Babylon Tap Room

Zucchine e Pancetta

Salsa tartara, Zucchine, Pancetta alla piastra, Limone grattugiato.

Verdure Mix

Salsa tartara, Zucchine, Pomodorini al forno, Cipolla caramellata.

Pomodorini e Stracciatella

Pomodorini al forno, stracciatella, sale pepe, olio evo.

Patatona 2.0

Patate schiacciate al forno con rosmarino sale e pepe.

Coppiette piccanti o tradizionali

Carne essiccata.

PECO burger

Hamburger di manzo, insalata, salsa Smokey, pancetta, pomodoro e pecorino fresco.

Stay Beef - Hamburger di Manzo

Manzo di scottona (200 g.), insalata, pomodoro, pancetta alla piastra, salsa burger affumicata.

Stracotto di Manzo

Stracotto di manzo, pomodoro, riduzione Stout e julienne di zucchine e cavolo rosso.

Black-Veg

Panino con medaglione 180g di verdure miste, rucola, pomodoro e salsa vegana di verdure.

Er Barbaro - Pulled Pork

Pulled Pork, salsa tartara, pomodorini arrosto, salsa smokey, cipolla caramellata e aceto balsamico.

Los Porkos - Pulled Pork

Pulled Pork, salsa chili, pomodoro, insalata e Tabasco.

Er Cipolla - Pulled Pork

Pulled Pork, senape, cipolle caramellate, pomodoro e insalata.

B&B - Pulled Pork

Salsa barbecue, insalata, pomodoro, pulled Pork.

Filetti di pollo piccanti

Filetto di pollo con panatura alla paprika piccante - 5 pezzi.

Spiedini

Spiedino con formaggio, oliva denocciolata e prosciutto cotto impanato e fritto.

Straccetti di Pollo

Petro di pollo sfilettato panato.

Fritto misto

2 Spiedini di pollo e formaggio, 4 olive ascolane, 2 cremini, 2 carciofi e 2 anelli di cipolla.

Cremini

5 cubetti di crema fritta.

Olive all'Ascolana

Olive ripiene panate e fritte

Patate fritte

Patate a barchetta con buccia.

Jalapeño

Peperoncino messicano fritto ripieno di formaggio

Anelli di cipolla

Anelli di cipolla in pastella

Falafel

Carciofi Panati

Spicchi di carciofi panati.

Costine di Maiale

Costine (1000 gr. circa - 6/7 costine) cotte a bassa temperatura con contorno di patate a spicchi speziate con la buccia.

Stracotto di Manzo in terracotta

Stracotto di Manzo (circa 300 g) con riduzione birra Stout (Babylon) e bruschetta di pane nero.

Pecora Nera

Cacciannanz nera, spinaci, pecorino fresco locale, speck, noci, pomodorini arrosto e miele di castagno.

Frutta e verdura

Cacciannanz nera con spinaci, Pancetta alla piastra, Mela verde a fette, riduzione di succo di limone.

Marchigiana

Farcita con ciauscolo, zucchine grigliate e provola affumicata.

Caprannanz

Pomodoro, mozzarella e prosciutto stagionato 24 mesi

Soufflé al cioccolato con cuore caldo

Cioccolato Fondente

Soufflé al pistacchio con cuore caldo

Ripieno di crema al pistacchio.

Soufflè al cioccolato bianco con cuore caldo

Ripieno di cioccolato bianco

Vino cotto e biscotti cantucci