Ristorante Acquamarina

Insalatina di Mare

Polpo, calamari, seppie, gamberi, cozze, vongole con julienne di carote sedano e zucchine

Polpo verace con patate e tarallo pugliese

Polpo locale con patate, pomodori secchi, olive taggiasche e granella di tarallo pugliese

Soutè di Cozze

Cozze con soffritto di aglio olio e peperoncino e prezzemolo con pane bruscato

Calamari in trippa alla Romana

Calamaro sfilettato in salsa di pomodoro, menta e pecorino romano

Tartare di Tonno e panzanella Mediterranea

Tartare di Tonno e panzanella mediterranea

Tartare di Pescato Locale

Alici Fritte

Alici infarinate e fritte in olio di semi di Girasole

Calamaretti spillo fritti

Piccoli calamari infarinati e fritti in olio di semi di Girasole

Crudo del giorno

Scampi, Gamberi rossi, Mazzancolle, Tonno, carpaccio di pesce pescato, ostriche con frutta di decoro

Ostriche

Baccalà Pastellato

Trancio di baccalà impastellato e fritto in olio di semi di girasole

Gamberi rossi, Scampi, Mazzancolle crudi

Spaghettoni alle Vongole

Spaghettoni alle Vongole e Bottarga di Muggine

Fettuccine con polpo verace

Paccheri con pesce bianco e limone

Risotto alla Marinara

Tonnarello allo Scoglio

Tagliolini con Calamari, Gamberi, Polpo, Gamberi, Cozze e Vongole e pomodorini

Lasagna

Rigatoni all'amatriciana

Rigatoni con guanciale e pomodoro con parmigiano e pecorino

Spaghetti Cacio e Pepe

Pasta al pomodoro e Basilico

Piatto del Giorno

Chiedi al tuo cameriere cosa ha preparato di nuovo oggi lo chef

Calamaro Grigliato su crema di Patate e funghi porcini

Fritto di Calamari e Gamberi con Verdure Pastellate

Fritto di Paranza

Merluzzi, Triglie infarinate e fritte in olio di semi di girasole

Alici Fritte

Pesce Bianco Pescato

Pesce pescato al forno o al sale o in crosta di patate o al guazzetto

Grigliata di Mare

Orata sfilettata, gamberoni, scampi, calamari

Tonno scottato con Cipolla Rossa caramellata

Polpo cbt croccante con polenta e paprika

Polpo cotto a bassa temperatura croccante

Scampi e Gamberoni Grigliati o al Vapore

Patate al Forno

Patate Fritte

Verdura del Giorno ripassata o all'agro

Insalata verde o mista

Sorbetto al Limone

Dolci fatti in casa del Giorno