Menu plant based restaurant
Alcuni nomi che ricordano i prodotti tradizionali avranno nomi simili in ottemperanza con le nuove leggi
Cocktails
expand_moreBitter Prefisso e tonica
Prefisso è il primo bitter artigianale italiano all'aperitivo caratterizzato dall'uso del luppolo Cascade proveniente dalla Valcamonica
Beerlo
Prefisso bitter, pils
* Amaretto/Frangelico/Vodka Sour
NON DISPONIBILE Amaretto, limone, Magic Velvet (Estratto naturale sostitutivo uovo )
Frangelico, limone, Magic Velvet (Estratto naturale sostitutivo uovo )
Vodka, limone, Magic Velvet (Estratto naturale sostitutivo uovo )
Boulevardier Frangelico o Classico
Bulleit Barboun, Gamondi Bitter, vermut rosso
Bulleit Barboun, Frangelico, Gamondi Bitter, vermut rosso
* Espresso Martini
Vodka, liquore al caffe, espresso
* Mi-to
Vermuth rosso, Bitter
Mad sweet & Sour
Rum bianco, lime, essenza di vaniglia
* Negroni Classico o Affumicato
Gin london dry, bitter, vermut, stelo di rosmarino (affumicato con legno di ciliegio)
* Nocciolino
Vodka, Frangelico, zucchero, bitter al caffe'
Birre alla Spina (anche da asporto)
expand_moreBeerlo cocktail
Prefisso bitter, pils
Il Beerlo è il drink aperitivo per eccellenza a base di Bitter Prefisso (un bitter artigianale italiano creato con l'infusione di luppolo, contenente il 50% in meno di zucchero) miscelato con birra artigianale chiara al posto del prosecco
Helles 4,5%
Nova
Una lager chiara ed equilibrata con ingredienti al 100% da filiera agricola italiana.
I malti chiari regalano delicate note di pane e miele, per una bevuta fresca e autentica.
Colore dorato chiaro, con schiuma bianco panna fine e persistente
Profumo di cereale, crosta di pane e una nota di freschezza da bassa fermentazione
ricetta scritta per enfatizzare le caratteristiche del malto pils italiano, difficile non prenderne un'altra!
Birra estremamente versatile dalla bevuta pulita e scorrevole valorizza i sapori senza coprirli.
ALLERGENI
GlutineSession Ipa 4.5%
Cashmere
Fatta con malto pils, grano e luppolo italiano varietà Cashmere, dai sentori agrumati unici.
Medaglia d'argento al concorso Birre Preziose Roma e Lazio 2024, Menzione speciale "birre con ingredienti da filiera corta" 2025
Colore dorato chiaro, con velature di grano, schiuma bianco panna
profumo di agrumi, amaro deciso ma equilibrato
ALLERGENI
GlutineTripel 8.1%
Birrificio Linfa VBrewery
Prodotta a Roma
Sugar On My Tongue è una birra con una gradazione alcolica pari all'8,1%.
Prende a modello la tipologia delle Tripel, tradizionale stile associato alla produzione nelle abbazie trappiste e identificato da birre chiare, complesse e forti ma anche bilanciate, molto secche e facili da bere.
La ricetta prevede l'impiego di luppoli Mandarina Bavaria e Styrian Golding.
Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, agrumi, pesca e albicocca e a un'analisi più approfondita sfumature riconducibili a fiori, banana, nettare e cereali.
ALLERGENI
GlutineBelgian Strong Ale 8.5%
Birrificio Rebel's
Lollipop
Ritornare bambini è cosa da adulti. E a chi di noi non mancano quei ricordi legati alla gioia di mangiare le caramelle?
