CHI SIAMO
“Ospitare qualcuno a tavola vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto al vostro tetto…”
“Ospitare qualcuno a tavola vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto al vostro tetto…”
sfere di impasto di pinsa fritto con sugo all'amatriciana o salsa cacio e pepe (6 pz.)
Polpette di porchetta d'Ariccia e patate fatte in casa accompagnate da salsa BBQ (4 pz.)
bocconcini di fungo Pleurotus fritto accompagnato con maionese al prezzemolo fatta in casa (2 pz.)
Patatine fritte stick accompagnate da maionese e ketchup
Caponata di melanzane fatta in casa accompagnata da pane carasau
Fiori di zucca pastellati accompagnati da alici del cantabrico e stracciatella di bufala DOP (2 pz.)
Pinselle all’amatriciana , Porkettine con salsa BBQ,Polenta con ragù bianco e spolverata di parmigiano, Polpette al sugo della nonna, Assaggio di salumi e formaggi.
Nuggets di fungo pleus con salsa yogurt fatta in casa, millefoglie di verdure al forno fatta in casa con provola affumicata ,Zuppetta di fagioli borlotti, pinselle cacio e pepe, coccetto di caponata di melanzane fatte in casa.
Polpo e patate, Pinselle con stracciatella di bufala DOP e alici del cantabrico, Polpettine di tonno con maionese al prezzemolo fatta in casa , soutè di cozze, Polipetti alla Luciana
Cavatelli all'uovo con sugo alla norma e spolverata ricotta salata di pecora
Ditaloni rigati con ragù di polipetti alla luciana
Gnocchi acqua e farina fatti in casa con ragù bianco e spolverata di parmigiano reggiano DOP
che dire...il connubio perfetto tra guanciale amatriciano croccante, carbocrema con uova pasta gialla e Pecorino romano DOP
La nostra versione della regina romana: guanciale amatriciano croccante, pecorino romano DOP e salsa di pomodoro
Fregola sarda ai frutti di mare
Piccolini Barilla con sugo o in bianco
Salmone scottato aromatizzato con burro e servito con patate al forno e salsa yogurt fatta in casa
Polpo grigliato su letto di patate dolci americane, accompagnato da maionese al prezzemolo fatta in casa e pane carasau
La nostra storia: Stinco di maiale glassato in salsa bbq con patate al forno fatte in casa e cavolo rosso marinato
Entrecôte di manzo con cicoria ripassata
invece è una cotoletta fritta di fungo Pleus …con maionese al prezzemolo fatta in casa e cavolo rosso marinato
Cotolette di petto di pollo giallo fatte in casa servite con patatine fritte
Patate fresche cotte al forno con aromi
Cicoria fresca ripassata con aglio, olio e peperoncino
Cavolo rosso fresco tagliato a julàienne marinato con aromi e aceto
Pizzelle con nutella e zucchero a velo
“Fredda”
“Fredda”
riuscirai a rimontarlo ?
Con caramello salato, gelato alla vaniglia e panna montata
Mozzarella fiordilatte, patata dolce americana, brie DOP e salsiccia
Salsa di pomodoro, ventricina, crumble di olive fatto in casa e spolverata di ricotta salata
Mozzarella fiordilatte, porcini, guanciale amatriciano e fonduta di grana padano DOP
Sughetto di pomodorini arancioni fatto in casa, melanzane, stracciatella di bufala DOP e olio al basilico fatto in casa
Base focaccia, stracciatella di bufala, culatta e melanzane cotte al forno
Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca e porcini saltati in padella
Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, guanciale croccante, pomodorini confit e spolverata di pecorino romano DOP
Salsa di pomodoro al nero di seppia, polpo scarpacciato, stracciatella di bufala DOP, pomodorini confit, olio al prezzemolo fatto in casa
Salsa di pomodoro, caponata di melanzane fatta in casa e basilico fresco
Base focaccia, patate alla julienne, stracciatella di bufala DOP, pepe nero e crumble di prosciutto croccante
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP, guanciale croccante, cipolla rossa caramellata fatta in casa e basilico
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, provola affumicata, cipolla caramellata fatta in casa e ‘nduja di spilinga
Salsa di datterino giallo e arancione fatta in casa, mozzarella fiordilatte, provola affumicata, pesto e pomodorini confit
Mozzarella fiordilatte,provola affumicata, salsiccia e friarielli saltati
Passata di pomodoro e salsa fatta in casa con aglio fresco, alici del cantabrico, prezzemolo e peperoncino fresco
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, alici del cantabrico, capperi e olive taggiasche
Salsa di pomodoro, mozzarellla fiordilatte, bufala DOP cotta e basilico
Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca e alici del cantabrico
Mozzarella fiordilatte,salsiccia e funghi champignon
Mozzarella fiordilatte, guanciale croccante, pecorino romano DOP e pepe nero
Mozzarella fiordilatte, patate alla julienne e salsiccia
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte e ventricina
Salsa di pomodoro, sugo amatriciana, spolverata di pecorino romano DOP e guanciale croccante
Mozzarella fiordilatte, zucchine, funghi champignon, cicoria ripassata e pomodorini confit
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte
Helles artigianale 5,1% vol. , aromaticamente maltata e luppolata, ideale con la pinsa e i nostri fritti
Vollbier artigianale 6% vol. , profilo malto tostato, noci caramellate e frutti scuri canditi, ideale con le pinse a base pomodoro e i nostri secondi
microfiltrata
12 %vol
Lazio, ideale con il nostro tagliere di pesce
Friuli, ideale con il nostro fungo pleus
Terracina, ideale con i nostri primi
Piemonte, ideale con il nostro antipasto di mare
Trentino, ideale con la nostra fregola
Campania, ideale con i nostri secondi di carne
Sardegna, ideale con le nostre pinse a base di pesce
Campania, ideale per i nostri secondi di mare
13 %vol
Trentino, ideale con il nostro tagliere carnivoro
Friuli, ideale con le nostra pasta alla norma
Lazio, ideale con la nostra amatriciana
Lazio, ideale con la nostra amatriciana
Toscana, ideale con la nostra carbonara
Sudtirol, ideale con le nostre pinse
Puglia, ideale con il nostro "Stinco"
Piemonte, ideale con la nostra pinsa "Siciliana"
Lazio, ideale con i nostri secondi di carne
Aperol, Prosecco D.O.C. & soda
Bitter Campari, Prosecco D.O.C. & soda
Limoncello Siciliano, Prosecco D.O.C. & soda
Gin & Lemon soda
Vodka Belvedere & Lemon soda
Gin & Schweppes Tonica
Vodka Belvedere & Redbull
Vermouth rosso, Campari & Gin
Spumante D.O.C., Vermouth rosso & Campari
Campari, Vermouth rosso & Soda
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi