CHI SIAMO
ristorante e Pizzeria tipica napoletana presente da 10 anni sul territorio pugliese, ad oggi abbiamo 2 sedi:
-Marina di Ginosa in viale ionio 185
-Castellaneta marina in viale dei pini 110
ristorante e Pizzeria tipica napoletana presente da 10 anni sul territorio pugliese, ad oggi abbiamo 2 sedi:
-Marina di Ginosa in viale ionio 185
-Castellaneta marina in viale dei pini 110
filoni di pasta fritta condita con pomodorino datterino , rucola, olio e grana
TRIS di frittelle impasto pizza.
Con pomodoro e grana
Con pistacchio e mortadella e granella
Con ricotta e salame
Patatine fritte, provola e porchetta di Ariccia o wurstel
crocche di patate crema di pistacchio mortadella e granella
Frittelle di alghe, crocché di patate, arancini al ragu' e scagnozzielli di polenta
crocche di patate, pancetta alla piastra e fonduta di formaggio stagionato
classiche frittelline di impasto e alga marina, icona del fastidio food napoletano 10 pezzi
pomodorino, olio evo , basilico ed origano
polpo all insalata, frittelle di alghe 6, salmone marinato, Alici marinate, spada e o moscardini alla luciana o baccalà pastellato con cipolla caramellata
Carne salad manzo con rucola e grana e olio evo
Bufala dop, pomodoro insalataro, basilico origano e olio evo
Bufala campana dop da 250 gr più crudo di parma
salmone the King fresco e abbattuto marinato al pepe rosa
seppia pepe rosa e bottarga
polpo, prezzemolo e olio evo
cozze pepe nero
polpo, gamberi e cozze con prezzemolo e olio evo
moscardini con pomodorini ciliegino, origano, basilico, passata di pomodoro, olive, capperi e basilico cotto a bassa temperatura
Mix di salumi e formaggi del territorio nostrano, conserve e mostarde
alici fresche abbattute e marinate
secondo disponibilità
salmone, spada e alici
bufala dop campana da 250 gr servita con datterino rosso di Sicilia e rucola
base Ciccio, sugo con moscardini alla luciana, capperi, olive nere e basilico
base pesto di basilico, pomodorino datterino, fiordilatte di napoli e basilico fresco
base stracciatella, Salmone the King affumicato e rucola
base bufala bianca, battuta di capperi, in uscita Carpaccio di Manzo e pomodorini datterino
base fiordi latte, fuori cottura Rucola, Carpaccio di black angus e grana olio evo
base fior di latte, speck, gorgonzola e noci
crema di peperoni alla brace, salsiccia fresca , fior di latte, peperoni, e in uscita scaglie di provolone del Monaco e basilico
pizza 2 gusti: metà calzone e metà salsiccia e friarielli, in uscita pioggia di cacioricotta
pizza 3 gusti
una parte panuozzo rucolino
una parte casereccia
una parte margherita
base bufala, pomodorini datterini rossi saltati in padella con olio evo e basilico, grana e pecorino romano
base fior di latte, funghi champignon freschi, fuori cottura speak, rucola, stracciatella di bufala
Pomodoro San Marzano dop, fiordilatte di Agerola, basilico e olio evo
Pomodoro San Marzano dop, bufala dop, basilico e olio evo
Ripieno di pizza al forno con pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola,
basilico
Pomodoro San Marzano dop, origano aglio e olio evo
Fiordilatte di Agerola, mortadella, granella e crema di pistacchio, 9lio e vo e burrata si Andria
base bianca con fiordilatte e fuori cottura
rucola, crudo di Parma, datterino rosso e grana
Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, funghi, carciofi, prosciutto cotto, salame basilico e olio evo
Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, salame piccante basilico e olio evo
Fiordilatte di Agerola, crema di zucca artigianale, pancetta infornata croccante, ed in uscita scaglie di grana basilico e olio evo
Fiordilatte di Agerola pomodorini gialli e rossi, spianata calabrese basilico e olio evo in uscita scaglie di grana
Crema di anduja fiordilatte di Agerola, capocollo di Martina franca,stracciatella, basilico e olio evo
Provola di Agerola, salsiccia fresca e patate al forno, basilico e olio evo
Fiordilatte di Agerola, salame piccante, granella e crema di pistacchio
Fiordilatte di Agerola, speak dell alto Adige, granella e crema di noci basilico e olio evo
Fiordilatte di Agerola, melenzane a funghetti e salsiccia fresca, basilico e olio evo e parmigiano fuori cottura
Bufala campana dop, datterino giallo e rosso, basilico e olio evo
Pizza arrotolata farcita all interno con crema ai formaggi fior di latte di agerola e prosciutto cotto, in uscita pomodorini ciliegini e rucola
Fiordilatte di Agerola, crocché di patate artigianale, prosciutto cotto, panna
Cornicioni Ripieni di friarielli e mozzarella da un lato e salame e ricotta nell'altro, pomodoro San Marzano dop al centro ed in uscita, bufala dop basilico origano pomodorini ciliegini e olio evo
Fiordilatte di Agerola, salame napoli, basilico olio evo e in uscita tarallo nonna e pepe sbriciolato e cornicione ripieno di ricotta
Fiordilatte, porchetta di Ariccia, crocche artigianale homemade basilico e olio evo
