MenuDigitale | Officina del Gusto | Leggi il Menu Digitale di Officina del Gusto

Benvenute e benvenuti a Officina del Gusto, il luogo dove l'eccellenza gastronomica si unisce all'atmosfera accogliente per offrirvi un'esperienza culinaria indimenticabile a Mussomeli. Situati nel cuore della città, siamo un punto di riferimento per chi ama scoprire sapori autentici e piatti creativi.

Menù

Eleganza e tradizione per piatti raffinati preparati con ingredienti freschi, di stagione e di alta qualità.

Antipasti

Uovo panato su vellutata di funghi porcini e crema di taleggio

ALLERGENI

Latte e lattosio Uova Glutine

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12 €

Battuta di Manzo con ricotta, fiori di sale, pomodorino giallo confit e crostini

ALLERGENI

Glutine Latte e lattosio

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12 €

Tagliere con selezione di salumi e formaggi, con marmellata di fichi e miele

ALLERGENI

Latte e lattosio

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10 €

Pizza sushi con tartare di tonno marinata alla salsa ponzu, goma wakame

ALLERGENI

Glutine Uova Pesce Soia

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15 €

Baccalà in agrodolce, con cipolla rossa su purè di patate

ALLERGENI

Pesce Glutine Latte e lattosio

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15 €

Gamberoni all’arancia su crema di zucca e crumble di mandorle

ALLERGENI

Crostacei Frutta a guscio

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15 €

Insalatone

Ceasar Salad

ALLERGENI

Uova Glutine Senape

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9 €

Insalata di tonno

Tonno, lattuga, mozzarella, ciliegino, carote

ALLERGENI

Latte e lattosio Pesce

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9 €

Insalata di salmone

Salmone affumicato, rucola, lattuga, cipolla

ALLERGENI

Pesce

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9 €

Primi

Zuppa del giorno con crostini

ALLERGENI

Glutine

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12 €

Calamarata alla carbonara

ALLERGENI

Glutine Uova Latte e lattosio

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12 €

Ravioli di carne in crema di parmigiano e tartufo

ALLERGENI

Glutine Latte e lattosio

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18 €

Tagliatelle al ragù di cervo

ALLERGENI

Glutine

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15 €

Spaghetti con pesto alla trapanese e lamelle di mandorle croccanti

ALLERGENI

Glutine Frutta a guscio

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12 €

Busiate ai sapori di mare e profumo di limone

ALLERGENI

Glutine Crostacei Pesce

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18 €

Risotto con crema di asparagi, scampi scottati e stracciatella

ALLERGENI

Glutine Crostacei Latte e lattosio

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RIMUOVI

18 €

Spaghetti con crema di piselli, salmone e pomodorino giallo confit

ALLERGENI

Glutine Pesce

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RIMUOVI

18 €

Secondi

Filetto di manzo al pepe verde

con contorno di patate e spinaci

ALLERGENI

Latte e lattosio Senape

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18 €

Tentacoli di polpo in tempura con salsa verde e purea di carotine

ALLERGENI

Glutine Uova Pesce Molluschi

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18 €

Filetto di orata al limone di Sicilia con pomodorini e pistacchio

ALLERGENI

Frutta a guscio Pesce

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18 €

Filetto di salmone con olio al timo e verdurine di stagione

ALLERGENI

Pesce

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18 €

Menù bambini

Cotoletta di pollo

ALLERGENI

Glutine Uova

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8 €

Dolci

San Sebastian Cheesecake con salsa ai frutti rossi

ALLERGENI

Latte e lattosio Uova

AGGIUNGI

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6 €

Crema catalana

ALLERGENI

Latte e lattosio Uova

AGGIUNGI

RIMUOVI

6 €

Tiramisù rivisitato al pistacchio

ALLERGENI

Latte e lattosio Frutta a guscio Glutine

AGGIUNGI

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8 €

Torta alla ricotta e gocce di cioccolato

ALLERGENI

Glutine Latte e lattosio

AGGIUNGI

RIMUOVI

8 €

Bevande

Analcoliche

Coca Cola / Coca Cola 0

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2,50 €

Lattina 33 cl

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5 €

Bottiglia 1 L

Alcoliche

Amari e digestivi

Carta dei vini

Bianchi siciliani

Leone

Cantine Tasca D'Almerita
Blend Terre Siciliane IGT

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6 €

Calice

AGGIUNGI

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25 €

Bottiglia

Rossi siciliani

Finimondo!

Cantine Pellegrino
Terre Siciliane IGT

AGGIUNGI

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18 €

AGGIUNGI

RIMUOVI

6 €

calice

Bianchi italiani

Rossi italiani

Bollicine Bortolomiol

Spumanti Cantine Firriato

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LEGENDA

congelato
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
abbattuto
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
vegetariano
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
vegano
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
senza glutine
Indica una portata che non contiene glutine
piccante
Indica una portata dal gusto piccante
senza lattosio
Indica una portata che non contiene lattosio
biologico
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica

ALLERGENI

Glutine
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova
Uova e prodotti a base di uova
Pesce
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia
Soia e prodotti a base di soia
Latte e lattosio
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Frutta a guscio
Sedano
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Anidride solforosa e solfiti
Lupini
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi
Molluschi e prodotti a base di molluschi

Officina del Gusto

Menù restaurant

Antipasti

Uovo panato su vellutata di funghi porcini e crema di taleggio

ALLERGENI

Battuta di Manzo con ricotta, fiori di sale, pomodorino giallo confit e crostini

ALLERGENI

Tagliere con selezione di salumi e formaggi, con marmellata di fichi e miele

ALLERGENI

Pizza sushi con tartare di tonno marinata alla salsa ponzu, goma wakame

ALLERGENI

Baccalà in agrodolce, con cipolla rossa su purè di patate

ALLERGENI

Gamberoni all’arancia su crema di zucca e crumble di mandorle

ALLERGENI

Insalatone

Ceasar Salad

ALLERGENI

Insalata di tonno

ALLERGENI

Insalata di salmone

ALLERGENI

Primi

Zuppa del giorno con crostini

ALLERGENI

Calamarata alla carbonara

ALLERGENI

Ravioli di carne in crema di parmigiano e tartufo

ALLERGENI

Tagliatelle al ragù di cervo

ALLERGENI

Spaghetti con pesto alla trapanese e lamelle di mandorle croccanti

ALLERGENI

Busiate ai sapori di mare e profumo di limone

ALLERGENI

Risotto con crema di asparagi, scampi scottati e stracciatella

ALLERGENI

Spaghetti con crema di piselli, salmone e pomodorino giallo confit

ALLERGENI

Secondi

Filetto di manzo al pepe verde

ALLERGENI

Costolette di agnello

Fiorentina gr 500/1000

Filetto di maiale cotto a bassa temperatura e scottato, con salsa ai frutti rossi

Tentacoli di polpo in tempura con salsa verde e purea di carotine

ALLERGENI

Filetto di orata al limone di Sicilia con pomodorini e pistacchio

ALLERGENI

Filetto di salmone con olio al timo e verdurine di stagione

ALLERGENI

Menù bambini

Pasta al pomodoro

Cotoletta di pollo

ALLERGENI

Patatine fritte

Dolci

San Sebastian Cheesecake con salsa ai frutti rossi

ALLERGENI

Sorbetto al limone

Crema catalana

ALLERGENI

Tiramisù rivisitato al pistacchio

ALLERGENI

Torta alla ricotta e gocce di cioccolato

ALLERGENI

Bevande local_dining

Analcoliche

Acqua naturale o frizzante

Acqua naturale o frizzante

Coca Cola / Coca Cola 0

Alcoliche

Birra

Amari e digestivi

Comuni

Selezionati

Rum

Grappe

Caffè

Ginseng

Menù

Bevande

Carta dei vini