Al Convento Bistrot & Ristorante

Antipasto del Convento / Al Convento starters mix

Degustazione di prodotti tipici: caponata, primosale al pepe nero e olive locali, pecorino, bruschetta con pesto alla trapanese, salsiccia pasqualora, panelle e arancinetta
Tasting of typical starters: caponata, primosale cheese and olives, pecorino cheese, toasted bread with Trapanese pesto, traditional sausage and small arancina

Antipasto del marinaio / Seafood starters mix

Degustazione di antipasti di mare: insalata fiorita, ficazza, crudità di pesce spada, gambero rosso marinato e bruschetta del marinaio
Tasting of seafood starters: Mediterranean seafood salad, tuna salami, raw swordfish, marinated red shrimps and sailor's toasted bread

Caponata

Pietanza tradizionale a base di melanzane fritte, salsa di pomodoro, cipolla e mandorle tostate, servita con riduzione di aceto balsamico
Traditional dish made with fried aubergines, tomato sauce, onion and toasted almonds, served with a balsamic vinegar reduction

Insalata di mare fiorita / Mediterranean seafood salad

Ricca insalata di mare con mix di gamberi, polpo e calamari
Tasty seafood salad with a mix of prawns, octopus and squid

Code di polpo bollito / Boiled octopus tentacles

Condite con olio evo, prezzemolo e limone
Dressed with evo oil, parsley and lemon

Uovo pochè all'ericina / Sicilian poached egg

Condito con polpa di pomodoro, basilico e ricotta salata
Dressed with tomato sauce, basil and salted ricotta cheese

Busiate al pesto trapanese / Busiate with Trapanese pesto

Pesto tradizionale preparato a crudo con pomodoro, aglio di Nubia, basilico e mandorle
Traditional uncooked pesto with tomato, garlic, basil and almonds

Cous cous di grano antico siciliano / Traditional couscous

Incocciato a mano e imbevuto in una ricca zuppa di pesce e mandorle tostate
Home-made and served with a tasty fish soup and toasted almonds

Cous cous con frittura di mare / Traditional couscous with mixed fry

Incocciato a mano, imbevuto in una ricca zuppa di pesce e servito con frittura di calamari e gamberi
Home-made, served with a tasty fish soup and a calamari and shrimps fry

Busiate alla Norma / Norma busiate

Pasta fresca con salsa di pomodoro, melanzane, ricotta di pecora salata e basilico
Home-made pasta served with tomato sauce, aubergines, salted ricotta cheese and basil

Busiate Al Convento / Al Convento busiate

Pasta fresca con norcina, melanzane, pomodoro e molliza "atturrata"
Home-made pasta with minced pork sausage, aubergines, tomato and toasted bread crumbs

Busiate al gambero rosso di Mazara / Busiate with Mazara red shrimps

Pasta fresca con gambero, passata di pomodoro e pistacchio, sfumata al brandy
Home-made pasta with red shrimps, tomato sauce and pistachios, simmer with brandy

Pasta "ch'i sarde"/ Pasta with sardines

Bucatini con sarde, finocchietto, uvetta, pinoli e crumble di pane
Bucatini with sardines, wild fennel, raisins, pine nuts and toasted bread crumbs

Frittura "Ammare" / Mixed fish-fry "Ammare"

Frittura di calamari, gamberi rossi e pesce azzurro, servita con maionese al basilico e cipolla rossa caramellata
Mix of fried squid, red shrimps and bluefish, served with a basil seasoned mayonnaise and caramelised red onion

Gamberoni di Mazara alla griglia / Grilled Mazara king red shrimps

Serviti con misticanza aromatica
Served with aromatic herbs

Code di polpo alla griglia / Grilled octopus tentacles

Servite con crema di patate aromatizzata allo zafferano
Served with saffron seasoned potatoes purea

Trancio di pesce spada grigliato / Grilled swordfish steak

Servito con salsa salmoriglio e patate prezzemolate
Served with a salmoriglio sauce and pairsley potatoes

Totani "accupateddu" / "Accupateddu" squid

Cotti al tegame con pomodoro, cipolla, olive e capperi
Braised with tomatoes, onion, olives and capers

Filetto di vitello alla griglia / Grilled veal fillet

Servito con misticanza aromatica
Served with aromatic herbs

Involtini siciliani / Trapanese meat roll

Servito con patate prezzemolate
Served with pairsley potatoes

Insalatina siciliana / Sicilian salad

Insalata di pomodori locali con basilico, patate, cipolle, olive e capperi
Local tomatoes salad with basil, potatoes, onion, olives and capers

Verdure grigliate / Grilled vegetables

Condite con origano, aglio e olio evo
Dressed with oregano, garlic and evo oil

Insalata mista / Mixed salad

Erbette aromatiche, insalata verde e pomodoro
Aromatic herbs, green salad and tomato

Patatine fritte / Fried potatoes

Cassatina siciliana / Sicilian mini cassata

Dolce tradizionale preparato con ricotta fresca condita con gocce di cioccolato fondente e ricoperto da pasta di mandorle e frutta candita
Traditional dessert made with ricotta cheese dressed with dark chocolate and covered by marzipan and candied fruits

Parfait di mandorle / Almond parfait

Semifreddo alle mandorle servito con glassa di cioccolata e granella di mandorle caramellate
Almond semifreddo served with a dark chocolate icing and caramelised almond granules

Parfait di pistacchio / Pistachio parfait

Tiramisù al Pistacchio / Tiramisu with pistachios

Mousse dal cuore morbido / Mousse with soft red fruits heart

Mousse al limone con cuore di frutti rossi e biscotto croccante
Lemon mousse with a soft red fruits heart and crispy biscuit

Tortino ricotta e mandorle / Ricotta and almond minicake

Preparato con ricotta fresca e mandorle tostate
Made with local ricotta cheese and toasted almonds

Tortino al limone / Lemon minicake

Pan di spagna al limone con crema di limoni siciliani
Lemon sponge cake with Sicilian lemon cream

Tagliata di frutta di stagione / Seasonal fruit

Aegades - Fazio

Grillo 100% - DOC Erice
Affinamento: in bottiglia per 4 mesi
Area di produzione: tenute viticole del territorio della DOC Erice

Calebianche - Fazio

Catarratto 100% - DOC Erice
Affinamento: in bottiglia per 4 mesi
Area di produzione: tenute viticole del territorio della DOC Erice.

Brusio - Fazio

Carricante 60% Catarratto 40% – DOC Sicilia
Affinamento: in bottiglia per 4 mesi
Area di produzione: tenute viticole del territorio della DOC Erice.

Anima Solis - Fazio

Zibibbo 50% e Catarratto 50% - IGT Erice
Affinamento: in bottiglia per 4 mesi
Area di produzione: tenute viticole del territorio della DOC Erice.

Kebrilla - Fina

Grillo 100% - Sicilia DOC
Affinamento: parzialmente in barrique e in vasche di cemento, 3 mesi in bottiglia
Area di produzione: Sicilia occidentale.

Taif - Fina

Zibibbo 100% vinificato secco - Sicilia I.G.P.
Affinamento: in acciaio, 6 mesi in bottiglia
Area di produzione: Sicilia occidentale.

Vola Vola- Fina

Viognier 100% - Sicilia I.G.P.
Affinamento: in serbatoi in acciaio inox e 3 mesi in bottiglia
Area di produzione: Sicilia Occidentale

Kikè - Fina

Traminer Aromatico e Sauvignon Blanc -Sicilia I.G.P.
Affinamento: in serbatoi in acciaio inox e 3 mesi in bottiglia
Area di produzione: Sicilia Occidentale

Hanami Rosato BIO - Fina

Merlot 100% vinificato in Rosa - Sicilia IGP
Affinamento: in acciaio, 6 mesi in bottiglia
Area di produzione: Sicilia occidentale.

Terre della Baronia Bianco BIO- Azienda Agricola G. Milazzo

Catarratto Lucido 100% Dop Sicilia
Affinamento: in acciaio per circa 4 mesi
Area di produzione: Provincia di Agrigento

Maria Costanza BIO - Azienda Agricola G. Milazzo

Inzolia dominante supportata da alcune selezioni di biotipi di Chardonnay - Bianco Sicilia D.O.P
Affinamento: in acciaio a bassa temperatura e in barrique di rovere francese per circa 6 mesi, in bottiglia per circa 2 mesi.

Vignavella BIO- Azienda Agricola G. Milazzo

Particolare selezione definita V10, propagata partendo da un antico biotipo di Catarratto
Affinamento: in acciaio tra i 6 mesi e un anno, in bottiglia per circa 3 mesi
Area di produzione: Provincia di Agrigento.

Organicus Zibibbo Bio - Musita

Zibibbo 100% DOC Biologico
Affinamento: Per 4 mesi in vasche d'acciaio ed almeno 2 mesi in bottiglia
Area di produzione: Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi

Organicus Catarratto Bio - Musita

Catarratto 100% DOC Biologico
Affinamento: Per 4 mesi in vasche d'acciaio ed almeno 2 mesi in bottiglia
Area di produzione: Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi

Organicus Grillo Bio - Musita

Grillo 100% DOC Biologico
Affinamento: Per 4 mesi in vasche d'acciaio ed almeno 2 mesi in bottiglia
Area di produzione: Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi

El Loco Orange Wine - Al Feu

Catarratto 100% - IGT terre Siciliane
Affinamento: Macerazione sulle bucce per almeno 20 giorni e poi 8 mesi in vasca d'acciaio.
Area di produzione: Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Marsala

Insolia Natural Wine -Al Feu

Insolia 100% - IGT terre Siciliane
Affinamento: Macerazione sulle bucce per almeno 5 giorni e poi 8 mesi in vasca d'acciaio.
Area di produzione: Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Marsala

Mamarì -Fina

Sauvignon 100% - Sicilia DOC
Affinamento: in serbatoi d'acciaio e 3 mesi in bottiglia
Area di produzione: Sicilia occidentale.

Torre dei Venti - Fazio

Nero D'Avola 100% - DOC
Affinamento: Per 8/10 mesi in botte di Rovere Francese
Area di produzione: Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Erice DOC

Luce D'Oriente - Fazio

Syrah 100% - DOC
Affinamento: Per 8/10 mesi in botte di Rovere Francese
Area di produzione: Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Erice DOC.

Perricone Montelimo - Fazio

Perricone 100% - DOC Sicilia
Affinamento: Per 3 mesi in bottiglia
Area di produzione: Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Erice DOC

Nero d'Avola - Fazio

Nero d'Avola 100% - DOC Sicilia
Affinamento: Per 3 mesi in bottiglia
Area di produzione: Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Erice DOC

Nero d'Avola - Fina

Nero d’Avola 100% - DOC Biologico Sicilia
Affinamento: in botti da 30 hl. e 6 mesi in bottiglia
Area di produzione: Sicilia occidentale

Syrah - Fina

Syrah 100% - Sicilia I.G.T. Biologico
Affinamento: 1 anno in barriques e 8 mesi in bottiglia
Area di produzione: Sicilia occidentale

Perricone - Fina

Perricone 100% - Sicilia I.G.T.
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Area di produzione: Sicilia occidentale

Caro Maestro - Fina

Cabernet Sauvignon Merlot Petit Verdot - Sicilia I.G.T.
Affinamento: 2 anni in barriques e 8 mesi in bottiglia
Area di produzione: Sicilia occidentale

Terre della Baronia Rosso BIO - Azienda Agricola G. Milazzo

Nero d’Avola dominante e Perricone – Sicilia DOC
Affinamento: parte in barrique di rovere e parte in acciaioper circa 12 mesi - affinamento finale in bottiglia
Area di produzione: Provincia di Agrigento

Fancello BIO - Azienda Agricola G. Milazzo

Blend Nero d’Avola e una composizione di diversi vitigni aziendali - Rosso Sicilia D.O.P
Affinamento: in acciaio per 12 mesi e in bottiglia
Area di produzione: Provincia di Agrigento

Grilli di Mare - Fazio

Grillo 100% - Frizzante IGT Terre Siciliane
Fermentazione molto lenta a bassa temperatura a pressione controllata e imbottigliamento a freddo
Area di produzione: tenute viticole del territorio della DOC Erice.

Grillo Spumante Brut - Fazio

UVE: Grillo 100%
Affinamento: per 3 mesi metodo Charmat
ZONA DI PRODUZIONE: prodotto nelle tenute viticole del territorio della Doc Erice.

Blanc de Blancs - Fazio

Particolare Cru di uve Chardonnay - Spumante brut
Affinamento: per 8/10 mesi metodo Charmat
Area di produzione: tenute viticole del territorio della Doc Erice

Nerello Mascalese Rosè - Fazio

Spumante extra dry - Nerello Mascalese 100%
Affinamento: autoclave per 3 mesi e in bottiglia per 3 mesi
Area di produzione: tenute viticole del territorio della Doc Erice

Makisè - Fina

Blend di Vitigni Autoctoni - Terre Siciliane I.G.P.
Affinamento: in acciaio, 2 mesi in bottiglia
Area di produzione: Sicilia occidentale.

Bianco di Nera Bio- Azienda Agricola G. Milazzo

Blend di Nero Cappuccio, Chardonnay e Inzolia
Affinamento: in acciaio per circa 4 mesi, seconda fermentazione in autoclave metodo Charmat
Area di produzione: Provincia di Agrigento

Milazzo Classico - Azienda Agricola G. Milazzo

Inzolia dominante e Chardonnay – Metodo classico brut
Affinamento: in acciaio, almeno 24 mesi sui lieviti
Area di produzione: Provincia di Agrigento

Milazzo Nature - Azienda Agricola G. Milazzo

Chardonnay – Brut metodo classico
Affinamento: parte in acciaio e parte in barriques di rovere
Area di produzione: Provincia di Agrigento

Terre della Baronia Gran Cuvée - Azienda Agricola G. Milazzo

hardonnay dominante e alcuni biotipi di Inzolia - Metodo Classico Brut
Affinamento: minimo 48 mesi sui lieviti
Area di produzione: Provincia di Agrigento

Milazzo D. Zero - Azienda Agricola G. Milazzo

Selezioni di un antico biotipo di calabrese comunemente conosciuto come Inzolia Rosa, supportata dall’apporto aromatico di alcune selezioni di Chardonnay – Rosé Pas Dosé metodo classico
Affinamento: in acciaio
Area di produzione: Provincia di Agrigento.

Acqua naturale o frizzante / Mineral or sparkling water

Calice di vino / Glass of wine

Chiedere al personale di sala
Ask to our staff

Coca cola o Fanta / Coke or Fanta

Birra siciliana 33 cl / Sicilian beer 33 cl

Birra siciliana 66 cl / Sicilian beer 66 cl

Spritz siciliano /Sicilian Spritz

Aperol, prosecco e succo di arance rosse
Aperol, sparkling wine and red orange juice

Cocktail pre dinner or after dinner

Amari siciliani

Liquori & Grappe

Whisky, Rum e Distillati

Caffè espresso

Cappuccino

Succo di Arance Rosse

Spremuta di Arance

Crodino o Sanbitter