MenuDigitale | DILEMMA Bar & Ristorante a Tema | Leggi il Menu Digitale di DILEMMA Bar & Ristorante a Tema

Menu PRANZO

ANTIPASTI INFERNALI

Carpaccio di manzo battuto a mano con spuma al parmiggiano e croccante al tartufo

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17 CHF

110 gr

Gamberi rossi di Sicilia pestati, gelatina al mojito con crumble al peperoncino

ALLERGENI

Pesce Crostacei

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17,50 CHF

ANTIPASTI PARADISIACI

Dilemma salad: insalata verde, straccetti di pollo, pomodori, olive, salsa French

ALLERGENI

Glutine

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14,50 CHF

PRIMI ALL'INFERNO

Tagliolini freschi con chips di guanciale pomodoro ripassato con n’duja e peperoni caramellati

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16,50 CHF

Spaghettoni con Cavolfiore ripassato, acciughe, uva passa, pinoli e Bottarga di muggine affumicata.

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17,50 CHF

Gnocchi di patate home made al pesto sbagliato con cialda al parmiggiano

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17,50 CHF

PRIMI IN PARADISO

Anelletti al forno di mamma Sicilia al profumo di basilico

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17,50 CHF

► SPECIALITÁ ► Tagliatelle con crema di zucchine e gamberi Spadellati e croccante di pistacchio

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17,50 CHF

SECONDI ALL'INFERNO

► SPECIALITÁ ► Hamburger di manzo da 200 gr. con formaggio raclette, cetrioli, cipolla croccante e uovo cremoso. opz veggy

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18 CHF

200 gr.

Tartare di manzo incastonato in uno scrigno di pane grigio, servito con burro aromatizzato alle erbe

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26 CHF

180/200 gr.

Cordon Bleu in croccante panatura al pan mielato, ripieno di prosciutto crudo e cheddar americano al peperoncino

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26 CHF

SECONDI AL PARADISO

Lasagne alla Bolognese Con ragù di manzo, besciamella e mozzarella

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16 CHF

STUZZICHERIE

PIATTO TICINESE

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12 CHF

PICCOLO

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17 CHF

MEDIO

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25 CHF

GRANDE

PECCATI DI GOLA

PER GLI ANGIOLETTI

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LEGENDA

congelato
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
abbattuto
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
vegetariano
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
vegano
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
senza glutine
Indica una portata che non contiene glutine
piccante
Indica una portata dal gusto piccante
senza lattosio
Indica una portata che non contiene lattosio
biologico
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica

ALLERGENI

Glutine
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova
Uova e prodotti a base di uova
Pesce
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia
Soia e prodotti a base di soia
Latte e lattosio
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Frutta a guscio
Sedano
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Anidride solforosa e solfiti
Lupini
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi
Molluschi e prodotti a base di molluschi

DILEMMA Bar & Ristorante a Tema

Menu PRANZO restaurant

ANTIPASTI INFERNALI

Carpaccio di manzo battuto a mano con spuma al parmiggiano e croccante al tartufo

Gamberi rossi di Sicilia pestati, gelatina al mojito con crumble al peperoncino

ALLERGENI

ANTIPASTI PARADISIACI

Finissimo salmone marinato agli agrumi e aneto, grissini di riso e salsa senape

Dilemma salad: insalata verde, straccetti di pollo, pomodori, olive, salsa French

ALLERGENI

PRIMI ALL'INFERNO

Tagliolini freschi con chips di guanciale pomodoro ripassato con n’duja e peperoni caramellati

Spaghettoni con Cavolfiore ripassato, acciughe, uva passa, pinoli e Bottarga di muggine affumicata.

Gnocchi di patate home made al pesto sbagliato con cialda al parmiggiano

PRIMI IN PARADISO

Spaghettoni con cremoso di bufala e pomodorini secchi al basilico

Anelletti al forno di mamma Sicilia al profumo di basilico

► SPECIALITÁ ► Tagliatelle con crema di zucchine e gamberi Spadellati e croccante di pistacchio

SECONDI ALL'INFERNO

► SPECIALITÁ ► Hamburger di manzo da 200 gr. con formaggio raclette, cetrioli, cipolla croccante e uovo cremoso. opz veggy

Tartare di manzo incastonato in uno scrigno di pane grigio, servito con burro aromatizzato alle erbe

Cordon Bleu in croccante panatura al pan mielato, ripieno di prosciutto crudo e cheddar americano al peperoncino

SECONDI AL PARADISO

Lasagne alla Bolognese Con ragù di manzo, besciamella e mozzarella

Hamburger di Pollo con insalata verde, cheddar, salsa bianca

Cordon Bleu in panatura chiara, Ripieno di prosciutto cotto alle erbe, cheddar americano e cremoso al latte

STUZZICHERIE

PIATTO TICINESE

TRIS DI BRUSCHETTE

PATATINE FRITTE

PECCATI DI GOLA

Semifreddo ai frutti di bosco

Coppa Sorrento, crema di limone e granella di pistacchi

Cheese cake con topping a scelta tra ciocco/caramello/pistacchio

PER GLI ANGIOLETTI

Pasta al pomodoro/bianca/ragù

Nuggets di pollo con patatine fritte

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MENU

Menu PRANZO

ORDINE

LEGENDA

congelato

abbattuto

vegetariano

vegano

senza glutine

piccante

senza lattosio

biologico

Glutine

Crostacei

Uova

Pesce

Arachidi

Soia

Latte e lattosio

Frutta a guscio

Sedano

Senape

Semi di sesamo

Anidride solforosa e solfiti

Lupini

Molluschi

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