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MENU restaurant
ANTIPASTI ( Hours d'Oevres )
expand_moreLUCANO
Tagliere con selezione di salumi e Formaggi lucani salsiccia, pancetta, capocollo, caciocavallo e pecorino
Sausage, bacon and caciocavallo cheese
FRITTELLA
Pasta di pizza fritta con pesto di rucola, pomodorini e mozzarelline
Fried Pizza with rocker and cherry tomatoes
BUFALA
Crudo San Daniele e Bufala del Parco di Paestum
San daniele Ham and Buffalo mozzarella
CARPACCIO DI MANZO
Carpaccio di Manzo con Salsa Tonnata
Veal Carpaccio with tuna sauce and salad
ACQUASALE ESTIVA
Frisella con pomodorini, cetrioli, olive taggiasche e fiordilatte
Frisella with tomatoes, cucumbers, oliv and mozzarella
BACCALA' MANTECATO
Baccalà mantecato con mollicata di pane al peperone crusco
Cod fish with peppers breadcrumbs
MAZZANCOLLE
Frittura di mazzancolle panate alle mandorle con mayo al lime
Fried prawns with mayo
MOSAICO DI MARE
Insalata di mare con verdurine in agrodolce
Fish salad with vegetables
CHEESECAKE DI SALMONE BALIK
Cheesecake di salmione Balik su riso basmati, avocado e salsa yogurt
Salmon cheesecake with rice, avocado and yogurt sauce
PRIMI PIATTI (First courses)
expand_moreORECCHIETTE AI 3 POMODORI CON BURRATINA FRESCA
Orecchiette with tomato sauce and cheese burrata
MACCARONARA CON CACIO, PEPE E GUANCIALE LUCANO
Maccaronara with cheese, pepper and smoked bacon
SPAGHETTI ALL'ASSASSINA
Spaghetti with fresh tomato sauce, oil, garlic and chili
PACCHERI CON MELANZANE, POMODORINI SEMI DRY E COLATURA DI BUFALA
Pasta with eggplant, tomatoes and buffalo cheese
CAVATELLI CON CREMA DI PISELLI, SPECK CROCCANTE E FONDUTA DI PARMIGIANO
Cavatelli with pea cream, speck and parmesan sauce
RISOTTO CON CREMA DI ZUCCHINE E TARTARE DI GAMBERI
Rice with red prawns and zucchini pesto
SPAGHETTO AGLIO, OLIO, PEPERONCINO CON TARTARE DI TONNO AL LIME
Spaghetti with oil, garlic, peppers and tuna tartare
LINGUINE ALLE VONGOLE
Linguine with clams
I SECONDI PIATTI (Meat main courses )
expand_moreFILETTO DI VITELLO ALLA GRIGLIA
Grilled fillet
TAGLIATA DI ENTRECOTE CON RUCOLA, GRANA E POMODORINI
Cut veal with rocket and parmesan
PANCIA DI MAIALE NERO LUCANO C.B.T. CON IL SUO FONDO CAROTINE GLASSATE ALLA SOYA
Grilled pork belly with soya carrots
BAO A VAPORE E FRITTO FARCITO CON MAIALINO NERO LUCANO, CACIOCAVALLO IMPICCATO E PATATINE
Bao with pulled pork with caciocavallo cheese and French fried potatoes
BACCALA' CON SCAROLA RICCIA, POMODORINI E POLVERE DI OLIVE
Salted cod with garlic, oil, olives and vegetables salad
TATAKI DI TONNO CON SEMI DI SESAMO E SALSA DI SOYA
Tuna Steak with sesame and soya sauce
FRITTURA MISTA DI CALAMARI E POLPO
Mixed fried octopus and squids
I CONTORNI ( Vegetables and potato )
expand_morePATATINE FRITTE STICK O CHIPS
French fried potatoes
VERDURE GRIGLIATE
Grilled vegetables
VERDURE SALTATE
Salted vegetables
INSALATA MISTA DI STAGIONE
Mixed salad
INSALATA CAPRICCIOSA (Insalata, rucola, pomodorini, mais, tonno e olive)
Salad, tomatoes, rocket, tuna, mais and oliv
PIZZE CLASSICHE ( Classic Pizza )
expand_moreMARGHERITA
Pomodoro, fiordilatte, olio EVO e basilico
Tomato, mozzarella cheese, extra virgin olive oil and basil
MARINARA
Pomodoro, Olio EVO, aglio, origano e basilico
Tomato, garlic, oregano, extra virgin olive oil and basil
NAPOLETANA
Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi, olive, origano e olio EVO
Tomato, mozzarella, cheese, anchovies, capers, olives, extra virgin olive oil and basil
BUFALINA
Pomodoro, mozzarella di Bufala D.O.P., olio EVO e basilico
Tomato, buffalo mozzarella, extra virgin olive oil and basil
CAPRICCIOSA
Pomodoro, fiordilatte, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofini, olive e olio EVO
