Hamburger delle meraviglie e birre artigianali da gustare
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ANTIPASTI
expand_moreTAGLIERE DEL CAPPELLAIO
Bruschette miste, Polpette miste, Salumi, Parmiggianina di Melenzane
TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI
Salumi locali, formaggi misti
BRUSCHETTE MISTE
6 pezzi fantasia della cucina
BRUSCHETTE AL POMODORO
Con Olio Evo, origano e aglio
4 pezzi
POLPETTE IN WONDERLAND
Miste, 4 pezzi
POLPETTE DI CARNE
3 pezzi
POLPETTE DI PATATE
3 pezzi
POLPETTE DI RISO
3 pezzi
ALETTE DI POLLO
5 pezzi
NUGGETS DI POLLO
5 pezzi
POLPETTE DI TONNO
LE PATATE FRITTE
expand_moreTutti i giorni, il personale della nostra cucina, le prepara con amore per servirvi un piatto gustoso come proposto dalle nostre nonne.
Vengono fritte al momento in olio di girasole.
Abbiamo scelto quelle di Decollatura, piccolo Comune del Lametino, famoso per la coltivazione di questo straordinario prodotto gastronomico.
In alcuni periodi dell'anno, e in serate particolari, se il prodotto non ci convince a pieno, possono essere sostituite dalla cucina con prodotto surgelato di ottima qualità.
Ciò per garantire un prodotto sempre eccellente.
PATATINE FRITTE
PATATE, SALSICCIA E MOZZARELLA
PATATE, PANCETTA E PISTACCHIO
PATATE, NDUJA E PROVOLA AFFUMICATA
PATATE, MORTADELLA E PISTACCHIO
PATATE SABBIATE CON CACIOCAVALLO E GUANCIALE DI NERO DI CALABRIA
PATATE E WURSTEL
PATATE, PECORINO E GUANCIALE
CHIPS DI PATATE
PANINI DELLE MERAVIGLIE
expand_moreIngrediente semplice 1€
Burrata 3€
Doppio Hamburger +4€
Triplo Hamburger +7€
N.B. non è possibile effettuare modifiche ai panini
BIANCONIGLIO
Hamburger di scottona 180 gr., pomodoro, insalata, olio Evo di Lamezia, Scamorza, Maionese
CICIARAMPA
Hamburger di scottona 180 gr., cipolla caramellata, primosale, uovo fritto, salsa barbecue
STREGATTO
Hamburger di scottona 180 gr., speck del Tirolo, zola, miele, noci, maionese
REGINA ROSSA
Hamburger di salsiccia Nero di Calabria, pancetta croccante, patate fritte, Scamorza affumicata, salsa barbecue
DODO
Hamburger di scottona 180 gr., parmigiana di Melanzane, Scamorza
EAT ME
Hamburger di scottona 180 gr., Pomodoro, Burrata, Guanciale croccante, Friggitelli
REGINA BIANCA
NUGGETS DI POLLO, patate, cheddar, pomodoro, insalata, salsa rosa
BRUCALIFFO
Hamburger di scottona 180 gr., mortadella IGP Bologna, burrata di Puglia, pistacchio,
LADY ASCOT
Hamburger di scottona 180 gr., melenzane grigliate, Crudo, Mozzarella, Maionese
ALICE
Hamburger di scottona da 180 gr. cad., doppia scamorza, pomodoro, melenzane grigliate, insalata, salsa bacon
PINCOPANCO
Doppio Hamburger di Salsiccia nero di Calabria, caciocavallo piastrato, patate, nduja, uovo, salsa boscaiola
LOWELL
Hamburger di scottona 180 gr., hamburger di salsiccia nero di Calabria, Scamorza affumicata, insalata, crocchè di patata di decollatura, guanciale piastrato, cheddar
IL FANTE DI CUORI
Tagliata di pollo, insalata, pomodoro, grana
PANINI DI PESCE
expand_moreIL GHIRO
Pesce Spada, Salmoriglio, Melenzane Grigliate, Pomodoro, Lattuga
NOVITÀ
expand_moreCroque Madame
Uovo, prosciutto
+ hamburger 3€
+ panino 1€
E' lo street food per eccellenza, ma anche una ricetta gourmet che si può assaporare in ogni cafè o boulangerie parigina!
Si tratta dei croque madame, un piatto realizzato con ingredienti semplici ma combinati insieme in una maniera gustosa per creare un piccolo momento di piacere irresistibile e croccante, come lo stesso nome fa immaginare!
CARNI
expand_moreLa scottona è una giovane mucca desiderosa di accoppiarsi e quindi con una situazione ormonale particolarmente ricca, altro motivo per cui la carne risulta molto gustosa ed estremamente tenera.
Pur essendo una carne magra, è caratterizzata da piccole infiltrazioni di grasso, che si sciolgono in cottura rendendo la carne estremamente morbida e saporita.
È carne di prima qualità e si presta a cotture veloci che non alterano sapore e tenerezza, consigliamo infatti cotture alla griglia o in padella. Per gli amanti del crudo è ottima anche come carpaccio o tartare.
Tagliata di scottona con rucola, grana, Pomodorini e aceto balsamico
Tagliata di pollo, pomodorini, rucola, grana e aceto balsamico
Costine di suino marinate alla birra con contorno di patate
FIORENTINA
Varie pezzature
Stinco di maiale
Stinco di maiale al forno, servito con patate.
