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MENU restaurant
ANTIPASTI ( Hours d'Oevres )
expand_morePANZANELLA LUCANA
Frisella di grano con pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive e perline
FRITTELLA
Pasta di pizza fritta con pesto di rucola, pomodorini e mozzarelline
Fried Pizza with rocker and cherry tomatoes
BUFALA
Crudo san daniele con mozzarella di Bufala
CARPACCIO DI PODOLICA
Carpaccio di podolica con fonduta di parmigiano, crema di peperoni e chips di pane
LA PARMIGIANA DI MELANZANE
Tortino di Melanzane con fonduta di provola affumicata e crema di San marzano
PRALINA DI MAZZANCOLLE
Polpetta di Mazzanzolle croccanti con mayo al basilico
LA PESCATRICE
Bocconcini di pescatrice al panko su vellutata e chips di zucchine alla menta
IL POLPO FRITTO
Polpo c.b.t. e fritto con gazpacho e verdurine all'agro
SALMONE MARINATO
Salmone marinato con polvere di sedano, salsa yogurt e crostini di pane
PRIMI PIATTI (First courses)
expand_moreCavatellini mantecati con fonduta di parmigiano, polvere di pomodoro e pesto di rucola
MACCARONARA CON CACIO, PEPE E GUANCIALE LUCANO
Maccaronara with cheese, pepper and smoked bacon
CALAMARATA ALLA NERANO CON COLATURA DI CACIOCAVALLO
RISOTTO con crema e punte di asparagi, zabaione salato e guanciale crispy
SPAGHETTONE CON BURRO DI OCCELLI, ACCIUGHE DI CETARA E SFUSATO D'AMALFI
LINGUINE ALLE VONGOLE CON POMODORINI CONFIT
MEZZI PACCHERI ALLA RANA PESCATRICE
RISOTTO CON TARTARE E RISTRETTO DI GAMBERI ROSSI
I SECONDI PIATTI (Meat main courses )
expand_moreFILETTO DI VITELLO ALLA GRIGLIA
Grilled fillet
TAGLIATA DI ENTRECOTE CON RUCOLA E GRANA
Cut veal with rocket and parmesan
FILETTO DI MAIALINO LUCANO C.B.T. CON SPUMA DI PATATE E VERDURA AL SALTO
HAMBURGER CON BUN HOMEMADE CON INSALATA, CIPOLLA ROSSA, MAYO ALLA SENAPE, PROVOLA E CHIPS
BACCALA' PORCHETTATO CON CREMA DI PATATE E PEPERONE CRUSCO
FRITTURA MISTA DI CALAMARI E GAMBERI
Mixed fried Shrimps and squids
TENTACOLO DI POLPO ALLA BRACE CON SPUMA DI PATATE E CLOROFILLA DI SEDANO
TATAKI DI TONNO ROSSO CON RUCOLA E SALSA TERIAKI
I CONTORNI ( Vegetables and potato )
expand_morePATATINE FRITTE STICK O CHIPS
French fried potatoes
VERDURE GRIGLIATE
Grilled vegetables
VERDURE SALTATE
Salted vegetables
INSALATA MISTA DI STAGIONE
Mixed salad
INSALATA CAPRICCIOSA (Insalata, rucola, pomodorini, mais, tonno e olive)
Salad, tomatoes, rocket, tuna, mais and oliv
PIZZE CLASSICHE ( Classic Pizza )
expand_moreMARGHERITA
Pomodoro, fiordilatte, olio EVO e basilico
Tomato, mozzarella cheese, extra virgin olive oil and basil
MARINARA
Pomodoro, Olio EVO, aglio, origano e basilico
Tomato, garlic, oregano, extra virgin olive oil and basil
NAPOLETANA
Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi, olive, origano e olio EVO
Tomato, mozzarella, cheese, anchovies, capers, olives, extra virgin olive oil and basil
BUFALINA
Pomodoro, mozzarella di Bufala D.O.P., olio EVO e basilico
Tomato, buffalo mozzarella, extra virgin olive oil and basil
CAPRICCIOSA
Pomodoro, fiordilatte, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofini, olive e olio EVO
Tomato, mozzarella cheese, mushrooms, cooked ham, artichokes, olives and oil
DIAVOLA
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia piccante lucana, Olio EVO e basilico
Tomato, mozzarella cheese, basil, spicy sausage, extra virgin olive oil
ORTOLANA
Pomodorini, fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni, olio EVO e basilico
Cherry tomatoes, mozzarella cheese, grilled courgettes and aubergines, peppers, oil and basil
VERACE
Pomodorini, mozzarella di Bufala D.O.P., olio EVO e basilico
Cherry tomatoes, buffalo mozzarella, extra virgin olive oil and basil
CARBONARA
fiordilatte. zabaione salato, guanciale crispy e fonduta di pecorino
GENOVESE
Pomodorini, fiordilatte, pesto di basilico, olive taggiasche e parmigiano
Cherry tomatoes, mozzarella, olives, parmesan and basil pesto
PARMIGIANA
Pomodoro, fiordilatte, melanzane fritte, parmigiano, olio EVO e basilico
Tomato, mozzarella cheese, parmesan, aubergines, extra virgin olive oil and basil
CONTADINA
Fiordilatte, patate schiacciate, rosmarino, salsiccia lucana, olio EVO e basilico
Mozzarella cheese, potatoes, rosemary, lucana sausage, extra virgin olive oil and basil
CAVALIERE
Fiordilatte, provola, patate, guanciale, olio EVO e peperoni cruschi
Mozzarella cheese, potatoes, bacon, provola cheese, extra virgin olive oil and dry peppers
NORVEGESE
Fiordilatte, provola, salmone affumicato e avocado
PIZZE SPECIALI ( Special Pizza )
expand_moreNORVEGESE
Fior di latte, Salmone, rucola e salsa tzatziki
Mozzarella cheese, Salmon, tzatziki sauce
BACCALA' 2.0
Fiordilatte, crema di peperoni, baccalà mantecato e pesto di rucola
SCAROLA
Fior di latte, scarola, angus marinato, fonduta di parmigiano e aceto balsamico
TONNO E CIPOLLA 2.0
Fior di latte, tataki di tonno rosso , cipollotto in agrodolce
GAMBERI E BURRATA
Fiordilatte, crema di zucchine, gamberi, burrata e chips di zucchine
FANTASIA DI COLORI E SAPORI
Fiordilatte, pomodorini gialli, datterini rossi, burratina, basilico e olio EVO
PRIMAVERA
Fiordilatte, salsiccia fresca, crema di zucchine e fiori di zucca
POLPO E PATATE
Fiordilatte, polpo alla brace, spuma di patate, olive taggiasche e clorofilla di sedano
ZOLA
Fiordilatte, gorgonzola, composta di pomodori rossi, pomodorini confit e basilico
NERANO
Fiordilatte, crema di zucchine, provola, zucchine alla scapece e fonduta di caciocavallo
SAN DANIELE
Pomodorini, fiordilatte, burratina e crudo san daniele
3 POMODORI
San Marzano, datterini gialli e rossi, aglio, polvere di olive, basilico e alici di Cetara
Tomato, red and yellow tomatoes, olives, basil and anchovies
MORTAZZA
Fiordilatte, provola, Mortadella I.G.P., burrata di Andria e pistacchi
Mozzarella cheese, provola cheese, chopped pistachio and mortadella IGP