Menù restaurant
Le nostre tartare
expand_moreTartare gamberi
Gambero rosso mazzara del vallo, sale, pepe, olio
ALLERGENI
CrostaceiTartare di tonno
Tonno rosso pin a blu, sale, pepe, olio
ALLERGENI
PesceAntipasti (Tutto anche senza glutine su richiesta)
expand_moreTartare di gambero viola
Gambero viola, evo, frutto della passione
Mix Crudo
Ostriche, tartufi, fasolari gambero viola
ALLERGENI
Crostacei MolluschiOstriche
ALLERGENI
MolluschiTartufi di mare
ALLERGENI
MolluschiCrostacei
Fuori misura
Salumi di mare
Selezione di salumi di mare di produzione nostra (chiedi al personale di sala)
Tacos di gamberi 4pz
Tacos con insalata verde e gamberi maionese e salsa di soia
ALLERGENI
Crostacei UovaTagliolini di seppia
Crema di zucchini e menta, stracciata di burrata, e crumble di pancetta
Sautè di cozze con burro
Cozze, Aglio, olio, burro e prezzemolo
Polpo alla griglia
Polpo, crema di peperoni, olive infornate, polvere di capperi, evo e sale
ALLERGENI
MolluschiCrackers con salmone 4 pz
Crackers fatto in casa, guacamole e salmone marinato al sale
ALLERGENI
PesceAntipasto alla Rudere
6 portate
ALLERGENI
Crostacei Molluschi Uova PesceAffettato Salumi e Formaggi
Primi Piatti (Tutto anche senza glutine su richiesta)
expand_moreSpaghetto al riccio di mare
Spaghetti, aglio olio e ricci di mare
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MolluschiSpaghetti all’astice
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CrostaceiSpaghetti all’astice blu
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CrostaceiSpaghetti all’aragosta
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CrostaceiLinguine aglio nero di Voghera, vongole e stracciata di provola
ALLERGENI
Molluschi Latte e lattosioRigatoni alla Genovese di Mare
Cipolla Ramata, Polpo, Calamaro, Lupini, Fasolari, Rucola, Parmigiano
ALLERGENI
Crostacei MolluschiSpaghetti alle Vongole
ALLERGENI
MolluschiMezze Maniche alla Carbonara
ALLERGENI
UovaSecondi (Tutto anche senza glutine su richiesta)
expand_moreFritture del Golfo
ALLERGENI
Crostacei Molluschi PesceBaccalà cbt provola e zucchini alla scapece
Aglio, evo, sale, pepe e peperoncino
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Pesce Latte e lattosioFiletto di pesce dry age
Filetto di pesce secondo disponibilità con frollatura almeno 20gg, chiedi al personale di sala
Capasanta fondente
Capasanta, burro di cacao, crema di zucchini, zucchini alla scapece
Tonno crock
Tonno rosso patate e spezie
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PescePescato del giorno
Pescato secondo disponibilità chiedi al nostro staff
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Crostacei MolluschiSalsiccia ai ferri con patate fritte
Dolci della Casa
expand_morePanna Cotta (vari gusti)
Panna fresca, latte, zucchero, vaniglia, gelatina in fogli
ALLERGENI
Latte e lattosioRicotta e pera
Ricotta di bufala, pera e croccante alle mandorle
Cheesecake (vari gusti)
Philadelphia, mascarpone, ricotta di bufala, zucchero, burro, pasta frolla S.G.
ALLERGENI
Latte e lattosioTiramisù
Mascarpone, uova, zucchero, panna, savoiardi fatti in casa S.G.
ALLERGENI
Latte e lattosioCioccolato e lampone frizzante
Cioccolato bianco, crumble di lampone frizzante
Menù degustazione local_dining
Degustazione
expand_moreMenù Degustazione 5 Portate (Anche senza glutine su richiesta)
Il menù si intende per tutto il tavolo
Degustazione Vini
I vini verranno serviti al calice in base alle portate
Bibite sports_bar
Bibite fresche
expand_moreCoca-Cola
Coca-Cola zero
Coca-Cola 1lt
Aranciata laurisa
Arancia rossa di Sicilia dop
Chinotto laurisa
Chinotto presidio slow food
Acqua tonica laurisa
Chinotto presidio slow food e lime
Carta dei vini wine_bar
Bianchi italiani
expand_moreAREA FLEGREA
Falanghina doc contrada salandra
100% falanghina, 13% vol alcolico, antipasti e primo di pesce
Acquae Cumanea Falanghina Tenuta Pampinus
100% Falanghina 13% alcool
Antipasti a base di mare, crostacei e frutti di mare
Falanghina colle spadaro
100%falanghina 13%alcool
COSTIERA AMALFITANA
Tramonti bianco Costa d’Amalfi Ten. S. Francesco
33% Falanghina 33% Biancolella 33% Pepella
13% alcool
antipasti e cucina di mare
VESUVIO
KATÁ Cantine olivera
100% catalanesca 13%alcool
Formaggi zuppe e piatti di pesce
Aryete Caprettone casa setaro
100%caprettone 13%alcool
CASERTA
Pallagrello bianco V.Campagnano
100% pallagrello bianco 13,5% alcool
AVELLINO
Fiano “Radici” Matsrobernardino docg
100% fiano di Avellino 13,5% alcol
Crostacei, Legumi, Secondi di carne bianca
Fiano di Avellino docg villa raiano
100% fiano di Avellino 14% alcol
Primi di pesce, secondi di pesce
Kratos fiano igp V.Maffini
100% fiano 13% alcool
Fiano di Avellino Romano Clelia Colli di Lapio
100% Fiano di Avellino 13,5% alcool
Piatti a base di crostacei o frutti di mare e carne bianca
Cutizzi Feudi San Gregorio “greco” docg
100% greco di tufo 13% vol alcolico
Antipasti, primi e secondi di pesce
Greco di tufo Villa raiano docg
100% greco di tufo 13% alcol
Crostacei, Legumi, Secondi di pesce
SICILIA
Brezza di Gilletto
Viognier 100% Alcool 12,5%
Arsura di Gilletto
Grillo 80%, Zibibbo 20% alcol 13,5%
Donna Fugata Anthilia
100% Lucidio(Catarratto) 12,5% alcool
Perfetto con una bruschetta al pomodoro e basilico, con pasta ai frutti di mare e pesce azzurro
TRENTINO ALTO ADIGE
Gewurztraminer hofstatter doc
100% gewurztraminer 14,5% vol alcol
Crostacei e piatti di pesce
Sauvignon Caldaro Kaltern
100% Sauvignon 13% alcool
Crudi e piatti di pesce
Chardonnay ofstatter doc
100% Chardonnay 13% vol alcol
Antipasti e primi di pesce
VIENNA
Nigl riesling
100% riesling 13,5% alcool
Antipasti a base di pesce crostacei e primi piatti a base di pesce
Marche
Pecorino bio Fontezoppa joco
90%pecorino 10%incrocio bruni
ABBRUZZO
Parè diubaldo
100% pecorino alcool 13%
FRIULI VENEZIA GIULIA
TOSCANA
La fratta la cantina tra gli ulivi
50% chardonnay 50% viogner alcool 13,5%
Ribolla gialla Perusini
100%ribolla 12,4%alcool
PIEMONTE
Blange roero arneis ceretto doc
100% arneis 13% vol alcol
Antipasti, primi e secondi di mare
Bollicine
expand_moreTerre di Conti Ducco Franciacorta brut
100% Chardonnay 12,5%alcool
Franciacorta brut berlucchi 61 docg
90% Chardonnay 10% pinot nero affinamento su i lieviti 24 mesi 12,5% vol alcol
Franciacorta rose berlucchi 61 docg
50% Chardonnay 50% Pinot nero 12,5% vol alcol affinamento su i lieviti 24 mesi
Aperitivi, primi a base di crostacei ed affettati
Flegreo falanghina spumantizzata
100%falanghina
Champagne
expand_morePiper Slevee Brut
pinot ner,chard.,pinot meunier
Lanson Black Brut
pinot ner,chard.,pinot meunier
Laurent Perrier Brut
pinot nero,chard.,pinot meunier
Moet&Chandon Res. Imperial
pinot ner,chard.,pinot meunier
Lanson Rosè Brut
pinot ner,chard.,pinot meunier
Mumm Cuvèe Privilege
pinot nero,chard.,pinot meunier
Billecart Salmon Brut Nature
pinot nero,chard.,pinot meunier
Louis Roederer Brut Premier Rosè
pinot nero,chard pinot meunier
Louis Roederer Brut Premier
pinot nero,chard.,pinot meunier
Bollinger Special Cuvèe 007
pinot nero,chardonnay
Clicquot Brut SPB
pinot nero,chard.,pinot meunier
Moet&Chandon Ice Imperial
pinot ner,chard.,pinot meunier
Rossi Campania
expand_moreFalerno del massico V.Matilde
80% aglianico 20% piedirosso 13% alcool
Valpolicella classico doc zenato
Corvina Veronese 85%, Rondinella 10%, Corvinone 5% 13,5% alcool
Acqua cumanea rosso
100% aglianico 13% alcool