In questa nuova ricetta abbiamo scelto di ricreare lo stesso godimento che provavamo da piccoli nel mangiare il nostro lollipop preferito! Per farlo ci siamo concentrati principalmente nella scelta dei malti e del loro equilibrio: il malto Pale è una base che fa spazio al malto Vienna e al malto Carapils. Il primo dona un forte aroma dolce, ricco e caramellato mentre il secondo lo utilizziamo principalmente per ottenere una schiuma compatta e persistente. Inoltre aggiungiamo in fine bollitura zucchero candito per completare la nostra caramella contenuta in una lattina! In fase di fermentazione un mix di lieviti belga ci aiuta a raggiungere il giusto profilo aromatico: da una parte emergono imponenti note zuccherine e di frutta passita, dall’altra prendono piede note leggermente speziate che rendono la bevuta decisamente interessante. Una birra per chi vuole coccolarsi e vuole tornare bambino in pochi sorsi!
ALLERGENI
GlutineSour Frutti di bosco 4.5.%
Birrificio XO
Sour Ale dal colore rosa brillante, caratterizzata da intensi aromi di frutti di bosco e piccoli frutti rossi.
Al palato è fresca e scorrevole, con una piacevole componente fruttata sostenuta da un'acidità delicata e ben equilibrata.
Il corpo leggero e il finale pulito e dissetante la rendono una birra estremamente beverina.
ALLERGENI
GlutineAnalcolici
expand_more0 alcool 0 Glutine
Birra con meno di 20ppm il glutine dell'orzo è stato denaturato
Dunkalbay Birra Irlandese con 0.0% di alcool
e senza glutine
Una birra isotonica, contiene B12, B9 acido folico, con solo 13 calorie
In versione IPA o LAGER
Ingredienti: acqua, malto di orzo denaturato, luppolo, lievito
ALLERGENI
GlutineMole cola
Classica o senza zucchero
Prodotto Italiano a filiera corta senza coloranti artificiali, utilizza ingredienti del tutto italiani, tra cui acqua minerale naturale piemontese e zucchero di barbabietola italiano.
Kombucha Classica
Ottenuta dalla fermentazione naturale di un blend di tre diverse varietà di tè verde e tè nero, l’Original Blend ha sapori e aromi decisi ma delicati e ben rappresenta il gusto originale della Kombucha tradizionale, senza note acetiche esagerate.
Il tutto accompagnato da una leggerissima effervescenza naturale.
Birre 0 alcol
Chiedi la disponibilità del giorno
Sidro di mela
expand_moreSidro
Diversi gusti disponibili
Birre lattina o vetro
expand_morePale Ale 6.5%
La 9 Prodotta a Montepulciano (SI) dall'azienda L'Olmaia, La 9 è una birra con una gradazione alcolica pari al 6,5%. Prende a modello la tipologia delle Bitter/Pale Ale, creazioni considerate alla base della cultura brassicola del mondo anglosassone e caratterizzate da facilità di bevuta e valorizzazione del contributo del malto. Nel profilo aromatico si ritrovano note di biscotto e nocciole e in secondo piano pennellate assimilabili a spezie, tostato e caramello.
Saison 4.5%
Saison al Sale di Volterra, prodotta con Malto d’Orzo, fiocchi di frumento e speziata con coriandolo, buccia d’arancia amara e Sale di Volterra (a fine bollitura).
ALLERGENI
GlutineLe Trappe
La Trappe è una birra trappista, prodotta nell'abbazia Onze-Lieve-Vrouw Van Koningshoeven a Berkel-Enschot, vicino a Tilburg, nei Paesi Bassi.
6€ La Trappe Blond 6,5% di alcool
7€ La Trappe Tripel 8% di alcool
7€ La Trappe Quadrupel 10% di alcool
7€ La Trappe Isid'or 7,5% di alcool
ALLERGENI
GlutineSpritz
expand_morePrefisso Bitter
Prefisso bitter, proscecco, soda
Prefisso è il primo bitter artigianale italiano all'aperitivo caratterizzato dall'uso del luppolo (varietà Cascade della Valcamonica
Pharmacy spritz
Pharmacy Gin, gamondi aperitivo, prosecco e top con soda
Venturo + gadget
Il Venturo è un liquore italiano premium ispirato ai sapori mediterranei.
