Villa del Sorriso Ristorante Pizzeria

Carpaccio di capocollo CBT

Capocollo CBT con stracciatella, riduzione di Aglianico e croccante di cipolla

Tegamino di fave e cicorie con crostini di pane

Crostone con caciocavallo

Crostone con prosciutto crudo e scamorza

Bruschetta con pomodorini

Tagliere di salumi e formaggi (2-3 persone)

Tagliere di salumi

Selezione di formaggi locali

Carpaccio di tonno marinato con dressing ai friggitelli e cremoso di bufala

Tentacoli di polpo grigliati con crostini e purea di fave

Insalata di seppie CBT e finocchi agli agrumi

Fagottini di gamberi in pasta fillo con salsa yogurt

Gamberi in tempura con salsa cocktail

Anelli di cipolla pastellati alla birra

6 pz

Olive ascolane

6 pz

Peperoncini pastellati ripieni di formaggio fresco

5 pz

Fritto misto

Patatine, panciotte, anelli pastellati alla birra, olive ascolane e peperoncini ripieni (3 pz)

Patate fritte rosse dolci

Patatine fritte

Patatine Dippers

Patatine con Pulled Pork e Cheddar fuso

Patatine con Porchetta e mayo

Gnocchi di patata viola, guanciale, zucca e fonduta di pecorino

Maccheroni al ferretto con talli di zucca, vellutata ai peperoni e fonduta di ricotta salata

Trittico alla Lucana

con salsiccia fresca tagliata a punta di coltello

Spaghettone della Villa

Spaghettone con crema di datterino confit, rucola e stracciatella

Carbonara di mare

Ravioli di baccalà saltati con peperone crusco e mollica fritta

Paccheri al ragù di mare

Smoked Ribs

Costine di suino in salsa bbq affumicate "Low&Slow"
Servite con patatine fritte

Fagottini di capocollo ripieni di cicoriella selvatica e provola affumicata e fondo bruno

Bistecca di vitello alla griglia

500/600 gr

Tagliata di vitello con rucola e grana

Peso 200/250 gr

Tagliata di vitello con funghi cardoncelli trifolati

Peso 200/250 gr.

Salsiccia ai ferri

Costine di agnello alla piastra

Filetto di baccalà al Crusco

Frittura di calamari, gamberi e seppie

Gamberoni alla piastra (5 pz)

Insalata verde o mista

Mista: insalata, rucola, pomodorini, cipolla e olive

American Burger

Burger 200gr, bacon, pulled pork, cheddar fuso, mayo, salsa BBQ
Servito con patatine fritte.

Sorriso

Burger 200gr, bacon, cipolla croccante, cheddar fuso, mayo e salsa BBQ

Sempliciotto

Burger 200gr, bacon, lattuga in foglie, pomodoro a fette e salsa burger

Gladiatore

Porchetta, provola affumicata, mayo al pepe nero, insalata e patate al forno.
Servito con patatine fritte.

The cRock

Burger di pollo impanato nei cornflakes, crema di datterino confit, stracciatella e lattuga.
Servito con patatine fritte.

Venosino

Burger di salsiccia locale, cime di rapa saltate, mayo al crusco e mozzarella di bufala
Servito con patatine fritte.

Tropical

Burger 200gr, speck piastrato, provola affumicata, mayo e relish al mango.
Servito con patatine fritte

Parmigiano

Melanzane in pastella, crema di datterini confit, cipolla croccante e stracciatella

Incontro

Burger di salsiccia, caciocavallo piastrato, cipolla caramellata all'Aglianico e salsa remoulade.
Servito con patatine fritte

Gusto

Pulled pork, cheddar fuso, mayo, cipolla croccante e peperoni cruschi.
Servito con patatine fritte.

Crunch

Burger di pollo impanato nei corflakes, bacon, cheddar, mayo e insalata.
Servito con patatine fritte.

Margherita

Pomodoro e mozzarella

Diavola

Salsiccia secca e olio piccante

Capricciosa

Salsiccia secca, peperoni, funghi e prosciutto cotto

4 stagioni

Prosciutto cotto, peperoni, carciofi e funghi

Napoli

Acciughe e capperi

Perla nera

Salsiccia secca e olive

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni e olive

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Wurstel

Wurstel

Baby

Wurstel e patatine fritte

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala infornata

Crudaiola

Prosciutto di Parma, rucola, pomodorini e grana

4 formaggi

Gorgonzola, grana, caciocavallo e mozzarella

Fumè

Speck, patate e scamorza affumicata

Massara

Salsiccia fresca e patate al forno

Nonno

Mozzarella, salsiccia fresca, pomodorini e peperoni cruschi

Alan

Mozzarella, bufala infornata, glassa all'arancia, fonduta di pecorino e guanciale croccante.

Cuore d'oro

Passata di datterino giallo, mozzarella, guanciale croccante a fette, valeriana, stracciatella e datterino giallo semi-dry.

Barese

Pomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto crudo "alla barese", stracciatella e glassa al limone.

Carlotta

Mozzarella, spianata, porcini, stracciatella e rucola

Felice

Mozzarella, mortadella, stracciatella e granella di pistacchio

Lidia

Pomodoro, mozzarella, olive, pancetta, cipolla e bufala infornata

Venosina

Pomodoro, mozzarella, bufala, spianata, cardoncelli e caciocavallo

Sfiziosa

Pomodoro, mozzarella, bufala, porcini, speck e grana

Marinara

Pomodoro, aglio e origano

Caponata

Pomodoro, zucchine, melanzane e peperoni

Ariccia

Mozzarella, porchetta, stracciatella, lattughino e glassa al limone

Genovese

Mozzarella, pesto di basilico, patate al forno e cacioricotta

Oro verde

Scamorza, cime di rapa e peperoni cruschi.

Dolci a partire da

Per conoscere i nostri dolci rivolgersi al nostro personale di sala

Gelati a partire da

Per conoscere i nostri gelati rivolgersi al personale di sala

Acqua naturale/minerale 1 L

Coca-cola/Fanta in vetro 33 cl

Estathè pesca/limone 33 cl

Birra DAB alla spina 0.2L/ 0.4L

Caffè

Amari e Grappe

Distillati speciali

Vino della casa

da 0.25/0.50/0.75 L

Terre di Orazio 0.75

Verbo 0.75 L

Vino della casa

da 0.25/0.5/0.75 L

Terre d'Orazio 0.75 L

Verbo 0.75 L

Vino della casa

Terre d'Orazio 0.75 L

Verbo 0.75L

Incomodo

Moscato 0.75 L

Cantina di Venosa

Astoria Brut 0.75 L

Astoria Moscato 0.75 L

Coperto