Vicolo a Mare

POLPO ARROSTO SU PUREA DI PATATE E BARBABIETOLA, SFERE DI BASILICO, POLVERE DI OLIVE E ZUCCHINE ALLA POVERELLA;

CARPACCIO DI GAMBERI ROSSI, STRACCIATELLA, TERRA DI FROLLA SALATA DI MANDORLE E BASILICO E GEL DI POMODORO;

Il piccolo crudo di mare del Vicolo

CIALLEDDA PUGLIESE, GAMBERI, POMODORI, CIPOLLA , FRIGGITELLI, CETRIOLI E ZESTE DI LIMONE;

ANCHE VEGETARIANA E VEGANA

SAUTÈ DI COZZE CON CROSTONI;

CIPOLLA DI MONTORIO RIPIENA CON SPUMA DI PATATE, SU VELLUTATA DI CAVOLFIORE E POLVERE DI CIPOLLA AFFUMICATA

Patatine fritte

Panzerottini mozzarella e pomodoro

Frittele di gamberi e zucchine

Arancini di riso, patate e cozze

Paccheri con scampi, bisque di crostacei e granella di pistacchio;

Troccoli cozze e vongole ai due pomodori;

Tortelli ripieni di burrata al basilico, datterino giallo, gambero viola e profumo di lime;

Gnocchetti con melanzane, ciliegino, stracciatella e capocollo croccante;

Orecchiette con crema di asparagi, tonno rosso, mandorle tostate e pomodoro semi dry;

FRITTURA DI MARE ( anelli e ciuffi, polpo, gamberi, paranza)

PESCATO DEL GIORNO (prezzo per hg);

GRIGLIATA DI MARE ( TONNO, PESCE SPADA, GAMBERO, SEPPIA);

TRANCIO DI CERNIA CBT, EMULSIONE DI OSTRICA E LINGOTTO DI SPINACI RIPIENI CON CREMA DI PATATE ALLO ZAFFERANO;

TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA E GRANA

COTOLETTA DI CACIOCAVALLO CON PANATURA DI CORN FLAKES, SU INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA E SEDANO RAPA GRIGLIATO;

Margherita

Salsa di pomodoro, fiordilatte, basilico

Diavola

Salsa di pomodoro, fiordilatte, salame piccante

Capricciosa

Salsa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, olive, carciofi, funghi, olive;

Fumè

Salsa di pomodoro, fiordilatte, speck, scamorza affumicata

Vegetariana

Salsa di pomodoro, fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni;

Prosciutto e funghi

Salsa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon;

Quattro formaggi

Salsa di pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, grana, scamorza affumicata, fontina;

Tonno cipolla e salame piccante

Salsa di pomodoro, fiordilatte, salame piccante, tonno sott’olio, cipolla rossa;

Valtellina

Salsa di pomodoro, fiordilatte, bresaola, rucola, grana;

Crudaiola

Fiordilatte, prosciutto crudo, ciliegino, rucola, grana;

Creta Rossa

Salsa di pomodoro, frutti di mare, prezzemolo;

Gorgognolo

Salsa di pomodoro, fiordilatte, funghi porcini, salsiccia, pomodori secchi;

Vicolo a Mare

Salsa di datterino giallo, fiordilatte, cime di rape, acciughe, pangrattato;

Villanova

Salsa di datterino giallo, Fiordilatte, tonno rosso, burrata, granella di pistacchio;

Diana marina

Salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, ciliegino, rucola;

Lamaforca

Fiordilatte, gamberi, zucchine, Philadelphia, ciliegino;

Valle d’Itria

Salsa di pomodoro, fiordilatte, capocollo, stracciatella, rucola;

Mortazza

Fiordilatte, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio;

Monticelli

Salsa di pomodoro, fiordilatte, polpo, cipolla rossa, prezzemolo;

Agnano

Salsa di datterino giallo, fiordilatte, funghi cardoncelli, speck, pomodori secchi;

I nostri dessert cambiano giornalmente, chiedere al nostro staff;

