Agriturismo al Capitellon

Antipasto della casa

Sopressa, verdurine in agrodolce, cestino brisé farcito, crostone gratin con prodotti di stagione.

La Focaccina

Focaccia a lunga lievitazione fatta in casa, tartare di manzo, zucchina marinata al lime e filetti di pomodoro confit.

Il Veggie

Flan di zucchina e mentuccia su fonduta di asiago e peperoni in tempura.

Tagliatelle al ragù di corte

Tagliatelle fatte in casa con ragù di carni del nostro cortile

Lo Gnocco

Gnocchetti fatti in casa in fonduta di morlacco erborinato e guanciale croccante.

Risotto di stagione

Min. per 2 persone
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Lo Spaghettone

Spaghettone con crema di melanzane bianche e salsiccia ubriaca.

Filetto di maialino ai 3 pepi e ciliegie

contorni misti inclusi

Vitello al timo, albicocca caramellata e bieta scottata.

contorni misti inclusi

Medaglione di coniglio fritto in panure alle erbette selvatiche, su mayo fumè.

contorni misti inclusi

Coppa brasata CBT al Cabernet Franc

contorni misti inclusi

Filetto di vitello alla griglia

contorni misti inclusi

Meringa home made con crema chantilly e frutta di stagione.

Brownie al cioccolato servito con crema e salsa vaniglia.

Crostatina di pasta frolla, crema pasticciera e frutta di stagione.

Valdobbiadene D.O.C.G. - 11.5% vol.

Elegante ed armonioso, di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.

Talento - Etichetta argento Brut - Pittaro - Cuvèe - 12.5% vol.

Buono il perlage di questa bollicina friulana; sentori di pesca e mela verde.

Lugana Brut D.O.C. - Famiglia Olivina - 2019 - 12.5% vol.

Fresco e sapido, delicato e floreale.

Ancellotta - Capo di Vigna - 12% vol.

Marascato e poco tannico, da vitigni autoctoni. Buono a tutto pasto.

Valpolicella Classico - Benedetti "La Villa" - 2022 - 12% vol.

Rosso rubino, delicato, asciutto ed armonico.

Bacchus Piceno DOP Bio - Ciù Ciù - 2022 - 13.5% vol.

Blend Montepulciano e Sangiovese. Marchigiano di colore rosso intenso, fruttato, floreale, secco e tannico.