Agriturismo la gasparina

AFFETTATI

un'esperienza di gusto che inizia dal nostro salame, prodotto con carni di suini allevati localmente e lavorate con cura secondo la ricetta tradizionale. Un prodotto genuino e saporito, che si accompagna perfettamente alla coppa stagionata e al prosciutto crudo selezionati.

GIARDINIERA

preparata con verdure fresche e di stagione, provenienti da produttori locali. Peperoni croccanti, carote dolci, sedano profumato, cavolfiore bianco e cipolle delicate, conservate in agrodolce per un gusto equilibrato e armonioso.

CARCIOFI

un'esplosione di gusto e freschezza! I carciofini, teneri e croccanti, vengono saltati in padella con olio extravergine di oliva, scalogno e aglio, che ne esaltano il sapore delicato. Un contorno semplice ma irresistibile.

FRITTATA CON ZUCCHINE

piccole delizie da gustare in un boccone sfiziose e saporite, preparate con zucchine fresche, latte, formaggio e una spolverata di pepe.

POLENTA CON LUGANICA

La polenta con la luganica è un piatto tipico della cucina lombarda, semplice e sostanzioso,

ACQUA NATURALE

1 LITRO

ACQUA GASATA

1LITRO

VINO 1 LT

1 LITRO

VINO 1/2 lt

VINO 1/4 lt

BIRRA PICCOLA

3

BIRRA MEDIA

BIBITA

BIBITA IN BOTTIGLIA

CAFFE'

COPERTO

AMARO

BIGOLI GORGONZOLA

Pasta fresca all'uovo, trafilata al bronzo, avvolta da una salsa cremosa e irresistibile. Un'esplosione di gusto che vi conquisterà al primo assaggio."

BIGOLI POMODORO

Bigoli al pomodoro fatti in casa, un piatto che profuma di tradizione. La nostra pasta, preparata con ingredienti di prima qualità, è avvolta da un sugo di pomodoro ricco e saporito, per un'esperienza culinaria autentica.

CASONCELLI DI LONGHENA

I nostri Casoncelli di Longhena sono preparati con ingredienti freschi e genuini: pasta all'uovo fatta in casa, ripieno di carne selezionata, biete erbette, il tutto esaltato da un condimento semplice e gustoso di burro fuso

MALFATTI SERVITI CON BURRO FUSO

Malfatti caserecci, preparati con un impasto genuino di uova, pane raffermo, bieta erbetta aromatiche, arricchito con formaggio e un soffritto di cipolla nel burro. Serviti con burro fuso , sono un piatto semplice e gustoso che vi conquisterà al primo assaggio.

MALTAGLIATI SPECK E PROVOLA

Lasciatevi tentare dai nostri Maltagliati: la pasta fresca, ruvida e porosa, realizzata con farina di kamut e farina bianca, si sposa alla perfezione con il gusto intenso dello speck e la dolcezza filante della provola. Il tutto avvolto in una delicata besciamella, per un'esperienza di gusto indimenticabile.

PENNETTE ALLA GASPARINA

Un'esplosione di gusto in ogni forchettata! Pennette al dente saltate in padella con pancetta dolce e salata, che donano al piatto un sapore ricco e sfaccettato. Il tocco finale? Una besciamella vellutata,con uova pastorizzate, che avvolge la pasta in un abbraccio cremoso e irresistibile.

TAGLIATELLE ALLO STRACOTTO D'ASINO

Lasciatevi conquistare dal gusto intenso e avvolgente delle nostre Tagliatelle di kamut con stracotto d'asino. La pasta fresca, ruvida e porosa, esalta il sapore ricco e complesso dello stracotto, cotto lentamente per ore fino a diventare tenerissimo. Un piatto che vi scalderà il cuore e delizierà il palato.

TORTELLI DI ZUCCA SERVITI CON BURRO FUSO

I nostri Tortelli di zucca sono preparati con ingredienti freschi e genuini: zucca selezionata, amaretti artigianali, pasta all'uovo tirata a mano. Un ripieno ricco e saporito, che si scioglie in bocca ad ogni boccone. Il condimento? Semplicemente burro fuso, per non coprire il gusto autentico degli ingredienti.

FUSILLI PER CELIACI

I fusilli senza glutine sono versatili e si prestano a tantissimi condimenti diversi, proprio come i fusilli tradizionali.

RISOTTO AL LIMONE (MINIMO 2 PERSONE)

un piatto semplice ma raffinato, preparato con ingredienti di prima qualità. Riso, limone biologico, brodo fatto in casa e un tocco di burro formaggio per un risultato cremoso e irresistibile.

RISOTTO AI FUNGHI (MINIMO DUE PERSONE)

un tripudio di sapori e profumi. Riso Arborio, funghi porcini, champignon, finferli e chiodini, selezionati con cura e saltati in padella con aglio e prezzemolo. Un tocco di brodo vegetale fatto in casa e una mantecatura con burro e parmigiano completano questo piatto ricco e saporito.

RISOTTO AGLI ASPARAGI (MINIMO 2 PERSONE)

Riso di alta qualità, mantecato con asparagi , brodo fatto in casa e una noce di burro e formaggio. Un piatto semplice ma ricco di sapore.

RISOTTO ALLA SALSICCIA (MINIMO 2 PERSONE)

un piatto semplice ma genuino, preparato con ingredienti di prima scelta. Riso Arborio di qualità superiore, salsiccia fresca macinata a grana grossa, brodo di carne fatto in casa e un tocco di vino per sfumare. Un risotto cremoso e saporito, che conquisterà anche i palati più esigenti.

COSTATA DI ASINO

un'esperienza di gusto unica! Carne tenera e saporita, cotta alla brace per un risultato impeccabile.

COSTATA DI MANZO

un taglio pregiato di carne bovina, cotto alla perfezione sulla brace. Servita al sangue, media o ben cotta, a seconda del vostro gusto.

FILETTO AL PEPE

un piatto semplice ma raffinato, che esalta la qualità della materia prima. Filetto di manzo selezionato, cotto alla perfezione e insaporito e rosmarino fresco. Un'esplosione di gusto ad ogni boccone.

FILETTO ALLA BRACE

un omaggio alla qualità della materia prima. Filetto di manzo selezionato, cotto con maestria sulla brace di legna, per esaltarne al meglio il sapore naturale. Un piatto semplice ma ricco di gusto, per i veri intenditori.

FIORENTINA AL KG

Sua Maestà la Fiorentina! Taglio pregiato dalla lombata di manzo, con osso a T, cotta sapientemente alla brace. Un must per gli amanti della carne, da gustare al sangue per apprezzarne appieno il sapore intenso e la tenerezza.

GRIGLIATA DI CARNE MISTA ALLA BRACE

un classico intramontabile per gli amanti della brace. Salamella, pollo e costine, cotti alla perfezione, per un tripudio di sapori e profumi

SFERZATA DI CAVALLO

un'esperienza di gusto autentica e primordiale. Il profumo intenso della carne cotta sulla brace, la crosticina croccante che racchiude un cuore tenero e succulento... un piatto che vi conquisterà con la sua semplicità e il suo sapore unico.

STRACOTTO D'ASINO + POLENTA

un piatto che vi scalderà il cuore e delizierà il palato. La carne d'asino, cotta a fuoco lento per ore, si scioglie in bocca, sprigionando un sapore intenso e avvolgente. Accompagnata da una fumante polenta, è un'esperienza di gusto autentica e indimenticabile.

SPIEDINI DI ANGUS ALLA BRACE IN SALSA BARBECUE

Un'esplosione di gusto ad ogni morso! La carne di Angus, succosa e saporita, si sposa alla perfezione con la dolcezza e l'affumicatura della salsa barbecue. Un piatto irresistibile, che vi conquisterà al primo assaggio.

TAGLIATA DI MANZO ALLA BRACE

un'esperienza di gusto che appaga i sensi. La carne, cotta al punto giusto, si scioglie in bocca, rivelando un sapore intenso e genuino. L'accompagnamento di rucola fresca aggiunge un tocco di freschezza e sapidità.

FORMAGGIO ALLA PIASTRA

una delizia per il palato. Il formaggio, sciolto al punto giusto, crea una crosticina croccante e un cuore morbido e filante. Irresistibile

INSALATA MISTA

un pieno di vitamine e gusto! Lattuga gentile, radicchio rosso, carote e pomodori, per un'esplosione di freschezza e colore. Perfetta per accompagnare i vostri piatti o per una pausa leggera e salutare.

INSALATA

Insalata di lattuga gentile e radicchio: un contorno fresco e leggero, ideale per accompagnare qualsiasi piatto. La dolcezza della lattuga gentile si sposa con il gusto leggermente amarognolo del radicchio, creando un'armonia di sapori.

PATATINE FRITTE

croccanti fuori e morbide dentro, un'esplosione di gusto ad ogni morso! Le nostre patatine, fritte in olio di semi vari, sono il contorno ideale per i vostri piatti o uno snack sfizioso da gustare in compagnia.

VERDURE A VAPORE

Carote e patate, cotte al vapore senza aggiunta di grassi, conservano intatte tutte le loro vitamine e i sali minerali. Un contorno leggero e digeribile, ideale per accompagnare i vostri piatti.

VERDURE ALLA GRIGLIA

Zucchine alla griglia e peperoni al forno: un tripudio di colori e sapori estivi. peperoni al forno con la loro dolcezza e morbidezza...un contorno che porta in tavola il sole e la genuinità

CROSTATINE ALLA FRUTTA

Un classico della pasticceria, in versione monoporzione. Fragrante pasta frolla ripiena di crema pasticcera e frutta fresca di stagione.

PROFITEROLE AL CIOCCOLATO

preparati con ingredienti genuini e di prima qualità. Bignè realizzati con cura, crema pasticcera fatta in casa con uova fresche e vaniglia, e cioccolato fondente di alta qualità. Un dolce che conquista il palato con la sua bontà.

SALAME DOLCE

un'esplosione di gusto che ricorda l'infanzia! Un mix irresistibile di biscotti sbriciolati, cioccolato fondente e un tocco di liquore e uova, per un dolce dal sapore intenso e avvolgente.

SBRISOLONA

un viaggio nel gusto e nella tradizione. Lasciatevi conquistare dalla sua consistenza unica, friabile e croccante, e dal suo sapore intenso di mandorle e burro. Un dolce che si scioglie in bocca, lasciando un ricordo indimenticabile.

SEMIFREDDO MERINGA

un dolce preparato con cura e passione. La meringa, realizzata con albumi montati a neve e zucchero, viene delicatamente incorporata al semifreddo, creando una consistenza leggera e ariosa. Il topping al cioccolato fondente, preparato con cioccolato di alta qualità, completa questa delizia per il palato.

SEMIFREDDO BACIO

chiudete gli occhi e lasciatevi trasportare dal gusto intenso del cioccolato fondente, dalla croccantezza delle nocciole e dalla dolcezza della panna. Un dessert che vi conquisterà con la sua armonia di sapori e la sua consistenza vellutata.

TIRAMISU'

un'esperienza di gusto che vi conquisterà al primo assaggio. I savoiardi artigianali, leggeri e fragranti, si sposano alla perfezione con la crema al mascarpone, vellutata e avvolgente. Un dolce dal sapore intenso e armonioso, che vi lascerà senza parole.

NOCCIOLINO

un dolce preparato con ingredienti semplici e genuini, come le nocciole tostate, le uova fresche e lo zucchero a velo. Un'esplosione di gusto e fragranza, ideale per una merenda o una colazione golosa

SORBETTO AL LIMONE

n'esplosione di freschezza che vi conquisterà al primo assaggio. Il gusto intenso e aromatico del limone si fonde con la consistenza granulosa e rinfrescante del sorbetto, creando un'esperienza di gusto indimenticabile.

SORBETTO AL CAFFE'

risvegliate i vostri sensi con un'esplosione di gusto! La freschezza del sorbetto si fonde con l'aroma intenso del caffè, creando un'esperienza irresistibile. Perfetto per gli amanti del caffè che cercano un dessert leggero e stimolante.

GELATO AL CIOCCOLATO

GELATO FIOR DI LATTE

GELATO ALLA SPAGNOLA

PRIMITUS VINO

CABERNET SAUVIGNON

CHIANTI CLASSICO

LAGREIN

MORELLINO DI SCANSANO

ROSSO DI MONTALCINO

TEROLDEGO

VALPOLICELLA RIPASSO

BELLAVISTA

FRANCIACORTA SATEN/BRUT

GEWURZTRAMIER

LUGANA

PASSITO

SOAVE

PROSECCO BORTOLOMIOL

SPUMANTE DOLCE / SECCO