U CURTIGGHIU

Patate

Spicchi di patate a pasta gialla con buccia rossa. Cotte per il 90% in forno per il 10% in friggitrice per dare colore.

Patate provola e pancetta croccante

Spicchi di patate a pasta gialla con buccia, servite con provola fusa, pancetta croccante, accompagnate da salsa barbecue

Patate special

Patate a spicchi, fonduta di provola, salsiccia e cipolla in agrodolce

Triangoli di provola

Triangoli di provola panati con cereali corn flakes serviti con salsa agrodolce

Pollo incrostato

Listelli di pollo, panati nei cornflakes serviti con salsa special

Selezione di salumi e formaggi x2

Gran selezione di salumi di suino nero dei nebrodi, formaggi locali e siciliani, accompagnati da confetture, miele, pomodorini secchi.

Fantascienza

Tartare di manzo condita con olio extra vergine d'oliva e sale, capperi, scorza di limone, servita con stracciatella

Vitello tonnato

Crostone N1

Crostone di pane Altamura con stracciatella, filetti di acciuga del mar cantabrico, scorza di limone, erbe aromatiche

Crostone N2

Crostone di pane Altamura con pesto di pistacchio e mortadella di suino nero.

Crostone N3

Crostone di pane Altamura con pecorino fuso, lardo e miele al tartufo

Crostone N4

Crostone di pane Altamura servito con stracciatella e capuliato di pomodori

Carbonara

Mezzemaniche con carbonara

Mezzemaniche al pistacchio

Mezze maniche al pistacchio servite con stracciatella

Spaghettone pomodorino giallo e alalunga

Spaghettone artigianale piazza, pomodorino giallo, stracciatella e tartare di alalunga

Tagliolino al tartufo

Tagliata di manzo con rosmarino, pepe, rucola, scaglie, pomodorini

450g

Filetto al pepe verde

Panna, senape al tartufo, pepe verde

Filetto di manzo con funghi porcini

Filetto di manzo con funghi porcini

Filetto di manzo con pistacchio di Bronte

Panna, pistacchio.

Insalata di pollo

Insalata mista, pomodorini, straccerei di pollo grigliati, scaglie di granasalsa yogurt e grassa balsamica

Filetto di maiale

Filetto di maiale lardellato, servito con crema di mele, verdure di campo saltate e nocciole

Stracotto di manzo

Stracotto di manzo, crema di patate e verdure di campo

Fiorentina

1kg di pura scottona siciliana

Funghi saltati in padella

Verdure saltate in padella

Patate al forno

Insalata catanese

Pomodorini, cipolla rossa e ricotta salata

Tarchia Burger

Hamburger di manzo siciliano (200g), pomodoro, insalata, cipolla rossa in agrodolce, provola dei Nebrodi, guanciale croccante di suino nero dei Nebrodi, salsa barbecue, maionese in pane soffice

Bedda Matri

hamburger di manzo (200g), rucola, doppia provola dei Nebrodi fusa, burrata, mortadella di suino nero arrostita, pesto di pistacchio in pane soffice

Maranuova

Patate al forno, hamburger panato nel pistacchio, burrata, bacon , cipolla agrodolce, colata di pistacchio, pane morbido

Mollu

Hamburger di manzo, patate al forno, scamorza fusa, porchetta, salsa special

U Rannazzisi

salsiccia di suino nero battuta al coltello, verdure selvatiche di campagna saltate, provola dei Nebrodi, patate al forno, funghi in pane morbido

Chickenpork

Pollo panato con cornflakes, scamorza fusa, a scelta mortadella di suino nero o prosciutto cotto di suino nero, pesto di pistacchio

Poll-crock

Lattuga canastra, patate al forno, coscia di pollo disossata e panata con corn flakes, provola fusa, bacon croccante e salsa barbecue in pane morbido

Smash

Doppio patty, doppia scamorza, doppio bacon, lattuga, cetriolini e salsa special

Illegale

Stracotto di cavallo, scamorza fusa, insalata di pomodoro e cipolla rossa, crème fraîce con lime e coriandolo, in piadina

Crocchettone

Hamburger di manzo, mozzarella fusa, prosciutto cotto di suino nero, crocchetta di patate, pistacchio.

