La Stout più bevuta al mondo di colore bruno scuro con riflessi rubino, presenta un cappello di schiuma beige poco densa ma persistente. L’aroma è delicato: sentori di caffè, cioccolato fondente, liquirizia e frutta secca balzano subito al naso, seguiti da note più leggere di caramello. In bocca da il meglio di sé, con un gusto molto abboccato, un amaro tipicamente pronunciato.
Stile: Double IPA
Gradazione: 8–9%
Note: Luppoli Mosaic, Citra, Simcoe – tropicale, agrumata, amara intensa
Con un basso tenore alcolico di appena 2,5%, questa birra è pensata per chi cerca freschezza e sapore senza compromessi, in ogni momento della giornata. Realizzata con una base di malti selezionati – Pils, Carapils e Avena – offre un corpo morbido e una piacevole leggerezza. In bollitura, i luppoli Polaris, Cascade ed Ekuanot regalano un profilo aromatico vivace, mentre il dry hopping con Ekuanot e Talus esplode in note tropicali e fruttate, con sentori di mango, pompelmo e un tocco erbaceo.
Gradazione - 2,5%
Provenienza - ITALIA
Stile - Low Alc. IPA
Session IPA super beverina, dall’amaro elegante e ricca di aromi tropicali. Dal colore dorato è piacevolmente rinfrescante e delicatamente amara.
Stile - Session IPA
Provenienza - Italia
Alc. - 4,5%
Stile: Bock
Gradazione: ~6,5%
Note: Maltata, corpo pieno, leggermente dolceTipologia: Indian Pale Ale
Grado alcolico: 6%
Columbus, Centennial e Simcoe sono i luppoli selezionati per realizzare questa Imperial Double IPA, tributo a San Francisco e tutta la West Coast. Si presenta di colore biondo velato, fresca ed invitante nei sentori. Ben bilanciata, al naso ed al palato percepiamo fresche note di luppolo, con sentori fruttati e di agrumi in evidenza. Amara nel finale ma non in modo eccessivo.
SLOW FOOD GUIDA ALLE BIRRE D’ITALIA 2021
Premiata come Birra Imperdibile (per le caratteristiche organolettiche di assoluto valore e l’equilibrio complessivo)
BIRRA DELL'ANNO 2019
2° Classificata categoria 13 - Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, alto grado alcolico, luppolate, di ispirazione angloamericana (Double IPA, Imperial IPA)
BIRRA DELL'ANNO 2018
1° Classificata categoria 13 - Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, alto grado alcolico, luppolate, di ispirazione angloamericana (Double IPA, Imperial IPA)
Stile: Tripel speziata
Gradazione: ~8%
Note: Piccante, fruttata, carattere belga deciso
La birra artigianale fuoco è una birra in stile Tripel, di colore oro intenso con schiuma fine e persistente di colore bianco. Al naso emergono profumi di crosta di pane. In bocca il malto predomina grazie a morbide e avvolgenti note caramellate. La fuoco è una birra artigianale che, nonostante il suo tenore alcolico ha una facile bevibilità.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, zucchero, lievito
Grado Alcolico: 8,5%Vol
Stile: Blanche/Witbier
Gradazione: 5%
Note: Paglierino chiaro, coriandolo e pepe rosa, fresca e delicata
Stile: Tripel
Gradazione: 8%
Note: Dorata, speziata (coriandolo e limone), fruttata, secca e rinfrescante
Stile: Cold IPA
Gradazione: ~6%
Note: Con Phantasm (luppoli cryo + bucce d'uva), vinicola, fresca
Stile: Grodziskie
Gradazione: ~3,5%
Note: Birra di frumento affumicata polacca, leggera, caratteristica
Birra chiara a bassa fermentazione, in stile pilsner. Limpida, grazie alla lunga maturazione, è una birra semplice ed elegante, con note erbacee grazie ai luppoli europei utilizzati. Oltre al malto d’orzo e i luppoli è stato aggiunto un particolare ingrediente legato al territorio, il lupino gigante di Vairano presidio Slow Food.