In omaggio una bustina da mare protettiva per telefono
E supporto posteriore ad anello per telefono
È a base di agrumi italiani (in particolare cedro e limone) e rosmarino, con un profilo fresco, agrumato ed erbaceo, leggermente amaro ma molto equilibrato.
Erika 0 Pirlo
ERIKA Trebbiano, prosecco, gamondi aperitivo, splash di seltz
PIRLO Trebbiano, prosecco, gamondi bitter, splash di seltz
ALLERGENI
Anidride solforosa e solfitiFrutto della passione
Prosecco, vodka, sciroppo frutto della passione, splash di soda
Gamondi
A scelta tra:
Non disponibile Aperitivo (Aperol)
BItter (Campari)
Pink Grapefruit (Pompelmo Rosa)
Prefisso bitter
Prefisso è il primo bitter da aperitivo italiano a base di luppolo, nato per rivoluzionare la beer-mixology. Creato artigianalmente a Brescia, unisce le classiche botaniche da amaro a un ingrediente hero: il luppolo in fiore della varietà Cascade, coltivato in Val Camonica.???? Il Profilo AromaticoLa ricetta di Prefisso è bilanciata per offrire un profilo aromatico unico con una marcia in più:Botaniche principali: Luppolo Cascade, scorze d'arancia, rabarbaro, assenzio e genziana.Caratteristica chiave: Contiene circa il 50% di zuccheri in meno rispetto ai bitter commerciali più diffusi.Gradazione alcolica: 25% vol.???? Come si beveGrazie alla sua spiccata nota amaricante ed erbacea, è studiato per sposarsi perfettamente con il mondo brassicolo e la miscelazione:Twist sui classici: È ottimo per rivisitare cocktail intramontabili come lo Spritz o l'Americano.Abbinamento birra: È l'ingrediente ideale per unire due once di Prefisso alla spillatura di una birra chiara, creando un aperitivo rinfrescante e territoriale.???? Dove trovarloSe vuoi provarlo o scoprire le creazioni del brand, puoi consultare lo store ufficiale su Instagram o approfondire la storia e le recensioni del bitter su portali di settore come Agrodolce.it. Per l'acquisto, puoi verificare la disponibilità e i formati sulle piattaforme di e-commerce specializzate come Trovabirre.it o Berebene.PREFISSO birra artigianale di Prefisso bitter al Luppolo su Trovabirre.itPrefisso è il primo bitter da aperitivo al Luppolo. Usiamo solo luppolo italiano, varietà Cascade, coltivato in Valcamonica. Il processo di produzione è artigia...Trovabirre.itPrefisso Bitter Al Luppolo (@prefissobitter) - InstagramIl primo bitter da aperitivo al ⛰️luppolo. Beer mixology we can! Twista i grandi classici dell'aperitivo . Scrivici e in 24hh siamo da te! Follow. Message ...InstagramProvati da noi: Prefisso, il primo bitter al luppolo - Agrodolce.itUn trait d'union tra mixology e birra artigianale: Prefisso è il primo bitter realizzato con luppolo coltivato in Val Camonica.Agrodolce - Come cibo comandaPrefisso Bitter Al Luppolo Cascade - 25% - 0,70 LtPrefisso Bitter Al Luppolo Cascade - 25% - 0,70 Lt. Produttore Prefisso. Riferimento 01571. Descrizione. Scheda tecnica. Produttore Prefisso. Riferimento 01571.BerebenePREFISSO DI ALESSANDRO RUGGERI - Slow Wine FairPrefisso è il primo bitter da aperitivo al luppolo, nato per twistare i grandi classici dell'aperitivo italiano. Organizzato da. Bologna Fiere ...Slow