Pistacchiosa

Rucola, carpaccio di manzo, stracciatella, pesto di pistacchio

Grezzo

Coppa di suino nero, scamorza fusa, funghi saltati; pomodori secchi in focaccia

Ca Mortadella

mortadella di suino nero, burrata, pesto di pistacchio di Bronte, pomodoro secco in focaccia

Mi Liccu i Baffi

Porchetta di suino nero dei Nebrodi, provola dei Nebrodi, verdure selvatiche di campagna saltate, patè di olive nere, focaccia

Mister pollo

lattuga, rucola, pomodoro, avocado, pollo grigliato, salsa yogurt

New York cheesecake

Puoi scegliere: nutella , pistacchio, frutti di bosco, lotus
Granella: cocco,nocciole,pistacchio

Cannolo alla ricotta

Brownie con gelato alla vaniglia

Aranciata

Cola Tomarchio

Coca cola

Acqua naturale

Acqua filtrata e depurata

Acqua frizzante

Acqua filtrata e depurata

Cirnecobir 50cl

Blanche- belgian dubbel- american pale ale- indian pale ale

Epica 33cl

“ San Lorenzo “ az. Girolamo Russo

Vitigno: Nerello mascalese;
Gradazione alcolica: 14,5%
Il bouquet emana profumi di frutta rossa e spezie nobili con richiami balsamici e di legno. Il corpo è di pregevole equilibrio, muscoloso ed elegante allo stesso tempo, in cui il tannino cesellato si intreccia con un buon calore alcolico in un'armonia lunga e profonda

Stanzaterrena “Villa santo spirito”

Gradazione 14%

“Contrada santo spirito “ Palmento Costanzo

Vitigno: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio;
Gradazione alcolica: 14%
Affina per 24 mesi in botti grandi di rovere a forma di uovo da 20 hl ed esprime una personalità ricca e avvolgente, dal bouquet ampio, minerale e balsamico e dal sorso intenso, pieno dai tannini vellutati e dal finale persistente e salino

“Purgatorio” az. Federico Curtaz

Vitigno: Nerello mascalese
Gradazione alcolica: 14 %
vino dal colore rosso rubino intenso, al naso arriva un tipico aroma di frutta rossa e spezie come pepe e chiodi di garofano, sul finale un'equilibrata armonia e persistenza.

“Vico” az. Tenute Bosco

Vitigno: Nerello mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%
Gradazione alcolica: 14%
Chiodi di garofano e pepe nero sono le spezie che insieme alle note di frutta sotto spirito, come la ciliegia, la marasca e il mirtillo, esplodono in bocca e soddisfano l’animo.

“Arcuria” az.Graci

Vitigno: Nerello mascalese;
Gradazione alcolica: 14%
L'affinamento in legno arricchisce il corredo aromatico fruttato con toni più speziati. Il sapore è caldo e strutturato, elegante e intenso

“Feudo di Mezzo” az. Graci

Vitigno: Nerello mascalese, Nerello cappuccio;
Gradazione alcolica: 14,5%
corposo e intenso che ci offre un bouquet ricco, intenso e variegato dove le note di more e ribes si alternano a richiami di viola, alloro e noce moscata. Il sorso è sorretto da una bella agilità e da una buona trama tannica, mentre il finale è sapido, persistente e minerale

“Calderara sottana” Tenute delle terre nere

Vitigno: Nerello mascalese, Nerello cappuccio;
Gradazione alcolica: 14.5%
Sfoggia un bouquet di fiori rossi, violette, piccoli frutti, pepe e grafite. Al palato è corposo e maestoso, dotato di slancio, freschezza ed eleganza

“Feudo di mezzo” Tenute delle terre nere

Vitigno: Nerello mascalese, Nerello cappuccio;
Gradazione alcolica: 14%
Veste rosso rubino tenue, mostra i primi riflessi granati sullunghia; al naso sprigiona un bouquet davvincente intensità su note di ciliegia, rosa canina e ribes, erbe officinali ed elegante speziatura dolce. Ampio ed equilibrato, in bocca sallunga con eleganza grazie alla vivace acidità ed a tannini serici che non potranno che diventare ancor più gustosi col tempo.

“Santo Spirito” az. Tenute delle terre nere

Vitigno: Nerello Mascalese, Nerello cappuccio;
Gradazione alcolica: 14%
rosso corposo e intenso, maturato in barrique, tonneaux e rovere francese. Le note avvolgenti ed eleganti di frutta rossa e spezie nobili fanno da introduzione ad un assaggio ricco di gusto, di pregevole eleganza con prolungata persistenza

“Nerina” az. Girolamo Russo

Vitigno: Carricante, Catarratto, Minnella, Inzolia, Grecanico, Coda di Volpe;
Gradazione alcolica: 12%
Il terreno lavico conferisce pregiate sfumature minerali che arricchiscono il pregiato boquet fatto di agrumi, fiori bianchi e sentori marini. Il sorso è centrato su una deliziosa freschezza, scandita da ritorni minerali e sapidi.