Bianca leggera tipo blanche (ma con lievito da weiss, a dare morbidezza!), beverina e freschissima (brassata con segale e frumento e speziata con zenzero, pepe rosa e scorza di limone). Note degustative: fruttato, speziato, crosta di pane
Opalescente, dalla schiuma pannosa, densissima, lascia all’inizio soltanto trasparire, dietro la coltre di frumento, il suo orizzonte fruttato di bevibilità. Ma avvicinandosi: eccola fresca, dissetante, beverina, ecco le nubecole di lievito, le sfumature di erbaceo, le bianche fragranze di pane, le velature speziate. Riconosci la sua strada!
Stile: Italian Pils
Gradazione: ~5%
Note: Bionda, pulita, luppolata all'italiana, secca
Stile: New England IPA
Gradazione: ~6,5%
Note: Torbida, succosa, tropicale, morbida, poco amara
Nazione - Italia
Lager chiara dal gusto fresco e bilanciato, con leggere note di cereale e un finale pulito e dissetante. 4,8% vol.
Birra bianca in stile belga, fresca e agrumata, con note di coriandolo e scorza d’arancia. Leggera, profumata e perfetta per chi ama le birre morbide e aromatiche.
Stile: Scotch Ale
Gradazione: ~8%
Note: Ambrata scura, caramello, maltata, corpo importante
Birra artigianale italiana ad alta fermentazione, la Impavida Mrs. Bitter ripropone il più classico e iconico stile inglese. Di colore ambrato, viene prodotta con luppoli Jester. Il suo sapore è caldo, con note di caramello, pane, frutta secca e malto tostato. L’amaro dei luppoli è presente ma non eccessivo, smorzato dai malti e dai sentori di caramello. Perfettamente equilibrata nei sui ingredienti. Il suo profumo è leggermente luppolato con note floreali.
GRADAZIONE - 3.8%
GUSTO - Amara
NAZIONE - Italia
“Brassata con soli luppoli inglesi East Kent Golding e Challenger e con un ceppo lievito appositamente studiato per questo stile. Birra di facile beva, dai profumi moderatamente fruttati e con note biscottate e leggermente tostate. In bocca finale delicatamente amaro e asciutto.”
Murùn. More di gelso. Ne era piena la pianura padana. Per sostenere la produzione del baco da seta. E sull’asse Brianza-Pavese in particolare. Lo stesso asse che unisce oggi il birrificio Stradaregina e il birrificio Menaresta. Uniti per caricare le loro botti con le magnifiche more nere di gelso: Stradaregina usando il suo blend a fermentazione spontanea, Menaresta usando la sua birra con lievito madre. Stesso progetto, stessi mesi di invecchiamento. Due anime a confronto!
Bombyx è il nome scientifico del baco da seta. Bombyx è l’esplosività non catalogabile di questa birra.
NATA IN COLLABORAZIONE COL BIRRIFICIO STRADAREGINA
Rossa su base Birra Madre con more nere di gelso. Note degustative: come Birra madre ma con l’apporto fondamentale del frutto aggiunto.
Stile: Red IPA
Gradazione: ~6%
Note: Ambrata ramata, luppolata, equilibrata tra malto e luppolo
Strong Lager ambrata dal gusto intenso e maltato, con note di caramello e un finale caldo e deciso. 8% vol.
Descrizione: Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e bottiglia.
Aspetto Visivo: Di colore marrone scuro, con schiuma beige, cremosa e persistente.
Sentori Olfattivi: Naso fresco in cui i sentori di resina e pompelmo prevalgono sulle note torrefatte.
Corpo e Gusto: Al palato si apprezza la consistenza cremosa. Il gusto evidenzia le note terrose e torrefatte dei malti che supportano la luppolatura resinosa e tropicale. Il finale è amaro, intenso e persistente. Il corpo e la carbonazione sono medi per garantire la consistenza quasi setosa.
Abbinamenti Consigliati: La Sera Nera, con il suo amaro tagliente e i leggeri toni tostati, si abbina alle carni grigliate ed è ottima anche affiancata a formaggi stagionati come il parmigiano, il taleggio o il pecorino romano.