Wine FairDa Brescia arriva il primo Bitter al luppolo! - Giornale della BirraArriva da Brescia, grazie all'idea di tre ragazzi, Prefisso, il primo Bitter creato con del luppolo della Valcamonica. Dalla miscelazione di due once di Prefiss...Giornale della BirraProvati da noi: Prefisso, il primo bitter al luppolo22 giu 2022 — Prodotto a Brescia, tra gli ingredienti può contare sull'apporto aromatico e amaricante del luppolo di varietà Cascade, coltivato in Valcamonica ( Val Camonica ...Agrodolce - Come cibo comandaPREFISSO birra artigianale di Prefisso bitter al LuppoloInfatti, Prefisso è stato concepito per la beer-mixology: provalo in un innovativo Beer-spritz, oppure twista il grande classico: il Beer-Americano. Per i più c...Trovabirre.it
Cynar
Prosecco, Cynar, splash di seltz
Capri Spritz
Prosecco, limoncello, soda
ALLERGENI
Anidride solforosa e solfitiAureus Spritz
Prosecco, Liquore allo zafferano, soda
Liquore naturale e artigianale, ottenuto per infusione lenta di stimmi purissimi di zafferano e realizzato in piccole quantità senza aromi artificiali ne coloranti. Il colore ambrato intenso e il profumo avvolgente dello zafferano ne fanno un prodotto unico e raffinato. Dal gusto rotondo, caldo e persistente
ALLERGENI
Anidride solforosa e solfitiGineria
expand_moreGin Sciamanico
Gin premium prodotto in piccole quantità servito con tonica premium dandy
Ocì Ibò
Gin di impronta vegetale, fresco e luminoso. Note di erbe spontanee, agrumi maturi e petali chiari. La Dandy Drink ne accompagna la trama aromatica senza sovrastarla, lasciando spazio a un finale pulito, morbido e vegetale.
Profilo: aromatico, erbaceo, agrumato.
Servito con: scorza di cedro.
---
Pomba Gira
Gin dal carattere più profondo e caldo. Spezie rosse, bacche mature e botaniche dal profumo avvolgente. La tonica mette in rilievo le sfumature balsamiche, donando un sorso pieno e persistente, quasi rituale.
Profilo: speziato, avvolgente, balsamico.
Servito con: bacca di ginepro schiacciata + scorza di arancia.
Engine G&T
Engine G&T Pronto da bere
Gin 100% Italiano biologico e artigianale, con aromi di Salvia, Limone.
Pharmacy Gin aromatico 40% (Artiginale e Bioligico)
Creato con la tecnica Compound per conservarne al meglio aromi e sapori che rappresentano la Puglia.
All'interno di questo Apulian Premium Gin sono presenti, oltre al Ginepro e botaniche pugliesi, la Carota di Polignano e la Mandorla di Toritto tostata (Filippo Cea), che grazie alle loro alte proprietà benefiche, sono state inserite nella lista dei prodotti presidio Slow Food.
Degustazione vino
expand_moreBianco, rosso e arancione
Degustazione dei 3 vini della cantina il bottino ad un costo vantaggioso
Avvio Lazio bianco IGP
Malvasia di Candia 40%, Trebbiano
Toscano 60%
Affinamento: Acciaio inox, sosta almeno 4
mesi sulle fecce fini.
Origine: Lazio rosso IGP Cesanese comune 100%
Affinamento: Tonneaux di castagno locale
per 6 mesi.
Mille e una vite:
(orange wine) Lazio Bianco IGP
Malvasia di Candia 20%, Malvasia
puntinata 20%, Trebbiano toscano 20%,
Trebbiano giallo 20%, Bellone 20%
Affinamento: Acciaio inox, sosta almeno 6
mesi sulle fecce fini.
Vino bianco
expand_moreMille e una vite I.G.P. 2022 Orange wine
Cantina Il Bottino
Trebbiano/Malvasia/Bellone
Friuli DOC / Traminer DOC / Sauvignon
Vini della Cantina Bidoli
FRIULANO
Vino autoctono del Friuli Venezia Giulia, fine, delicato, ricco di struttura ed equilibrato.
Dal suo ampio bouquet si percepisce l’armonia delle note di fiori di campo e sensazioni di esemplare pulizia al naso.
Dal gusto, che individua il sentore di mandorla gentile che lascia nel finale in bocca.
TRAMINER
Il Traminer Aromatico Friuli Grave DOC è un vino bianco che incarna l'essenza del territorio friulano.
Ottenuto da uve di Traminer aromatico, noto per il suo profilo olfattivo distintivo e la sua eleganza in bocca.
Colore giallo paglierino intenso, spesso con riflessi dorati che ne preannunciano la complessità aromat
Aromatico con un bouquet variegato e coinvolgente, note floreali di rosa e gelsomino che si intrecciano a sentori fruttati di pesca bianca, litchi e agrumi.
I toni speziati e leggermente minerali donano ulteriore profondità aromatica.
Struttura equilibrata e fresca acidità, che bilanciano perfettamente la ricchezza aromatica.
La sua persistenza gusto-olfattiva è notevole, lasciando sul palato una piacevole sensazione di freschezza e aromaticità persistente.
SAUVIGNON
Nobile vitigno dall’innegabile personalità!
Uno stile che và controtendenza dai classici, con la carica aromatica pungente e la sapidità stuzzicante.
Ai profumi vegetali tra cui il sambuco, si affiancano ricordi di bergamotto e una sinfonia di frutta tropicale come il frutto della passione, la papaya e nel finale il litchi.
In bocca si presenta fresco, ampio, ricco ed equilibrato. Sentori di lime e salvia si fondono con un’esplosione di frutta tropicale e frutta matura. Freschezza vibrante, piacevole sapidità ed acidità ricca. Lungo e progressivo con richiami minerali.
ALLERGENI
Anidride solforosa e solfitiTrebbiano, malvasia candia IGP 2020
Cantina Il Bottino Lanuvio
Avvio Lazio IGT Bianco
Affinato 9 mesi in acciaio dei quali 5-6 sulle fecce fini.
Si presenta con una affascinante veste oro-verde; al naso emerge prepotente una nota di frutta bianca, pera, sentori di nocciola tostata e caramello, in bocca è molto fresco ma equilibrato nelle componenti alcoliche e minerali, dotato di una buona persistenza, finale lungo di agrume amaro.
ALLERGENI
Anidride solforosa e solfitiVino rosso & rosato
expand_moreMonte pulciano 2023
Cantina zero puro Chieti Abruzzo
> Vino Biologico, Biodinamico (Demeter) e Biodiversity Friend
> A fermentazione spontanea
> Senza Solfiti aggiunti
> Non filtrato sterilmente
> Stabilizzazione tartarica naturale
Merlot friuli DOC
Cantina Bidoli Udine
Merlot 2024
Vino rosso dal colore rubino intenso, con profumi di frutti rossi e leggere note erbacee.
Al palato è morbido, pieno e ben equilibrato, con tannini eleganti e una buona struttura.
Origine Cesanese
ORIGINE
Lazio Rosso IGP Cesanese
Vitigni: Cesanese comune 100%
Affinamento: Tonneaux di castagno locale
per 6 mesi.
Colore: Rosso rubino
Un cesanese fuori dagli schemi: fresco,
elegante e balsamico. Da un sorso pieno e
avvolgente e regala note di amarena, mora,
liquirizia, cacao, vaniglia e mirto selvatico.
Temperatura di servizio: 14-16°C
Bottiglie prodotte: 1000
Rum Tequila Mezcal
expand_moreTequila, mexcal, rum
Altos Tequila
Mexcal Encantado
Santa Teresa Rum
Whisky
expand_moreSelezione di Whisky
J. Walker Red
Bulliet Bourbon
Laphroaig 10, Talisker Skye, Aerstone 10
Antipasti
expand_moreMisto della casa
Con prodotti freschi del giorno
Offerta vino della casa ( cantina Il bottino di Lanuvio ) 1 Calice di vino a 3€ invece che 6 € Bianco (Malvasia Candia/Trebbiano Toscano) Rosso ( Cesanese di Lanuvio)
Hummus e carote, bruschetta pomodoro, bruschetta a i funghi prodotti localmente, insalatina di cavolo, crocchette fritte, taralli, panzerotto del giorno, onions rings, 1/2 Tramenzino.
Foto solo come referenza
ALLERGENI
Glutine Soia Frutta a guscio Semi di sesamo Senape Sedano Lupini Arachidi Anidride solforosa e solfitiDirty Bruschetta
Bruschetta tostata di pane artigianale, condita con spezzatino di soia in versione:
CREMOLATO: soia testurizzata, soffritto, latte di soia, vino rosso, spezie, mezzare alternativa vegetale al formaggio, rucola, cipolle croccanti
ALLERGENI
Glutine Soia Frutta a guscioPanzerotti Fritti
Panzerotti artigianali fatti in casa:
Una porzione 3 pezzi
Ripieni con;
Alternativa vegetale cheese affumicata (mozzarella vegetale) e alternativa vegetale al pr*sciutto crudo
NON DISPONIBILE S*lame piccante vegetale, brie vegetale a base di mandorla
NON DISPONIBILE Bacon vegetale, mandelbert (camembert vegetale a base di mandorla)
ALLERGENI
Glutine Lupini Frutta a guscioBruschetta a i funghi
Pane casareccio di Albano, funghi dei Castelli Romani biologici
ALLERGENI
GlutinePalline di pizza
Impasto di pizza, con olive nere al gusto pizza
Hummus artigianale fatto in casa
Hummus della casa artigianale, servito con carote, puccia o pinsa tostata e taralli
POTREBBE CONTENERE TRACCE DI ARACHIDI
ALLERGENI
Glutine Semi di sesamoAnelli di cipolla
Anelli di cipolla
Salsa bbq su richiesta
ALLERGENI
GlutineQuesadilla
Ripiena di formaggio vegetale e salame vegetale, trito piccante artigianale Calabrese
ALLERGENI
Glutine Frutta a guscio SoiaPinsa
expand_moreBase bianca
Bianca: sale, olio
12,5€ Salsiccia e patate: mozzarella vegetale, salsiccia vegetale, spinaci, patate
14€ Boscaiola: funghi biologici dei Castelli Romani, mozzarella vegetale, salsiccia vegetale
14€ Prosciutto; Zucchine, Mezzarela affumicata ( alternativa vegetale al formaggio), formaggio vegetale, prosciutto vegetale, pomodorini
15€ Salmone; Zucchine, alternativa vegetale al formaggio affumicato spalmabile, salmone vegetale, rucola, polvere di limone nero,
NON DISPONIBILE 12,5€ Tonno vegetale e cipolla: mozzarella, cipolla stufata, tonno vegetale, limone nero, olio extra vergine
ALLERGENI
Glutine Soia Frutta a guscioBase Rossa
6€ Rossa: Pomodoro, olio e sale
8€ Margherita: Pomodoro, mozzarella vegetale, olio di oliva extra vergine ( Salsiccia + 2.5€ )
10€ Rossa e funghi, pomodoro, funghi biologici dei Castelli Romani, olio e sale
12€ Rustica: Pomodoro, funghi, salsiccia, spinaci
13,5€ Piccante; Pomodoro, jalapeno, salume vegetale, non miele piccante vegetale fatto in casa, salsa di peperoncini
NON DISPONIBILE 12€ Hawaiana twist: Pomodoro, salame vegetale, mozzarella vegetale, ananas
NON DISPONIBILE 12,5€ Tonno vegetale e cipolla: Pomodoro, cipolla stufata, tonno vegetale, mozzarella, vegetale, origano, olio extra vergine
ALLERGENI
Glutine Frutta a guscio SoiaWraps (Piadina arrotolata)
expand_moreCotoletta fritta
Per ogni piadina devolveremo 4€ in aiuto del rifugio Zampe Felici ODV di Genzano,
Cotoletta vegetale, insalata mista, pomodori, B*con vegetale di fermaggio, gondino alternativa vegetale al formaggio, mayonese vegetale fatta in casa al pepe, aglio.