COPERTO E SERVIZIO

D’ARAPRI PAS DOSÈ

Bombino bianco, Pinot nero, igp, metodo classico 12,5

VERDECA DI GRAVINA BRUT

Cantina botromagno metodo charmat 11,5%

L’ARCHETIPO BRUT

Maresco, igp, metodo charmat, 13% bio

RÙ MACCONE ANCESTRALE

Maruggio, igp, metodo ancestrale, 11,5%

I PASTINI BRUT

Verdeca, igp, charmat, 12% bio

PROSIT BIANCO

Verdeca, bianco d’alessano, igp, 11%

POLJE BRUT

Ribolla gialla, Igt, charmat, 12%

PISAN-BATTEL ROSÈ PAS DOSÈ

Nero di troia, igp, metodo classico, 12%

L’ASTORE BRUT ROSÈ

Susumaniello, igp, charmat, 12% bio

PROSIT ROSÈ

Pinot nero, igp, 11%

RICCIO

Verdeca, Valle d’Itria, igt, Puglia pop 12,5%

DRUMON

Fiano, Igt, Cannito, 12% bio

KRITA

Malvasia bianca, L’astore, 12,5% bio

HEOS

Moscatello selvatico, igt, castello monaci, 12%

VERDECA

Verdeca, igt, cardone, 12%

ASSINA

Negramaro vinificato bianco, igp, cantina san donaci, 12%

METIUSCO

Verdeca e Malvasia, Igt, Panama, 12,5%

CANDORA

Chardonnay, igt, shola sarmenti, 13,5%

VELO DI SPOSA, ORANGE

Moscato, malvasia, bombino, igt, lamonarca, 12%

L’ARCHETIPO

Greco, igp, l’archetipo, 12,5%

CUPA

bianco D’Alessano, igp, I pastini 12% bio

SOAVE CLASSICO

Garganega, doc, monte del frà, 12,5%

GRECO DI TUFO

Greco di tufo, docg, feudi di San Gregorio, 12,5%

IL POMETO

Grechetto, igt, lungarotti, 13%

TERRE DI CHIETI

pecorino, igp, tenuta Ulisse, 13%

SAUVIGNON

sauvignon, doc, polje, 13%

COLLINE TEATINE

Pecorino, trebbiano, falanghina, igt, Di sipio, 13%

RIBOLLA

ribolla, Igt, formentini, 13%

ROERO

Arnais, docg, Gianni gagliardo, 13%

MÜLLER THURGAU

Müller thurgau, doc, bozen, 12,5%

GEWURZTRAMINER

Gewurztraminer, doc, zemmer, 13,5%

PARCHITELLO

BOMBINO NERO, DOCG, 12% bio

MIRANTO

OTAVIANELLO, IGP, MONTEMARCUCCIO, 12%

METIUSCO

NEGROAMARO, IGP, PALAMÀ, 13%

GELSO ROSA

NERO DI TROIA, IGP, PODERE 29, 13%

KREOS

NEGROAMARO, IGP, CASTELLO MONACI, 13%

TRIGLIA NEGROAMARO

NEGROAMARO, IGT, PUGLIA POP , 12,5%

SINTONIA (VINO NATURALE)

ALEATICO, IGP, VALENTINA PASSALACQUA, 12,5%

CINQUE FOGLIE

BOMBINO NERO, DOCG, LAMONARCA, 12,5%

MACCONE

PRIMITIVO DI GIOIA, IGT, ANGIULI, 14,5%

DOGAJOLO

SANGIOVESE, IGT, AZ. CARPINETO, TOSCANA, 12,5%

ROSA

SCHIAVA, LAGREIN, IGT, AZ. BOZAN, ALTO ADIGE, 9%

BISANZIO CERASUOLO D’ABRUZZO

MONTEPULCIANO, IGT, AZ. CITRA, ABRUZZO, 13%

AMICALE

PINOT GRIGIO, DOC, CANTINE DI ORA, VENETO, 13%

NASTRO AZZURRO BIONDA

CL 0,2
CL 0,4
CL 0,5

PERONI ROSSA GRAN RISERVA

CL 0,2
CL 0,4
CL 0,5

ACQUA NATURALE / FRIZZANTE

ACQUA LURISIA 0,70 CL STILLE / BOLLE

Peroni gran riserva bianca / Doppio malto bionda

CL 0,5

Peroni zero alcool

CL 0,3

Raffo Grezza