“Gamma” az. Federico Curtaz

Vitigno: Carricante;
Gradazione alcolica: 13%
Vino strutturato, abbastanza secco con una leggera acidità. Sentori di agrumi, erbaceo e giusta salinità.

“Passobianco” az.Franchetti

Vitigno: Chardonnay;
Gradazione alcolica: 13%
bouquet ricco ed elegante che vede alternarsi note di frutta tropicale e albicocca, cereali tostati e miele. Al palato rivela bella mineralità e persistenza. Maturato per 10 mesi in botti di cemento e in grandi botti di legno

“Bianco di sei” az. palmento Costanzo

Vitigno: carricante, catarratto;
Gradazione alcolica: 12%
E' un vino fresco, snello, di grande beva e con un finale minerale invitante

“Etna bianco” az. Terre Nere

“Etna bianco” az. Graci

Alnus “ I custodi delle vigne “

Vitigno: Nerello Mascalese
Gradazione: 13,5%

Stanzaterrena “ camelie “

Camarda rosato

“Maharis” az. feudo maccari

Vitigno: nero d’avola, syrah, Cabernet Sauvignon
Gradazione alcolica: 14,5%

“ il frappato” az. Arianna Occhipinti

Vitigno: frappato
Gradazione alcolica: 12,5%

“Family and friends” az. feudo maccari

Brigaldara “Amarone”

Vitigni: Corvinone 55%, Corvina 25%, Rondinella 20%

Ruberpan

60% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 5% Rondinella, 5% Croatina Veronese

Trinoro “Le cupole”

Vitigni: Cabernet Franc 55%, Merlot 27%, Cabernet Sauvignon 18%

Bisson “ cigliegiolo”

Vigenti Massa “Terra”

Barbera

Diego Conterno “ Barolo”

Fedrizzi cipriano “ Teroldigo “

Implicito

Mongrana

Sangiovese, merlot

“Family and Friends” az. Feudo Maccari

Vitigno: Grillo
Gradazione alcolica: 14,5%

“Saharay” az. porta del vento

Vitigno: catarratto
Gradazione alcolica: 13%

“Zibibbo pithos” az. Cos

Vitigno: zibibbo
Grado alcolico: 12.5%

“L’isola” az. Hibiscus

Vitigno: inzolia, catarratto
Gradazione alcolica: 12.5%

Punta aria “FRANCANGELO”

Malvasia di Lipari

Pieropan

Soave classico

Piripicchio ( I Suoli )

Metodo: ancestrale;
Vitigno: Nerello mascalese;
Gradazione alcolica: 11.5%

Az.Giuseppe Lazzaro “ Zoe”

Vitigno: Nerello mascalese
Il rifermentato Zoe è pura eleganza! Bolla fine ed avvolgente regala profumi delicati e persistenti di frutti di bosco, in bocca stimola tutte le papille gustative con acidità e sale.

Fausta mansio “spumantin “

Vitigno: moscato
Moscato rifermentato in bottiglia

Cantine Marilina “fedelie”

Metodo ancestrale

Georges vesselle

Metodo: Grand Cru a Bouzy
Vitigno: Pinot noir, Chardonnay
Gradazione: 12%

Mallol Gantois

Metodo: Grand Cru Cramant
Vitigno: Chardonnay
Gradazione: 12%

Larnaudie Hirault

Metodo: champeinose
Vitigno: Chardonnay
Gradazione: 12%

Binon coquard

Metodo: Brut classico
Vitigno: Pinot noir, pinot meunier, Chardonnay
Gradazione 12%

Dourdon vieillard

Metodo: brut grand reserve
Vitigno: Chardonnay, Pinot noir, pinot menuier
Gradazione: 12%

Delas cotes du rhone

Grenache, Syrah e Cinsault

Chateau du Carpia

Bordeaux 2015

Ronan by clinet

Bordeaux

LAURENT PERRACHON

Vitigno:gamay 100%

Domaine de BEAURENARD Côtes du Rhône

Grenache, Syrah e Cinsault

La champine

Syrah

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