CHI SIAMO
“Ospitare qualcuno a tavola vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto al vostro tetto…”
“Ospitare qualcuno a tavola vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto al vostro tetto…”
Bevanda alcolica o analcolica + una consumazione a scelta
sfere di impasto di pinsa fritto con sugo all'amatriciana o salsa cacio e pepe (6 pz.)
Polpette di porchetta d'Ariccia e patate fatte in casa accompagnate da salsa BBQ (4 pz.)
Patatine fritte stick accompagnate da maionese e ketchup
Caponata di melanzane fatta in casa accompagnata da pane carasau
Fiori di zucca pastellati accompagnati da alici del cantabrico e stracciatella di bufala DOP (2 pz.)
Pinselle all’amatriciana , Porkettine con salsa BBQ, Carpaccio di Black Angus con rucola e glassa di aceto balsamico, Polpette al sugo della nonna, Assaggio di salumi e formaggi.
Fiori di zucca pastellato accompagnato da stracciatella di bufala , millefoglie di verdure al forno fatta in casa con provola affumicata , Humus di ceci fatto in casa con paprika dolce e pane carasau, pinselle cacio e pepe, coccetto di caponata di melanzane fatte in casa.
Polpo e patate, Pinselle con stracciatella di bufala DOP e alici del cantabrico, Polpettine di tonno con maionese al prezzemolo fatta in casa , soutè di cozze, Polipetti alla Luciana
Gnocchi acqua e farina fatti in casa con sugo alla norma e ricotta salata di pecora
Ditaloni rigati con ragù di polipetti alla luciana
che dire...il connubio perfetto tra guanciale amatriciano croccante, carbocrema con uova pasta gialla e Pecorino romano DOP
La nostra versione della regina romana: guanciale amatriciano croccante, pecorino romano DOP e salsa di pomodoro
Tonnarelli all'uovo fatti in casa con crema di zucchine, provola affumicata, fiori di zucca e zucchine alla scapece
Strozzapreti all'uovo con sughetto di pachino, cozze e olio al prezzemolo
Fregola sarda ai frutti di mare
Piccolini Barilla con sugo o in bianco
Filetto di orata cotto in padella con pomodorini, olive taggiasche, alici del cantabrico, capperi e contorno di patate al forno
Frittura di Calamari e gamberi
Polpo grigliato su letto di hummus di ceci fatto in casa, accompagnato da maionese al prezzemolo fatta in casa.
La nostra storia: Stinco di maiale glassato in salsa bbq con patate al forno fatte in casa e cavolo rosso marinato
Entrecôte di manzo con cicoria ripassata
invece è una cotoletta fritta di melanzana…con maionese al prezzemolo fatta in casa e cavolo rosso marinato
Cotolette di petto di pollo giallo fatte in casa servite con patatine fritte
Patate fresche cotte al forno con aromi
Cicoria fresca ripassata con aglio, olio e peperoncino
Cavolo rosso fresco tagliato a julàienne marinato con aromi e aceto
Pizzelle con nutella e zucchero a velo
Gelato al gusto di Limone variegato al limoncello e vodka
Con caramello salato, gelato alla vaniglia e panna montata
riuscirai a rimontarlo ?
Gelato alla panna con cuore di caffè e granella di meringa
Gelato al cioccolato con cuore di crema zabaione, polvere di cacao e granella di nocciole
Servito con panna montata
Base focaccia, stracciatella di bufala DOP, alici del cantabrico, zucchine grigliate e olio al prezzemolo fatto in casa
Sughetto di pomodorini arancioni fatto in casa, melanzane, stracciatella di bufala DOP e olio al basilico fatto in casa
Base focaccia, carpaccio di Black Angus affumicato, misticanza, glassa di aceto balsamico di Modena e granella di pistacchio
Base focaccia, rucola, mozzarella di bufala DOP, salmone affumicato e pomodorini confit
Stracciatella di bufala, culatta e melanzane cotte al forno
Mozzarella, bufala DOP cotta, salmone affumicato e granella di pistacchio
Base focaccia, crema di zucchine, provola affumicata, spolverata di pepe nero e zucchine alla scapece
Salsa di pomodoro al nero di seppia, polpo scarpacciato, stracciatella di bufala DOP, pomodorini confit, olio al prezzemolo fatto in casa
Salsa di pomodoro, caponata di melanzane fatta in casa e basilico fresco
Patate alla julienne, stracciatella di bufala DOP, pepe nero e chips di prosciutto croccante
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP, guanciale croccante, cipolla rossa caramellata fatta in casa e basilico
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, provola affumicata, cipolla caramellata fatta in casa e ‘nduja di spilinga
Salsa di datterino giallo e arancione fatta in casa, mozzarella fiordilatte, provola affumicata, pesto e pomodorini confit
Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, guanciale croccante, pomodorini confit e spolverata di pecorino romano DOP
Mozzarella fiordilatte,provola affumicata, salsiccia e friarielli saltati
Mozzarella fiordilatte, zucchine, funghi champignon, cicoria ripassata e pomodorini confit
Passata di pomodoro e salsa fatta in casa con aglio fresco, alici del cantabrico, prezzemolo e peperoncino fresco
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, alici del cantabrico, capperi e olive taggiasche
Salsa di pomodoro, mozzarellla fiordilatte, bufala DOP cotta e basilico
Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca e alici del cantabrico
Mozzarella fiordilatte,salsiccia e funghi champignon
Mozzarella fiordilatte, guanciale croccante, pecorino romano DOP e pepe nero
Mozzarella fiordilatte, patate alla julienne e salsiccia
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte e ventricina
Salsa di pomodoro, sugo amatriciana, spolverata di pecorino romano DOP e guanciale croccante
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte
Helles artigianale 5,1% vol. , aromaticamente maltata e luppolata, ideale con la pinsa e i nostri fritti
Vollbier artigianale 6% vol. , profilo malto tostato, noci caramellate e frutti scuri canditi, ideale con le pinse a base pomodoro e i nostri secondi
microfiltrata
12 %vol
Lazio, ideale con il nostro tagliere di pesce
Trentino, ideale con il nostro salmone
Veneto, ideale con il nostro fungo plus
Terracina, ideale con i nostri primi
Friuli, ideale con il nostro polpo
Trentino, ideale con la nostra fregola
Sardegna, ideale con le nostre pinse a base di pesce
Campania, ideale per i nostri secondi di mare
13 %vol
Trentino, ideale con il nostro tagliere carnivoro
Friuli, ideale con le nostre fettuccine
Lazio, ideale con la nostra amatriciana
Lazio, ideale con la nostra amatriciana
Toscana, ideale con la nostra carbonara
Sudtirol
Puglia, ideale con il nostro "Stinco"
Piemonte, ideale con la nostra pinsa "Siciliana"
Lazio, ideale con la nostra tagliata di picana
Aperol, Prosecco D.O.C. & soda
Bitter Campari, Prosecco D.O.C. & soda
Limoncello Siciliano, Prosecco D.O.C. & soda
Gin & Lemon soda
Vodka Belvedere & Lemon soda
Gin & Schweppes Tonica
Vodka Belvedere & Redbull
Vermouth rosso, Campari & Gin
Spumante D.O.C., Vermouth rosso & Campari
Campari, Vermouth rosso & Soda
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi