Officina del Gusto

Caprese in tre consistenze

Vellutata di pomodoro, mozzarella di bufala, gelificazione di basilico

Tartare di manzo

Versione tradizionale con: capperi, cipolla, senape, salsa worcestershire, sale, pepe, olio, cetriolini sottaceto, tabasco

Tagliere con selezione di salumi e formaggi, con marmellata di fichi e miele

Cannoli di pesce

Baccalà in agrodolce, con cipolla rossa su purè di patate

Crudo di pesce

Ceasar Salad

Insalata di tonno

Tonno, lattuga, mozzarella, ciliegino, carote

Insalata di salmone

Salmone affumicato, rucola, lattuga, cipolla

Calamarata alla carbonara

Busiate alla trapanese, salsiccia e stracciatella

Paccheri al ragù bianco

Spaghetti al nero di seppia su vellutata di piselli e tartare di gambero rosso

Busiate ai sapori di mare e profumo di limone

Bauletti all'astice e crema di limoncello

Lasagne ai funghi e crema di zucchine

Filetto al pepe verde

Costolette di agnello alla griglia con senape di Dijon e miele

Pollo teriyaki con riso basmati e carotine

Salmone in crosta di mandorle, salsa aioli e patate al prezzemolo

Tentacoli di polpo in tempura con salsa verde e purea di carotine

Involtini di pesce spada al pomodoro secco, pistacchio e grana padano

Pasta al pomodoro

Cotoletta di pollo

Patatine fritte

San Sebastian Cheesecake con salsa ai frutti rossi

Sorbetto al limone

Crema catalana

Tiramisù rivisitato al pistacchio

Millefoglie con crema chantilly e fragole

Acqua naturale o frizzante

Acqua naturale o frizzante

Coca Cola / Coca Cola 0

Birra Beck's

Birra Ceres

Comuni

Amaro Averna, Amaro del Capo, Jägermeister, Amaro Montenegro, Limoncello

Selezionati

Fernet Branca, Branca Menta, Monte Polizo, Unicum

Rum

Zacapa, Diplomatico, Don Papa

Grappe

903 Barrique, Nonino

Caffè

Ginseng

Lagunare

Grillo Sicilia DOC

Ceppibianchi

Zibibbo Terre Siciliane IGT

Zafarà

Bianco - Catarratto Terre Siciliane IGT

Guarì

Bianco - Inzolia Terre Siciliane IGT

Kiggiari

Bianco - Grecanico Terre Siciliane IGT

Ammàri

Bianco frizzante - Terre Siciliane IGT

Chardonnay

Bianco - Terre Siciliane IGT

Grillo

Bianco - Sicilia DOC

Rassal

Rosso - Nero D'Avola DOC

Donsar

Rosso - Syrah Terre Siciliane IGT

Perricone

Rosso - Biologico Terre Siciliane IGT

Appassì

Rosso Terre Siciliane IGT

Nero D'Avola

Rosso - Sicilia DOC

Syrah

Rosso - Terre Siciliane IGT

Leone

Cantine Tasca D'Almerita
Blend Terre Siciliane IGT

Cavallo Delle Fate

Cantine Tasca D'Almerita
Grillo Sicilia DOC

Nozze D'Oro

Cantine Tasca D'Almerita
Blend Bianco Sicilia DOC

Chiaramonte

Cantine Firriato
Inzolia Terre Siciliane IGT

Santagostino Baglio Sorìa

Cantine Firriato
Blend Terre Siciliane IGT

Le Sabbie dell'Etna

Cantine Firriato
Etna Bianco DOC

Charme

Cantine Firriato - Frizzante
Blend Terre Siciliane IGT

Maria Costanza

Cantine Milazzo
Bianco Sicilia DOP

Bianco Di Nera

Cantine Milazzo - Frizzante
Blend di Uve Bianche

Terre Della Baronia

Cantine Milazzo
Catarratto Bianco Sicilia DOP

Chardonnay

Cantine Planeta
Sicilia Menfi DOC 100% Chardonnay

Cometa

Cantine Planeta
Sicilia Menfi DOC 100% Fiano

Etna DOC

Cantine Cottanera
100% Carricante

Kikè

Cantine Fina
Terre Siciliane IGP Traminer – Sauvignon bianco

Mamarì

Cantine Fina
Terre Siciliane IGP Sauvignon Blanc 100%

Taif

Cantine Fina
Terre Siciliane IGP Zibibbo

Lamuri

Cantine Tasca D'Almerita
Nero D'Avola Sicilia DOC

Guarnaccio

Cantine Tasca D'Almerita
Perricone Sicilia DOC

Vigna San Francesco

Cantine Tasca D'Almerita
Cabernet Sauvignon Sicilia DOC

Cygnus

Cantine Tasca D'Almerita
Blend Sicilia DOC

Ribeca

Cantine Firriato
Perricone Sicilia DOC

Harmonium

Cantine Firriato
Tre cru di Nero D'avola Sicilia DOC

Quater Vitis

Cantine Firriato
Blend Sicilia DOC

Maria Costanza

Cantine Milazzo
Nero D'Avola Sicilia DOC

Terre Della Baronia

Cantine Milazzo
Blend Sicilia DOC

Santa Cecilia

Cantine Planeta
Noto DOC 100% Nero D'Avola

Etna DOC

Cantine Cottanera
100% Nerello Mascalese

Il Frappato

Cantine Valle Dell'Acate
Vittoria Frappato DOC Sicilia

Finimondo!

Cantine Pellegrino
Terre Siciliane IGT

Syrah

Cantine Fina
Terre Siciliane IGP Vino Biologico

Perricone o Merlot

Cantine Fina
Terre Siciliane IGP

Ribolla Gialla

Cantine KOMJANC
DOC Collio Goriziano Ribolla Gialla

I Frati

Cantine Ca' Dei Frati
Lugana DOC Turbiana 100%

Gewürztraminer

Cantine Rottensteiner
Traminer Aromatico Alto Adige DOC

Barbera D'Alba

Cantine Oddero
Barbera 100% DOC

Rosso di Montalcino

Cantine Fornacella
DOC Sangiovese Grosso BIO

Bonacosta

Cantine Masi
Valpolicella Classico DOC

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

DOCG “Senior” - Millesimato

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

DOCG “Prior”

Miòl Rosè

Prosecco Doc Rosè Treviso Brut Millesimato

Louis Roederer

Collection 244 Champagne Brut AOC

Moët & Chandon

Champagne Brut Réserve Impériale AOC

Veuve Clicquot

Champagne Brut Yellow Label AOC