Stile: Imperial Stout
Gradazione: 10%
Note: Nera, caffè, lattosio, cacao – corpo oleoso, intensa
BALTIC PORTER – 7% VOL
in collaborazione con COLLEROSSO
È una Porter da 7 gradi fermentata a basse temperature; al naso c’è un accenno di caffè, caramello e toffee, mentre in bocca prevalgono note di cacao; l’uso dell’avena e dei fiocchi di sale donano persistenza alla bevuta!
Imperial Stout, nata in collaborazione con Eastside, scorre scura e vellutata come le notti romane tra terrazze e lampioni lontani. Il cioccolato colombiano, dolce e avvolgente, riempie il palato come una carezza tardiva, mentre la vaniglia dell’Uganda distende il tempo, calda e intima, sospesa tra un sorso e la bellezza silenziosa che resta.
Stile: Black IPA
Gradazione: ~6%
Note: Scura ma luppolata (Citra), agrumata con tocco tostato
Stile: Porter
Gradazione: ~5,5%
Note: Scura, tostata, cioccolato, caffè, morbida
Stile: Imperial Baltic Porter
Gradazione: 11%
Note: Cacao colombiano, cannella, peperoncino (Chipotle, Mulato) – intensa
Stile: Barley Wine
Gradazione: ~10%
Note: Ambra scuro, maltata, complessa, invecchiata, alcolica
Breakfast Mild, prodotta in collaborazione con il birrificio ligure Exuvia: abbiamo voluto giocare con la tipica colazione “alla ligure”, caratterizzata da focaccia, tagliata a listarelle, che viene brevemente immersa nel cappuccino. È un rito che sa di meditazione, va eseguito da seduti, con calma, ascoltando i discorsi di chi è attorno, mugugnando sui fatti del giorno prima o sparlando sui Milanesi. Un po’ come al pub, no?
La base è della birra è una Mild, stile inglese caratterizzato da note tostate lievi e da un basso grado alcolico. Su questa base abbiamo aggiunto alcuni ingredienti che ci tornano utili per il nostro progetto: lattosio e avena, per una texture più morbida come quella di un cappuccino; e poi la focaccia secca di @Tossini e il fantastico caffè di @Orsonero , due eccellenze che hanno collaborato con noi fornendoci prodotti artigianali di altissima qualità.
Il risultato è una Mild da 4 gradi, morbidissima, con note delicate di caffè e nocciola e quel richiamo di “cracker” che ti riporta subito in panetteria.
Birra analcolica dal gusto fresco e pulito, con note leggere di malto e una bevuta sorprendentemente equilibrata. Perfetta per chi vuole brindare senza alcol.
Stile: Lager analcolica
Gradazione: 0%
Note: Tedesca, pulita, maltata, bionda
Prodotta con uve 100 % Falanghina coltivate e raccolte nei comuni di Guardia Sanframondi e Castelvenere.
Dopo la pressatura soffice, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio con il controllo della temperatura. L’affinamento avviene sempre in acciaio e si protrae per circa 5 mesi.
Questo vino si caratterizza per il suo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, presenta un bouquet di frutta fresca, come pesca e mela verde, accompagnato da note floreali e leggere note di erbe aromatiche.
In bocca, la Falanghina del Sannio 2022 è fresca e delicata, con una buona acidità che la rende molto piacevole al palato. Il retrogusto è lungo e pulito, con una nota minerale che conferisce al vino un carattere distintivo.
Al naso si aprono bei profumi floreali di ginestra, biancospino e acacia e di frutta esotica e agrumi con sentori di erbe di campo. Al palato si ritrovano le stesse sensazioni aromatiche in un sorso fresco, sapido, pieno.
Il Falanghina Vigna Suprema ha un colore bianco paglierino, con riflessi verdognoli, un profumo fruttato, sapore asciutto, fresco, vellutato, leggermente acidulo ma sempre delicato, inconfondibile.
Si presenta con un colore giallo paglierino più o meno intenso, arricchito da riflessi verdognoli. Le note erbacee caratteristiche del Fiano di Avellino si uniscono a quelle della frutta secca, tra cui mandorle e nocciole, oltre ai profumi di agrumi e mele. Fiano di Avellino è affinato esclusivamente in serbatoi di acciaio ed è prodotto con la cosiddetta lavorazione “Batonnage”, ovvero l’affinamento del vino sulla sua feccia per almeno un anno. Attraverso un bastone si agita il vino in modo che la feccia depositata sul fondo del recipiente, risalga in sospensione. In questo modo si favorisce l’autolisi dei lieviti che cedono al vino le mannoproteine parietali, colloidi protettori che legano i tannini più reattivi. Il risultato di questa lavorazione è l’aumento della consistenza e piacevolezza al palato del Fiano di Avellino.
Colore giallo paglierino brillante. I sentori sono quelli varietali, con accenni alle erbe, fiori di campo e frutta a polpa bianca. In bocca è rotondo e morbido, mantenendo una buona freschezza ed acidità.
Colore giallo paglierino con riflessi luminosi. Profumo aromatico caratteristico, intenso. Al gusto si presenta dolce, vivace, armonico con un buon equilibrio tra l’acidità e gli zuccheri.
Rubino intenso con riflessi purpurei, un Primitivo che fa della piacevolezza il proprio tratto distintivo. Nel calice si schiudono sentori di frutta matura ma vivace, note speziate di cannella, poi cacao e liquirizia. Il gusto è coerente e la sua piacevolezza ci accompagna a lungo, sostenuta da una nota fresca e sapida che invita ad un secondo assaggio. Di lunga persistenza
Ottouve Gragnano DOC Salvatore Martusciello, colore porpora di bella intensità cromatica. Olfatto che sa di ciliegia rossa croccante, caramella al lampone, piccoli frutti rossi, peonie e soffi vegetali. Sorso fresco e frizzante, dal finale leggermente ammandorlato.
Il Pietralena è prodotto con le uve di Aglianico selezionate a mano. Dal colore rosso rubino intenso offre un'ampiezza olfattiva di tutto rispetto, presenta sentori di vaniglia, amarena e prugna in evidenza.
Colore rosso caratteristico. All’olfatto fresco e fruttato. Alle sensazioni vinose immediate, si susseguono sentori floreali di viola, frutti rossi, ciliegia, lampone, prugna e frutti di bosco. Al gusto vellutato e leggero, intrigante in un corpo elegante e sinuoso. Ottima persistenza retro olfattiva
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Carni rosse o bianche, primi piatti leggeri e delicati, sorprendente con le portate a base di pesce, di spiccata personalità come aperitivo
Aglianico e Primitivo vinificati in acciaio.
Colore rosso rubino, con riflessi purpurei. Al naso fruttato di sottobosco e di fragranza floreale. Secco, pulito, fresco, morbido, seducente, succoso e dissetante.
Spumante rosè elegante e raffinato, prodotto da 100% uve di pinot nero dell’area friulana. Un prodotto enologico che si mantiene fin dagli inizi dell’avventura di Gemin.
Uno spumante con una struttura importante sostenuta dall’acidità naturale di questo vitigno. La seconda fermentazione di 5 mesi aiuta ad equilibrare questo spumante rendendolo elegante con profumi intensi e tipici, di frutta rossa e matura.
Colore rosa delicato. Perlage fine e persistente. Profumo gradevolmente asciutto.
Depurata in loco, dalle sorgenti del Taburno.
Scegliendo la nostra acqua depurata e gasata, non solo assaporerai un prodotto di alta qualità, ma contribuirai anche a ridurre ulteriormente l’impatto ambientale, eliminando del tutto la necessità di bottiglie e trasporto.
Unisciti a noi in questo percorso verso una ristorazione sempre più sostenibile, senza rinunciare al gusto e alla qualità.
Depurata e gasata in loco, dalle sorgenti del Taburno.
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Unisciti a noi in questo percorso verso una ristorazione sempre più sostenibile, senza rinunciare al gusto e alla qualità.
