Pizzeria Provola e Pepe prossima apertura (ex menù Texano Rebirth)

Gnocchetti di patata viola al gorgonzola e noci

Spaghetti ai tre pomodori e basilico*

* basilico se disponibile

Saccottini speck e fontina con burro e salvia

Orecchiette al ragù

Tagliatelle salsiccia e porcini

Troccoli al sapore di mare

Vongole, cozze, calamari, scampi, gamberi ecc ...

Linguine agli scampi

Tortelloni neri al salmone con salsa di datterini gialli

Trofie al ragù di orata o di spigola( dipende dal pescato)

Medaglioni di capesante e gamberi ai due pomodorini

Risotto ai sapori di mare

La preparazione prevede un'attesa di almeno 30 minuti
*Minimo 2 porzioni

Troccoli al sapore di mare

Menù fisso del giorno carne, (solo a pranzo)

-Antipastino misto
-Primo del giorno
-Carne grigliata
-1 bottiglia di acqua, 1 Calice di vino della casa o 1 bibita in lattina

Menù fisso del giorno pesce

-Antipastino di mare
-Primo del giorno
- Frittura mista
1 insalata
-1 bottiglia di acqua, 1 calice di vino o 1 bibita in lattina,

Bruschette (piatto)

*La foto è solo indicativa

Tagliere affettati, verdure, formaggi

Tagliere con tanti prodotti di altissima qualità , tra cui molti DOP e IGP* come il Prosciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele, lardo di Colonnata, bresaola e speck alto adige, lardo di Pata Negra, salumi di Martina Franca, formaggi DOP ecc .

* la tipologia dei DOP e IGP può cambiare in rapporto alla disponibilità del momento.

Insalata verde

Mista verde

Patatine Fritte

Antipasto di mare

Insalata di mare

Gamberi al limone

Piatto con 6 gamberi

Frittura di gamberi e calamari

Frittura di calamari

Frittura con: Paranza di mare, gamberi e calamari

Frittura di paranza di mare

Cartoccio con orata o spigola grande con porcini

Grande: Peso 500/700grammi
Media. : Peso 300/400grammi

Spiedini di gamberoni gratinati

5 gamberoni

Scampi alla pizzaiola

Polpo Grigliato su vellutata di fagioli

*vedere il menù "braceria"

*vedere il menù a parte della "braceria"

Grigliata mista

* Extra secondo disponibilità

Marinara

Salsa di pomodoro, origano, aglio, olio

Cecco

Salsa di pomodoro, mozzarella, caciocavallo, salame piccante, funghi.

Diavola

Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante.

Salsiccia e friarielli (rossa o bianca)

Una classica della nostra pizzeria, con salsiccia locale e friarielli* .
Ingredienti: Salsa di pomodoro* mozzarella, salsiccia, friarielli**


* Specificare per la preferenza senza pomodoro (bianca).
**Secondo disponibilità potrà essere sostituita con cime di rape locali.

Napoli

Salsa di pomodoro, mozzarella, alici, capperi, origano

Parma DOP

Salsa di pomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto crudo di Parma DOP, scaglie di parmigiano

Capricciosa

Salsa di pomodoro, mozzarella, carciofini, prosciutto cotto, olive, funghi.

Margherita

Una pizza con corIngredienti:
Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico* formaggio grattugiato*, un filo di olio EVO

* secondo disponibilità

Paesana

Pochissima salsa di pomodoro, pomodorini, origano, aglio, prezzemolo, formaggio grattugiato

Quattro formaggi

Pizza bianca con aggiunta di 4 formaggi*

* A secondo della disponibilità può contenere come extra delle aggiunte di creme di formaggi, fondute e stracciata di mozzarella.

Paposcia Garganica

Paposcia farcita con Crudo di Parma DOP, mozzarella, caciocavallo, pomodori, verdure grigliate, origano, olio EVO.

Provola e pepe

Provola affumicata, mozzarella e pepe di Cubebe

Focaccia semplice

Base pizza bianca, con olio EVO all'aglio, rosmarino, origano locale*, sale

*secondo disponibilità

PorChé? Gourmet. Porchetta & Lardo di Patanegra*

Pizza bianca con Scamorza Affumicata, caciocavallo, patate al rosmarino, porchetta, pepe di Cubebe con sentori di Legno di cedro e chiodi di garofano.

Affumicata, Zola e Salame Piccante

Scamorza affumicata, Zola, Salame/salsiccia piccante e pepe di Cubebe con sentori di legno di Cedro e Chiodi di garofano.

Zola 'Nduja e Salsiccia

Mozzarella affumicata, 'nduja di Spilinga, Zola, salsiccia e pepe di Java con sentori di legno di Cedro e chiodi di garofano

Tonno alle tre cipolle

Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa caramellata, cipolla dorata.
In uscita: cipolla affumicata croccante

Terraiola

Salsa di pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, pomodorini arrosto dello Chef, in uscita : mozzarella, basilico*
*Secondo disponibilità

Cinque Pomodori

Salsa di pomodoro, mozzarella, pomodorini arrosto rossi e gialli. In uscita: pomodorini rossi e datterini gialli

Primavera

Salsa di pomodorini gialli, salsiccia, mozzarella, pomodorini arrosto rossi e gialli dello Chef, origano, basilico*
*Secondo disponibilità.

Fuego

Salsa di pomodoro, mozzarella, caciocavallo, scamorza affumicata, 'nduja originale di Spilinga, in uscita : capocollo, semini tostati.
* solo su richiesta (peperoncino molto piccante).

Coca-Cola - Fanta - Limonata - The

Lattina da 0,33cl*
*Foto indicative

Coca-Cola - Fanta da 1 litro

bottiglia da 1 litro

Acqua in bottiglia da 1 litro

Frizzante o naturale

Birra alla spina Messina 0,2cl

Birra chiara in stile lager

Heineken 0.33

Warsteiner 0.33

Heineken 0.66

Nastro Azzurro Zero Alcol

Birra analcolica
Tanto gusto e zero alcol

Valdo Superiore, prosecco di Valdobbiadene Doc Garantito Superiore

Champagne Moët & Chandon

Brut Imperial

Vino Bianco frizzante di Treviso alla spina

Vino rosso della casa

Vino bianco della casa (falanghina)

Montepulciano d'Abruzzo DOC Zaccagni

Morellino di Scansano DOCGarantito

Rosso

Chianti Superiore DOCGarantito Santa Cristina

Amarone della Valpolicella DOCGarantito rosso Cadis

Cerasuolo d'Abruzzo Zaccagnini

Rosato

Greco Di Tufo DOCGarantito Mastroberardino

2022

Corvo di Salaparuta

Bianco

Pinot Blanc Kuehn (Francia)

Bianco

Falanghina DOC 2023 Mastroberardino

Bianco

Pecorino DOC Tralcetto Abruzzo

Valpolicella Ripasso Poesie

Caffè espresso

Grappa, Whisky e distillati vari

Amaro, limoncello

Pupuràt (Dolce locale artigianale) salsa di frutti di bosco i fragole*

*Secondo disponibilità del momento

Lista Allergeni

LISTA ALLERGENI

Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze (allegato Il Reg. UE 1107/2011)

Substances or products causing allergies or intulerances Reg. EU 1207/30111

1. Cereali contenenti glutine

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei

. Uova e prodotti a base di uova 3

Pesce 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi

6. Soia e prodotti a base di soia

7. Latte e prodotti a base di latte Frutta a guscio

1. Cereals containing gloten 2. Crustaceans and crustacean products egg products

Fish

Groundnuts and groundnut products

Soya and soya products d milk haand

9. Sedano e prodotti a base di sedano

Per informazioni circa gli ingredienti allergenici si prega di rivolgersi al nostro Staff. Per motivi stagionali alcuni prodotti potrebbero essere e surgelati per preservarne la qualità. Il pesce crudo proposto nel nostro menu è sottoposto a un processo di abbattimento rapido di temperatura, in conformità al regolamento Europeo 853/2004

lergenic ingredients, please contact sture, in compliance Staff proposed cted to in eur

eur

10. Senape e prodotti a base di senape

II. Semi di sesamo e prodotti a base

semi di sesamo

12. Anidride solforosa

13. Lupini e prodotti a base di lupini

14. Molluschi e prodotti a base

di molluschi

B. Celery and products based on celery

10. Mustard and products based on mustard products

11 Sesame seeds 12. Sulphur dioxide

13. Lupins and products thereof Mellunts an llusc products