OFFICIBO

polpette di carne (12 pezzi)

Crocchette di patate (8 pezzi)

Arancino classico

Arancino vegetariano

Zucchina, carota, peperone e cacio cavallo

Patatine fritte chips

Patatine Stick*

Il prodotto potrebbe essere surgelato

Panzerottini di carne (3 pezzi)

ragù di salsiccia e scamorza

Panzerottini vegetariani (3 pezzi)

Carota, peperone, zucchina e scamorza affumicata

Panzerottini pomodoro e mozzarella (3 pezzi)

Pettole

Frittelline di cipolla

Frittelline di cipolla e tonno

Chips di zucchine

Tagliere taglia M

Tagliere taglia L

Il tagliere è accompagnato da ciccio o puccia

Figlia

Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi cardoncelli e champignon saltati in olio EVO, salsiccia fresca, scaglie di caciocavallo giovane e rucola

Fresca

Pomodoro, Mozzarella di bufala e melanzane fritte

Magra

Pomodoro, mozzarella fior di latte, capocollo di Martina Franca "salumificio Cervellera o Santoro", pomodori secchi e stracciatella

Novantina

Pomodoro, mozzarella fior di latte, capocollo di Martina Franca "salumificio Cervellera o Santoro" stagionato 90 giorni, mozzarella di bufala centrale

Poverella

Pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorini in cottura, origano e olio all'aglio fuori cottura.

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto "Salumificio Santoro" e melanzane fritte

Salsiccia e cipolla

Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia fresca e cipolla caramellata.

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno e cipolla caramellata

Casa Nostra

Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi cardoncelli saltati in olio EVO (champignon se non disponibili per stagionalità), Prosciutto Crudo "Cervellera" e scaglie di caciocavallo stagionato in grotta

Antica

Mozzarella Fior di latte, pesto di basilico e mandorle nostrane, datterino rosso e datterino giallo salsato

Contadina

Mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni grigliati e pomodorini in cottura.

Contadina sbagliata

Mozzarella fior di latte, funghi champignon, zucchine, peperoni grigliati e datterini gialli

Fuori Zona

Mozzarella fior di latte, Mortadella "Salumificio Santoro", stracciatella e pesto di basilico

Crudaiola

Pomodoro ciliegino, nodini di fior di latte, Prosciutto crudo "salumificio Cervellera", rucola e scaglie di grana

San Silvestro

Mozzarella fior di latte, crema di parmigiano, datterino giallo, capocollo di Martina "Salumificio Santoro"

Anniversario

Sugo di datterino giallo, mozzarella fior di latte, pancetta tesa "salumificio Santoro" e scaglie di caciocavallo

Delicata

Mozzarella fior di latte, datterino giallo, melanzana fritta, stracciatella e salame di suino nero "Salumificio Salumi Martina Franca)

Estiva

Datterino giallo, mozzarella fior di latte, salsiccia fresca e chips di zucchine

Potente

Datterino giallo, mozzarella fior di latte, ciliegino rosso fuori cottura, polvere di peperone crusco e scaglie di ricotta salata.

Datterino e salame

Crema di datterino giallo DOP, mozzarella fior di latte, salame dolce, funghi, scaglie di grana

Bocconcina

Crema di datterino giallo, mozzarella fior di latte, pizzicotti di capocollo croccante "salumificio Santoro", bocconcino di bufala e scaglie di parmigiano

Capricciosa Gourmet

Pesto di Basilico e mandorle, mozzarella fior di latte, datterino giallo, basilico fresco (se disponibile) e cialde di parmigiano

Profumata

Mozzarella fior di latte, datterino giallo, pesto di basilico e mandorle nostrane, basilico fresco e cialdine di parmigiano

Margherita

Pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico

Diavola

Pomodoro, mozzarella fior di latte e salame piccante "Salumificio Santoro"

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, prosciutto cotto salumificio Santoro, carciofi sott'olio, olive e origano

Gialletta

Mozzarella fior di latte in cottura, Gialletta, stracciatella e pancetta tesa croccante .

Rustica

Datterino giallo, peperoni grigliati, stracciatella e parmigiano al basilico

Crudaiola

Nodini di fior di latte, pomodoro ciliegino, prosciutto crudo "Salumificio Cervellera", rucola e scaglie di grana

Puccia del Prete

Arrosto di Cappello del prete, scamorza affumicata, pomodorini e maionese.
Servita con patatine fritte

Puccia della Nonna

Involtini di manzo o cavallo con scaglie di caciocavallo.
Servita con patatine fritte

Brascioli e purpetti

Ragù con involtini di manzo e polpette al sugo con scaglie di caciocavallo.
Serviti con pane o puccia secondo disponibilità

Arrosto

arrosto di cappello del prete.
Servito con verdure grigliate, pane o puccia secondo disponibilità.

Birra artigianale chiara biologica alla spina da 0.2 l

Colore giallo paglierino, gusto rotondo senza asperità. I luppoli bio la rendono rinfrescante e beverina.
Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione. Vol 4.8

BIRRA ARTIGIANALE GRUIT CHIARA BIOLOGICA da 0.4l

Colore giallo paglierino, gusto rotondo senza asperità. I luppoli bio la rendono rinfrescante e beverina.
Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione. Vol 4.8

BIRRA ARTIGIANALE GRUIT CHIARA BIOLOGICA da 0,5l

Colore giallo paglierino, gusto rotondo senza asperità. I luppoli bio la rendono rinfrescante e beverina.
Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione. Vol 4.8

BIRRA ARTIGIANALE GRUIT ROSSA BIOLOGICA da 0.2l

In stile Märzen, ha colore rosso rubino e un aroma fruttato. Corpo medio e gusto pieno di malto, tendente al dolce caramellato. Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione. Vol 5.6

BIRRA ARTIGIANALE GRUIT ROSSA BIOLOGICA da 0.4l

In stile Märzen, ha colore rosso rubino e un aroma fruttato. Corpo medio e gusto pieno di malto, tendente al dolce caramellato. Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione. Vol 5.6

BIRRA ARTIGIANALE GRUIT ROSSA BIOLOGICA da 0.5l

In stile Märzen, ha colore rosso rubino e un aroma fruttato. Corpo medio e gusto pieno di malto, tendente al dolce caramellato. Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione. Vol 5.6

Agricola bionda Birrificio Salento

Birra di colore oro chiaro. Bassa fermentazione.
Schiuma bianca compatta, corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato.
evidenti i toni dolci del malto, mentre i luppoli da aroma sono un bouquet di profumi, dall'erbaceo al floreale. Vol 5

Agricola rossa Birrificio Salento

Birra dal pronunciato tono maltato.
Il malto utilizzato dona a questa birra note di crosta di pane, caramello e frutta secca, prugna sul finale.
L’amaro sostiene i gusti del malto permettendo però alla dolcezza di restare sul finale. Birra strutturata ma facile da bere.

BIRRANOVA GIARA

Blanche dal bel colore giallo dorato brillante, con una schiuma bianca e fine. Il naso è ricco con un bouquet ampio, speziato e agrumato. In bocca è fresca e beverina, di buona sapidità. Il corpo è agile e nel lungo retrogusto tornano le sensazioni speziata

IGEA Birrificio Salento - senza glutine da 33cl

Golden Ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. La bevuta è facile e piacevole, tono maltato, freschezza agrumata data dai luppoli e dalle spezie.

BIRRANOVA IPA

Birra di colore giallo brillante con una schiuma persistente. Al Naso è suadente, con sentori erbacei e note agrumate. In bocca è un’esplosione di freschezza, in cui convivono un piacevole amaro e le sensazioni fruttate, sapidità e corpo leggero chiudono il sorso