRETTA ENERGETICA

burro d'arachidi, sciroppo d'acero, granola polverizzata,
glassata al cioccolato fondente e sale affumicato

MATCHA-TAB

CESTINO

cestino di frutta secca, burro d'arachidi e cioccolato

FAGOTTO

maionese al caffè, frittata, prosciutto cotto

PANINETTI SALATI

vari gusti

TOSTADA

* disponibile anche senza glutine
bruschetta di pane fatto in casa
con le farine macinate a pietra
dell'Antico Molino F.lli Bordoni

crea la tua farcitura a scelta tra creme e confetture
*2 creme o confetture incluse*

MUG CAKE

chiedi la scheda dei prodotti al personale
e componi la tua torta istantanea

PORRIDGE

chiedi la scheda dei prodotti al personale
e componi il tuo porridge

PANCAKE YOGURT E FRUTTI ROSSI

*DISPONIBILI ANCHE SENZA GLUTINE*
pancake, yogurt greco con miele,
frutti rossi

PANCAKE CHOCOLATE

*DISPONIBILI ANCHE SENZA GLUTINE E LATTOSIO*
pancake, crema di cioccolato,
sciroppo d'acero

FRENCH TOAST

pan brioche cotto al burro
crema di cioccolato, sciroppo d'acero
e frutti di bosco

UOVO 61

uovo pochet cotto a bassa temperatura
61 °c per 90 minuti
crema di piselli e cialda di parmigiano

AVOCADO ROLL

frittata di avocado arrotolata e ripiena di
salmone, formaggio spalmabile, valeriana e limone

TACOS

insalata, avocado, petto di pollo,
yogurt greco al cavolo nero,
tabasco

NUVOLA

maritozzo con uova strapazzate e bacon

CURRY-EGG

*disponibile anche senza glutine
strapazzo di uova con curry al mango e
semi di canapa decorticati
su bruschetta di pane home made

UOVA & BACON

strapazzo di uova, bacon croccante,
pancarrè tostato con riccetti di burro alle erbe

TOP START

uova occhio di bue
bacon
pancake e burro aromatizzato alle erbe
french toast
crema di avocado
pancarrè tostato

PANKCAKE radicchio & noci

*disponibile anche senza glutine
Pancake, crema di radicchio e ricotta,
noci, miele

MERY'S PANCAKE

*DISPONIBILI ANCHE SENZA GLUTINE E LATTOSIO
pancake
uova strapazzate, bacon, sciroppo d'acero

FRENCH TOAST SALMONE

pan brioche cotto al burro
con salmone, crema di formaggio allo zenzero
e valeriana

AVOCADO TOAST

*disponibile anche senza glutine
pane home made tostato ed insaporito,
crema di avocado, uovo spumoso

CLUB SANDWICH

pancarré integrale, petto di pollo,
maionese al caffè, bacon, occhio di bue,
insalata, pomodoro

CESAR SALAD

insalata, valeriana, carote, pomodoro,
petto di pollo, salsa cesar,
briciole di pane (senza glutine) al caffè

TAGLIATELLE AGLI ASPARAGI SELVATICI

tagliatelle fatte in casa
con farina del molino Bordoni

FETTUCCINE AL PESTO ROSSO

fettuccine fatte in casa
con farina del molino Bordoni
pesto di pomodori secchi e mandorle

RISOTTO CREMA DI SPINACI & SALSICCIA

FUSILLI DI PISELLI

fusilli di farina di piselli
con crema di cavolfiore, acciughe, pane croccante al caffè

HUMMUS DI CECI

hummus di ceci con spezie e fili d'angelo

GNOCCHI FUNGHI & NOCCIOLE

gnocchi fatti in casa
con sugo di cubotti di funghi e nocciole tostate

KOMBUCHA

bevanda naturalmente frizzante
ottenuta dalla fermentazione del te o del caffè
utilizzando lo SCOBY (coltura simbiotica di lieviti e batteri)

CAFFE' SHAKERATO

con baileys

CASCARA-TONIC

infusione di cascara e acqua tonica

ESPRESSO TONIC

caffè espresso, tonica

ICE CHOCOLATE

cioccolata monorigine Messico 75%
montata a freddo

BAFFE'

caffè espresso, banana, latte di cocco

ACERO COFFEE

spuma di espresso e latte di soia,
sciroppo d'acero

SUCCO DI FRUTTA

*senza zuccheri aggiunti
ARANCIA
PERA
ALBICOCCA
ANANAS
PESCA
POMPELMO
ACE
MELA & MELAGRANA

COCKTAIL ANALCOLICO

a base di frutta

COCA COLA

330 ml

COCA COLA ZERO

330 ml

SCHWEPPES TONIC

330 ml

SCHWEPPES LEMON

330 ml

ARANCIATA FANTA

330 ml

GINGER BEER

200 ml

CEDRATA

180 ml

PIATTINO APERITIVO

stuzzichini misti preparati al momento

CRODINO

CAMPARI SODA

SPRITZ

aperol/campari, prosecco, soda

HUGO

prosecco, sciroppo di sambuco, soda, menta

APEROL - TASS

aperol, cedrata

AMERICANO

bitter campari, vermouth rosso, soda

NEGRONI

bitter campari, vermouth rosso, gin

NEGRONI MACCHIATO

bitter campari, vermouth rosso, gin, caffè espresso

VODKA TONIC / LEMON

GIN TONIC / LEMON

RUM & COLA

rum, cola

CORONA 33 cl

4,5% vol

ICHNUSA 33 cl

BECK'S 33 cl

PROSECCO

BIANCO

chiedere etichette disponibili

ROSSO

chiedere etichette disponibili

GRAPPA CASTAGNER - RISERVA

invecchiata in barrique di ciliegio

SAMBUCA

LIMONCELLO

UNICUM

FERNET

BRANCAMENTA

MIRTO

BAYLEYS

AMARO DEL CAPO

MONTENEGRO