Osteria Adagio Adagio

Insalata di Polpo

Polpo, olio, sale, pepe nero, prezzemolo, limone

Vellutata di Ceci con Merluzzo in tempura

Ceci, carote, pomodori, sedano, cipolla, pepe nero, merluzzo, pastella, panko, cipolla croccante

Cocktail di Gamberi

Gambero argentino, salsa rosa, worcestershire, brandy, lattuga

Sformatino di Zucca e fonduta di Grana

Zucca, patate, porro, uova, parmigiano, ricotta, noce moscata e grana

Caponata di Capone

Capone, cipolla, capperi, olive, pinoli, uva passa, sedano, polpa di pomodoro, zucchero, aceto, farina, sale, olio

Arancino di Merluzzo

Merluzzo, cipolla, aglio, concentrato di pomodoro, zafferano, uva passa, pinoli, pepe nero, uova, formaggio grattugiato, prezzemolo, finocchietto, mollica, sale, olio

Linguine Cacio e Pepe e Gambero crudo

Linguine, cacio, gambero di Mazara, panna, pepe e olio

Conchiglioni alla Norma

Conchiglioni, passata di pomodoro, melanzane, basilico, ricotta infornata, basilico, olio, sale

Rigatoni con ragù di Alalunga

Rigatoni, alalunga, salsa di pomodoro, sedano, carota, cipolla, alloro, pepe nero, vino bianco, olio, sale, prezzemolo

Risotto con Zucca e Salsiccia

Riso, zucca, salsiccia, panna, patate, sale speziato, burro, cipolla

Pasta e Ceci

Pasta, ceci, carota, cipolla, sedano, pomodoro, alloro, olio, sale

Mezzi paccheri alla matalotta di Capone

Mezzi paccheri, capone, sedano, capperi, olive, cipolla, pomodoro, prezzemolo, vino bianco, olio, sale, pepe nero

Mezzi paccheri con Ombrina

Mezzi paccheri, ombrina, pomodorini, aglio, prezzemolo, vino bianco, sale, olio, pepe nero

Trancio di Capone e patate prezzemolate

Capone, patate, prezzemolo, olio, sale, pepe nero

Totani in umido

Totani, patate, cipolla, polpa di pomodoro, prezzemolo, pepe nero, olio, sale

Filetto di Orata in crosta di mandorle e verdure saltate

Orata, mollica, mandorle, zucchine, carote, aglio, formaggio grattugiato, sale, pepe nero

Pesantonelli alla quaglia

Pesantonelli, melenzane, aglio, menta, aceto, origano

Calamaro ripieno all'eoliana con verdure saltate

Calamaro, mollica di tumminia, pomodorini, formaggio grattuggiato, prezzemolo,capperi, pepe nero, sale, olio, zucchine, carote, aglio

Tiramisù

Mascarpone, savoiardi, uova, caffè, zucchero, cacao

Panna cotta

Panna, latte, zucchero, colla di pesce

Budino Cachi e Cacao

Cachi, cacao, cannella, cioccolato fondente

Tartare o Sashimi del pescato del giorno

Pesce del giorno, condimenti

Percorso di crudi

Serie di crudi tra tartare e sashimi di pesce del giorno

Insalata Mista

Lattuga, pomodoro, carote

Insalata Siciliana

Pomodorini, cipolla, capperi, basilico, origano

Calice BASE

Vino e Bollicine

Calice PREMIUM

Vino e Bollicina

FIRRIATO - Ribeca 2016

Perricone

DONNAFUGATA - Tancredi D&G 2018

DONNAFUGATA - Mille e una notte 2018

TERRAZZE DELL'ETNA - Cirneco Etna 2014

nerello mascalese

CAMBRIA - Rosso del Levriero 2015

nocera, syrah

BAGLIO ORO - Sciulè

frappato

TENUTA RASOCOLMO - Mamertino Doc 2013

nero d'avola, nocera

TENUTA RASOCOLMO - Faro Doc 2020

nerello mascalese, nocera, nerello cappuccio, nero d'avola, sangiovese

SANTA TRESA - O 2020

crisi

VINI LIZZIO - Kyathos

nerello mascalese

TASCA D'ALMERITA - TENUTA REGALEALI - Rosso del conte 2018

nero d'avola

DUCA DI SALAPARUTA - Duca Enrico 2020

nero d'avola

TORNATORE - Etna rosso

nerello mascalese

CUSUMANO - Fosnuri 2019

syrah

CUSUMANO - Saganà

nero d'avola

CUSUMANO - Noa

nero d'avola, merlot, cabernet sauvignon

BAGLIO ORO - Ammari (frizzante)

blend di uve siciliane

TONNINO - Ceuso

catarratto, grillo, grecanico

BAGLIO ORO - Ceppibianchi

zibibbo

BAGLIO ORO - Kiggiari

grecanico

BAGLIO ORO - Guarì

insolia

BAGLIO ORO - Zafarà

catarratto

BAGLIO ORO - Lagunare 375 ml

grillo

COPPOLA - Anymus 375 ml

grecanico, catarratto

AUGUSTALI - Contrasto del bianco

vermentino

BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO - Laluci

grillo

BAGLIO ORO - Lagunare

grillo

AUGUSTALI - VI (frizzante)

catarratto

CUSUMANO - Alta Mora etna bianco

carricante

MARCO DE BARTOLI - Sole e Vento

grillo e zibibbo

MARCO DE BARTOLI - Pietra Nera

zibibbo

LA CONTRADA - Il Matto etna doc prefillossera

carricante, catarratto

ALESSANDRO VIOLA - metodo classico pas dosè

carricante

LA CONTEA - Etna Est metodo classico 36 mesi rosè

nerello mascalese

AM - Vibes 60 mesi

carricante

BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO - Metodo classico rosato

nero d'avola

BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO - Metodo classico brut

grillo

TORNATORE - Valdemone

Nerello mascalese

BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO - CDC rosato

nero d'avola

LA CONTEA - 39 rosato

nerello mascalese