CHI SIAMO
DOVE SIAMO
Strada Statale 222 Chiantigiana, 53100 Siena SI, Italia
Strada Statale 222 Chiantigiana, 53100 Siena SI, Italia
cocktail immobilizzante….
Servito in una bottiglietta Menta -sherbet di lime e
timo-wodka-shrub erbe- infuso a freddo di basilico-
tonica fiore di sechuan che va mangiato prima di
bere Ti anestetizzerà la bocca per 2 minuti
permettendoti di degustare al meglio la bevanda.
versione rivisitata del famoso americano servito in
tumbler basso campari-vermouth-sherbet di limone e
zenzero – top di ginger beer- arancio essicato
abbiamo preso spunto dai nostri clienti e i
loro discorsi il nostro spritz servito in calice da
vino gin- limone-sciroppo di sambuco-amaro di furio –
top di ginger beer .foglie di menta – limone essiccato
dedicato al nostra passione più grande servito
in un bicchiere da degustazione rum montenegro-
gin-rosolio-succo mela-shrub di lamponi ,limone
essiccato
Bitter fusetti, vermouth e acqua frizzante
Bitter fusetti, vermouth e gin
Whiskey, vermouth, Angostura e maraschino (opzionale)
Tequila, triple sec, lime, sale
Bitter fusetti, vermouth e whiskey
Rhum, lime, coca cola
Vodka, zucchero di canna, lime, ginger beee
Bitter campari, Prosecco
Bitter fusetti, Vermouth e prosecco
Gin, martini extra dry,
In and out...o normale...
Gin, Maraschino, lime e Violetta
Whiskey, albume, lime, sciroppo di zucchero
Gin, sciroppo di zucchero, lime, albume e tonica
Bitter fusetti, vermouth, vodka
Gin, triple sec, lime e sale
Gin, Angostura, lime e maraschino
Gin, Triple sec, lime e maraschino
Caffe, vodka, bitter al cacao
Rum bianco, Lime, sciroppo di zucchero
Vodka, succo mirtillo, triple sec, lime
Rum e ginger beer
Gin, vermouth extra dry, cipolline
Pera . Arancia. Pompelmo. Mela verde
N.4
Selezione di salumi e formaggi tipici con crostini Toscani
Insalata tonno mozzarella pomodori uova
Insalata mais prosciutto cotto emmental cetrioli
Frisella pomodori mozzarella e basilico
Soppressata e pomodori secchi
Acciughe e burro
Lardo e cipolline
Oppure decidi te
Polpette di carne mista maiale e manzo al sugo di pomodoro servito con pane al sesamo
Carne di manzo cotta lentamente in forno con pomodoro e pepe servito con pane rustico
Carne di maiale cotta in forno servita con pomodorini secchi e insalata con pane ciaccino tipico toscano
TRIPPA DI MANZO ALLA FIORENTINA CON POMODORO SERVITA CON PANE RUSTICO
PULLED PORK al pomodoro jalapeno e salsa mango habanero
Pesca e vino
Cioccolato mandorle e frutti di bosco
Il Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano è un rosso DOCG toscano prodotto principalmente da Sangiovese (Prugnolo Gentile), con piccole aggiunte di altri vitigni tradizionali.
Ha colore rosso rubino intenso, profumi di ciliegia e frutti di bosco con note floreali e speziate, e un gusto elegante, strutturato e persistente, con tannini ben equilibrati.
Viene affinato in legno per circa 18–24 mesi, sviluppando complessità e buona capacità di invecchiamento.
Il Ciacci Piccolomini Rosso di Montalcino è un vino rosso toscano DOC, prodotto principalmente da Sangiovese.
Ha colore rosso rubino brillante, profumi di frutta rossa fresca e leggere note floreali, e un gusto armonico, fresco e morbido, con tannini delicati. È un vino pronto da bere, adatto a carni bianche, primi piatti e formaggi giovani.
Il Arte Liquida Malvasia (spesso scritto Arteliquida Malvasia Nera) è un vino rosso toscano IGT prodotto da Malvasia Nera (vitigno toscano raro) presso la Tenuta di Montechiaro. È un progetto in cui l’arte e la vinificazione si combinano, valorizzando il carattere unico di questa varietà autoctona.
È un vino rosso strutturato con profumi di frutti neri (come mora e prugna), note speziate (pepe nero, liquirizia) e una buona persistenza, con tannini ben presenti ed eleganti. L’invecchiamento in legno (botti francesi) gli conferisce aromi più complessi e una buona armonia al palato.
Il Borgo Reale Carmignano (più correttamente Barco Reale di Carmignano DOC) è un vino rosso toscano della denominazione Barco Reale di Carmignano, prodotto sulle colline di Carmignano e Poggio a Caiano con Sangiovese (min. 50 %) insieme a Canaiolo, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc (e altre uve in piccola percentuale).
Si presenta con colore rosso rubino vivace, profumi fruttati di frutti rossi e piccoli frutti di bosco e al palato è asciutto, armonico, fresco e di buona bevibilità, con tannini equilibrati e un finale piacevole.
È un vino più giovane e immediato del Carmignano DOCG “maggiore”, facile da bere e adatto ad accompagnare piatti di pasta, carni e formaggi.
Il Poggio Brigante Morellino di Scansano è un vino rosso toscano DOCG della zona del Morellino di Scansano, prodotto con uve Sangiovese (Morellino).
Ha colore rosso intenso con riflessi granati, profumi di frutti di bosco e piccoli frutti rossi, e un gusto secco, pieno e leggermente tannico ma equilibrato.
È un vino che si abbina bene a carni, salumi e piatti saporiti, ed è tipico della Maremma toscana.
Il S90 Syrah Cortona è un vino rosso della DOC Cortona in Toscana, prodotto 100 % con uve Syrah dall’azienda I Viti Winery.
Si presenta con colore rosso porpora intenso e riflessi violacei. Al naso offre profumi eleganti e complessi di frutti rossi e neri (come mirtillo e mora), fiori rossi e spezie come pepe nero. Al palato è pieno, fresco, di buona struttura con tannini fini e un finale avvolgente e persistente.
È un Syrah tipico della zona di Cortona, espressione del vitigno internazionale allevato e vinificato per valorizzare le caratteristiche del terroir.
Il Pactio IGT Tenuta Fertuna è un vino rosso IGT Toscana prodotto da Tenuta Fertuna in Maremma. È realizzato con un blend di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot, con prevalenza di Sangiovese.
Si presenta con colore rosso rubino intenso e al naso offre profumi vinosi, fruttati (ciliegia matura) e note vanigliate derivanti dall’affinamento in legno. Al palato è aperto, espressivo, equilibrato con tannini ben integrati e un carattere fruttato persistente.
Viene affinato per alcuni mesi in tonneaux di rovere prima dell’uscita. Si abbina bene a salumi, piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
Il Poggio Maestrino Petit Verdot è un vino rosso toscano IGT Costa Toscana prodotto 100 % con uve Petit Verdot dall’azienda Poggio Maestrino in Maremma.
Si presenta con colore rosso intenso con riflessi violacei, profumi ricchi di note vinose, fruttate di mora e mirtillo e spezie, e un gusto strutturato, di buona complessità, con tannini evidenti ma ben integrati.
È un vino corposo e saporito, ideale con carni rosse, arrosti, grigliate e formaggi stagionati.
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi