La Giara

Menù fisso di pesce (min 2 persone)

- 10 antipasti
- 2 primi di pasta fresca (orecchiette alle vongole e trofie con pesce spada, melanzane, ciliegino)
- gelato al limone
- acqua e vino

Cruditè di Mare

Insalata di Mare

Zuppa Di Cozze

Misto Mare

Tartare di tonno con maionese al basilico, petalo di cipolla rossa agrodolce, olio di cipolla rossa e chips di pane alla curcuma

Antipasto Caldo

patatine, panelle, crocchette, olive ascolane, mozzarelline

Carpaccio di Manzo con Rucola e Scaglie di Grana

Tris di Montanarine Fritte

Tagliere di salumi e formaggi ( min. 2persone))

Risotto con zucca gialla, gamberoni, stracciatella di bufala e tartare di gambero rosso

Spaghetti alle vongole

Strozzapreti al gambero, pesto di pistacchi, stracciatella

Trofie con pesce spada, ciliegino, melanzane e mandorle tostate

Spaghetti allo Scoglio

Busiate alla Norma con ricotta salata

Rigatoni alla Carbonara

Busiate al ragù bianco e finocchietto

Fritto misto di calamari e gamberi

Tonno alla griglia

Trancio di Pesce Spada al Pane Saporito

Gamberoni Rossi di Mazara alla Griglia

Frittura di Paranza

Misto di Pesce alla Griglia

Controfiletto di Scottona con Rucola e Scaglie

Tagliata di Angus con rucola e scaglie di grana

Scottadito di Agnello alla griglia

Misto Carne

Patatine Fritte

Verdure Grigliate

Insalata Mista

Bazan

Mozzarella fior di latte, porchetta homemade, patate al forno, pomodori secchi, fonduta di grana, polvere di olive nere disidratate

Cenerentola

crema di zucca, mozzarella fior di latte, speck, guanciale, ciuffetti di ricotta, pesto di pistacchi, polvere di olive nere

La Giara 2.0

bordo ripieno di crema di carciofi e olive nere e mozzarella fior di latte, bufala campana DOP, funghi porcini, pomodori secchi, culatta di Busseto, burrata, erba cipollina

Puffetta

pesto di pistacchi, mozzarella di bufala campana DOP, mortadella, ciliegino, scaglie di parmigiano, granella di pistacchi

Tricolore

pomodoro, mozzarella fior di latte, ciliegino, scaglie, pesto, rucola, burrata

Contadina

mozzarella fior di latte, patate dippers, ricotta, lardo di colonnata, pomodori secchi

On Fire

pomodoro, mozzarella fior di latte, gamberi, gamberoni, salmone, pomodoro di bruschetta, mandorle tostate, pesto

Nonna Assunta

bordo ripieno di ricotta e mozzarella fior di latte, pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, salsiccia, friarielli, scamorza affumicata

Barchetta

Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi porcini, salsiccia, speck a forno, stracciatella a forno

Ape Regina

pomodoro, mozzarella fior di latte, speck, stracciatella, scamorza affumicata, miele
all'arancia, noci, pepe fresco

Paesanella

mozzarella fior di latte, salame levoni Paesanella, crema di patate a forno, zucchine fritte, pecorino romano DOP

Stella

al centro: rucola, bruschetta, crudo scaglie, bufala campana DOP;
2 gusti a scelta nelle punte

Margherita

pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico

Romana

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

Capricciosa

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, uovo, wurstel

Quattro Gusti

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive

Quattro Formaggi

mozzarella fior di latte, emmenthal, gorgonzola, grana

Tedesca

pomodoro, mozzarella fior di latte, patatine fritte, wurstel

Calabrese

pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante

Siculianisa

pomodoro, acciughe, cipolla, caciocavallo

Cuddiruni Siculianisi

Pomodoro, patate al forno, cipolla, origano, caciocavallo, olio evo

Parmigiana

pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, grana

Rucola

pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola, prosciutto crudo di Parma, scaglie di grana

Mariangela

pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla

Ribelle

pomodoro, mozzarella fior di latte, emmenthal, gorgonzola, salsiccia, grana

Napoli

pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, olive, origano

Pasquale

pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, funghi trifolati, uovo sbriciolato

Maialona

pomodoro, mozzarella fior di latte, cotto, wurstel, salame piccante, salsiccia, guanciale

Turca

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, trito piccante

Bufala

mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro di bruschetta, rucola, prosciutto crudo di parma, scaglie (tutto a crudo)

Saporita

pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, peperoni, salame piccante

Tartufata

pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi tartufati, prosciutto crudo di Parma, scaglie di grana

La Giara

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, wurstel, uovo, gorgonzola, salame piccante

Paradiso

mozzarella fior di latte, philadelphia, salmone, granella di pistacchi

Durum

piadipizza rotolata con pomodoro a fette, cipolla, lattuga, kebab*, olio, sale, pepe

Caprese

pomodoro a fette, mozzarella fior di latte, olio, sale, origano

Rucola

prosciutto crudo di Parma, rucola, scaglie di grana

Siciliana

primo sale, olive verdi, acciughe

Tartufo Bianco o Nero

Cheesecake ai frutti di bosco o Nutella

Cheesecake al pistacchio o caramello

Tiramisù

Parfait alle mandorle

Cuore Caldo

Girella

Girella completa con Nutella, granella di pistacchio all’interno e all’esterno e colata di Nutella e ciuffi di ricotta all’interno

Nutellosa

Apple Pizza

Bell’Assai - Vittoria DOC Frappato - Tenuta Vittoria

Floramundi - Cerasuolo di Vittoria Docg Sicilia - Tenuta Vittoria

UVE: Nero d’Avola e Frappato.

Dal colore rubino intenso con brillanti riflessi violacei, il Floramundi 2021 offre intensi aromi fruttati tra i quali spiccano le note di ciliegia e floreali di violetta; il bouquet si apre a delicate nuances balsamiche di alloro e note speziate di noce moscata. All’assaggio è sorretto da freschezza e morbidezza che lo rendono succoso e di piacevolissima beva. Il tannino è fine e ben integrato. Il Floramundi 2021 esprime l’armonico equilibrio che può raggiungere il Cerasuolo di Vittoria.

Perfetto al calice, si abbina a primi saporiti e grigliate di carne; da provare anche con pesci importanti al forno.

Sherazade - Sicilia Doc Nero d’Avola - Tenuta Contessa Entellina

UVE: Nero d’Avola.

Dal colore rosso rubino brillante con riflessi violacei Sherazade 2021 presenta un bouquet fruttato con sentori di susina e ciliegia affiancati da delicate note speziate (pepe nero) e floreali di violetta. Al palato ritornano piacevolmente le note fruttate; un rosso di grande morbidezza e ottima freschezza. Il tannino carezzevole completa questo vino così fragrante e piacevole.

Ideale con zuppe di pesce, pizza o spaghetti al pomodoro.

Angheli - Sicilia Doc Merlot e Cabernet Sauvignon - Tenuta Contessa Entellina

UVE: Merlot e Cabernet Sauvignon.

Dal colore rosso rubino intenso, Angheli 2020 mostra un fragrante bouquet di frutta rossa (prugna ed amarena) unite ad eleganti note mentolate e di liquirizia. In bocca è avvolgente con un tannino morbido e ottima persistenza. Un rosso dal gusto internazionale con un grande equilibrio tra struttura e piacevolezza.

Accompagnato con taglieri di salumi, carni grigliate e pollo arrosto, e
costolette.

Tancredi Dolce&Gabbana Donna Fugata - Terre Siciliane IGT Rosso - Tenuta Contessa Entellina

UVE: Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat.

Tancredi 2019 è di colore rosso rubino intenso; all’olfatto si distingue per un bouquet ampio con note di frutta rossa matura – amarena e prugna – seguite da delicate nuances speziate, cacao e tabacco dolce. In bocca è pieno e avvolgente, con una beva invitante; il tannino è molto fine e dalla trama fitta; persistente ed elegante è il finale.

Tancredi si sposa perfettamente con piatti di carne rossa; altrettanto appagante è l’abbinamento con pesci grassi.

"C'D'C'"Rosso IGP TERRE SICILIANE - BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO

Uve: Nero D’Avola, Merlot, Syrah.
Sì abbina a primi e secondi di carne

Principe di Granatey

Syrah

Altavilla Della Corte - Cabernet Sauvignon - Firriato

Bianco di Nera

Uve: Nero Cappuccio, Chardonnay, Insolia.
Sì abbina con aperitivi e stuzzichini e piatti non elaborati a base di pesce

Charme Bianco - IGT Terre Siciliane

Uve: blend di vitigni autoctoni.
Sì abbina ad antipasti di mare

"C'D'C'"BIANCO IGP TERRE SICILIANE - BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO

Uve: grillo, chardonnay, insolia, catarratto.
Sì accompagna con antipasti di pesce, primi e secondi leggeri di mare. Un abbinamento perfetto è con i gamberoni rossi di Sicilia

Damarino - Sicilia Doc Bianco - Tenuta Contessa Entellina

UVE: varietà autoctone siciliane.
Dal colore paglierino chiaro, Damarino 2022 unisce sensazioni aromatiche delicate di fiori bianchi e note fruttate tra le quali spiccano quelle di agrumi. In bocca è delicato con un piacevole finale.

Ottimo come calice da aperitivo e con piatti leggeri della cucina di mare.

La Fuga - Contessa Entellina DOC Chardonnay - Tenuta Contessa Entellina

Uve: Chardonnay
Dal colore giallo paglierino brillante, La Fuga 2021 offre un bouquet fragrante con note di mela gialla e scorze di agrumi (limone) insieme a delicati sentori di fiori bianchi. In bocca è sapido e fresco grazie a una piacevole vena acida.

Perfetto con risotti a base di verdure e frutti di mare. Ottimo anche con il pollo agli aromi, torte salate e secondi di pesce

Sul Vulcano - Etna Bianco DOC - Tenuta Etnea

UVE: carricante e piccole percentuali di altre uve.

Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, presenta un elegante bouquet con note minerali di pietra focaia, sentori agrumati di mandarino e delicate note terziarie di miele e fieno date dal lungo affinamento. Al palato è avvolgente,
fresco e sapido, con una spiccata mineralità e persistenza; un vino bianco che esprime grande finezza e complessità.

Perfetto con crostacei, primi piatti vegetariani e funghi porcini.

Isolano Dolce&Gabbana Donna Fugata - Etna Bianco DOC - Tenuta Etna

Uve: Carricante, vitigno autoctono e identitario dell'Etna, e piccole percentuali di altre varietà autoctone.

Perfetto con crostacei, primi piatti vegetariani, funghi porcini, piatti a base di pesce o carni bianche.

Zibibbo Secco - Terre Siciliane IGT - Nino Gandolfo

Prio- Sicilia DOC Lucido - Tenuta Contessa Entellina

UVE: Lucido (sinonimo di Catarratto). Il nome Lucido è quello usato storicamente per designare questa antica varietà siciliana.
Prio 2022 si presenta di colore giallo paglierino brillante. Spicca per un bouquet fragrante con piacevoli sentori agrumati (cedro e pompelmo) uniti a delicate note floreali di sambuco. La bocca è fresca con una perfetta corrispondenza gusto olfattiva.

Ottimo con crudi di pesce, frittura di verdure e di pesce. Da provare anche con l’insalata di riso e pollo.

Sur Sur - Sicilia DOC Grillo - Tenuta Contessa Entellina

Uve: Grillo.
Dal colore giallo paglierino brillante, SurSur 2022 offre al naso un bouquet fresco con accattivanti note di frutta a polpa bianca (pesca e melone canta- lupo) unite a sentori di fiori di campo e menta. In bocca è morbido, con un ritorno delle note fruttate unito a una piacevole freschezza.

Da abbinare con pizze gourmet, piatti della cucina vegetariana e primi di mare. Ottimo anche con carni bianche grigliate e formaggi freschi.

Berlucchi Francia Corta

Lumera - Sicilia DOC Rosato - Tenuta Contessa Entellina

UVE: Nero d’Avola, Syrah e Nocera.

Dal colore rosa brillante, Lumera 2022 offre un bouquet ampio e fragrante con note di fragoline di bosco e melograno, unite a delicati sentori floreali. In bocca è fresco e sapido con una buona struttura e una piacevole persistenza delle note fruttate.

Perfetto per l’aperitivo, lo consigliamo abbinato a insalate di mare, focacce di verdure e formaggio. Da provare con crudi di mare

Acqua grande

Acqua piccola

Coca Cola

Birra grande

Birra Piccola

Ceres

Ferrarelle

Birra analcolica

Paul Bricius ( Weiss, Bionda, Rossa, Nera)

Birra Messina Cristalli di Sale