CURCUMA DI CATIA LOSCHI

FRITTELLE DI FILETTO DI BACCALA'

FRITTELLE DI FILETTO DI BACCALA' SERVITE CON DRESSING ALL'ERBA CIPOLLINA

GAMBERONI AL SALE ROSA

GAMBERONI AL SALE ROSA SERVITI CON SEDANO E LA NOSTRA SALSA TERIAKI ( A PARTE )

ROLL DI VERDURE DI CATIA (PIATTO VEGAN)

ROLL DI VERDURE DI CATIA ,RIPIENO DI PATATE ,PISELLI E CURRY ,LIME E POCHE ARACHIDI .
IL TUTTO AVVOLTO NEL PORRO E SERVITO CON DRESSING E RIDUZIONE DI BALSAMICO

TORTINO DI POLENTA CON RAGU' DI CARNE (BIO )

TORTINO DI POLENTA CON RAGU' DI CARNE (BIO )

PARMIGIANA DI ZUCCHINE SPAZIALE

PARMIGIANA DI ZUCCHINE FATTA COME UN TEMPO CON MOZZARELLA E PARMIGIANO E POMODORO A LUNGA COTTURA AL BASILICO .

ABBINAMENTO AI NOSTRI PIATTI CONSIGLIAMO : LE NOSTRE SALSE HOME MADE :

-PICCANTE , ( PEPERONCINO FRULLATO , OLIO E TOCCO DELLA CHEF )
-SALSA VERDE EMILIANA , ( UOVA, PREZZEMOLO ,ACCIUGA , PANE ,AGLIO )
-SENAPE & AGAVE ( VEGAN )

paella di solo pesce (porzione PIATTO UNICO ABBONDANTE ) 800 gr

paella , una porzione abbondante ,con piselli , peperoni, paprika . il piatto e' servito sul nostro paellero .
SI PUO' DIVIDERE O MANGIARE QUESTO PIATTO E SAZZIARSI ABBONDANTEMENTE

paella di solo pesce PORZIONE DA PRIMO PIATTO A PERSONA

paella di pesce , con pesce fresco ,i crostacei abbattuti argentini ,paprika , piselli , peperoni , servita su un paellero .

tortelli verdi fatti a mano

la sfoglia al mattarello di spinaci , con ripieno di ricotta bio, spinaci e parmigiano 30 mesi . conditi con burro e salvia .

pasta fresca vegan del giorno

esempio : tortelli di barbabietola con ripieno di spinaci e patate ,serviti con crema di zucca e noci . (variante condimento)
esempio : tortelli di zucca con sughetto di pomodoro e cipolla alla gonzaghesca
esempio : tortelli ai funghi su prenotazione anticipata

tortellini in brodo fatti a mano

pasta a mattarello e ripieno carne bio e parmigiano 30 mesi

da asporto si puo' prenotare brodo in bottiglia fresco di cappone e tortellini speciali , O TORTELLI al kg

chiamare per info

piatto del giorno senza glutine SOLO SU PRENOTAZIONE ANTICIPATA DI 24 ORE.

esempio : pasta al ragu' ,lasagne vegan , rosette , vellutata di verdue anche con gamberoni , brodo di cappone con pastina .

seppia in umido con piselli

seppia fresca in umido( sughetto di pomodoro ) con piselli accompagnata da stick di polenta
possibile variante piccante su richiesta

tagliata di manzo black angus ,

tagliata di di angus , servita con con indivia ,radicchio saltati con teriaki e uvetta e mandorle .

faraona nostrana arrosto

morbida e saporita la faraona servita con patate casarecce

piatto di bollito (solo WEEK END )

il piatto dispone di cappone, lingua, coda , manzo s. (a piacere anche cotecchino) servito con salsa verde fatta in casa con acciuga e prezzemolo e non puo' mancare la mostarda .

FRITTO DI PESCE ( CALAMARI,MAZZANCOLLE E CARCIOFI )

IL TUTTO FRESCO E FRITTO CON UNA LEGGERA INFARINATURA CROCCANTE DA SENTIRE BENE IL GUSTO DEL PESCE

FUORI MENU' DEL GIORNO DI PESCE FRESCO SOLO SU PRENOTAZIONE ANTICIPATA 24 ORE PRIMA

IN BASE AL PESCATO DEL GIORNO PROPONIAMO PIATTI DI PESCE . SI CONSIGLIA DI PRENOTARE 2 GIORNI IN ANTICIPO QUALSIASI PESCE SI VUOLE MANGIARE ESEMPIO BRANZINO O POLIPO , TARTARE ECC

BURGER DI ZUCCA E QUINOA ( PAITTO VEGAN)

IL BURGER E' SENZA PANE ,SERVITO CON INDIVIA,RADICCHIO RIPASSATO CON UVETTA E MANDORLE ,
CAVOLO VIOLA E ,A PARTE LA MAIO ALLA PAPRIKA PICCANTE ACCOMPAGNATO DALLE FAVE TOSTATE SAPORITE , POMODORO CRUSCO

I NOSTRI CONTORNI SONO NELLA SEZIONE CONTORNI

INCANTO: cheesecake senza glutine ai frutti di bosco bio

cheesecake ai frutti di bosco cotti in padella bio . (senza glutine)

salame al cioccolato dark

salame al cioccolato dark vegan ..un dolce senza zucchero

CATIA DOLCE CATIA , il dolce dello chef del giorno chiedere sia vegano che tradizionale (anche senza glutine )

ogni giorno lo chef pasticcere sceglie un dolce con ingredienti bio. i prezzi vanno da 6 a 7,50euro
chiedere allergeni .

NON TI PENTI:

NON TI PENTI: mascarpone di montagna al cucchiaio e scaglie di cioccolato fondente

CALICE DI PASSITO DI PANTELLERIA O ZIBIBBO RISERVA PER ACCOMPAGNARE I DOLCI

rum speziato riserva (possibile anche speziato ) con degustazione cioccolato fondente 70%,80%,90%

rum riserva ,(possibile anche speziato )con degustazione cioccolato fondente 70%,80%,90%

TORTE DI NOSTRA PRODUZIONE PER TUTTE LE ESIGENZE E PER QUALSIASI EVENTO DA RICHIEDERE

calice di passito francese "monbazillac " profumo di mela cotogna (piccola cantina castel de la pez)

jin e amari artigianali per finire la serata chiedi al cameriere

carciofi freschi gratinati

gratinati in forno con pane e aromi

le patate fatte come una volta al forno

le patate fatte come una volta al forno fresche , con aromi

vedure di stagione al forno croccanti buonissime

zucchine,melanzane, carote

chiedere il fuori menu' del giorno ( venerdi ,sabato )

Acqua liscia in vetro

Acqua frizzante in vetro

Coca Cola -

CAFFE' illy ristretto

CAFFE' D'ORZO foodness

TISANE foodness

limone e zenzero , cacao dark , entrambe sono senza zuccheri,latte e caffeina per alternare il caffe ' e senza glutine

COCKTAIL ANALCOLICO DI FRUTTA DI ANANAS

COCKTAIL ANALCOLICO DI FRUTTA DI ANANAS

BIRRA ARTIGIANALE THERESIANER CHIARA in vetro

BIRRA ARTIGIANALE THERESIANER CHIARA in vetro

Vino della casa in caraffa bianco - rosso 1/2 LITRO

Vino della casa in caraffa bianco - rosso 1/2 LITRO

BIRRA ICHNUSA "non filtrata "commerciale

BIRRA " senza glutine "chiara

VINO ROSSO LAGREIN (TRENTINO)

in bottiglia

VINO ROSSO IN BOTTIGLIA VALPOLICELLA

VINO ROSSO IN BOTTIGLIA VALPOLICELLA RIPASSO

VINO FRIZZANTE ROSSO LAMBRUSCO DI CASTELVETRO BOTTIGLIA VETRO

VINO ROSSO FRIZZANTE VARIE CANTINE LAMBRUSCO

BOTTIGLIA IN VETRO

VINO PROSECCO ROSE' BOTT. VETRO (FRIZZANTE)

VINO PROSECCO EXTRA DRY O BRUT (FRIZZANTE) VARIE CANTINE D.O.C.

BOTTIGLIA IN VETRO

VINO PIGNOLETTO LOCALE FRIZZANTE CARAFFA 1/2 LITRO

VINO PIGNOLETTO LOCALE FRIZZANTE CARAFFA 1 LITRO

VINO TRENTO DOC BRUT REVI' (BOLLICINE)

BOTTIGLIA VETRO

VINO TRENTO DOC DOSAGGIO ZERO REVI' (BOLLICINE)

BOTTIGLIA VETRO

VINO FRANCIACORTA CONATADI CASTALDI BRUT (BOLLICINE)

BOTTIGLIA VETRO

VINO BELLAVISTA BRUT (BOLLICINE)

BOTTIGLIA VETRO

VINO CADELBOSCO (BOLLICINE)

BOTTIGLIA VETRO

VINO CHAMPAGNE (CANTINE )

BOTTIGLIA VETRO

VINO BIANCO FERMO CHARDONNAY (CANTINE )

BOTTIGLIA VETRO

VINO BIANCO FERMO LUGANA DOC CA' DEI FRATI (LOMBARDIA )

BOTTIGLIA VETRO

VINO FERMO BIANCO RIBOLLA GIALLA (FRIULI)

BOTTIGLIA VETRO

VINO BIANCO FERMO VERMENTINO IGT TOSCANA

BOTTIGLIA VETRO

VINO BIANCO FERMO ANTHILIA DONNA FUGATA (SICILIA )

BOTTIGLIA VETRO

VINO BIANCO FERMO MULLER THURGAO (TRENTINO) CHIEDERE LA CANTINE

BOTTIGLIA VETRO

JEFFERSON

NIKKA COFFEY WHISKY

WHISKY LAGAVULIN 16

LIMONCINO /ERBE AROMATICHE DI MONTAGNA / ARTIGIANALI,

LIQUERIZIA PURA

MONTENEGRO O AMARO DEL CAPO

GRAPPA BARRIQUE 903

PASSITO BEN ROYE DONNA FUGATA (SICILIA)

BOTTIGLIA VETRO

GRAPPA BIANCA "903"

RUM AGRICOLO RISERVA SPECIALE AROMATICO

GIN TONIC HENDRICK'S

GIN TONIC speziati ,o secchi ,o agrumati chiedere al cameriere

COCKTAIL base (jin , vodka tonic,

SPRITZ APEROL O CAMPARI

zenzerino (liquore allo zenzero artigianale )

mowscow mule

analcolico alla frutta

hugo

PASSITO CALICE DI PANTELLERIA

CALICE VINO BIANCO FERMO VARIE CANTINE CHIEDERE AL CAMERIERE

CALICE DI VINO BOLLICINE

CALICE DI VINO ROSSO VARIE CANTINE" FERMO "

CALICE DI VINO FRIZZANTE PROSECCO BIANCO