Radici Cocktails & Beer

Amaro prefisso e tonica

Beerlo

Prefisso bitter, pils

G&T infuso

London dry infuso in casa con limone e cetriolo, un ottima alternativa fresca.

* Amaretto/Frangelico/Vodka Sour

NON DISPONIBILE Amaretto, limone, Magic Velvet (Estratto naturale sostitutivo uovo )

Frangelico, limone, Magic Velvet (Estratto naturale sostitutivo uovo )

Vodka, limone, Magic Velvet (Estratto naturale sostitutivo uovo )

Boulevardier Frangelico o Classico

Bulleit Barboun, Gamondi Bitter, vermut rosso
Bulleit Barboun, Frangelico, Gamondi Bitter, vermut rosso

* Espresso Martini

Vodka, liquore al caffe, espresso

* Mi-to

Vermuth rosso, Bitter

Mad sweet & Sour

Rum bianco, lime, essenza di vaniglia

* Negroni Classico o Affumicato

Gin london dry, bitter, vermut, stelo di rosmarino (affumicato con legno di ciliegio)

* Nocciolino

Vodka, Frangelico, zucchero, bitter al caffe'

Beerlo cocktail

Prefisso bitter, pils

Il Beerlo è il drink aperitivo per eccellenza a base di Bitter Prefisso (un bitter artigianale italiano creato con l'infusione di luppolo, contenente il 50% in meno di zucchero) miscelato con birra artigianale chiara al posto del prosecco

Helles 4.5%

Birrificio Mosto Italiano siutuato nel parco della Riserva Naturale di Decima Malafede.

Una lager chiara a bassa fermentazione equilibrata con ingredienti al 100% da filiera agricola italiana.

I malti chiari regalano delicate note di pane e nettare, per una bevuta fresca e autentica.

Tripel 8.1%

Birrificio Linfa VBrewery

Prodotta a Roma

Sugar On My Tongue è una birra con una gradazione alcolica pari all'8,1%.
Prende a modello la tipologia delle Tripel, tradizionale stile associato alla produzione nelle abbazie trappiste e identificato da birre chiare, complesse e forti ma anche bilanciate, molto secche e facili da bere.
La ricetta prevede l'impiego di luppoli Mandarina Bavaria e Styrian Golding.
Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, agrumi, pesca e albicocca e a un'analisi più approfondita sfumature riconducibili a fiori, banana, nettare e cereali.

IPA 6.%

Birrificio Radiocraft

Disperata Erotica

Profumatissima ed incredibilmente facile da bere, per il nome di questa IPA il birrificio Radiocraft si è ispirato all'omonima canzone di Lucio Dalla.

L'aspetto è limpido, dorato, i sentori sono avvolgenti e pungenti, al naso ed al palato abbiamo in evidenza note di frutta tropicale e resina che caratterizzano i sentori ed il finale amaro.

Belgian Strong Ale 8.5%

Birrificio Rebel's

Lollipop

Ritornare bambini è cosa da adulti. E a chi di noi non mancano quei ricordi legati alla gioia di mangiare le caramelle?
In questa nuova ricetta abbiamo scelto di ricreare lo stesso godimento che provavamo da piccoli nel mangiare il nostro lollipop preferito! Per farlo ci siamo concentrati principalmente nella scelta dei malti e del loro equilibrio: il malto Pale è una base che fa spazio al malto Vienna e al malto Carapils. Il primo dona un forte aroma dolce, ricco e caramellato mentre il secondo lo utilizziamo principalmente per ottenere una schiuma compatta e persistente. Inoltre aggiungiamo in fine bollitura zucchero candito per completare la nostra caramella contenuta in una lattina! In fase di fermentazione un mix di lieviti belga ci aiuta a raggiungere il giusto profilo aromatico: da una parte emergono imponenti note zuccherine e di frutta passita, dall’altra prendono piede note leggermente speziate che rendono la bevuta decisamente interessante. Una birra per chi vuole coccolarsi e vuole tornare bambino in pochi sorsi!