Tomato, mozzarella cheese, mushrooms, cooked ham, artichokes, olives and oil
DIAVOLA
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia piccante lucana, Olio EVO e basilico
Tomato, mozzarella cheese, basil, spicy sausage, extra virgin olive oil
ORTOLANA
Pomodorini, fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni, olio EVO e basilico
Cherry tomatoes, mozzarella cheese, grilled courgettes and aubergines, peppers, oil and basil
VERACE
Pomodorini, mozzarella di Bufala D.O.P., olio EVO e basilico
Cherry tomatoes, buffalo mozzarella, extra virgin olive oil and basil
AMATRICIANA
Pomodoro, fiordilatte, guanciale croccante, pepe e fonduta di pecorino
Mozzarella cheese, tomatoes, bacon, peppers and pecorino cheese
GENOVESE
Pomodorini, fiordilatte, pesto di basilico, olive taggiasche e parmigiano
Cherry tomatoes, mozzarella, olives, parmesan and basil pesto
PIZZE STAGIONALI ( Seasonal Pizza )
expand_morePARMIGIANA
Pomodoro, fiordilatte, melanzane fritte, parmigiano, olio EVO e basilico
Tomato, mozzarella cheese, parmesan, aubergines, extra virgin olive oil and basil
CONTADINA
Fiordilatte, patate schiacciate, rosmarino, salsiccia lucana, olio EVO e basilico
Mozzarella cheese, potatoes, rosemary, lucana sausage, extra virgin olive oil and basil
CAVALIERE
Fiordilatte, provola, patate, guanciale, olio EVO e peperoni cruschi
Mozzarella cheese, potatoes, bacon, provola cheese, extra virgin olive oil and dry peppers
MORTAZZA
Fiordilatte, provola, Mortadella I.G.P., burrata di Andria e pistacchi
Mozzarella cheese, provola cheese, chopped pistachio and mortadella IGP
NERANO
Fior di latte, Crema di zucchine, zucchine alla scapece, fonduta di pecorino
mozzarella cheese, zucchini sauce, pecorino cream
SAN DANIELE
Pomodorini, fiordilatte, bocconcini alla panna e crudo san daniele
Mozzarella cheese, tomatoes, san daniele Ham and Burrata
FANTASIA DI COLORI E SAPORI
(Fior di Latte, pomodorini gialli e rossi, Bocconcini alla panna olio EVO)
(mozzarella, cherry and yellow tomatoes, burrata and olive oil)
CARBONARA
(Fiordilatte, Zabaione salato, guanciale crispy, pepe e pecorino)
(mozzarella, zabaione, crispy bacon, peppers and pecorino cheese)
COTTO
Fiordilatte, patate, bocconcini alla panna, prosciutto cotto e basilico)
(mozzarella, patatoes, cocked ham and basil)
PIZZE SPECIALI ( Special Pizza )
expand_moreSALMONE E AVOCADO
Fior di latte, tartare di salmone, crema di avocado e limone disidratato
Mozzarella cheese, Salmon, guacamole and lemon
GAMBERI E BURRATA
(Fior di latte, Gamberi rossi di Mazara, Burrata e Tartufo nero)
(mozzarella cheese, red prawns, burrataand truffle)
POLPO E PATATE
Fior di latte, polpo C.B.T. spuma di patate, olive taggiasche, parmigiano
Mozzarella cheese, octopus, cream potatoes, oliv and celery
TARTARE DI TONNO
Fior di latte, Tartare di Tonno, burratina e pesto
Mozzarella cheese, salad, tuna and burrata cheese
BACCALA'
Fior di latte, pomodorini gialli e rossi, baccalà, cipolla all'agro, basilico
Mozzarella cheese, salted cod, yellow and red cherry, onion and basil
3 POMODORI
San Marzano, datterini gialli e rossi, aglio, polvere di olive, basilico e alici di Cetara
Tomato, red and yellow tomatoes, olives, basil and anchovies
ROAST BEEF
Fior di latte, carpaccio di manzo, insalata belga, mayo e peperone crusco
Mozzarella, beef carpaccio, salad, dry pepper mayo
FIORI E ACCIUGHE
Fior di latte, fiori di zucca, burratae alici di Cetara
Mozzarella cheese, courgette flowers, burrata cheese and anchovies
SCHIACCIATA
Focaccia chiusa con bufala, pomodorini, crudo San Daniele e misticanza
Focaccia with bufala mozzarella, tomatoes, San Daniele ham and salad