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Bevande Vini bianchi o,75 l Bollicine Vini rossi

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LEGENDA

congelato
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
abbattuto
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
vegetariano
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
vegano
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
senza glutine
Indica una portata che non contiene glutine
piccante
Indica una portata dal gusto piccante
senza lattosio
Indica una portata che non contiene lattosio
biologico
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica

ALLERGENI

Glutine
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova
Uova e prodotti a base di uova
Pesce
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia
Soia e prodotti a base di soia
Latte e lattosio
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Frutta a guscio
Sedano
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Anidride solforosa e solfiti
Lupini
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi
Molluschi e prodotti a base di molluschi

Bioparco Acquaviva

Menù restaurant

Antipasti

Battuta di fassona con crema all’aj d’Caraj, chips di parmigiano e capperi fritti

Uovo morbido a 69°, fonduta di Raschera DOP e asparagi freschi croccanti

Salmone affumicato, burrata, finocchio croccante e cipolla rossa marinata

Primi

Gnocchi fatti a mano con Castelmagno DOP e nocciole tostate

Tajarin fatti a mano con burro nocciola, Parmigiano Reggiano 24 mesi e salvia croccante

Risotto carnaroli agli asparagi, Blu di Bufala Moris e pomodorini confit

Secondi

Filetto di maiale in crosta, glassa al miele e senape, contorno di stagione

Filetto di orata all’acqua pazza con pomodorini rossi e gialli e contorno di stagione

Burger vegano, zucchine grigliate, cipolla croccante e maionese al chimichurri

Contorni e insalate

Tagliere di formaggi selezionati con miele e confettura

Insalatona vegetariana: misticanza, pomodorini, cipolla rossa, zucchine grigliate, mozzarella e uovo sodo

Insalatona croccante: misticanza, pomodorini, mozzarella, scaglie di Grana e pollo croccante

Patatine fritte

Dolci

Panna cotta della casa con purea di frutti rossi

Coppa di gelato artigianale con gusti a scelta

Torta di nocciole del Piemonte con crema pasticcera all’arancia

PROMO menù bimbi

Pasta al pomodoro, cotoletta, patatine e giochi gonfiabili

Bevande local_dining

Bevande

Acqua Panna naturale 0,75l

Acqua San Pellegrino frizzante 0,75 l

Bibite in lattina 0,33 l

Birra Poretti piccola 0,2 l

Birra Poretti media 0,4 l

Vini bianchi o,75 l

Favorita “Burdisso”

Roero Arneis “Grimaldi”

Muller Thurgau

Muller Thurgau Palai “Pojer e Sandri”

Zero infinito metodo ancestrale bio “Pojer e Sandri”

Collio Bianco "Muzic”

Bollicine

Prosecco extra brut Iki “Valdo”

Prosecco rosè “Valdo”

Cartizze “Val d’Oca”

Franciacorta brut "Antica Fratta”

Franciacorta saten "Antica Fratta”

Champagne Cristal 2008 “Louis Roederer”

Vini rossi

Tempranillo Syrah “Cala Rey”

Dogliani DOCG “Burdisso”

Dolcetto d’Alba “Ratti”

Barbera Frizante “Sinè”

Morellino di Scansano “Frescobaldi”

Nizza Luna e Falò “Vite Colte"

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