Tris di mini-bun
1 Pantera
1 Foo Fighters
1 Bun special con mayo al tartufo
Alette di pollo marinate e fritte, servite con patatine dippers.
Filetti di pollo speziati e panati.
Peperoncini piccanti ripieni di cheddar fuso.
Patatine fritte ondulate extra croccanti
pomodorini confit, rucola e scaglie di stravecchio di Bruna Alpina
Hamburger di 150g con contorno del giorno, a scelta tra:
-Scottona Locale;
-Pollo;
-Maialino Nero.
Con contorno del giorno a scelta.
Wüstel artigianali fatti con carne di suino italiana, affumicati con legno di faggio al naturale:
1. Bockwurst
2. Würstel al formaggio
3. Würstel ripieno di formaggio e avvolto da pancetta affumicata e curry
4. Würstel bianco cotto al vapore con rucola, formaggio e speck
Con dippers.
Wrap con prosciutto crudo irpino 18 mesi, scaglie di stravecchio di Bruna Alpina, rucola, pomodorini confit e glassa di aceto balsamico.
Pulled pork, cheddar, cipolla caramellata, patate al forno.
Wrap hamburger pollo grigliato, carote julienne, zucchine grigliate e maionese.
Salsiccia di maialino nero, mozzarella, rucola e cipolla caramellata.
Doppio smash burger di Scottona Locale, quadruplo cheddar, doppio bacon, cetriolini, patate al forno e salsa Overdrive.
Opzione Smash burger extra + 3€
Smashed burger, cheddar, pomodoro e Iceberg.
Opzione Smash burger extra + 3€
Smashed burger di Scottona Locale, Provola, Bacon artigianale del sannio e salsa Overdrive.
Opzione Smash burger extra + 3€
Smashed burger di Scottona Locale, provola, uovo, cipolla caramellata, bacon artigianale del Sannio e salsa crispy
Opzione Smash burger extra + 3€
Hamburger di pollo 150g, bacon artigianale del Sannio, cipolla caramellata, mozzarella, iceberg e salsa crispy
Burger di Scottona Locale da 150g, melanzane a funghetto, Scaglie di Parmigiano, bacon artigianale del Sannio, salsa di basilico.
Burger di maialino nero 150g, bacon artigianale del Sannio, provola affumicata, friarielli e sbriciolata di taralli.
Veggie burger, verdure grigliate, mozzarella, pomodoro, iceberg e maionese al mojito
Porchetta del Sannio P.A.T. , provola, patate al forno, melanzane a funghetto e salsa crispy.
Bun con smash burger di Scottona locale, melanzane alla griglia, speck, provola affumicata, cipolla tostata croccante e mayo al tartufo.
Pancetta di maialino nero, Blue di bufala e pomodorini confit.
Porchetta, friariellii e provola affumicata
Sbriciolata di Maialino Nero, Provola affumicata, Melanzane a funghetto.
Prosciutto crudo 24 mesi, mozzarella, rucola scaglie di parmigiano e pomodorini confit.
Carbocrema, guanciale croccante e mozzarella
Iceberg, rucola, carote, pomodori.
Iceberg, mozzarella, pomodoro.
Iceberg, hamburger di pollo 150g, pomodorini confit, scaglie di grana, ‘nfrennule
Supplemento per taglio e servizio torta +1€
-Cioccolato Fondente (+2€)
-Pistacchio
-Cioccolato Bianco
Pinsa alla Nutella Con spolverata di zucchero a velo
-Hamburger a scelta tra Pollo e Scottona locale, con iceberg, bacon artigianale del Sannio e mozzarella;
-Porzione patatine fritte würstel e maionese;
-Una bibita a scelta tra Pepsi, Pepsi Zero e Fanta.
Crema di amaro Artigianale con spezie e botaniche raccolte a mano nel Sannio.
Crema di mirtilli Artigianale del Sannio
Un Irish Whiskey invecchiato in botti ex-Bourbon per un minimo di 5 Anni. Per la produzione si utilizza sia orzo maltato che non maltato.
Al naso una nota leggermente agrumata con un ricco aroma di vaniglia, un aroma leggero di miele con note fruttate e floreali.