patate rustiche fatte in casa come contorno
ALLERGENI
Glutine SoiaKebab o sfiziosini o Greek Style
A scelta tra:
Ad ogni Wrap si possono aggiugere un mix di funghi ( cardoncelli, cremini, pleurotus ) Funghi biologici dei castelli Romani +2,5€
NON DISPONIBILE Sfiziosini (spiedini artigianali di soia testurizzata) rucola, pomodori confit fatti in casa, cavolo rosso, insalatina (Cavolo cappuccio, carote grattugiate e cipolla) maionese fatta in casa, formaggio vegetale simil feta, servito con patate come contorno.
Kebab: Proteina dI soia testurizzata. rucola, pomodori confit fatti in casa, cavolo rosso, insalatina (Cavolo cappuccio, carote grattugiate e cipolla) maionese fatta in casa, servito con patate fatte in casa.
ALLERGENI
Glutine Soia SenapeHumus e verdure arrosto
Humus fatto in casa, insalatina mista, cavolo rosso al limone e pepe,zucchine, peperoni, funghi biologici dei Castelli Romani, pomodori, cipolle carammellate. maionese vegetale fatta in casa.
Servita con patate rustiche fatte in casa.
ALLERGENI
Glutine Semi di sesamo Soia SenapePucce
expand_moreEdo Veganchef
Tutte servtie con patate fatte in casa artigianali rustiche.
CREMOLATO: soia testurizzata, soffritto, latte di soia, vino rosso, spezie
NON DISPONIBILE Scacciatora (SELVAGGIA) : soia testurizzata, soffritto, pomodoro, olive nere, spezie,
NON DISPONIBILE ALLA ROMANA: soia testurizzata, peperoni, pomodoro, vino rosso,
ALLERGENI
Glutine SoiaSalmone vegetale
Salmone vegano, formaggio vegetale affumicato a base di anacardi, rucola, pepe nero, limone
ALLERGENI
Glutine Soia Frutta a guscioSalame vegetale
Puccia, salame vegetale, rughetta e fermaggio affumicato filante
ALLERGENI
Glutine Frutta a guscio SoiaBurger o salsiccia vegetale
Beyond meat:
Ad ogni puccia si può aggiugere:
Mix di funghi biologici locali dei Castelli Romani ( cardoncelli, prataioli, pleurotus ) +2,5€
Bacon vegetale + 2€
Burger vegetale, fermaggio affumicato vegetale, cipolla croccante, rucola, jalapenho, cetrioli in agro dolce, salsa bbq, pomodori confit fatti in casa, maionese autoprodotta, servito con patate fatte in casa.
NON DISPONIBILE Salsiccia vegetale, fermaggio vegetale, spinaci, cipolla, mayonese vegetale fatta in casa (CONTIENE SEDANO e SENAPE) servita con patate fatte in casa
ALLERGENI
Glutine Soia Sedano Frutta a guscio SenapeSmokey
A scelta tra:
Bistecchine di soia testurizzata marinate in casa, o mix di funghi biologici dei Castelli Romani
cipolla croccante, rucola, pomodori confit fatti in casa, coleslaw fatto in casa ( Cavolo, carote, cipolla e maionese fatta in casa ) salsa bbq.
Servito con patate rustiche fatte in casa