Birroteca 57

BIG SMASH

Quadruplo patty di macinato fresco di manzo, cheddar, insalata iceberg, pomodoro e doppia porzione di salsa smash.
NB: Gli Smash Burger e le salse possono contenere: Senape, grano, latte, uova, cipolla, peperoncino, aglio, pepe,

BACON BIG SMASH

Quadruplo patty di macinato fresco di manzo, cheddar, bacon e doppia porzione di salsa smash.
NB: Gli Smash Burger e le salse possono contenere: Senape, grano, latte, uova, cipolla, peperoncino, aglio, pepe,

Dallas

Macinato fresco di manzo, uovo, bacon, cheddar, patatine e salsa piccante.
NB: Gli Smash Burger e le salse possono contenere: Senape, grano, latte, uova, cipolla, peperoncino, aglio, pepe,

Louis Smash Burger

Doppio Patty di macinato fresco di manzo, BURRO DI ARACHIDI, cheddar, bacon croccante.

California

Macinato fresco di manzo, insaltata, pomodoro, cheddar e salsa Smash.
NB: Gli Smash Burger e le salse possono contenere: Senape, grano, latte, uova, cipolla, peperoncino, aglio, pepe,

California con cetrioli

Macinato fresco di manzo, cetriolini sott'aceto, insaltata, pomodoro, cheddar e salsa Smash.
NB: Gli Smash Burger e le salse possono contenere: Senape, grano, latte, uova, cipolla, peperoncino, aglio, pepe,

Bacon and Cheese

Macinato fresco di manzo, cheddar, bacon, salsa Smash
NB: Gli Smash Burger e le salse possono contenere: Senape, grano, latte, uova, cipolla, peperoncino, aglio, pepe,

Bacon and cheese con cetrioli

Macinato fresco di manzo, cetriolini sott'aceto, cheddar, bacon, salsa Smash
NB: Gli Smash Burger e le salse possono contenere: Senape, grano, latte, uova, cipolla, peperoncino, aglio, pepe,

Oklahoma Onion Burger

Macinato fresco di manzo, cipolla alla piastra, cheddar, salsa smash
NB: Gli Smash Burger e le salse possono contenere: Senape, grano, latte, uova, cipolla, peperoncino, aglio, pepe,

Cheese Burger

Macinato fresco di manzo, insalata, cipolla fresca, pomodoro, formaggio, cheddar, salsa Smash
NB: Gli Smash Burger e le salse possono contenere: Senape, grano, latte, uova, cipolla, peperoncino, aglio, pepe,

Hot Burger

Macinato fresco di manzo, jalapeno, bacon, cheddar, ketchup, salsa piccante.
NB: Gli Smash Burger e le salse possono contenere: Senape, soia, grano, latte, uova, cipolla, peperoncino, aglio, pepe,

Chicken Burger

Filetto di pollo impanato, insalata, pomodoro, cheddar, salsa Smash
NB: Gli Smash Burger e le salse possono contenere: Senape, grano, latte, uova, cipolla, peperoncino, aglio, pepe,

Vegetale

Hamburger vegetale, cheddar, insalata, pomodoro, salsa Smash
NB: Gli Smash Burger e le salse possono contenere: Senape, grano, latte, uova, cipolla, peperoncino, aglio, pepe,

AGGIUNTE: Bacon/cheddar/uovo

Porzione aggiuntiva di ingredienti: +2 fette di bacon / +2 fette di cheddar / +1 uovo

SMASH MENU' 15€ - PATATINE E BIBITA O BIONDA ALLA SPINA 0.25 L

Smash Burger a scelta (per PANINI con costo 11€ aggiunta di +1€, per BIG SMASH e per BACON BIG SMASH +4€), porzione grande di patatine e bibita a scelta o BIONDA 0.25 L alla spina

SMASH MENU' 16€ - PATATINE E BIRRA SPECIAL ALLA SPINA 0.25 L

Smash Burger a scelta (per PANINI con costo 11€ aggiunta di +1€, per BIG SMASH e per BACON BIG SMASH +4€), porzione grande di patatine e una birra 0.25 L a scelta tra le special (Blanche, Stout, IPA, Gulden Draak, Bock)

SMASH MENU' 18€ - PATATINE E BIONDA 0.50 L

Smash menù a scelta (per PANINI con costo 11€ aggiunta di +1€, per BIG SMASH e per BACON BIG SMASH +4€), porzione grande di patatine e una BIONDA 0.50 L alla spina

SMASH MENU' 19€ - PATATINE E BIRRA SPECIAL ALLA SPINA 0.50 L

Smash Burger a scelta (per PANINI con costo 11€ aggiunta di +1€, per BIG SMASH e per BACON BIG SMASH +4€), porzione grande di patatine e una birra 0.50 L a scelta tra le special (Blanche, Stout, IPA, Gulden Draak, Bock)

Smash Burger Dallas, patatine grandi, bibita o bionda alla spina 25cl

Smash burger a SCELTA TRA Dallas e Norcino, porzione di patatine grandi e bibita a scelta o bionda 25cl alla spina

Patatine Stick

Patatine cheddar e bacon

Patate DIPPERS

Patatine al pepe nero e cipolla

Anelli di cipolla

8pz

Alette di pollo

6pz

Nuggets di pollo 6pz

Jalapeno e formaggio 4pz

4pz

Chili Cheese

Bocconcini al formaggio con peperoncini

Bocconcini di Camembert

Chicken Sweet Chili

Bocconcini a base di filetto di pollo con un cuore di salsa Chili dolce

Mozzarella Stick

6pz

Waffle alla Nutella

Waffle farcito con Nutella e guarnito con granella di nocciola

Waffle al caramello salato e arachidi

Waffle al caramello salato guarnito con arachidi

GULDEN DRAAK 10.5% 33cl

Birra belga speciale e unica: una triple scura, forte, con fermentazione secondaria in bottiglia. Per la seconda fermentazione viene utilizzato un lievito da vino che contribuisce alla creazione del suo gusto ineguagliabile. È proprio il bicchiere unico, un misterioso uovo di drago adagiato su una roccia, a sprigionare tutto il potere della Gulden Draak. Sul fondo di ogni bicchiere viene inciso un drago, che preserva a lungo il sottile collo di schiuma della birra.

Birra Flea – Federico II, Golden Ale – cl 33

Birra bionda Ale artigianale ad alta fermentazione, realizzata con puro malto d'orzo e luppoli selezionati. Fresca e amara con un retrogusto erbaceo.

Birra Flea – Bianca Lancia, Blanche – cl 33

Birra chiara artigianale del Birrificio Flea ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata. Vengono utilizzati i migliori ingredienti del territorio tra cui coriandolo e scorza d'arancia, che ci consegnano una birra agrumata e fresca, genuina e leggermente amara.

Birra Flea – Anais, Smoked Amber Ale – cl 33

Birra ambrata realizzata con puro malto d'orzo, dalle note affumicate e dal gusto forte e deciso.

HELVIA 4,7° - Golden Ale

Birra artigianale del birrificio Il Mastio.
Stile Golden Ale. Colore giallo dorato, con schiuma fine e persistente. Il suo aroma è erbaceo e rinfrescante con un corpo snello. Il suo gusto delicatamente maltato lascia spazio ad un gradevole amaro sul finale. Ottima compagna di ogni momento.

LITHA 5,2° - BLANCHE

Birra artigianale del birrificio Il Mastio.
Una Blanche legata al territorio, brassata con orzo autoprodotto, con frumento marchigiano dell'Alto Maceratese e speziata con coriandolo e cardamomo. Versata nel bicchiere è dorata, opalescente, con un abbondante cappello di schiuma bianca. Al naso spiccano le note erbacee, agrumate e resinose/mentolate date dalle spezie usate. In bocca è secca e dissetante con una piacevole acidità finale

CORROSIPA 6,5° - IPA

Birra artigianale del birrificio Il Mastio.
Realizzata con i migliori luppoli della Yakima Valley e che guarda con grande fedeltà alla tradizione stilistica. Versata nel bicchiere è ambrata, tenue, con note olfattive agrumate (pompelmo, mandarino), erbacee, resinose e di pino nella piena tradizione delle IPA old school. Al palato ha una maltatura piena ed avvolgente che ben contrasta il potente amaro resinoso finale.

ROAD77 5,8° - American Pale Ale

Birra artigianale del birrificio Il Mastio.
La Route 77 è una delle strade più famose degli USA. A questa indomabile strada Il Mastio ha dedicato la sua American Pale Ale. Versata nel bicchiere è color ambra intensa con riflessi rubino. Al naso le forte note di caramello e frutta rossa dei malti incontrano quelle agrumate e resinose dei luppoli. Al palato un attacco maltato molto pieno di caramello e frutta rossa accompagna lungamente la bevuta fino all' amaro, ben in linea con lo stile di riferimento.

LAST OUT 5,8° - COFFEE STOUT

Birra nera dalla schiuma fine e color nocciola. L’utilizzo di una apposita miscela di pregiate varietà di caffè sprigiona note speciali di caffè, cacao e frutta esotica.
Il corpo è medio con un’elevata bevibilità.

Ayinger Celebrator - Bock

Prodotta secondo la famosa legge di purezza bavarese, la Ayinger Celebrator è una Doppelbock scura a bassa fermentazione.
Di colore rosso scuro o mogano, si presenta piena, generosa con piacevoli sentori di malto, caramellato e cedro.
È stata numerosamente premiata in Germania, con Platino alle World Beer Championships a Chicago ed un primo posto al San Francisco Beer Festival. Al Helsinki Beer Festival il primo posto nel 1999, argento nel 2001 ed oro nel 2004. Come una delle migliori birre al mondo, la Celebrator ha ottenuto 97 di 100 possibili punti Parker.

Beck's 33cl

Alpen

Bionda leggera dal gusto equilibrato stile Pils con aroma di luppolo e cereali maltati. GRADI 4,8

ARPEGGIO

Arpeggio è un caffè denso e cremoso, con intense note tostate e di cacao.
La cremosità dona una struttura vellutata semplicemente irresistibile, paragonabile a un capolavoro dell’arte rinascimentale.
AMAREZZA 4 / 5
ACIDITÀ 2 / 5
TOSTATURA 4 / 5
CORPO 4 / 5

ARPEGGIO DECAFFEINATO

Arpeggio Decaffeinato vanta la stessa corposità e cremosità della versione non decaffeinata.
La decaffeinizzazione, che avviene con un processo naturale, non attenua né le note di cacao e le audaci sfumature tostate, né la struttura di questo espresso, che insieme danno vita ad un caffè semplicemente irresistibile, paragonabile a un capolavoro dell’arte rinascimentale.
AMAREZZA 4 / 5
ACIDITÀ 2 / 5
TOSTATURA 4 / 5
CORPO 4 / 5

Amari

Varia selezione di amari

Jack Daniel’s

Jack Daniel’s è uno fra i più famosi whiskey al mondo. Caratteristica principale di questo whiskey è la filtrazione a goccia attraverso tre metri di carbone vegetale a base di legno d’acero per ammorbidire il gusto. A seguire poi una maturazione ed affinamento in botti costruite internamente alla distilleria. Note speziate, erbe aromatica, frutta secca caramellata e miele caratterizzano i profumi di questo whiskey che al palato è morbido e persistente.

Jameson Irish Whiskey

Jameson Irish Whiskey è una miscela di whiskey di malto e whiskey di cereali. La sua versatilità è pari alla sua morbidezza. Distillato tre volte e invecchiato almeno per 4 anni. All’olfatto, Jameson ha un leggero profumo floreale, arricchito con note dolci e di legno speziato.
Un equilibrio perfetto tra note di nocciola, vaniglia e spezie con reminescenze di sherry dolce e una morbidezza eccezionale.

Talisker

La più vecchia distilleria operativa sull'isola di Skye è posizionata tra la cittadina di Carbost e il Loch Harport, la Talisker è famosa per la produzione di single malt dolci, dal corpo pieno e facili da bere con bellissimi aromi marini.
Il Talisker 10 Years Old è uno dei Classic Malts della Diageo, ed è il fiore all'occhiello della distilleria, è un prodotto molto apprezzato in Italia ed è un single malt Scotch whisky torbato e marino, con una dolcezza affumicata e maltata.

Analcolici

Varia selezione di bibite analcoliche

Acqua San Benedetto Elite 1L

Naturale / Frizzante