Sour Frutti di bosco 4.5.%

Birrificio XO

Sour Ale dal colore rosa brillante, caratterizzata da intensi aromi di frutti di bosco e piccoli frutti rossi.
Al palato è fresca e scorrevole, con una piacevole componente fruttata sostenuta da un'acidità delicata e ben equilibrata.
Il corpo leggero e il finale pulito e dissetante la rendono una birra estremamente beverina.

0 alcool 0 Glutine

Birra con meno di 20ppm il glutine dell'orzo è stato denaturato

Dunkalbay Birra Irlandese con 0.0% di alcool
e senza glutine
Una birra isotonica, contiene B12, B9 acido folico, con solo 13 calorie

In versione IPA o LAGER

Ingredienti: acqua, malto di orzo denaturato, luppolo, lievito

Mole cola

Classica o senza zucchero

Prodotto Italiano a filiera corta senza coloranti artificiali, utilizza ingredienti del tutto italiani, tra cui acqua minerale naturale piemontese e zucchero di barbabietola italiano.

Kombucha

Ottenuta dalla fermentazione naturale di un blend di tre diverse varietà di tè verde e tè nero, l’Original Blend ha sapori e aromi decisi ma delicati e ben rappresenta il gusto originale della Kombucha tradizionale, senza note acetiche esagerate.

Il tutto accompagnato da una leggerissima effervescenza naturale.

Yerba mate

Il mate è una pianta sudamericana amata per il suo sapore autentico e le sue straordinarie proprietà benefiche.

Birre 0 alcol

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Sidro

Diversi gusti disponibili

Pale Ale 6.5%

La 9 Prodotta a Montepulciano (SI) dall'azienda L'Olmaia, La 9 è una birra con una gradazione alcolica pari al 6,5%. Prende a modello la tipologia delle Bitter/Pale Ale, creazioni considerate alla base della cultura brassicola del mondo anglosassone e caratterizzate da facilità di bevuta e valorizzazione del contributo del malto. Nel profilo aromatico si ritrovano note di biscotto e nocciole e in secondo piano pennellate assimilabili a spezie, tostato e caramello.

Saison 4.5%

Saison al Sale di Volterra, prodotta con Malto d’Orzo, fiocchi di frumento e speziata con coriandolo, buccia d’arancia amara e Sale di Volterra (a fine bollitura).

Blanche/weiss

Varieta di birre di grano, domandare disponibilità

Le Trappe

La Trappe è una birra trappista, prodotta nell'abbazia Onze-Lieve-Vrouw Van Koningshoeven a Berkel-Enschot, vicino a Tilburg, nei Paesi Bassi.

6€ La Trappe Blond 6,5% di alcool

7€ La Trappe Tripel 8% di alcool

7€ La Trappe Quadrupel 10% di alcool

7€ La Trappe Isid'or 7,5% di alcool

Beerlo

Prefisso bitter, pils

Pharmacy spritz

Pharmacy Gin, gamondi aperitivo, prosecco e top con soda

Venturo + gadget

Il Venturo è un liquore italiano premium ispirato ai sapori mediterranei.

In omaggio una bustina da mare protettiva per telefono
E supporto posteriore ad anello per telefono

È a base di agrumi italiani (in particolare cedro e limone) e rosmarino, con un profilo fresco, agrumato ed erbaceo, leggermente amaro ma molto equilibrato.

Gamondi

A scelta tra:

Non disponibile Aperitivo (Aperol)
BItter (Campari)
Pink Grapefruit (Pompelmo Rosa)

Prefisso bitter

Prefisso è il primo bitter da aperitivo italiano a base di luppolo, nato per rivoluzionare la beer-mixology. Creato artigianalmente a Brescia, unisce le classiche botaniche da amaro a un ingrediente hero: il luppolo in fiore della varietà Cascade, coltivato in Val Camonica.???? Il Profilo AromaticoLa ricetta di Prefisso è bilanciata per offrire un profilo aromatico unico con una marcia in più:Botaniche principali: Luppolo Cascade, scorze d'arancia, rabarbaro, assenzio e genziana.Caratteristica chiave: Contiene circa il 50% di zuccheri in meno rispetto ai bitter commerciali più diffusi.Gradazione alcolica: 25% vol.???? Come si beveGrazie alla sua spiccata nota amaricante ed erbacea, è studiato per sposarsi perfettamente con il mondo brassicolo e la miscelazione:Twist sui classici: È ottimo per rivisitare cocktail intramontabili come lo Spritz o l'Americano.Abbinamento birra: È l'ingrediente ideale per unire due once di Prefisso alla spillatura di una birra chiara, creando un aperitivo rinfrescante e territoriale.???? Dove trovarloSe vuoi provarlo o scoprire le creazioni del brand, puoi consultare lo store ufficiale su Instagram o approfondire la storia e le recensioni del bitter su portali di settore come Agrodolce.it. Per l'acquisto, puoi verificare la disponibilità e i formati sulle piattaforme di e-commerce specializzate come Trovabirre.it o Berebene.PREFISSO birra artigianale di Prefisso bitter al Luppolo su Trovabirre.itPrefisso è il primo bitter da aperitivo al Luppolo. Usiamo solo luppolo italiano, varietà Cascade, coltivato in Valcamonica. Il processo di produzione è artigia...Trovabirre.itPrefisso Bitter Al Luppolo (@prefissobitter) - InstagramIl primo bitter da aperitivo al ⛰️luppolo. Beer mixology we can! Twista i grandi classici dell'aperitivo . Scrivici e in 24hh siamo da te! Follow. Message ...InstagramProvati da noi: Prefisso, il primo bitter al luppolo - Agrodolce.itUn trait d'union tra mixology e birra artigianale: Prefisso è il primo bitter realizzato con luppolo coltivato in Val Camonica.Agrodolce - Come cibo comandaPrefisso Bitter Al Luppolo Cascade - 25% - 0,70 LtPrefisso Bitter Al Luppolo Cascade - 25% - 0,70 Lt. Produttore Prefisso. Riferimento 01571. Descrizione. Scheda tecnica. Produttore Prefisso. Riferimento 01571.BerebenePREFISSO DI ALESSANDRO RUGGERI - Slow Wine FairPrefisso è il primo bitter da aperitivo al luppolo, nato per twistare i grandi classici dell'aperitivo italiano. Organizzato da. Bologna Fiere ...Slow Wine FairDa Brescia arriva il primo Bitter al luppolo! - Giornale della BirraArriva da Brescia, grazie all'idea di tre ragazzi, Prefisso, il primo Bitter creato con del luppolo della Valcamonica. Dalla miscelazione di due once di Prefiss...Giornale della BirraProvati da noi: Prefisso, il primo bitter al luppolo22 giu 2022 — Prodotto a Brescia, tra gli ingredienti può contare sull'apporto aromatico e amaricante del luppolo di varietà Cascade, coltivato in Valcamonica ( Val Camonica ...Agrodolce - Come cibo comandaPREFISSO birra artigianale di Prefisso bitter al LuppoloInfatti, Prefisso è stato concepito per la beer-mixology: provalo in un innovativo Beer-spritz, oppure twista il grande classico: il Beer-Americano. Per i più c...Trovabirre.it

Cynar

Prosecco, Cynar, splash di seltz

Engine G&T

Engine G&T Pronto da bere

Gin 100% Italiano biologico e artigianale, con aromi di Salvia, Limone.

Gunpowder Irish Gin

Nato dalla collaborazione tra la curiosità senza limiti di PJ e la maestria artistica di Bruno. Arricchito con la distintiva eleganza italiana, che include: Fico Viola Italiano, Alloro e Ginepro Toscano. Nuovo design della bottiglia, che aggiunge eleganza alla linea Gunpowder. Come PJ Rigney, anche Bruno Vanzan ha intrapreso numerosi viaggi. Partendo da Roma, ha viaggiato per il mondo, perfezionando le sue abilità fino a diventare un mixologist DUE VOLTE CAMPIONE MONDIALE. Questo viaggio ha portato Bruno a un riconoscimento globale e alla fondazione della sede di BV Holding, dove condivide la sua passione per la qualità, l’innovazione e le nuove creazioni di cocktail. Il suo talento ha attirato PJ Rigney, dando vita alla collaborazione che ha creato il “Drumshanbo Gunpowder Irish Gin: Bruno Vanzan Special Edition”, con botaniche orientali, tè Gunpowder e un accenno di ginepro toscano, fico viola e alloro italiano.

Sakura Gin Giapponese

Gin unico e raffinato Etsu Sakura Gin, servito con Dandy Premium Tonic
Questo gin Giapponese artigianale celebra la tradizione Hanami, rendendo omaggio alla bellezza dei fiori di ciliegio (sakura) con un profilo aromatico inconfondibile che racchiude l'essenza della primavera giapponese.

Prodotto nella rinomata distilleria Asahikawa, nell'Hokkaido, è realizzato seguendo una ricetta antica e utilizzando solo ingredienti selezionati.
Le delicate note floreali di sakura si combinano perfettamente con le fresche note agrumate di yuzu, creando un equilibrio armonioso con bacche di ginepro, coriandolo, liquirizia e radice di angelica.
Un gin elegante e avvolgente, che offre un'esperienza di degustazione intensa e sofisticata.

Pharmacy Gin aromatico 40% (Artiginale e Bioligico)

Creato con la tecnica Compound per conservarne al meglio aromi e sapori che rappresentano la Puglia.

All'interno di questo Apulian Premium Gin sono presenti, oltre al Ginepro e botaniche pugliesi, la Carota di Polignano e la Mandorla di Toritto tostata (Filippo Cea), che grazie alle loro alte proprietà benefiche, sono state inserite nella lista dei prodotti presidio Slow Food.

Bianco, rosso e arancione

Degustazione dei 3 vini della cantina il bottino ad un costo vantaggioso

Avvio Lazio bianco IGP
Malvasia di Candia 40%, Trebbiano
Toscano 60%
Affinamento: Acciaio inox, sosta almeno 4
mesi sulle fecce fini.

Origine: Lazio rosso IGP Cesanese comune 100%
Affinamento: Tonneaux di castagno locale
per 6 mesi.

Mille e una vite:
(orange wine) Lazio Bianco IGP
Malvasia di Candia 20%, Malvasia
puntinata 20%, Trebbiano toscano 20%,
Trebbiano giallo 20%, Bellone 20%
Affinamento: Acciaio inox, sosta almeno 6
mesi sulle fecce fini.

Friuli DOC / Traminer DOC / Sauvignon

Vini della Cantina Bidoli

FRIULANO
Vino autoctono del Friuli Venezia Giulia, fine, delicato, ricco di struttura ed equilibrato.
Dal suo ampio bouquet si percepisce l’armonia delle note di fiori di campo e sensazioni di esemplare pulizia al naso.
Dal gusto, che individua il sentore di mandorla gentile che lascia nel finale in bocca.

TRAMINER
Il Traminer Aromatico Friuli Grave DOC è un vino bianco che incarna l'essenza del territorio friulano.
Ottenuto da uve di Traminer aromatico, noto per il suo profilo olfattivo distintivo e la sua eleganza in bocca.
Colore giallo paglierino intenso, spesso con riflessi dorati che ne preannunciano la complessità aromat
Aromatico con un bouquet variegato e coinvolgente, note floreali di rosa e gelsomino che si intrecciano a sentori fruttati di pesca bianca, litchi e agrumi.
I toni speziati e leggermente minerali donano ulteriore profondità aromatica.
Struttura equilibrata e fresca acidità, che bilanciano perfettamente la ricchezza aromatica.
La sua persistenza gusto-olfattiva è notevole, lasciando sul palato una piacevole sensazione di freschezza e aromaticità persistente.

SAUVIGNON
Nobile vitigno dall’innegabile personalità!
Uno stile che và controtendenza dai classici, con la carica aromatica pungente e la sapidità stuzzicante.

Ai profumi vegetali tra cui il sambuco, si affiancano ricordi di bergamotto e una sinfonia di frutta tropicale come il frutto della passione, la papaya e nel finale il litchi.
In bocca si presenta fresco, ampio, ricco ed equilibrato. Sentori di lime e salvia si fondono con un’esplosione di frutta tropicale e frutta matura. Freschezza vibrante, piacevole sapidità ed acidità ricca. Lungo e progressivo con richiami minerali.

Mille e una vite I.G.P. 2022 Orange wine

Cantina Il Bottino
Trebbiano/Malvasia/Bellone

Trebbiano, malvasia candia IGP 2020

Cantina Il Bottino Lanuvio

Avvio Lazio IGT Bianco

Affinato 9 mesi in acciaio dei quali 5-6 sulle fecce fini.

Si presenta con una affascinante veste oro-verde; al naso emerge prepotente una nota di frutta bianca, pera, sentori di nocciola tostata e caramello, in bocca è molto fresco ma equilibrato nelle componenti alcoliche e minerali, dotato di una buona persistenza, finale lungo di agrume amaro.

Rosso da uve appassite 2023

Cantina zero puro Chieti Abruzzo

> Vino Biologico, Biodinamico (Demeter) e Biodiversity Friend
> A fermentazione spontanea
> Senza Solfiti aggiunti
> Non filtrato sterilmente
> Stabilizzazione tartarica naturale

Merlot friuli DOC

Cantina Bidoli Udine

Merlot 2024
Vino rosso dal colore rubino intenso, con profumi di frutti rossi e leggere note erbacee.
Al palato è morbido, pieno e ben equilibrato, con tannini eleganti e una buona struttura.

Origine Cesanese

ORIGINE
Lazio Rosso IGP Cesanese
Vitigni: Cesanese comune 100%
Affinamento: Tonneaux di castagno locale
per 6 mesi.
Colore: Rosso rubino
Un cesanese fuori dagli schemi: fresco,
elegante e balsamico. Da un sorso pieno e
avvolgente e regala note di amarena, mora,
liquirizia, cacao, vaniglia e mirto selvatico.
Temperatura di servizio: 14-16°C
Bottiglie prodotte: 1000

Tequila, mexcal, rum

Altos Tequila
Mexcal Encantado
Santa Teresa Rum

Selezione di Whisky

J. Walker Red
Bulliet Bourbon
Laphroaig 10, Talisker Skye, Aerstone 10

Misto della casa

Con prodotti freschi del giorno

Offerta vino della casa ( cantina Il bottino di Lanuvio ) 1 Calice di vino a 3€ invece che 6 € Bianco (Malvasia Candia/Trebbiano Toscano) Rosso ( Cesanese di Lanuvio)

Hummus e carote, bruschetta pomodoro, bruschetta a i funghi prodotti localmente, insalatina di cavolo, crocchette fritte, taralli, panzerotto del giorno, onions rings, 1/2 Tramenzino.

Foto solo come referenza

Tuna melt toastie

Stracetti di mare (Insuperabile), fermaggio filante, mayo vegetale fatta in casa, cipolla e cetriolini

Dirty Bruschetta

Bruschetta tostata di pane artigianale, condita con spezzatino di soia alla Romana: (soia testurizzata, peperoni al vino rosso, pomodoro) mezzare alternativa vegetale al formaggio, rucola, cipolle croccanti

Sfiziosini (Arrosticini by EppurVegano)

Alternativa artigianale vegetale agli arrosticini tradizionali, +\- 200 grammi.
Ricchi di proteine, a base di soia testurizzata con salsa di soia gluten free, privi di glutine.

Senza colesterolo "cattivo" privi di additivi, coloranti o conservanti di sintesi chimica.
Buoni, gustosi, succosi, un'esplosione di umami.

Bruschetta a i funghi

Pane casareccio di Albano, funghi dei Castelli Romani biologici

Olive o lupini

Ciotolina di olive o lupini

Hummus artigianale fatto in casa

Hummus della casa artigianale, servito con carote, puccia o pinsa tostata e taralli

POTREBBE CONTENERE TRACCE DI ARACHIDI

Olive Ascolane Proteiche

Olive verdi Ascolane impanate, ripiene con quinoa biologica, curry piccante, chiodi di garofano, cannella.

Può contenere tracce di SENAPE, SOIA

Toastie

3 Gary (3 tipologie di formaggio vegetale)

Gary e salume vegetale

Offerta 15€

Pinsa piccola + birra o vino della casa o prosecco

Base bianca

Bianca: sale, olio

Tonno vegetale e cipolla: mozzarella, cipolla stufata, tonno vegetale, limone nero, olio extra vergine

Salsiccia e patate: mozzarella vegetale, salsiccia vegetale, spinaci, patate

Boscaiola: funghi biologici dei Castelli Romani, mozzarella vegetale, salsiccia vegetale

Base Rossa

6€ Rossa: Pomodoro, olio e sale

8€ Margherita: Pomodoro, mozzarella vegetale, olio al basilico fatto in casa ( Salsiccia + 2.5€ )

10€ Rossa e funghi, pomodoro, funghi biologici dei Castelli Romani, olio e sale

12€ Rustica: Pomodoro, funghi, salsiccia, spinaci

12€ Hawaiana twist: Pomodoro, salame vegetale, mozzarella vegetale, ananas

12,5€ Tonno vegetale e cipolla: Pomodoro, cipolla stufata, tonno vegetale, mozzarella, vegetale, origano, olio extra vergine

13,5€ Piccante; Pomodoro, jalapeno, salume vegetale, non miele piccante vegetale fatto in casa, salsa di peperoncini

Kebab o sfiziosini o Greek Style

A scelta tra:

Ad ogni Wrap si possono aggiugere un mix di funghi ( cardoncelli, cremini, pleurotus ) Funghi biologici dei castelli Romani +1,5€

Sfiziosini (spiedini artigianali di soia testurizzata) rucola, pomodori confit fatti in casa, cavolo rosso, insalatina (Cavolo cappuccio, carote grattugiate e cipolla) maionese fatta in casa, formaggio vegetale simil feta, servito con patate come contorno.

NON DISPONIBILE Kebab: Proteina dI soia testurizzata. rucola, pomodori confit fatti in casa, cavolo rosso, insalatina (Cavolo cappuccio, carote grattugiate e cipolla) maionese fatta in casa, servito con patate fatte in casa.

NON DISPONIBILE Greek style: Proteina di soia testurizzata, rucola, pomodori confit fatti in casa, cavolo rosso, insalatina (Cavolo cappuccio, carote grattugiate e cipolla) maionese fatta in casa, verdure grigliate e formaggio vegetale simile feta servito con patate fatte in casa.

Humus e verdure arrosto

Servita con insalata (Cavolo rosso e bianco, carota, cipolla) Humus fatto in casa (contiene glutine) maionese fatta in casa, verdure arrosto.

Zampe Felici ODV

Con questo panino, devolveremo fondi in aiuto dell'oasi di Genzano.
Il costo del panino è di 15€ di cui 4€ donate al rifugio, la parte della donazione dovrà essere in contanti.

Questa è un collaborazione con Amorum uno dei nostri distributori.

Cotoletta, salsa di pomodoro, peperoni arrostiti, cipolle caramellate, alternativa vegetale alla mozzarella.

Edo Veganchef

Tutte servtie con patate fatte in casa artigianali rustiche.

Scacciatora (SELVAGGIA) : soia testurizzata, soffritto, pomodoro, olive nere, spezie,

NON DISPONIBILE CREMOLATO: soia testurizzata, soffritto, latte di soia, vino rosso, spezie

ALLA ROMANA: soia testurizzata, peperoni, pomodoro, vino rosso,

Salame vegetale

Puccia, salame vegetale, rughetta e fermaggio affumicato filante

Burger o salsiccia vegetale

Beyond meat:

Ad ogni puccia si può aggiugere mix di funghi ( cardoncelli, cremini, pleurotus ) Funghi biologici dei castelli Romani +1,5€

Burger vegetale, fermaggio affumicato vegetale, rucola, pomodori confit fatti in casa, maionese autoprodotta, servito con patate fatte in casa.

Salsiccia vegetale, fermaggio vegetale, spinaci, cipolla, mayonese vegetale fatta in casa (CONTIENE SEDANO e SENAPE) servita con patate fatte in casa

Burger vegetale, fermaggio affumicato vegetale, bacon vegetale, cipolla croccante, rucola, jalapenho, cetrioli in agro dolce, salsa bbq, pomodori confit fatti in casa, maionese autoprodotta, servito con patate fatte in casa.

Smokey

Funghi biologici dei castelli Romani ( cardoncelli, cremini, pleurotus ), cipolla croccante, rucola, pomodori confit fatti in casa, coleslaw fatto in casa ( Cavolo, carote, cipolla e maionese fatta in casa ) salsa bbq.
Servito con patate rustiche fatte in casa