CHI SIAMO
Sala esterna; pizzeria e ristorante
Zona lounge esterna : cocktail, narghilè, food, dj set
SALA INTERNA: pizzeria, ristorante, eventi, cocktail bar
DOMENICA A PRANZO: solo su prenotazione.
SPEAKEASY: Dimora'20
Sala esterna; pizzeria e ristorante
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SALA INTERNA: pizzeria, ristorante, eventi, cocktail bar
DOMENICA A PRANZO: solo su prenotazione.
SPEAKEASY: Dimora'20
Con possibilità di scelta del gin ci sono variazioni di costo
Con variazione di gin ci sono variazioni di costi
Terrecarsiche
Terrecarsiche
Rivera
Terrecarsiche
Uve a bacca nera
Cantine PaoloLeo
Trappista 7.5°
Dorata 4.8°
Bionda tedesca
Chiara
Hamburger vegano, pesto di zucchine, verdure marinate e pomodorino confit
Hamburger, caciocavallo piastrato, bacon arrosto e salsa barbecue
Doppio hamburger, maionese agrodolce, cipolla rossa caramellata, capocollo, cheddar, uovo e insalata
Pomodoro e mozzarella
a fantasia dello Chef, con pesto di zucchina, stracciatella di bufala, granella di pistacchio, rucola e mango
Bianca, con mozzarella, verdure marinate, pomodoro confit ed emulsione al cetriolo
Verdure marinate e pomodoro confit
Crema di zucca, guanciale, funghi tribolato e salsa cacio e pepe
( per due)
Prosciutto crudo di Parma, salsiccia secca dolce lucana, capocollo di Martina Franca,
cubetti di mortadella, olive
Prosciutto crudo di Parma, salsiccia secca dolce lucana, capocollo di Martina Franca, tocchetti di mortadella, olive, formaggi con confettura
Ingrediente di mare da chiedere al vostro cameriere...mousse di ricotta, polvere olive nere e pomodoro confit
Chiedi al cameriere
Ciotola olive
Sfera di spaghetti all' assassina con stracciatella
Carpaccio di salmone e barbabietola con mango ed emulsione di arancia al gin
Patata al forno, polpo, friarielli e gocce di stracciatella
Tonno essiccato con barbabietola, mango ed emulsione di arancia al gin
Roll di pane tostato con tartare di tonno, pomodoro secco e vongole con bernese al dragoncello.
Girello con verdure marinate, emulsione di prezzemolo e maionese alla soia
Zucca, bacon, scamorza fumé e salsa cacio e pepe
Insalata mista, tagliata di pollo al panko, mango, pomodorino confit, maionese spicy e polvere di olive nere
Insalata mista, salmone o tonno, mango, pomodoro semi dry, verdure marinate, granella di pistacchio e maionese alla soia
Insalata mista, mango, tagliata di hamburger vegetariano, pomodoro confit, cipolla caramellata, verdure e maionese spicy
Con zucca in doppia consistenza, bacon, fonduta di parmigiano e riduzione alla melagrana
Con stracciatella
Salsa al datterino giallo, tartare di tonno, pomodoro semi dry e colatura di pecorino
Ravioloni con ripieno di gamberi, zucchina con salsa ai datterini gialli e rossi e tartare di crostacei
Solo pizzeria
In base a disponibilità
Filetto di ombrina in crosta con salsa ai frutti di mare
Pomodoro, fior di latte, würstel, patatine
Pomodoro, fior di latte, fior di cotto, funghi, cuore di carciofi ed olive
Pomodoro, fior di latte, cardoncelli
Olio evo, sale, origano
Pomodoro, Fior di latte, pecorino, grana, padano, gorgonzola, caciocavallo podolico
Pomodoro, fior di latte, ventricina piccante
Fior di latte, fior di cotto, insalata iceberg e limone
Pomodoro, fior di latte, basilico fresco
Fior di latte, polpa di datterino giallo, basilico fresco
Fior di latte, mortadella, stracciatella e pistacchio
Pomodoro , fior di latte, acciughe e capperi
-
Fior di latte, datterino rosso, ricotta salata e basilico
Pomodoro, fior di latte, stracciatella, prosciutto crudo di Parma
pomodoro confit, fior di latte, stracciatella, rucola, capocollo di Martina
Salsa di datterino giallo, guanciale , fior di latte, pepe nero affumicato, pecorino, basilico
Datterino giallo, fior di latte, pomodorino confit, stracciatella , filetti di acciughe e fili di peperoncino
Base datterino giallo, fior di latte, guanciale, gorgonzola dolce, pere disidratate, valeriana
Fior di latte, salsa di datterino giallo, pomodori confit, zucchine alla poverella
Fiordilatte, salsiccia di maiale a punta di coltello, cime di rapa ripassate in padella
Bufala in cottura, zucchine alla poverella, capocollo di Martina, menta
Pomodori confit, fior di latte, caciocavallo podolico, basilico
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Maggiorazione da aggiungere al coperto
× 2 persone:
- Cannella
- Cioccolato e peperoncino
- Irish coffe cream
- Cioccolato
Secret ingredients
Baccalà al panko con cipolla caramellata e gambero al panko con salsa all'arancia
Tonno o salmone con crema di burrata e zucchine alla scapece
Cime di rapa, salsiccia, pomodoro confit e caciocavallo
Con salsa di zucca e guanciale croccante
Con stracciatella e salsa di pomodoro
Vedi elenco nel menú golosità
Tartare di black angus, maionese all' acciuga, bufala e pomodoro secco
Con friarielli, polpo e stracciatella
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Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi