Ristorante Acquamarina

Insalatina di Mare

Polpo, calamari, seppie, gamberi, cozze, vongole con julienne di carote sedano e zucchine

Soutè di Cozze

Cozze con soffritto di aglio olio e peperoncino e prezzemolo con pane bruscato

Polpo verace con patate e tarallo pugliese

Polpo locale con patate, pomodori secchi, olive taggiasche e granella di tarallo pugliese

Parmigiana di Pesce

Tartare di Tonno

Tartare di Tonno

Alici Fritte

Alici infarinate e fritte in olio di semi di Girasole

Calamaretti spillo fritti

Piccoli calamari infarinati e fritti in olio di semi di Girasole

Baccalà mantecato e cialda croccante

Crudo del giorno

Scampi, Gamberi rossi, Mazzancolle, Tonno, carpaccio di pesce pescato, ostriche con frutta di decoro

Gamberi rossi, Scampi, Mazzancolle crudi

Ostriche

Catalana di Gamberi

Pesce Bianco locale Marinato

Baccalà Pastellato

Polpetti alla Luciana

Antispasto Acquamarina

assaggi caldi e freddi

Carpaccio di pescato locale

Calamarata con pescato locale sfilettato, datterino e basilico

Trofie calamari, lime, pecorino e bottarga di muggine

Spaghettoni alle Vongole Veraci e Lupini

Spaghettoni alle Vongole e Bottarga di Muggine

Risotto alla Crema di Scampi

Tonnarello allo Scoglio

Tagliolini con Calamari, Gamberi, Polpo, Gamberi, Cozze e Vongole e pomodorini

Lasagna

Rigatoni all'amatriciana

Rigatoni con guanciale e pomodoro con parmigiano e pecorino

Spaghetti Cacio e Pepe

Pasta al pomodoro e Basilico

Piatto del Giorno

Chiedi al tuo cameriere cosa ha preparato di nuovo oggi lo chef

Calamaro grigliato su vellutata di patate

Polpo cbt datterino confit con mayo home made

Polpo cotto a bassa temperatura croccante

Tataki di Tonno croccante

Grigliata di Mare

Orata sfilettata, gamberoni, scampi, calamari

Pesce Bianco Pescato

Pesce pescato al forno o al sale o in crosta di patate o al guazzetto

Fritto di Calamari e Gamberi con Verdure Pastellate

Fritto di Paranza

Merluzzi, Triglie infarinate e fritte in olio di semi di girasole

Alici Fritte

Fritto misto

calamari, gamberi e paranza

Patate al Forno

Patate Fritte

Verdura del Giorno ripassata o all'agro

Insalata verde o mista

Sorbetto al Limone o al Caffè

Dolci fatti in casa del Giorno

Tiramisù

Namelaka al cioccolato bianco e crumble di nocciola

Semifreddo al pistacchio, arachidi e caramello salato

Semifreddo ai frutti esotici