Menu restaurant
Segnaliamo ai gentili clienti che in alcuni ristoranti i menù potrebbero subire leggere variazioni
expand_moreAntipasti
expand_moreLa Tiella
suggerito per 2 persone
panzarotti sale e pepe, arancini di riso, montanare al pomodoro con grana e basilico, frittelline alle alghe
Parmigiana di melanzane
ragù napoletano, provola affumicata, grana e basilico
Cicoli e ricotta
chips di pane casereccio con tiepida ricotta di bufala, cicoli napoletani, prezzemolo e pistacchi DOP
Burrata
burrata Golosa di Puglia su sabbia di tarallo napoletano alle mandorle, tapenade di pomodori, olio evo
Cuoppo di calamari e patate
“fish and chips napoletano”
fritturina di calamari*, patate paglia, sale, pepe e salsa tartara
Bruschette
expand_moreBurratella
pane integrale burrata Golosa di Puglia, pomodori secchi, zeste di limone e pepe
Pummarola
pane bianco, pomodoro ramato, olio evo, aglietto, basilico e origano
Mozzarelle di bufala DOP
expand_moreCaprese
mozzarella di bufala DOP, pomodori cuore di bue, olio evo, origano e basilico
Bufala e pomodori
mozzarella di bufala DOP, mix di pomodori rucola, olio evo DOP Colline Salernitane e origano
Bufala, Parma e melone
prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi, melone, focaccina, mix di pomodori e olio evo
Le Margherite
expand_moreTradizionale
pomodoro Roma, mozzarella, basilico
Vulcanica
pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, mozzarella, basilico
Battipaglia
datterino giallo, mozzarella, basilico
Antica
filetto di pomodoro Antico di Napoli, mozzarella, basilico
Pizze classiche
expand_moreMarinara
pomodori San Marzano DOP, aglio, origano, olio evo della Penisola Sorrentina DOP, basilico
Napoletana
pomodoro Roma, mozzarella, acciughe sott'olio, olive nere e basilico
Cosacca ~ Una delle più antiche pizze di Napoli
filetto di pomodoro Antico di Napoli, scaglie di pecorino bagnolese, basilico
Mortadella e schiacciata di patate al pepe
provola affumicata, schiacciata di patate, mortadella IGP Rovagnati, granella e pesto di pistacchi DOP
Diavola
pomodoro Roma, mozzarella, salamino piccante e basilico
5 formaggi e nocciole
mozzarella, caciotta di bufala, gorgonzola DOP, pecorino bagnolese, cialda di grana, nocciole tostate
Bianca cotto e funghi
mozzarella, fior di panna, funghi champignon, prosciutto cotto, basilico
Calzone
ricotta di bufala, salame Napoli, mozzarella, pomodoro Roma e pepe
Capricciosa
pomodoro Roma, mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofini e olive nere
Verace ~ Margherita extra con bufala DOP
pomodoro Roma, basilico con, in uscita dal forno: olio evo della Penisola Sorrentina DOP
Salsiccia e friarielli
provola affumicata, salsiccia napoletana a punta di coltello, friarielli napoletani e basilico
Rossopomodoro ~ Ai tre pomodori
provola affumicata, San Marzano DOP, Piennolo del Vesuvio DOP, datterini gialli di Battipaglia e scaglie di cacioricotta stagionato
Parma e provolone stravecchio
mozzarella con, in uscita dal forno: prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi, rucola e scaglie di provolone Auricchio Stravecchio
Scarole, olive e capperi
provola affumicata, scaglie di pecorino bagnolese e pinoli tostati
Pizze Golosone
expand_morePapaccella
mozzarella, salamino piccante, filetti di papaccella napoletana, finocchietto
Lasagnona
ragù napoletano, uova sode, salsiccia napoletana a punta di coltello, ricotta di bufala, provola affumicata, basilico
Neroametà
mozzarella di bufala DOP, pomodoro nero tigrato, origano, pepe, sbriciolata di tarallo napoletano e basilico croccante
Bresaolella
burrata Golosa di Puglia, funghi champignon e, in uscita dal forno: bresaola della Valtellina IGP, rucola e nocciole tostate
Tartufella
mozzarella, crema di funghi tartufati, con, in uscita dal forno: prosciutto cotto Gran Biscotto , fonduta di mozzarella di bufala DOP e basilico croccante
Frù Frù ~ ai 3 sapori
• provola affumicata, datterino giallo e basilico;
• marinara con pomodorino Piennolo del Vesuvio DOP e origano;
• provola affumicata con, in uscita dal forno: prosciutto cotto Gran Biscotto Rovagnati, rucola e scaglie di provolone Auricchio
Gran Biscotto
provola affumicata, parmigiana di melanzane, con, in uscita dal forno: prosciutto cotto Gran Biscotto scaglie di grana e basilico
Pizze integrali
expand_moreContadinotta
provola affumicata, friarielli, schiacciata di patate, porcini, champignon, basilico
Picciosa
pomodoro Roma, mozzarisella, funghi champignon, carciofini e olive nere, 100% vegana
Pizza fritte
expand_more'Mbuttunata
ripiena di mozzarella, pomodoro, pepe e basilico
Raguncèlla
montanara con ragù napoletano, ricotta di bufala, basilico, pecorino e pepe
Cicciolona
ricotta di bufala, provola affumicata, cicoli napoletani, pomodoro, pecorino, basilico e pepe
Pasta - cottura al dente 12 minuti
expand_moreGnocchi alla sorrentina
gnocchi di patate artigianali, mantecati con provola affumicata e pomodoro corbarino, grana e basilico
Spaghetti ai Pomodorini
olio evo Colline Salernitane DOP, basilico
Spaghetti alla puttanesca ai due pomodori
pomodorino Cannellino Flegreo, datterino giallo di Battipaglia, olive nere, capperi e ammollicato al tarallo pepe e mandorle
Tubettoni patate e provola
in pignatta di pane pizza con patate, guanciale e pomodoro cannellino, mantecati con provola affumicata, pecorino bagnolese, basilico e pepe
Paccheri, salsiccia, crema di friarielli e burrata
mantecati con burrata Golosa di Puglia, grana, peperoncino
Fusilli lunghi “Ragù napoletano” e ricotta di bufala
bocconcino di carne al “Ragù napoletano”, grana e basilico
Carne e contorni
expand_moreMillefoglie di pollo con porcini, nocciole e guanciale croccante
petto di pollo (250g), glassa di aceto balsamico di Modena IGP
Tagliata di manzo, rucola e provolone
manzo (250g) con rucola, scaglie di provolone Auricchio e verdure alla brace
Cotoletta “napoletana”
lonza di maiale (300 g), panata e fritta con rucola, tapenade di pomodori e scaglie di grana
Contorni
Friarielli in padella
Scarole olive e capperi
Mix di pomodori, cipolla rossa, rucola e origano
Funghi trifolati - Patate fritte*
Insalatina mista di stagione
Insalatone
expand_morePomodora
insalata verde, rucola, caciottella di bufala, pomodori secchi, uovo sodo, melanzane alla brace, capperi, olive verdi, semi di papavero, dressing allo yogurt
Prosciuttina
rucola, radicchio, insalata verde, mozzarella, tocchetti di prosciutto di Parma DOP
in olio, dadolata di melone, glassa di aceto balsamico, mandorle tostate, crostini
“Cesar”ona
insalata verde, radicchio, rucola, petto di pollo alla brace, rapa rossa, pancetta
croccante, scaglie di grana, sesamo tostato, caesar dressing
Tonnara a scelta: filettini di tonno in olio o in acqua di mare
insalata verde, rucola, filettini di tonno, patate al vapore, fagiolini*, uova sode,
pomodoro ramato, olive verdi, fresella integrale
Poche poke calorie
expand_moreVerdurina - 400 kal
riso integrale, insalata verde, rucola, finocchi, lupini, mela, fagiolini*, pomodoro, patate, semi di zucca, dressing: yogurt, olio sale e limone
Carnicella - 450 kal
riso integrale, dadini di manzo saltato, rucola, radicchio, provolone Auricchio Scorzanera, dadolata di melone e pomodoro, glassa di aceto balsamico, mandorle tostate e crostini, dressing di peperone
Pescetta - 500 Kal
riso integrale, salmone affumicato, avocado, iceberg, rucola, carote, piselli*, mais e sesamo tostato dressing: yogurt, olio sale e limone
Bibite e birre
expand_morebirre alla spina
Nastro Azzurro - 5,1% vol.
Peroni Gran Riserva Rossa - 5,2% vol.
Grolsch Weizen - 5,1% vol.
St Benoit - 5,9% vol.
birre in bottiglia
Tourtel - Lager analcolica
Peroni Senza Glutine - 4,7% vol.
acqua e bibite
coca cola, coca cola zero e fanta alla spina - 40 cl.
gazzosa / chinotto - bott. 27 cl.
acqua ferrarelle, natia - bott. 50 cl.
Vini
expand_morebianchi
• "Crya" Lacryma Christi del Vesuvio Doc - Casa di Venere
• Campi Flegrei Falanghina Dop - Michele Farro
• "Bonée" Falanghina di montagna Igt - Masseria Frattasi
• Falerno del Massico Dop - Villa Matilde
• Greco di Tufo Docg - Montesole
• “La Pagliuzza” Piemonte Chardonnay Doc - Tenuta Gaggino
rossi e rosè
• "Crya" Lacryma Christi del Vesuvio Doc - Casa di Venere (rosso o rosè)
• Gragnano della Penisola Doc Frizzante - Poggio delle Baccanti
• "Caudium" Aglianico Beneventano Igt - Masseria Frattasi
• “Ripa” Toscana Rosso Igt - Michele Ventura
• Falerno del Massico Dop - Villa Matilde
vino della casa
• Campania Igt - Motum Terrae Bianco o Rosso
• Falanghina Igt - Motum Terrae Frizzante
bollicine
• Prosecco Treviso Doc Extra Dry - Donna Alba
• Prestige Blanc Falanghina Extra Brut - Masseria Frattasi
• Greco Brut - Montesole
• Aperol spritz
vini frizzanti alla frutta
• Peschella - alla pesca
• Cerasella - alla ciliegia
• Fraulella - alla fragola
Dolci e gelati
expand_moreDolci e dolcini
Dolci
Calde calde - zeppola calda con gelato fior di bufala, Nutella® e zucchero vanigliato
Vesuvio cheesecake - al bicchiere con crema di ricotta di bufala, confettura di melannurca e cannella di Casa Lorena, sabbia di biscotto al cioccolato, scaglie di cioccolato
Bebè - tiramisù al mascarpone in barattolo con tiepida Nutella®, caffè e biscotti savoiardi
Babà - Scegli il tuo gusto di babà* al rum
• classico
• con panna e coulis di frutti di bosco*
• con panna e Amarena Fabbri®
• con panna e confettura di melannurca e cannella
Delizia al limone - classica delizia* amalfitana con pan di Spagna, crema al limone e panna montata
Nero magnà - tortino* di cioccolato fondente con gelato al latte di bufala e cioccolato crunchy
Dolcini
Tazzulella - piccolo tiramisù al mascarpone, cacao
Panna cotta al cioccolato bianco con a scelta: Nutella® / coulis di frutti di bosco* / caramello
Gelatino - gelato al latte di bufala con frutta fresca
Gioielli di Pulcinella - tre tartufini di cioccolato fondente e biscotti: nocciola, pistacchio e cacao
Gelati fior di bufala, frutta e sorbetti
Nutellotto - Nutella®, biscotto al cioccolato e granella di nocciole
Amaretta - Amarena Fabbri®, torrone di nocciole, cioccolato crunchy
Coppa di frutta - di stagione secondo disponibilità del mercato
Sorbetto al limone
Sorbetto al caffè
Caffè e ammazzacaffè
expand_moreCaffè con le migliori miscele
Espresso napoletano
Nocciolotto
espresso, Nutella®, panna e nocciole tostate
Bufarotto
espresso, crema di latte di bufala, panna e cioccolato bianco
“CaldoFreddo”
espresso, crema di caffè fredda e cacao
Crema di caffè e panna
Affogato al caffè
espresso, con gelato al latte di bufala
Ammazzacaffè
Infusi
Limoncello, Liquirizia, Nocino, Melannurca sulla paglia, Fichello bello
Creme
Crema di limone, Crema di melone
Acqueviti
Limoncello Distillato Amato
Grappe
Di vinacce di Aglianico “armonica”
Di vinacce di Gragnano “morbida”
Di vinacce di Fiano in Barrique “fine”
Amari e Liquori
Nazionali Averna, Amaro del Capo, Jagermaister, Lucano, Sambuca, Amaro del Rosso - napoletano dal 1926
Menu gluten free local_dining
ci sono tutti i sapori dell’autentica pizza napoletana, manca solo il glutine
expand_morePizze - napoletane veraci ma senza glutine, con impasto tradizionale
le Margherite
- Tradizionale - pomodoro Roma, mozzarella, basilico
- Battipaglia - datterino giallo, mozzarella, basilico
- Vulcanica - pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, mozzarella, basilico
- Antica - filetto di pomodoro Antico di Napoli, mozzarella, basilico
Marinara
pomodori San Marzano DOP, aglio, origano, olio evo della Penisola Sorrentina DOP, basilico
Napoletana
pomodoro Roma, mozzarella, acciughe sott'olio, olive nere e basilico
Cosacca ~ Una delle più antiche pizze di Napoli
filetto di pomodoro Antico di Napoli, scaglie di pecorino bagnolese, basilico
Diavola
pomodoro Roma, mozzarella, salamino piccante e basilico
5 formaggi e nocciole
mozzarella, caciotta di bufala, gorgonzola DOP, pecorino bagnolese, cialda di grana, nocciole tostate
Bianca cotto e funghi
mozzarella, fior di panna, funghi champignon, prosciutto cotto, basilico
Capricciosa
pomodoro Roma, mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofini e olive nere
Verace ~ Margherita extra con bufala DOP
pomodoro Roma, basilico con, in uscita dal forno: olio evo della Penisola Sorrentina DOP
Rossopomodoro ~ Ai tre pomodori
provola affumicata, San Marzano DOP, Piennolo del Vesuvio DOP, datterini gialli di Battipaglia e scaglie di cacioricotta stagionato
Parma e provolone stravecchio
mozzarella con, in uscita dal forno: prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi, rucola e scaglie di provolone Auricchio Stravecchio
Birre
Peroni Gluten free
Impasti
La sicurezza di Rossopomodoro secondo le regole Schär
IMPASTO FATTO IN CASA
Tutte le pizze sono preparate con impasto "FATTO IN CASA "con farina Quality by Schär una miscela 100% di farine alternative senza glutine creata appositamente per un’ottima pizza napoletana morbida e friabile.
Mani, divise, strumenti di lavoro incontaminati e superfici sanificate. Conservazione dell’impasto lavorato in contenitori chiusi e in reparti frigo dedicati.
In ogni ordine elettronico o cartaceo in arrivo alla pizzeria c'è una specifica segnalazione scritta. La pizza è servita in piatti dedicati con bandierina identificativa di sicurezza.
IMPASTO SURGELATO
Tutte le pizze sono preparate con impasto surgelato Quality by Schär certificato dal Ministero della Salute. Rigenerato in contenitori dedicati Gluten Free. Mani, divise, strumenti di lavoro incontaminati e superfici sanificate.
Conservazione dell’impasto lavorato in contenitori chiusi e in reparti frigo dedicati. In ogni ordine elettronico o cartaceo in arrivo alla pizzeria c'è una specifica segnalazione scritta.
La pizza è servita in piatti dedicati con bandierina identificativa di sicurezza.
Rossopomodoro gluten free insert_invitation
TUTTI I ROSSOPOMODORO DOVE PUOI GUSTARE LA TUA PIZZA SENZA GLUTINE!
expand_moreRistoranti con impasto "fatto in casa"
EMILIA ROMAGNA
Rimini - Via Vespucci, 48
Bologna - F.I.C.O. Eataly World
PIEMONTE
Settimo Torinese - Settimo Cielo Retail Park
(anche cucina gluten free)
Moncalieri - Centro Commerciale 45° Nord
TOSCANA
Prato - Via delle Pleiadi, 16
VENETO
Venezia Mestre - Via Don Federico Tosatto, 26
Ristoranti con impasto surgelato
CAMPANIA
Afragola - Centro Commerciale Le Porte di Napoli - Via S. Maria La Nova, 1
Casoria - C.C. Multibit
Pontecagnano - Centro Maximall - via Pacinotti
CALABRIA
Rende - Via Guglielmo Marconi, 59/c
FRIULI VENEZIA GIULIA
Trieste - Riva Tommaso Gulli, 8
LAZIO
Roma - Piazza Montegrappa, 1
Roma - C.C. Roma Est
LIGURIA
Genova - Porto Antico, Calata Molo Vecchio, 16
Genova Fiumara - Via Paolo Mantovani, 64
Genova Aeroporto - Via Pionieri e Aviatori d'Italia, 223
LOMBARDIA
Bellinzago - Centro Commerciale La Corte Lombarda - Via Padana Superiore, 154
Curno - Via E. Fermi, 1
Gavirate - C.C. Campo dei Fiori
Monza - Via Cattaneo, 28
Milano Porta Romana - Viale Sabotino, 19
Milano San Babila - via Durini, 28
Milano Certosa - Uci Cinema - Via Giovanni Gentile 3 angolo via Stephenson
Milano San Donato S.S 415 "Paullese" - km. 1950
Milano - Via Molino delle Armi, 47
Milano Isola - Via Luigi Porro Lambertenghi, 19
Locate di Triulzi - C. C. Scalo Milano Citystyle
PUGLIA
Bari Casamassima - Via Noicattaro, 2
Bari Poggiofranco - Via Caccuri, 53
SICILIA
Palermo - Centro Commerciale Forum - Viale Pecoraino
Belpasso (CT) - C.C. Etnapolis
UMBRIA
Perugia - Centro Collestrada - Via Valteria, 181
VENETO
Padova - Via Santa Lucia, 68
I nostri amici produttori outdoor_grill
i nostri fornitori
expand_morei nostri fornitori
MULINO CAPUTO, IL SARTO DELLE FARINE
Da tre generazioni Caputo è sinonimo della farina napoletana, quella per la pizza. Dal 1939 l’azienda è situata nel mulino di San Giovanni a Teduccio, l'ultimo rimasto nella città di Napoli e da lì non si muove, perché è da quel luogo che nasce e continua l’esperienza di 3 generazioni di Maestri Mugnai. Caputo sceglie solo grano di alta qualità selezionato in Italia e all'estero con la massima cura e lo lavora a macinazione lenta, per non danneggiare gli amidi e le proteine. Le farine di Caputo sono usate dai migliori Maestri Pizzaioli italiani e nel mondo; l’azienda è da sempre attenta alle loro esigenze, tanto da essere in grado di creare delle farine su misura e in esclusiva, proprio come per Rossopomodoro.
L'attenzione alla qualità e alla tracciabilità della materia prima della Famiglia Caputo si traduce in un progetto che unisce produzione locale e sostenibilità ambientale. L'iniziativa nata in collaborazione con il Consorzio Agrario di Latina prende il nome di Campo Caputo: 1.000 ettari di terreno situati nella provincia di Latina, dove si coltiva attraverso un consorzio agricolo le migliori specialità di grano per 100.000 quintali l'anno di prodotto. I Caputo seguono direttamente ogni fase della produzione del grano, dalla semina alla raccolta. Campo Caputo si basa su una filiera virtuosa: il grano viene trasformato sia in farina sia in cruscami, un sottoprodotto che si ricicla sotto forma di biada per il bestiame per ridurre gli scarti e ottimizzare l'impatto ambientale del ciclo produttivo.
ROVAGNATI
Rovagnati è un’azienda 100% italiana che da oltre 70 anni produce salumi di alta qualità. L’azienda nasce dall’intuito di Paolo Rovagnati, che ne è stato il fondatore, il motore e l’artefice, apportando continui miglioramenti ai prodotti e ai processi, spesso inventando lui stesso macchinari e metodi. Nel 1980 nasce Gran Biscotto, il prosciutto cotto più amato dagli italiani, dal sapore eccellente e frutto di un processo di lavorazione fatto di passione. È allora che Paolo Rovagnati inventa la marchiatura a fuoco in continuo nella cotenna: anche senza la confezione, non c'è più dubbio, il Gran Biscotto è ben riconoscibile a prima vista tra gli altri prosciutti cotti.
Da allora, Rovagnati è sinonimo di qualità e gusto italiano in tutto il mondo. Da sempre unisce il rispetto della tradizione ad alta tecnologia e innovazione. Oggi, attraverso RQR Rovagnati Qualità Responsabile, innova per offrire prodotti caratterizzati dalla qualità Rovagnati, buoni, sani e giusti attraverso attività produttive e di filiera ad impatto sociale ed ambientale sempre più ridotto.
CASEIFICIO PONTICORVO
Nel 1968 Antonino Ponticorvo apre ad Alvignano, un piccolo borgo nella provincia di Caserta, un laboratorio a conduzione familiare per la produzione di formaggi a pasta filata. La progressiva diffusione in quei territori degli allevamenti di bufale, ha consentito a questo piccolo laboratorio di diventare un vero e proprio caseificio, che produce tutte le specialità casearie sia a base di latte vaccino, come la mozzarella fiordilatte usata da Rossopomodoro, sia la mozzarella di bufala campana DOP. La mozzarella di bufala campana Dop, è prodotta con latte di bufala proveniente da allevamenti attentamente selezionati situati in zone limitrofe al caseificio, seguendo ancora i metodi di lavorazione tradizionali, dove la mozzatura avviene a mano Nel 2018 al Caseificio Ponticorvo e’ stato assegnato il prestigioso Premio Volturno per la grande capacità imprenditoriale con i 50 anni di attività (1968-2018).Un premio importante completamente dedicato al Nonno Antonino fondatore del Caseificio.
AGRICONSERVE REGA
Fondata nel 1965 da Luigi Rega, Agriconserve Rega inizia la sua attività con la produzione, commercializzazione e trasformazione del pomodoro. Situata nell’agro nocerino-sarnese, una delle aree più vocate alla coltivazione del pomodoro, nel giro di alcuni anni da azienda artigianale diventa una delle più grandi e importanti industrie della lavorazione dell’oro rosso. La sua attività coinvolge varie realtà agricole, sia locali sia in altre regioni come Puglia e Toscana, dove la coltivazione del pomodoro raggiunge i massimi livelli qualitativi. In particolare Rossopomodoro utilizza i pomodori della linea Strianese, coltivati a Striano, dalla polpa soda e molto profumati, come appena raccolti. La qualità dei prodotti dell’Agriconserve Rega e’ , riconosciuta a livello mondiale tra le migliori dovuta anche a politiche di investimenti continui in macchinari sempre all’avanguardia, personale preparato professionalmente e a procedure di controllo sorvegliate perennemente dalla direzione.
AZIENDA AGRICOLA BRUNO SODANO
Lavorando da oltre un secolo e mezzo nel settore e coltivando con passione cinque ettari di terreno a Pomigliano d'Arco, la famiglia Sodano ha dato vita all’Azienda . Agricola Bruno Sodano di Pomigliano D’Arco, la cui produzione vanta ben tre presidi Slow Food. L’attività si è tramandata di generazione in generazione, per offrire prodotti sempre di qualità e per far conoscere e apprezzare le eccellenze campane . Lo scopo dell’attività dell’azienda agricola è quello di coltivare i prodotti locali, privilegiando alcuni ecotipi di ortaggi di grande valore ormai quasi scomparsi. Tra i prodotti coltivati utilizzati nel Menu da Rossopomodoro , in primis, la “papaccella napoletana “Presidio Slow Food ,il “ peperone carnoso”, dal profumo intenso che viene gustato sulla pizza e piatti di cucina e “il pomodoro Antico di Napoli “anche esso Presidio Slow Food che ritroviamo in diversi piatti de Rossopomodoro.
Nel terreno coltivato dell’azienda agricola, si possono trovare molti prodotti tipici del territorio che Bruno, il titolare, alterna nelle produzioni e propone in base alla stagione e al periodo dell’anno in cui crescono meglio e maturano naturalmente, conservando i loro tipici profumi e sapori.
Bruno Sodano continua la tradizione della famiglia, che da generazioni lavora in questi campi, eseguendo il lavoro come si faceva una volta, con operazioni quasi del tutto manuali e soprattutto rispettose dell'ambiente e dell'integrità del prodotto. Garantisce così alla clientela la coltivazione di prodotti sani e genuini, coltivati con passione.
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