Rivivi l'oktoberfest
Tomahawk Irlandese
Frollata almeno 20 giorni in wet-aged
Disponibile in tagli da 600 g a 800g , 1 kg, 1,2 Kg.
INSALATONE
expand_moreINSALATONA CON POLLO
Insalata, rucola, pomodoro, pollo alla piastra, petali di grana, glassa balsamica
MENU BABY
expand_moreNuggets e patatine
Panino con Hamburger, Ketchup, Maionese
CLUB CHIMAY BIRRA D'ABBAZIA
expand_moreQuesto significa che è prodotta all’interno d’un monastero di ordine Trappista, sotto il controllo e la responsabilità della comunità monastica, coinvolta in tutto il processo di produzione della birra.
La maggior parte dei ricavi derivanti da quest’attività è utilizzata per le necessità della comunità e per delle opere sociali.
Il Club Chimay nasce nel 2014 per celebrare i locali autorizzati ad avere alla spina Chimay DORÈE (fino al 2013 ad uso esclusivo dei monaci dell’abbazia di Scourmont).
Il Cappellaio Malto fa parte dei 90 centri autorizzati in Italia a servire Chimay alla spina
CHIMAY ROUGE Spina
Birra dal colore rosso mogano che sviluppa una schiuma molto compatta e persistente. Al naso propone un’intensa profumazione fruttata con precise sensazioni di frutti di bosco, spezie e di aromi di sottobosco. La dolcezza iniziale del malto si fonde con l’amaro gradevole del luppolo, che resta la lunga nota finale.
Alcol 7 vol. %
CHIMAY TRIPLE Spina
con il suo colore dorato, unisce dolcezza e amarezza con un equilibrio raro. Il gusto è una sottile combinazione di luppolo fresco e lievito. Questo mette in evidenza un tocco amaro
Alcol 8 vol. %
CHIMAY GRAND RESERVE BLU 33cl
E’ la più scura e la più forte della gamma di birre Chimay, essendo caratterizzata da 9° di alcool in volume e da un colore bruno intenso con una schiuma marroncina spessa e di media persistenza.
In questa birra si può percepire distintamente il profumo del lievito, di spezie invernali (noce moscata e chiodi di garofano), insieme ad un aroma floreale, erbaceo (timo), di frutta rossa, caramello e malto tostato.
Alcol 9 vol. %
CHIMAY TAPPO VERDE 33cl
Colore dorato, schiuma compatta e candida, aroma leggermente fruttato e speziato, gusto piccante e leggermente amaro.
Questa brassata all'interno dell'abbazia come le sue sorelle, è al tempo stesso corposa e delicata.
Viene prodotta con ingredienti al 100% naturali.
Il suo sapore unico, originale, riccamente segnato da note fruttate con sentori di lievito è pienamente in armonia con i sapori speziti e la fragranza luppoli nobili.
Alcol 10 vol%
BIRRE ALLA SPINA
expand_moreRIEGELE UHRELL 30 cl
Birra chiara, aromatica, fresca e brillante: la classica Bavarese
Alcol 4.7 vol. %
RIEGELE UHRELL 50 cl
Birra chiara, aromatica, fresca e brillante: la classica Bavarese
Alcol 4.7 vol. %
RIEGELE UHRELL 1lt
Birra chiara, aromatica, fresca e brillante: la classica Bavarese
Alcol 4.7 vol. %
RIEGELE WEIZEN 30 cl
Birra Weizen non filtrata, dal colore dorato. L‘ accentuato profumo è ottenuto grazie alla fermentazione tradizionale. Il gusto è fresco e fruttato.
Alcol 5 vol. %
RIEGELW WEIZEN 50 cl
Birra Weizen non filtrata, dal colore dorato. L‘ accentuato profumo è ottenuto grazie alla fermentazione tradizionale. Il gusto è fresco e fruttato.
Alcol 5 vol. %
GUINNESS STOUT metodo surger 50cl
A Dublino nel 2012 hanno inventato la “surger”: è una base su cui si mette il bicchiere di una Guinness versata dalla lattina. La base emette un ultrasuono che eccita il gas per andare a formare la leggendaria schiuma. Un sistema tecno che trasforma la lattina nel «più piccolo fusto di birra al mondo».
Alcol 4.2 vol%
Chimay rossa
Chimay triple
BIRRE SPECIALI IN BOTTIGLIA
expand_moreGOOSE IPA 35.5 cl
Goose IPA è una birra in sitle India Pale Ale nata, prodotta dal birrificio di Chicago Goose Island Beer Company. Nato nel 1988 come di Brewpub, il birrificio diventerà tale nel 1995.
Nel bicchiere, questa birra rivela un colore arancio ramato leggermente opalescente, sormontato da una corona di schiuma bianco sporco, cremosa e duratura.
Classica IPA americana, offre al naso note di luppolo e aromi fruttati di pompelmo e pesca.
In bocca, si sprigionano sapori di luppoli floreali con note di frutta e aghi di pino, seguite da punte più leggere di caramello. Il finale è segnato da una piacevole amarezza, tipica dello stile.
Goose IPA è un vero classico dello stile India Pale Ale, da non perdere!
Alcol 5.9 vol%
BIRRA ARTIGIANALE BLANCHE DE LUCA (Terminata_in produzione)
Birra blanche di bassa gradazione.
Prodotto dall'azienda De Luca in modo artigianale per il nostro Pub
BIRRA ARTIGIANALE BLOND ALE
La Blonde Ale di bassa gradazione, prodotto artigianalmente dall'azienda De Luca per il nostro Pub