Gusto leggero, morbido e semplice che si riscalda con sentori di cioccolato vaniglia cremosa e caramello leggero.
Le molte anime di questo whiskey sono ben bilanciate e terminano con un’interessante delicata speziatura.
Alc. Vol. 43%
Note di pesca, mandorle vanigliate e panna. Medaglia d'oro - San Francisco World Spirits Competition 2017. Vincitore della medaglia d'oro Hong Kong International Wine and Spirits Competition 2016.
Un blend di whisky scozzesi single malt invecchiati al 100%, non filtrati in modo freddo. Una moderna interpretazione della leggendaria distilleria di Towiemore.
La distilleria Towiemore fu costruita nel 1897 nella parrocchia di Botriphnie, appena fuori Dufftown, dove distillò per soli trenta anni. In questo periodo ha ottenuto un'ottima reputazione come eccellente whisky di malto puro. Di proprietà e supportato dal famoso imprenditore di whisky Peter Dawson. Dawson fu nominato fornitore di Scotch Whisky ad Alfonso XIII, il re di Spagna, e ogni bottiglia prodotta da Dawson presentava il sigillo del Monarca. Il whisky di Dawson fu anche selezionato per il piacere del Principe di Galles, in seguito Giorgio V, nel viaggio inaugurale di HMS Indomitable in Canada nel 1907. Nel 1910, il Capitano Scott scelse Towiemore come suo spirito preferito per la sua spedizione Terra Nova a sud poli; prese con sé sei casi di Towiemore.
Note: pesca, vaniglia, mandorle e panna
Un prodotto completamente nuovo, che sintetizza in un unico distillato due grandi tradizioni, quella giapponese e quella scozzese. Ideale sia puro, a temperatura ambiente, che diluito con del ghiaccio.
Distillato di solo orzo distico Nishinohoshi coltivato a Kyushu.
Lievito Tipo Kagoshima n 2. (K-2). Kōji-kin Aspergillus oryzae bianco Kawachi.
Distillazione discontinua a pressione atmosferica e a pressione ridotta
Invecchiato 1 anno in botti nuove di legno mizunara
Medaglia d’Oro The Wine Hunter Merano 2020
L'Old No. 7 è il Tennessee Whiskey iconico che ha fatto conoscere la distilleria Jack Daniel's in tutto il mondo. Viene ricavato da un "mash" di mais, segale e orzo che rispetta la ricetta messa a punto dal fondatore in persona, a cui viene aggiunta acqua purissima di una sorgente che sgorga a tre chilometri di profondità. Il processo prevede quindi una filtrazione con carboni attivi e maturazione in botti costruite artigianalmente fino al momento ideale, stabilito dai Maestri Distillatori di Jack Daniel's.
Whiskey di colore ambrato, colpisce per i suoi dolci sentori di caramella e vaniglia, su cui si innestano note affumicate e di affinamento. In bocca si caratterizza per un giusto equilibrio tra sapore dolce e legnoso e per una sfavillante e imparagonabile personalità.
Il Whiskey Jack Daniel's Tennessee Apple nasce dall’idea innovativa di unire al classico Tennessee Whiskey un liquore alla mela verde. Ne risulta un distillato impreziosito in termini di fragranza e capace di dare un ulteriore spessore alle note maltate di base. In questo modo le tradizionali procedure firmate Jack Daniel’s tra cui l’uso di carboni attivi d’acero per il filtraggio e l’invecchiamento in rovere vengono enfatizzate e rifinite per un gusto davvero sorprendente.
Di colore ambrato e vibrante, sprigiona al naso le piacevoli note di mela caramellata ben integrate a tocchi di quercia affumicata. Al palato è fresco e avvolgente, di grande complessità e lunga persistenza che rendono gradevole lo scambio tra la parte fruttata e quella speziata.
È arrivato il Jack Daniel's Honey, la prima variante aromatizzata del Jack Daniel's No. 7, l'iconico whishey americano. Il Jack Daniel's Honey si ottiene dall'unione dello Tennessee Whiskey Jack Daniel's No. 7 con liquore al miele, che conferisce al distillato peculiari aromi dolci e leggermente tostati.
Nel bicchiere il Jack Daniel's Miele è di colore di colore ambrato con riflessi dorati. Gli aromi che percepiamo al naso ricordano il caramello e il rovere tostato, seguito da note di fiori d'arancio, miele e vaniglia. Al gusto riflette fedelmente il carattere deciso del Tennessee Whiskey Jack Daniel's, avvolto da un sapore dolce di miele a cui sopraggiunge un delicato retrogusto nocciolato.
A volte, mescolare fuoco e whiskey è una buona cosa. Il nostro Tennessee Fire unisce il sapore avvolgente del liquore alla cannella con il carattere audace di Jack Daniel's Old No. 7 per uno spirit classico con un retrogusto sorprendentemente morbido.
I rum cubani sono rinomati per il loro gusto morbido ed il “Reserva” rientra appieno nella categoria dei 7 anni che è la stagionatura classica degli invecchiati cubani.
Le barrique derivate dall’invecchiamento in botti di rovere gli donano aromi ricchi e complessi e lo arricchiscono di sentori di liquirizia, miele e tabacco incantando i più esperti conoscitori di rum.
Per l’Arecha si utilizza la canna da zucchero della montagna della Sierra Maestra, quella della migliore qualità.
Alc. Vol. 38%.
Rum distillato in Indonesia e invecchiato in botti di quercia bianca e tradizionali tini di legno Djati.
Si contraddistingue per un carattere audace e tropicale, viene imbottigliato solo al culmine della maturità, per un'esperienza di sapore audace, fresca ed esotica.
Leggermente secco, con frutta tropicale al naso, evolve poi in un dolce aroma di vaniglia e banana cotta, per poi, infine, chiudersi in un ricco finale di miele di manuka.
Alc. Vol. 43%.
Central America XO Rum è una miscela di rum del Nicaragua e del Guatemala. Si apre con note tradizionali di vaniglia, caramello morbido e rovere. Ha un profilo leggero, che si mantiene fresco, sul retro con sentori di fumo che accompagnano il caramello. Il rovere tostato mette in risalto gli aromi delle noci di cocco. Il risultato sono degli aromi efficaci e molto piacevoli. Sapore: al palato le note di vaniglia e legno si sciolgono facilmente. La sensazione semplice ed equilibrata del rum, dettaglia gli aromi di cocco, caramello, tabacco e noci. Alla fine, il rum si asciuga abbastanza velocemente, in questo modo, lasciando sentori di noci e spezie.
Vol Alc. 43%
Ottenuta da alcol di origine agricola, Vodka Madonna è una vodka 100% Italiana, pulita e leggermente balsamica.
Al naso è fine, con note fresche di ciliegia e kiwi, mentre al palato è piacevole, con una nota di mandorla e mallo di noce leggermente amaricante.
HOPS è una vodka aromatizzata grazie all’infusione del LUPPOLO, la varietà CASKADE dalla Nuova Zelanda è stata scelta per la sua aromaticità e il suo piacevole finale amaro.
Sembrerà di bere una buona birra a 40° senza le bollicine.
Ottima come dopo pasto.
HEMP è una vodka aromatizzata grazie all’infusione della canapa sativa.
Ottima da sorseggiare fresca in ogni momento.
Tequila blanco, morbido ed elegante, gusto rotondo, pieno, erbaceo, si percepisce perfettamente il gusto dell’agave cotto.
Picaflor Mezcal celebra il colibrì ed il suo ruolo fondamentale nell’impollinazione della pianta di agave. Doppio distillato in alambicchi di rame da 350 litri, questo Mezcal artigianale è prodotto a mano a San Luis Del Rio, Oaxaca, utilizzando tecniche tradizionali che garantiscono una finitura raffinata.
Fumo leggero ed equilibrato, note di frutto della passione, ananas e agrumi. Corposo in bocca e retrogusto equilibrato con sentori freschi e verdi di agave, aromi dolci di maguey cotto.
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi