Babylon Tap Room

Pecora Nera

Cacciannanz nera, spinaci, pecorino fresco locale, speck, noci, pomodorini arrosto e miele di castagno.

Carciofi alla giudia

Carciofi fritti sale e pepe.

Patatona 2.0

Patata schiacciata al forno con rosmarino sale e pepe

Fuso di pollo panato - 120g circa cad.

Fuso di pollo giallo allevato a terra senza conservanti con betacarotene, panati e fritti.

Cremini

5 cubetti di crema fritta.

Fritto misto

2 Spiedini di pollo e formaggio, 4 olive ascolane, 2 cremini, 2 carciofi e 2 anelli di cipolla.

Patatona 2.0

Patata schiacciata al forno con rosmarino sale e pepe.

Carciofi alla giudia

Carciofi fritti con sale e y

Fuso di pollo panato - 120g circa cad.

Fuso di pollo giallo allevato a terra senza conservanti con betacarotene, panati e fritti.

Fritto misto

2 Spiedini di pollo e formaggio, 4 olive ascolane, 2 cremini, 2 carciofi e 2 anelli di cipolla.

Cremini

5 cubetti di crema fritta.

Spiedino

Spiedino con formaggio, oliva denocciolata e prosciutto cotto impanato e fritto.

Olive all'Ascolana

Olive ripiene panate e fritte

Patate fritte

Patate a barchetta con buccia.

Jalapeño

Peperoncino messicano fritto ripieno di formaggio

Anelli di cipolla

Anelli di cipolla in pastella

Falafel

Carciofi Panati

Spicchi di carciofi panati.

Brisket di manzo

Brisket di manzo affumicato con julienne di cavolo rosso e salsa affumicata e pomodoro.

Stracotto di Manzo

Stracotto di manzo, pomodoro, riduzione Stout e julienne di zucchine e cavolo rosso.

Stay Beef - Hamburger di Manzo

Manzo di scottona (200 g.), insalata, pomodoro, pancetta alla piastra, salsa burger affumicata.

Er Barbaro - Pulled Pork

Pulled Pork, salsa tartara, pomodorini arrosto, salsa smokey, cipolla caramellata e aceto balsamico.

Los Porkos - Pulled Pork

Pulled Pork, salsa chili, pomodoro, insalata e Tabasco.

Er Cipolla - Pulled Pork

Pulled Pork, senape, cipolle caramellate, pomodoro e insalata.

B&B - Pulled Pork

Salsa barbecue, insalata, pomodoro, pulled Pork.

Black-Veg

Panino con medaglione 180g di verdure miste, rucola, pomodoro e salsa vegana di verdure.

Pecora Nera

Cacciannanz nera, spinaci, pecorino fresco locale, speck, noci, pomodorini arrosto e miele di castagno.

Frutta e verdura

Cacciannanz nera con spinaci, Pancetta alla piastra, Mela verde a fette, riduzione di succo di limone.

Marchigiana

Farcita con ciauscolo, zucchine grigliate e provola affumicata.

Caprannanz

Pomodoro, mozzarella e prosciutto stagionato 24 mesi

Zucchine e Pancetta

Salsa tartara, Zucchine, Pancetta alla piastra, Limone grattugiato.

Verdure Mix

Salsa tartara, Zucchine, Pomodorini al forno, Cipolla caramellata.

Asparagos

Bruschetta con Stracciatella, pancetta alla piastra e Asparagi.

Braccio de fero

Bruschetta con Spinaci, Pancetta alla piastra e Provola affumicata.

Soufflé al cioccolato con cuore caldo

Cioccolato Fondente

Soufflé al pistacchio con cuore caldo

Ripieno di crema al pistacchio.

Soufflè al cioccolato bianco con cuore caldo

Ripieno di cioccolato bianco

Vino cotto e biscotti cantucci