Menu plant based restaurant
Alcuni nomi che ricordano i prodotti tradizionali avranno nomi simili ij ottemperanza con le nuove leggi
Cocktails
expand_moreBeerlo
Prefisso bitter, pils
* Amaretto/Frangelico/Vodka Sour
NON DISPONIBILE Amaretto, limone, Magic Velvet (Estratto naturale sostitutivo uovo )
Frangelico, limone, Magic Velvet (Estratto naturale sostitutivo uovo )
Vodka, limone, Magic Velvet (Estratto naturale sostitutivo uovo )
Boulevardier Frangelico o Classico
Bulleit Barboun, Gamondi Bitter, vermut rosso
Bulleit Barboun, Frangelico, Gamondi Bitter, vermut rosso
* Espresso Martini
Vodka, liquore al caffe, espresso
* Mi-to
Vermuth rosso, Bitter
Mad sweet & Sour
Rum bianco, lime, essenza di vaniglia
* Negroni Classico o Affumicato
Gin london dry, bitter, vermut, stelo di rosmarino (affumicato con legno di ciliegio)
* Nocciolino
Vodka, Frangelico, zucchero, bitter al caffe'
G&T infuso
London dry infuso in casa con limone e cetriolo, un ottima alternativa fresca.
Drink in offerta
expand_moreOfferte drinks
Vino rosso della casa al 20% di sconto
Cocktails:
Gin infuso in casa con limone e cetriolo 6€
Passione Amara 6€
Espresso martini 6€
Negroni infuso con cacao Amaro 6€
Birre alla Spina (anche da asporto)
expand_moreBeerlo cocktail
Prefisso bitter, pils
Vendetta 6.%
Americam amber ale
Birra locale artigianale di Velletri
Non filtrata e non pastorizzata
Di colore ambrato
Al naso sentori erbacei e resinosi, in bocca prevalgono i malti speciali con un elegantissimo amaro che rende la bevuta sorprendentemente facile
West Coast Ipa 6. 2%
Birrificio Radiocraft
Vogue non è una birra che chiede permesso. È una West Coast IPA moderna che entra in scena con la sicurezza di chi sa esattamente cosa vuole essere: pulita, precisa, esplosiva. Nel bicchiere si presenta chiara e cristallina, con riflessi dorati che anticipano la pulizia aromatica di ciò che verrà. Al naso è un'esplosione immediata e generosa — mango maturo, mirtillo selvatico e una vena resinosa che ricorda le grandi IPA della costa americana, reinterpretate con la sensibilità di un luppolatore contemporaneo. Il segreto? Una selezione di luppoli Lupocore — quella filosofia italiana che porta in tino varietà d'eccellenza come Mosaic, Strata e Krush — capaci di costruire un profilo aromatico stratificato, dove frutta tropicale e frutti di bosco si intrecciano con sfumature erbacee e resinose senza mai sovrastarsi. In bocca la beva è scorrevole e dissetante, con un'amarezza netta ma mai aggressiva che firma il finale con stile.
Pils 4.8%
La Premium Lager Tedesca prodotta in modo naturale.
Chiara e fresca, con amaro elegante e finale secco.
Equilibrata e dissetante, ha note erbacee di luppolo e una bevuta pulita e scorrevole.
ALLERGENI
GlutineShinobi 4.8%
Stout del birrificio Babylon
Birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla categoria delle Stout, classiche birre scure dell’area anglosassone, nate nel 1800 come variazione delle Porter e contraddistinte da un deciso profilo torrefatto.
Nel profilo aromatico si ritrovano note di cioccolato, caffè e tostato e successivamente sfumature riconducibili a caramello e liquirizia.
ALLERGENI
GlutineBirre speciali 17€
expand_moreJungle juice brewing
Pillow Talk – Barley Wine BA
Barley Wine importante e ricca, maturata in botti che hanno ospitato altri alcolici o vini: il risultato è un profilo aromatico con note di frutta secca, caramello, prugna sotto spirito, biscotto tostato e legno. Al palato regala struttura piena e calda, con un mix di dolcezza matura e profondità data dall’invecchiamento
Ring Light – Belgian Strong Ale BA
Una Belgian Strong Ale che ha riposato oltre un anno in botti di Cognac: questo lungo affinamento le conferisce un carattere complesso e vellutato, con profumi di uva passa, canditi, spezie e vaniglia, accompagnati da una delicata impronta di legno. Elegante ma potente, perfetta da sorseggiare.
ALLERGENI
GlutineAnalcolici
expand_moreGaza Cola
Classica
Senza Zucchero NON DISPONIBILE
Birre 0 alcol
Chiedi la disponibilità del giorno
Pepsi, chinotto, aranciata
Soft drink a scelta
Succhi di frutta
Yoga optium
Pesca, albicocca, pera
Fritz kola
Classica o senza zucchero
Kola Tedesca dal gusto deciso e meno zuccherato, famosa per il suo alto contenuto di caffeina.
Sapore intenso e leggermente speziato.
Sidro di mela
expand_moreSidro
Diversi gusti disponibili
Birre lattina o vetro
expand_moreOFFERTA Corona
Corona è una birra di malto d'orzo e granoturco, a bassa fermentazione, appartenente al segmento Lager. Chiara, moderatamente frizzante, con schiuma sottile ed evanescente, si distingue per essere un prodotto facile da bere e particolarmente dissetante.
Paulaner Helles
Classica birra monacense per eccellenza e di un elemento fondamentale dell’alimentazione in Baviera.
Presenta un colore oro brillante e particolarmente splendente.
Nel bicchiere è coronata da una schiuma opalescente, tradizionalmente si ama gustarla all’ombra degli ippocastani nei Biergärten.
È una birra decisamente beverina, delicata e finemente maltata cpn una leggera nota dolce e un lieve sentore di luppolo completano il suo carattere.
La gioia di vivere tipicamente bavarese!
ALLERGENI
GlutineSaison 4.5%
Saison al Sale di Volterra, prodotta con Malto d’Orzo, fiocchi di frumento e speziata con coriandolo, buccia d’arancia amara e Sale di Volterra (a fine bollitura).
ALLERGENI
GlutineBlanche/weiss
Varieta di birre di grano, domandare disponibilità
Le Trappe
La Trappe è una birra trappista, prodotta nell'abbazia Onze-Lieve-Vrouw Van Koningshoeven a Berkel-Enschot, vicino a Tilburg, nei Paesi Bassi.
6€ La Trappe Blond 6,5% di alcool
7€ La Trappe Tripel 8% di alcool
7€ La Trappe Quadrupel 10% di alcool
7€ La Trappe Isid'or 7,5% di alcool
ALLERGENI
GlutineSpritz
expand_moreBeerlo
Prefisso bitter, pils
Pharmacy spritz
Pharmacy Gin, gamondi aperitivo, prosecco e top con soda
Venturo + gadget
Il Venturo è un liquore italiano premium ispirato ai sapori mediterranei.
In omaggio una bustina da mare protettiva per telefono
E supporto posteriore ad anello per telefono
È a base di agrumi italiani (in particolare cedro e limone) e rosmarino, con un profilo fresco, agrumato ed erbaceo, leggermente amaro ma molto equilibrato.
Gamondi
A scelta tra:
Non disponibile Aperitivo (Aperol)
BItter (Campari)
Pink Grapefruit (Pompelmo Rosa)
Prefisso bitter
+5 Prefisso è il primo bitter da aperitivo italiano a base di luppolo, nato per rivoluzionare la beer-mixology. Creato artigianalmente a Brescia, unisce le classiche botaniche da amaro a un ingrediente hero: il luppolo in fiore della varietà Cascade, coltivato in Val Camonica.???? Il Profilo AromaticoLa ricetta di Prefisso è bilanciata per offrire un profilo aromatico unico con una marcia in più:Botaniche principali: Luppolo Cascade, scorze d'arancia, rabarbaro, assenzio e genziana.Caratteristica chiave: Contiene circa il 50% di zuccheri in meno rispetto ai bitter commerciali più diffusi.Gradazione alcolica: 25% vol.???? Come si beveGrazie alla sua spiccata nota amaricante ed erbacea, è studiato per sposarsi perfettamente con il mondo brassicolo e la miscelazione:Twist sui classici: È ottimo per rivisitare cocktail intramontabili come lo Spritz o l'Americano.Abbinamento birra: È l'ingrediente ideale per unire due once di Prefisso alla spillatura di una birra chiara, creando un aperitivo rinfrescante e territoriale.???? Dove trovarloSe vuoi provarlo o scoprire le creazioni del brand, puoi consultare lo store ufficiale su Instagram o approfondire la storia e le recensioni del bitter su portali di settore come Agrodolce.it. Per l'acquisto, puoi verificare la disponibilità e i formati sulle piattaforme di e-commerce specializzate come Trovabirre.it o Berebene.PREFISSO birra artigianale di Prefisso bitter al Luppolo su Trovabirre.itPrefisso è il primo bitter da aperitivo al Luppolo. Usiamo solo luppolo italiano, varietà Cascade, coltivato in Valcamonica. Il processo di produzione è artigia...Trovabirre.itPrefisso Bitter Al Luppolo (@prefissobitter) - InstagramIl primo bitter da aperitivo al ⛰️luppolo. Beer mixology we can! Twista i grandi classici dell'aperitivo . Scrivici e in 24hh siamo da te! Follow. Message ...InstagramProvati da noi: Prefisso, il primo bitter al luppolo - Agrodolce.itUn trait d'union tra mixology e birra artigianale: Prefisso è il primo bitter realizzato con luppolo coltivato in Val Camonica.Agrodolce - Come cibo comandaPrefisso Bitter Al Luppolo Cascade - 25% - 0,70 LtPrefisso Bitter Al Luppolo Cascade - 25% - 0,70 Lt. Produttore Prefisso. Riferimento 01571. Descrizione. Scheda tecnica. Produttore Prefisso. Riferimento 01571.BerebenePREFISSO DI ALESSANDRO RUGGERI - Slow Wine FairPrefisso è il primo bitter da aperitivo al luppolo, nato per twistare i grandi classici dell'aperitivo italiano. Organizzato da. Bologna Fiere ...Slow Wine FairDa Brescia arriva il primo Bitter al luppolo! - Giornale della BirraArriva da Brescia, grazie all'idea di tre ragazzi, Prefisso, il primo Bitter creato con del luppolo della Valcamonica. Dalla miscelazione di due once di Prefiss...Giornale della BirraProvati da noi: Prefisso, il primo bitter al luppolo22 giu 2022 — Prodotto a Brescia, tra gli ingredienti può contare sull'apporto aromatico e amaricante del luppolo di varietà Cascade, coltivato in Valcamonica ( Val Camonica ...Agrodolce - Come cibo comandaPREFISSO birra artigianale di Prefisso bitter al LuppoloInfatti, Prefisso è stato concepito per la beer-mixology: provalo in un innovativo Beer-spritz, oppure twista il grande classico: il Beer-Americano. Per i più c...Trovabirre.it
Cynar
Prosecco, Cynar, splash di seltz
Select l'originale Veneziano
Prosecco, select e splash di seltz
Gineria
expand_moreEngine G&T
Engine G&T Pronto da bere
Gin 100% Italiano biologico e artigianale, con aromi di Salvia, Limone.
Gunpowder Irish Gin
Nato dalla collaborazione tra la curiosità senza limiti di PJ e la maestria artistica di Bruno. Arricchito con la distintiva eleganza italiana, che include: Fico Viola Italiano, Alloro e Ginepro Toscano. Nuovo design della bottiglia, che aggiunge eleganza alla linea Gunpowder. Come PJ Rigney, anche Bruno Vanzan ha intrapreso numerosi viaggi. Partendo da Roma, ha viaggiato per il mondo, perfezionando le sue abilità fino a diventare un mixologist DUE VOLTE CAMPIONE MONDIALE. Questo viaggio ha portato Bruno a un riconoscimento globale e alla fondazione della sede di BV Holding, dove condivide la sua passione per la qualità, l’innovazione e le nuove creazioni di cocktail. Il suo talento ha attirato PJ Rigney, dando vita alla collaborazione che ha creato il “Drumshanbo Gunpowder Irish Gin: Bruno Vanzan Special Edition”, con botaniche orientali, tè Gunpowder e un accenno di ginepro toscano, fico viola e alloro italiano.
Sakura Gin Giapponese
Gin unico e raffinato Etsu Sakura Gin, servito con Dandy Premium Tonic
Questo gin Giapponese artigianale celebra la tradizione Hanami, rendendo omaggio alla bellezza dei fiori di ciliegio (sakura) con un profilo aromatico inconfondibile che racchiude l'essenza della primavera giapponese.
Prodotto nella rinomata distilleria Asahikawa, nell'Hokkaido, è realizzato seguendo una ricetta antica e utilizzando solo ingredienti selezionati.
Le delicate note floreali di sakura si combinano perfettamente con le fresche note agrumate di yuzu, creando un equilibrio armonioso con bacche di ginepro, coriandolo, liquirizia e radice di angelica.
Un gin elegante e avvolgente, che offre un'esperienza di degustazione intensa e sofisticata.
Pharmacy Gin aromatico 40% (Artiginale e Bioligico)
Creato con la tecnica Compound per conservarne al meglio aromi e sapori che rappresentano la Puglia.
All'interno di questo Apulian Premium Gin sono presenti, oltre al Ginepro e botaniche pugliesi, la Carota di Polignano e la Mandorla di Toritto tostata (Filippo Cea), che grazie alle loro alte proprietà benefiche, sono state inserite nella lista dei prodotti presidio Slow Food.
Vino bianco
expand_morePecorino 2024
Tarà
Il Falerio Pecorino narra una storia che viene dal passato. Un blend che, nella nostra bottiglia, vede il Trebbiano ingentilire la potenza del Pecorino per un bicchiere adatto ai momenti più spensierati della giornata, compresi quelli a tavola.
Fruttato di pera, si sposta su sensazioni floreali che riportano al gelsomino, tornando poi al frutto con verdi note di kiwi e sensazioni rotonde di passion fruit. Il sorso sincero e scalpitante di Pecorino si distende sui ricordi di fiori di campo propri del Trebbiano che lo accompagna in questa bottiglia
ALLERGENI
Anidride solforosa e solfitiFriuli DOC / Traminer DOC / Sauvignon
Vini della Cantina Bidoli
FRIULANO
Vino autoctono del Friuli Venezia Giulia, fine, delicato, ricco di struttura ed equilibrato.
Dal suo ampio bouquet si percepisce l’armonia delle note di fiori di campo e sensazioni di esemplare pulizia al naso.
Dal gusto, che individua il sentore di mandorla gentile che lascia nel finale in bocca.
TRAMINER
Il Traminer Aromatico Friuli Grave DOC è un vino bianco che incarna l'essenza del territorio friulano.
Ottenuto da uve di Traminer aromatico, noto per il suo profilo olfattivo distintivo e la sua eleganza in bocca.
Colore giallo paglierino intenso, spesso con riflessi dorati che ne preannunciano la complessità aromat
Aromatico con un bouquet variegato e coinvolgente, note floreali di rosa e gelsomino che si intrecciano a sentori fruttati di pesca bianca, litchi e agrumi.
I toni speziati e leggermente minerali donano ulteriore profondità aromatica.
Struttura equilibrata e fresca acidità, che bilanciano perfettamente la ricchezza aromatica.
La sua persistenza gusto-olfattiva è notevole, lasciando sul palato una piacevole sensazione di freschezza e aromaticità persistente.
ALLERGENI
Anidride solforosa e solfitiMille e una vite I.G.P. 2022 Orange wine
Cantina Il Bottino
Trebbiano/Malvasia/Bellone
Vino rosso & rosato
expand_moreRosso da uve appassite 2023
Cantina zero puro Chieti Abruzzo
> Vino Biologico, Biodinamico (Demeter) e Biodiversity Friend
> A fermentazione spontanea
> Senza Solfiti aggiunti
> Non filtrato sterilmente
> Stabilizzazione tartarica naturale
Merlot friuli DOC
Cantina Bidoli Udine
Merlot 2024
Vino rosso dal colore rubino intenso, con profumi di frutti rossi e leggere note erbacee.
Al palato è morbido, pieno e ben equilibrato, con tannini eleganti e una buona struttura.
Rum Tequila Mezcal
expand_moreTequila, mexcal, rum
Altos Tequila
Mexcal Encantado
Santa Teresa Rum
Whisky
expand_moreSelezione di Whisky
J. Walker Red
Bulliet Bourbon
Laphroaig 10, Talisker Skye, Aerstone 10
Fonduta
expand_moreSelezione di Nonformaggi
Nonformaggi artigianali a base vegetale per 2 persone
Serviti con:
Mezza pinsa bianca artigianale, carote, taralli, polpette vegetali, formaggio vegetale 200g +/- a scelta:
Clais classico al miso chiaro sapore avvolgente e bilanciato
Westfalen delicato con una leggera paprika dolce che rende questo prodotto interessante ma delicato
pepe nero, leggermente affumicato caldo e avvolgente
NON DISPONIBILE Calais affumicato che ricorda la scamorza classica
NON DISPONIBILE Le Grand Père de Stendhal Piccante alle erbe mediterrane, dal sapore intenso piccante quanto basta, con semi di finocchio
NON DISPONIBILE serabit con tofu di canapa e affumicatura naturale dal sapore profondo e inconfondibile
NON DISPONIBILE Fiore Verde con Dragoncello, rosmarino, bacche di pepe rosa, profumato e armonioso un ottima combinazione di spezie
Mezza pinsa bianca, carote, taralli, polpette vegetali
ALLERGENI
Soia Frutta a guscioTaglieri ( fino alle ore 21:00)
expand_moreAperitivo
Con prodotti freschi del giorno
CLASSICO
Hummus e carote, bruschetta pomodori, insalatina di cavolo, crocchette fritte, onions rings, 1/2 Tramenzino
GRANDE
Hummus e carote, bruschetta pomodori, bruschetta a i funghi prodotti localmente insalatina di cavolo, crocchette fritte, taralli, panzerotto del giorno, onions rings, 1/2 Tramenzino, crick crock o patatine di mais
Foto solo come referenza
ALLERGENI
Glutine Soia Frutta a guscio Semi di sesamo Senape Sedano Lupini Arachidi Anidride solforosa e solfitiPinsa
expand_moreBase bianca
Bianca: sale, olio
Tonno vegetale e cipolla: mozzarella, cipolla stufata, tonno vegetale, limone nero, olio extra vergine
Salsiccia e patate: mozzarella vegetale, salsiccia vegetale, spinaci, patate
Boscaiola: funghi biologici dei Castelli Romani, mozzarella vegetale, salsiccia vegetale
ALLERGENI
Glutine Soia Frutta a guscioBase Rossa
6€ Rossa: Pomodoro, olio e sale
8€ Margherita: Pomodoro, mozzarella vegetale, olio al basilico fatto in casa ( Salsiccia + 2.5€ )
10€ Rossa e funghi, pomodoro, funghi biologici dei Castelli Romani, olio e sale
12€ Rustica: Pomodoro, funghi, salsiccia, spinaci
12€ Hawaiana twist: Pomodoro, salame vegetale, mozzarella vegetale, ananas
12,5€ Tonno vegetale e cipolla: Pomodoro, cipolla stufata, tonno vegetale, mozzarella, vegetale, origano, olio extra vergine
13,5€ Piccante; Pomodoro, jalapeno, salume vegetale, non miele piccante vegetale fatto in casa, salsa di peperoncini
ALLERGENI
Glutine Frutta a guscio SoiaAntipasti
expand_moreTuna melt
Stracetti di mare (Insuperabile), fermaggio filante, mayo vegetale fatta in casa, cipolla e cetriolini
Mix Bruschette
3 Bruschette a scelta delo chef fresche del giorno con pane casareccio cotto al legno di Albano Laziale
Aggiungi un bicchiere di vino della Cantina il Bottino a soli 3€ invece che 5.5€
ALLERGENI
GlutineBruschetta a i funghi
Pane casareccio di Albano, funghi dei Castelli Romani biologici
ALLERGENI
GlutineDirty Bruschetta
Bruschetta tostata di pane artigianale, condita con soia alla Romana: soia testurizzata, peperoni, pomodoro, vino rosso
ALLERGENI
Glutine SoiaSfiziosini (Arrosticini by EppurVegano)
Alternativa artigianale vegetale agli arrosticini tradizionali, +\- 200 grammi.
Ricchi di proteine, a base di soia testurizzata con salsa di soia gluten free, privi di glutine.
Senza colesterolo "cattivo" privi di additivi, coloranti o conservanti di sintesi chimica.
Buoni, gustosi, succosi, un'esplosione di umami.
ALLERGENI
SoiaLupini
Ciotolina di lupini
ALLERGENI
LupiniPalline di pizza
Impasto di pizza, con olive nere al gusto pizza
Hummus artigianale fatto in casa
Hummus della casa artigianale, servito con carote, puccia o pinsa tostata e taralli
POTREBBE CONTENERE TRACCE DI ARACHIDI
ALLERGENI
Glutine Semi di sesamoOlive Ascolane Proteiche
Olive verdi Ascolane impanate, ripiene con quinoa biologica, curry piccante, chiodi di garofano, cannella.
Può contenere tracce di SENAPE, SOIA
ALLERGENI
GlutineAnelli di cipolla
Anelli di cipolla
Salsa bbq su richiesta
ALLERGENI
GlutineQuesadilla
Ripiena di formaggio vegetale e salame vegetale, trito piccante artigianale Calabrese
ALLERGENI
Glutine Frutta a guscio SoiaWraps (Burrito)
expand_moreKebab o sfiziosini o Greek Style
A scelta tra:
Sfiziosini (soia testurizzata) rucola, pomodori confit fatti in casa, cavolo rosso, insalatina (Cavolo cappuccio, carote grattugiate e cipolla) maionese fatta in casa, formaggio vegetale simil feta, servito con patate come contorno.
Kebab Beef (seitan) rucola, pomodori confit fatti in casa, cavolo rosso, insalatina (Cavolo cappuccio, carote grattugiate e cipolla) maionese fatta in casa, servito con patate fatte in casa.
Non disponibile Greek style: Soia testurizzata, rucola, pomodori confit fatti in casa, cavolo rosso, insalatina (Cavolo cappuccio, carote grattugiate e cipolla) maionese fatta in casa, verdure grigliate e formaggio vegetale simile feta servito con patate fatte in casa.
ALLERGENI
Glutine Soia SenapeHumus e verdure arrosto
Servita con insalata (Cavolo rosso e bianco, carota, cipolla) Humus fatto in casa (contiene glutine) maionese fatta in casa, verdure arrosto.
ALLERGENI
Glutine Semi di sesamo Soia SenapePucce
expand_moreStracetti di mare
Versione vegetale del tuna sandwich
Insuperabile stracetti di mare, rucola, mais maionese, pomodorini, olive nere
Edoveganchef
Tutte servtie con patate fatte in casa artigianali rustiche.
SELVAGGIA: soia testurizzata, soffritto, pomodoro, olve nere, spezie,
NON DISPONIBILE CREMOLATO: soia testurizzata, soffritto, latte di soia, vino rosso, spezie
NON DISPONIBILE ALLA ROMANA: soia testurizzata, peperoni, pomodoro, vino rosso,
ALLERGENI
Glutine SoiaSalame vegetale
Puccia, salame vegetale, rughetta e fermaggio affumicato filante
ALLERGENI
Glutine Frutta a guscio SoiaBurger o salsiccia vegetale
Beyond meat:
Burger vegetale, fermaggio affumicato vegetale, rucola, pomodori confit fatti in casa, maionese autoprodotta, servito con patate fatte in casa.
Salsiccia vegetale, fermaggio vegetale, spinaci, cipolla, mayonese vegetale fatta in casa (CONTIENE SEDANO e SENAPE) servita con patate fatte in casa
ALLERGENI
Glutine Soia Sedano Frutta a guscio SenapeBbq beef
Beef (Glutine)
Cipolla croccante, rucola, pomodori confit fatti in casa, coleslaw fatto in casa ( Cavolo, carote, cipolla e maionese fatta in casa ) servito con patate fatte in casa