fiordilatte, peperoni, zucchine, melanzane a funghetti, basilico e olio evo
crema di zucchine homemade, fiordilatte, zucchine, speak , scaglie di provolone del Monaco e basilico
base pomodoro s.marzano in uscita frutti di mare saltati in padella(cozze-vongole-calamari-gamberi-prezzemolo
base ragù, fiordilatte di Agerola, polpette al sugo basilico olio evo, in uscita ciuffetti di ricotta
base provola, salsiccia fresca a punta di coltello e friarielli
pomodoro s. Marzano, WURSTEL fior di latte e patatine fritte
provola di agerola, porcini e salsiccia fresca
base pomodoro San.marzano, salame piccante fior di latte di Agerola e gorgonzola
base bianca con fiordilatte e fuori cottura, bresaola, rucola e grana
Provola di Agerola, hamburger di Angus cipolla rossa insalata pomodoro insalataro e patatine fritte
Provola di Agerola, mortadella crema di pistacchio e provolone, burrata
Crema di andujia, provola di Agerola, salsiccia fresca di maiale melenzane a funghetto
Provola di Agerola, porchetta di Ariccia, patatine fritte
Provola di Agerola, friarielli napoletani e salsiccia fresca
kebab piastrato insalatata e patatine
base provola, crudo di Parma,rucola, datterino rosso di Sicilia, scaglie di grana padano
pasta fresca, pomodoro, cozze e vongole
pasta di Gragnano con pomodorino datterino e Astice fresco
spaghettoni senatore cappelli e vongole veraci aglio olio evo e prezzemolo
pasta fresca con datterino rosso fresco, calamari, gamberetti, cozze
risotto con cozze, vongole, calamari, gamberi, scampi
pasta di grangnano trafelato in bronzo, calamari cozze gamberi, scampo e datterino rosso
spaghettone senatore cappelli con cozze e vongole prezzemolo aglio e olio datterini gialli e rossi
fonduta di parmigiano, provola, gorgonzola ed emmenthal
pasta mista, patate, formaggio grattugiato,provola
pasta di Gragnano, zucchine , grana e provolone del monaco
pasta di Gragnano pomodorini datterino e lardo di colonnata
gnocco fresco con sugo di pomodoro e provola
pasta fresca all'uovo ripiena di speak e provola in salsa di datterino giallo e rosso, grana e burrata in uscita
pescato del giorno,Orata tra i 400 ei 600 grammi al forno con pomodorini gialli e rossi aglio olio e prezzemolo, capperi alla mediterranea
baccalà all'olio cottura con cipolla caramellata e posh di burrata
Gamberoni, calamaro, spada trancio o polpo
cozze, vongole,gamberi e polipo, pomodorino confit Prezzemolo e pepe
tonno rosso ai ferri su letto di misticanza
taglio scottona da 300gr
Con verdure o patatine
straccetti di pollo con rucola grana e pomodorini datterini
piatto tipico napoletano con salsiccia di maiale fresca e friarielli
carne selezionata di grammi 250-300 servit su pietra lavica con patate al forno homemade e sale maldon
insalata, radicchio,straccetti di pollo, grana, pomodorino, tocchetti di pane piastrato e noci
rucola, datterino, olive nere, scaglie di grana e pollo piastrato e salsa cesar
Patata fresca città al forno con spezie e aromi
melenzane fritte passate in padella con pomodorino fresco e basilico
Zucchine, melenzane e peperoni
Dolce al limone della costiera amalfitana prodotta da Sal de riso
Fragrante biscotto al pistacchio farcito con crema mantecata di ricotta e vaniglia e cremoso al pistacchio.
CHEESECAKE artigianale farcia al momento a nutella o frutti di bosco
pasta pizza fritta e condita con nutella zucchero a velo e granella di pistacchi
Classico dolce tipico italiano
waffle alla nutella e panna montata
Biscotto alle nocciole farcito con crema di ricotta mantecata con cubetti di pere
Semifreddo Torroncino: gelato semifreddo al torroncino decorato con granella di nocciole pralinate.
noce di cocco ripiena con gelato al cocco
frutto ripieno di sorbetto di ananas
Crumble cereali e fave di cacao, parfait philadelfia con in gustosissimo inserimento di crema al pistacchio
Crumble cereali e fave di cacao, parfait di philadelfia con un gustosissimo inserimento di caramello al burro salato
Prosecco, aperol , selz, fetta di arancia, ghiaccio
Limoncello, prosecco, soda, ghiaccio limone
Birra sarda
Colore giallo paglierino tenue con riflessi verde brillante; si apre all’olfatto con fragranti note floreali unite a sentori di frutta esotica fresca. Avvolge il palato con una decisa morbidezza supportata da un’armonica sapidità e da una buona spalla acida
Colore giallo paglierino tenue con riflessi verde brillante; si apre all’olfatto con fragranti note floreali unite a sentori di frutta esotica fresca. Avvolge il palato con una decisa morbidezza supportata da un’armonica sapidità e da una buona spalla acida
Colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso rivela sorprendenti profumi di fiori bianchi e vaniglia; al palato è fresco e giustamente minerale con una buona persistenza sapida
COLORE Giallo dorato
PROFUMO Bouquet ricco con note di spezie e ananas
GUSTO Al gusto si avverte un’ottima componente acida che prepara il palato ad un lunghissimo e piacevole ricordo gustativo.
COLORE Colore dorato con sfumature di giallo.
PROFUMO Al naso si presenta intenso, aromatico e fruttato
GUSTO Colpisce per la sua fresca vivacità ed il suo equilibrio. È strutturato, armonico e persistente dal sapore delicato.
Vino dal nome prestigioso e dall’origine che si perde nella leggenda: Dio pianse nel ritrovare nel golfo di Napoli un lembo di cielo sottratto da Lucifero e, ove le sue lacrime caddero, nacque la vite del Lacryma Christi. Considerata la natura straordinaria del territorio, ricchissimo di cenere frammista a lava e lapilli, tra cui a fatica si inerpica la vite, non è possibile ignorare tanta forza della natura nell’espressione di aromi e sapori.
COLORE
Giallo paglierino
IL PROFUMO
Sentori di frutti maturi, pesca gialla, pera, aroma tipico di liquirizia e sentori minerali.
IL SAPORE
Vino di struttura equilibrata, con sensazioni di frutta fuse perfettamente con le note minerali.
IL COLORE
Giallo paglierino
IL PROFUMO
Delicato, con sentori di frutta fresca, mandorla, nocciola, fiori bianchi, agrumi, erbe aromatiche e fiori appassiti.
IL SAPORE
Delicato, corposo, con evidenti note floreali.
IL COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
IL PROFUMO
Fresco e fruttato con spiccate note di agrumi, frutti tropicali, pesca, banana e fiori bianchi.
IL SAPORE
Di grande freschezza e persistenza, con piacevole retrogusto di frutti tropicali.
Colore rosa tenue; profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone. Vino fresco ed elegante, equilibrato al palato
Furfante è il vino più fresco e brioso prodotto dalla Rivera. E’ un rosato ottenuto con uve di vitigni tradizionali del centro nord della Puglia attentamente selezionate e vinificate. Fresco e fruttato, caratterizzato da una gradevole vivacità, ben freddo è un ottimo aperitivo, ma anche un piacevole e non impegnativo accompagnamento a piatti a base di pesce
La Rivera ha voluto esaltare, attraverso la tradizionale vinificazione 'in rosa' attuata con tecnologie moderne, le caratteristiche peculiari della varietà Bombino Nero, la più tipica della zona Castel del Monte e così vocata alla produzione di vini rosati da meritare la D.O.C.G. a partire dall'annata 2011.
Il risultato è un vino fresco e sapido, con un frutto vivo ben sostenuto ed un gusto morbido e molto delicato, dotato di una grande duttilità negli abbinamenti a tavola, ma molto interessante anche come aperitivo
Calafuria 2024 si presenta di un delicato colore rosa canina. Al naso spicca per note fruttate e agrumate di
pompelmo rosa, ananas, pesca bianca unite a piacevoli sensazioni floreali di gelsomino e rosa. Al palato è
gradevolmente fresco, contraddistinto da un’ottima persistenza aromatica e da una delicata sapidità.
PROFUMO Al naso profumi di piccoli frutti rossi
GUSTO Al palato presenta una bella nota speziata
Colore rosso rubino intenso con sfumature granate; profumo persistente e complesso, con sentori di frutti surmaturi che ricordano la confettura di ciliegie e i fichi secchi; leggere note speziate. Il corpo, di tutto rispetto, avvolge piacevolmente il palato con sensazioni mielate mitigate da una giusta acidità
Colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei, profumo opulento che rimanda alle ciliegie mature e alla prugna con gradevoli note di cacao e vaniglia. Vino di struttura notevole, ammorbidito dal suadente calore del Primitivo, che termina in note di lunga dolcezza
Colore rosso porpora con riflessi violacei; profumo intenso e persistente, con sentori di ribes nero e frutti di bosco, speziato, con note balsamiche e di vaniglia. Vino di corpo, vellutato e armonico, con finale lungo e sapido
Tasting Notes
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine e delicato.
Bouquet
Aroma caratteristico di frutta matura, mela, pera e di frutta esotica quale banana e ananas.
Gusto
Misurata morbidezza e rotondità con fresca sapidità e persistente fruttuosità
Tasting Notes
Colore
Pennellate di colore vermiglio su petali di rosa
Bouquet
Intensamente fruttato e piacevolmente fiorito, particolari note di frutta sottobosco.
Gusto
Sapore caldo, vivace e piacevolmente morbido.
Tasting Notes
Colore
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini.
Bouquet
Profumo molto fine e fruttato che spazia tra il floreale e la mela verde.
Gusto
Gusto persistente, vivace ed armonioso, con una piacevole amabilità residua
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi