Roher Parmaschinken, Stracchino und Rucola
Gekochter Schinken, Fontina, Pilzcreme
Parmaschinken, Mayonnaise, Salat und Tomate
Comacchio-Sardellen in Essig, Salat, Tomaten und rosa Soße
Zia Ferrarese, Gorgonzola mit Bier und Salat
Mortadella, Robiola und gehackte Pistazien
Mozzarella, Speck und karamellisierte Feigen
Kürbiscreme, zerbröckelte Salama da Sugo und Flocken von Fossa Romagnola-Käse
Kantabrische Sardellen, Burrata und fermentierte schwarze Knoblauchcreme
Trüffelcreme, Kürbiscreme, Speck und Parmesanflocken
Mit Fleischsauce oder Butter und Salbei
Mit Butter und Salbei gewürzt, optional mit knusprigem Speck
Erbsen, getrocknete Tomaten und Karotten
Crostini mit Gorgonzola, Parmaschinken und Lakritzpulver
Crostini mit Robiola, Parmaschinken und Feigen
Crostini mit Comacchio-Sardellen in Essig, frischen Kirschtomaten und nativem Olivenöl extra
Tomatenpüree und Mozzarella
Bio-Tomatenpüree, Sardellen und Oregano aus der Region
Mozzarella, Robiola, Mortadella und gehackte Pistazien
Mozzarella, Speck und karamellisierte Zwiebeln
Bio-Tomatenpüree aus der Region, Mozzarella, Oliven, Kapern, mit Öl und Salz gewürzte Kirschtomaten, Gentilina
Mozzarella, Kürbis, fermentierte schwarze Knoblauchcreme, Gorgonzola und Parmaschinken
Vollkornteig, Mozzarella, Auberginen, Paprika, Zucchini, Datterini-Tomaten und geraspelter Burrata
Natürlich oder prickelnd
Coca Cola, Coca Cola Zero, Coca Cola ohne Koffein, Fanta, Estathe
Zitrone, Pfirsich und ohne Tein
Birne, Pfirsich, Aprikose, Ananas, Apfel, Blaubeere, Orange
Crodino, San Bitter, Campari-Soda, Gingerino
Brillantes Wasser, Tassoni, Schweppes Tonic, Schweppes Zitrone, Ginger Ale
Galvanina: Tonic, Ingwerbier, Grapefruit
Gradisca (blond), Tabachera (bernsteinfarben), Volpina (rot)
500 ml
Klein 4 € Mittel 5 €
Klein 4,50 € Mittel 5,50 €
Zart aromatischer Stillwein von großer Frische und Duft.
Es hat eine intensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, mit Aromen, die an Blumen erinnern, mit einem Hauch von Zeder und Zitrusfrüchten.
Er kann als raffinierter Wein mit einem trockenen, feinen Citringeschmack definiert werden.
FARBE: Intensives Strohgelb und reichhaltiges Bouquet, das an weiße und gelbe Blüten erinnert
GESCHMACK: Weich und äußerst fruchtig, voll und duftend kombiniert mit einer frischen Säure, die zum nächsten Schluck einlädt.
FARBE: intensives Gelb mit kupferfarbenen Nuancen
DUFT: Sein Bouquet erinnert an Vanille, Limettenblüten, Mandeln und reife Früchte.
GESCHMACK: Es ist duftend mit einem bitteren Nachgeschmack
FARBE: Strohgelb mit goldenen Reflexen
BOUQUET: duftend, mit besonderen Aromen von Apfel, Birne, Kamille, tropischen Früchten und frischem mineralischem Charakter.
GESCHMACK: frisch, trocken, zart, harmonisch und angenehm fruchtig, weich mit mittlerem Körper und angenehm mineralischem Nachgeschmack
FARBE: Strohgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen
DUFT: Die Noten von frischen Früchten und Wildblumen sind kräftig, Aprikose und Mandel dominieren
GESCHMACK: Er ist frisch, leicht und nicht sehr anhaltend, aber von großer Feinheit und Salzigkeit mit angemessener Struktur.
FARBE: Strohgelb mit leuchtend goldenen Reflexen
DUFT: Weißdorn, Aprikose, tropische Früchte, Zitrusfrüchte und aromatische Kräuter
GESCHMACK: Im Mund vibriert er vor Frische und Salz, er erweitert sich mit dem Geschmack von Kräutern und Zitrusfrüchten.
FARBE: intensives Rubinrot
Bukett: breit und fruchtig, nach kleinen roten Früchten, Veilchen und Humus
GESCHMACK: frisch und ausgewogen, mit weichem Tannin und gutem Geschmack
FARBE: Sehr intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
DUFT: ausgesprochen weinig, mit Noten von rosa Unterholzfrüchten und Sauerkirschen, kombiniert mit einem Hauch süßer Gewürze, unter denen Vanille hervorsticht
GESCHMACK: große Geschmackskonzentration, mit sehr feinem und angenehm süßem Tannin.
FARBE: Strohgelb mit grünlichen Nuancen
DUFT: blumig, wobei die weißen Dornen deutlich zu erkennen sind
GESCHMACK: trocken, harmonisch, sehr angenehm und zart, mit Kräuter- und Blumennoten.
FARBE: intensives Strohgelb und anhaltende Perlage
DUFT: reife gelbe Früchte mit Zitrusnoten von Zitrone und leichten Röstnoten.
GESCHMACK: Komplexe, aber zarte, fruchtige Aromen treten hervor, begleitet von den typischen Gebäckaromen der Hefen und von ausgezeichneter Nachhaltigkeit
FARBE: intensives Strohgelb
DUFT: intensiv und duftend nach gerösteter Vanille
GESCHMACK: rund und opulent mit einer angenehmen Schokoladennote
REBSORTE: Chardonnay
Brutweißer Schaumwein.
Trebbiano-, Sauvignon- und Pinot Grigio-Trauben
Glas 4 €
Brut-Rosé-Schaumwein.
Fortana- und Merlot-Trauben
Glas 4 €
Der Grabräuber gräbt sich mit seiner Nadel durch Unebenheiten und Schlamm und sucht nach Schätzen, die zwischen den von der Welt vergessenen Dingen vergraben sind.
Das Tal gehört allen, heißt es, aber der Grabräuber weiß, dass das nicht stimmt. Unter den Tellern mit schwarzem Boden erblickt er die Geschichte eines Volkes.
Die antike Spina ist ein Mysterium, ein Mysterium noch heute, wie ein Rätsel, das in seinen Einzelteilen aus der Vergangenheit auftaucht.
das Casone Donnabona, das Frauenhaus, ein Ort des Verderbens und der Freuden im Tal.
Ursprünglich als Freizeitbeschäftigung der örtlichen Fischer entstanden, wurde es bald zum Ziel neugieriger Touristen und Sünder.
In den alten Mauern scheint man noch immer das fröhliche Lachen der Kunden in diesem großen Haus in der Lagune zu hören.
Entlang der Adriaküste, zwischen Ravenna und Comacchio, gibt es Salzpfannen, die so weiß wie Talkumpuder sind.
Hier arbeitet der Salzarbeiter den ganzen Tag ohne Unterbrechung unter der Sonne mit dem Hut auf dem Kopf.
Eine alte Tradition der Anstrengung und des Schweißes, der Liebe zum Meer und einer Prise Salz.
Nach Monaten in der Lagune kehrt der Fischer mit langem Bart, aber lebhaftem Geist an die Küste zurück.
Endlich zu Hause, um ihren Geliebten noch einmal zu umarmen, aber zuerst in Fattibello, um sich sauber zu machen.
„Schnell, meine Freundin, gib mir einen Bart und Haare“ Penelope erwartet ihren Odysseus nach langer Zeit allein.
Vor Tagesanbruch wacht der Vongolaro auf. Während die Sonne am Horizont schimmert, beginnt die Arbeit in aller Stille.
Die Batana gleitet über das Wasser und kratzt es vorsichtig auf den Grund. Erfahrene Hände sammeln den Schatz der Lagune.
Das Handwerk wird vom Vater an den Sohn weitergegeben, eine Tradition, die niemals stirbt. Der Muschelfischer trägt die Lagune immer in seinem Herzen.
Wer ist dieser Schatten, der durch die dunklen Kanäle schlüpft? Wie ein alter Pirat, der nach Schätzen sucht.
Oh Fiocinino, stiller Held, ganz allein in der Dunkelheit der Nacht, mit dem alten Boot und den kaputten Schuhen.
Fiocinino, der Sumpfräuber, Geist in sternenklaren Nächten. In der Kälte stiehlst du mit bloßen Händen goldene Aale.
Campari oder Aperol
-Tanqueray
-Greenalls
-Bosford
-Bosford Rose
-Gordon
-Gin Mare
-Bulldogge
-Canna Gin
-Cà Mai
-Roku
-Malfy Rose
-Kubisch
-Großzügig
-Collesi
-Plus fünf
-Santa Ana
-Portofino
-Cividat
-Roby Marton
-Costwolds
Marokkanisch, Mochaccino und Kaffee mit Cremes
Mit frischer Sahne 4 €
- Mit Rum
- Mit Pistazien
- Die Ciok-Kokosnuss
- Der rosa Ciok
- Baileys Ciok
Enthält Lebensmittel, die ursprünglich gefroren oder tiefgefroren sind
Dieses Produkt wurde unter Einhaltung der Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang III, Abschnitt VIII, Kapitel 3, Punkt D, Nummer 1 behandelt
Dieses Gericht ist rein vegetarisch
Dieses Gericht ist rein vegan
Dieses Gericht ist glutenfrei
Dieses Gericht ist scharf
Dieses Gericht ist laktosefrei
Dieses Gericht enthält ausschließlich Zutaten biologischen Ursprungs
Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (wie Dinkel und KhorasanWeizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphite
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse