CHI SIAMO
Locale multifunzionale dal design industriale ispirato al “The Factory” di Andy Warhol
DOVE SIAMO
Via Circonvallazione Orvietana Est, 11/F, 06059, Todi (PG)
Locale multifunzionale dal design industriale ispirato al “The Factory” di Andy Warhol
Via Circonvallazione Orvietana Est, 11/F, 06059, Todi (PG)
Ace | Albicocca | Ananas| Arancia | Mirtillo | Pera | Pesca
Cioccolata alla nocciola, caffè, crema di latte e granella di nocciola
Caffe, crema di latte e cacao
Crema di pistacchio, caffè, crema di latte e granella di pistacchio
Ripieno di crema pasticceria
Confettura di albicocche di "Marco Colzani"
Crema spalmabile al cioccolato
Confettura di lamponi "Agrimontana"
Crema spalmabile al pistacchio
Con burro di arachidi e crema spalmabile al caramello salato
Crema spalmabile con il 50% di nocciole igp Piemonte di "Marco Colzani"
Crema pasticcera al cioccolato Valrhona Guanaya 70%
Con miele millefiori di "Giorgio Poeta"
Marmellata di arance siciliane di "Marco Colzani"
Con barrette di cioccolato Valrhona
Crema pasticcera cotta e gocce di cioccolato "Barry"
Con barretta di cioccolato "Valrhona" e arancia candita "Agrimontana"
Con pralinato di mandorle e nocciole
Crema pasticcera al cioccolato e amarene "Giuso"
Crema pasticcera cotta e uvetta australiana 6 corone
Con crema al cacao e cannella
Con pralinato di pistacchio, granella di pistacchio e pistacchi
Con crema di mandorle e cannella, gocce di cioccolato "Barry" e glassato con sciroppo al rum
Ripieno di crema pasticceria
Impasto brioche ripiena di crema pasticceria
Farcito con crema pasticceria e chantilly alla vaniglia
Farcito con crema pasticceria e chantilly alla vaniglia
Treccia farcita con crema pasticceria e frutta fresca
Prosciutto e pecorino
Mortadella, stracciatella e pistacchio
Bresaola, rucola e grana
Salmone, rucola e brie
Prosciutto cotto e maionese
Salame e maionese
Tonno e pomodoro
Tonno e carciofini
Pomodoro e mozzarella
Impasto al formaggio, farcita con rucola, pecorino e pomodori secchi
Prosciutto cotto e maionese
Salame e maionese
Tonno e pomodoro
Tonno e carciofini
Farcito con frittata, prosciutto cotto e maionese
Vari gusti
Vari gusti
Pistacchio e lampone
Arachidi e caramello salato
Cioccolato e caramello salato
Lo Yu Xue è uno dei tanti tè verdi che crescono nello Yunnan, patria del tè cinese. È un tè che deve il nome alla delicatezza del suo infuso, particolarmente vellutato, con un tocco di floreale.
Il Genmaicha è un tè verde giapponese costituito da foglie di tè bancha non tostate e riso soffiato e tostato. Letteralmente, Genmai cha significa ‘tè di riso naturale’ ed è anche conosciuto come ‘tè popcorn’, poiché durante il processo di tostatura alcuni chicchi di riso ‘scoppiano’ ed è comune ritrovarli tra le foglie di tè.
Il Genmaicha è un tè a basso contenuto di teina. Ha un aroma dolce, caramellato, ed è molto consigliato per iniziare la giornata.
Questa varietà di tè nero Assam è chiamata Tonganagaon, dal nome dell’estate in India in cui viene coltivato. Questo giardino di tè è situato nel distretto di Tinsukia, nella regione indiana dell’Assam vicino il confine nord est con la Cina. Il tè Assam Tonganagaon è un tè nero molto forte, dal sapore maltato, ricco in gemme che gli danno un gusto diverso e più ricercato di un classico tè nero. È un tè nero puro, molto particolare, un second flush di primissima qualità.
Il tè nero Ceylon Greenfield ha proprietà drenanti, come tutti i tè neri, grazie al contenuto di caffeina. Ha un aspetto ambrato ed un gusto leggermente legnoso e vellutato e può essere bevuto in qualunque momento della giornata. Presenta note ricche di sapore, molto intense grazie al clima dello Sri Lanka in cui le piantagioni crescono, al punto che si consiglia di berlo così com’è, senza l’aggiunta quindi né di zucchero e né di latte.
Il tè English Breakfast è una miscela tipica di tè neri provenienti da Assam e Sumatra, isola nell’Oceano Indiano, a foglia spezzata o ‘broken’. E' forse il più classico dei tè, molto diffuso in Inghilterra assieme all’Earl Grey. Il tè English Breakfast è un tè ad alto contenuto di caffeina (o teina), ed è per questo particolarmente adatto ad essere bevuto a colazione, per dare le giuste energie all’organismo ed iniziare al meglio la giornata. Essendo una miscela di tè neri ha un gusto leggermente amaro, un sapore robusto e corposo e perfettamente bilanciato tra le diverse varietà di tè nero
Questo tè nero proviene da alberi di tè antichi, situati al nord del Vietnam, al confine con la Cina nella provincia di Ha Giang. È un tè nero dal gusto forte e deciso, ricco di caffeina, che dona un’energia vibrante. Perfetto per i risvegli mattutini o per il primo pomeriggio.
Mélange di tè verde Bancha e tè bianco Pai Mu Tan, con mango, papaia, petali di rosa, fiordaliso, fiori di cartamo ed aromi.
Tè speziato e leggero a base di cannella, anice stellato e fiori di gelsomino. Aroma delicato con tocco speziato. Un rooibos profumato e benefico, che renderà più contento il tuo stomaco e riscalderà la tua anima.
Non avendo caffeina, è una bevanda adatta soprattutto per chi fa sport (e perde minerali) o chi li perde dovuti a età avanzata o menopausa.
Il rooibos, come sottolineano alcuni studi, risulta essere ricco in antiossidanti e minerali. Il non avere caffeina (o teina) lo rende una bevanda adatta a tutti, soprattutto a chi fa sport (e perde minerali) o chi li perde dovuti a età avanzata o menopausa.
Una tisana che ci alleggerisce lo spirito grazie alla presenza della rosa, che ci rinfresca grazie alle scorze di limone e pomelo e ci addolcisce la vita grazie ai pezzi di fico.
Mela verde, ibisco, datteri, lamponi, barbabietola rossa, fetta di arancia, pera, petali di rosa, petali di girasole, fiordaliso
Foglie di salvia, fave di tonka, lemongrass, mela, scorza di arancia, calendula
Limone, curcuma, zenzero, foglie di canapa
Scegli fra i seguenti ingredienti e componi la tua insalata:
PROTEINE: pollo grigliato, tonno, salmone. (SOLO UNA)
VERDURE: pomodori, pomodori secchi
FORMAGGI: feta greca, mozzarella
ALTRI CONDIMENTI: mais, olive, cipolla croccante
Scegli fra i seguenti ingredienti e componi la tua insalata:
PROTEINE: pollo grigliato, tonno, salmone. (SOLO UNA)
VERDURE: pomodori, pomodori secchi
FORMAGGI: feta greca, mozzarella
ALTRI CONDIMENTI: mais, olive, cipolla croccante
Bresaola Valtellina IGP con rucola e scaglie di Grana Padano
Bruschetta con olio nuovo "Serafino"
Bruschetta con ciauscolo e stracchino
Prosciutto Iberico "Paleta de cebo de campo Ibèrico" servito con la nostra focaccia homemade
Gnocchetti di patate con pesto di zucca e guanciale croccante
Pasta all’uovo con tartufo estivo
Pasta all'uovo con sugo di pomodoro
Pasta all'uovo con guanciale croccante e crema di pecorino
Pasta all’uovo con pesto di pomodori secchi e ricotta salata grattugiata
Petto di pollo alla piastra con contorno di patate al forno
Polpette al sugo di pomodoro con spolverata di parmigiano
Polpo cotto a bassa temperatura saltato con patate e prezzemolo
Cotoletta di pollo 200 gr panata accompagnata da patate al forno
Hamburger di verdure miste 200 gr accompagnato da patate al forno
Patate cotte al forno con aglio, olio e rosmarino
Spinaci freschi saltati in padella con aglio, olio e peperoncino
Tagliere di salumi misti della "Fattoria La Molinella"
Tagliere di salumi della "Fattoria La Molinella" e formaggi del "Caseificio Montecristo"
Cestino di focaccia calda di nostra produzione
Chips di patate calde servite con una salsa a scelta (Maionese alla paprika / Salsa burger)
Arancino ripieno di riso, melanzane, ricotta salata e mozzarella
Arancino ripieno di riso al pomodoro, piselli, carne e mozzarella
Arancino ripieno di riso, pistacchio, provola e pancetta
Pane tostato con guanciale scottato in padella, aceto balsamico e salvia
Fiori di zucca fritti serviti con una salsa al pomodoro e stracciatella del Caseificio Montecristo
Mozzarella in carrozza fritta servita con una salsa
Bastoncini di pollo fritti serviti con una salsa rosa piccante
Tagliere di salumi misti Umbri
Tagliere di salumi Umbri e formaggi del "Caseificio Montecristo"
Cestino di focaccia calda
Vodka, Banana, Cioccolato bianco, Latte, Corn flakes, Zucchero, Limone
Rum, Arancia, Cardamomo, Zucchero
Rum, Banana, Mango, Zucchero, Lime, Angostura
Gin, Zafferano, Miele, Limone
Whiskey, Miele, Zucchero, Limone, Albumina
Un classico negroni invecchiato in botte di rovere
Mezcal, Liquore ai fiori di sambuco, Punt e Mes, Limone
Mezcal, Sciroppo di agave, Lime, Pomodoro
Aperol, Prosecco, Soda
Liquore alle foglie di olivo "Olivì", Prosecco, Soda
Cynar, Prosecco, Soda
Liquore alla nocciola, Prosecco, Soda
Liquore ai fiori di sambuco, Prosecco, Soda
Liquore al bergamotto, Prosecco, Soda
Liquore alla salvia e limone, Prosecco, Soda
Sarti Rosa (liquore all’arancia rossa, mango e passion fruit), Prosecco, Soda
Select, Prosecco, Soda
Liquore al frutto della passione, Prosecco, Soda
Ginepro Umbro, Cedro, Bergamotto [Umbria, Italia]
Ginepro, Liquirizia, Cassia, Mandorla [UK]
Boccioli di rosa, Ginepro [Italia]
Ginepro, Limone, Coriandolo, Cardamomo, Limone, Pomelo, Fiori d'arancio, Chiodi di garofano [Argentina]
Ginepro, Zafferano
Ginepro, Bucce di cacao [Giappone]
Ginepro di Rocca Imperiale, Limoni IGP, Bergamotto di Pellaro, Arance Amare di Bisignano e Origano di Paola [Calabria, Italia]
Olio di canapa Holy Grail Kush, Cardamomo, Ginepro, Liquirizia, Coriandolo [Italia]
Ginepro, Pompelmo rosa, Agrumi [Italia]
Semi di Coriandolo, Camomilla, Zenzero, Lemongrass, Radice di Angelica, Radice di Giaggiolo [India]
Ginepro, Foglie d'olivo Moraiolo, Rosaspina, Susino [Umbria, Italia]
Semi di coriandolo, zenzero, curcuma, limone, cardamomo, mango, mandorle e particolari bacche di ginepro dall’Himalaya [India]
Ginepro, Cetriolo, Angelica, Fiori di sambuco, Coriandolo, Camomilla [Scozia]
Ginepro, Coriandolo, Te Darjeeling, Anacardi, Buccia di limone, Cardamomo, Zenzero, Chiodi di garofano [India]
Cassia, Ginepro, Tanaceto, Curcuma, Zedoaria [Italia]
Ginepro, Camomilla, Vaniglia, Cardamomo, Lavanda, Arancia Dolce [Italia]
Semi di coriandolo, finocchio, camomilla, zenzero, lemongrass, bacche di ginepro, radice di angelica, radice di giaggiolo, scorza d’arancia e caffè a tostatura scura infuso a freddo [India]
Ginepro, Sake Kasu, Sugi, Pepe Giapponese, Shiso, Cipresso, Yuzu, Foglie di ciliegio [Giappone]
Ginepro, Fiori di loto, Cannella, Coriandolo, Angelica, Noce Moscata, Liquirizia, Pepe Phu Quoc, Peperoncino [Vietnam]
Arancia rossa, Lampone, Kaffir, Lime, Menta, Ginepro [Nuova Zelanda]
Pepe, Limone, Coriandolo, Lime Gondhoraj di Calcutta, Arancia, Noce moscata, Macis, Cassia, Angelica, Liquirizia [India]
Arance di Siviglia, Ginepro, Liquirizia, Angelica, Coriandolo
Ginepro, Yuzu, Pepe giapponese (Giappone)
Purea di fragola, Limone, Zucchero, Schweppes Lemon
Purea di mango, Lime, Zucchero, Acqua tonica
Purea di passion fruit, Lime, Zucchero, Soda
Vermouth zero Alcool, Bitter zero Alcool, Soda
Vermouth zero Alcool, Bitter zero Alcool, Gin zero Alcool
Gin zero Alcool, Tonica Dandy
Berliner Weisse dall'acidità gentile equilibrata da una buona dolcezza e note di crosta di pane.
(Germania) 4%
Belgian Stout strutturata e dal profilo complesso, ha note di biscotto e caffè equilibrate da una leggera vena dolce che ricorda frutta matura e melassa.
(Belgio) 9%
Double IPA luppolata con Citra e Mosaic. Ha profumate note agrumate e floreali ed un amaro di ottimo equilibrio
(Spagna) 7,5%
Pale Ale di ispirazione british, ha piacevoli note maltate ed una chiusura secca e pulita.
(Spagna) 6%
IPA portabandiera del birrificio, ha una luppolatura dai toni di frutta gialla e agrumi ed un amaro deciso.
(Spagna) 6%
JOLLY POUPEE(Belgian Ale) [Belgio] 6,5%
Belgian Ale dall'intenso colore ambrato. Ha un profilo ricco con note di caramello e zucchero di canna equilibrato da una chiusura leggermente amara data dall'uso magistrale del luppolo Styrian Golding.
Dead guy (IPA) [Stati uniti] 7%
West Coast IPA di ottima struttura, luppolata con Citra, Mosaic e Belma responsabil di note di frutta tropicale e agrumi.
Lucky Drop (Pils) [Repubblica ceca] 4,7%
Pilsner in versione verde per festeggiare San Patrizio!
Life & death (IPA) [Inghilterra] 6,5%
Ipa massicciamente luppolata con aromaticità spinta ed amaro deciso.
(Strong Ale) [Bionda] {DANIMARCA} 7,7%Alc.
(Lager) [Giallo paglierino] {ITALIA} 4,7% Alc.
Herb (Pils) [Giallo oro] {GERMANIA} 4,8% Alc.
Herb (Pils) [Giallo oro] {GERMANIA} 4,8% Alc.
(Doppio malto) [Ambrato] {GERMANIA} 6,5% Alc.
(Doppio malto) [Ambrato] {GERMANIA} 6,5% Alc.
Franciacorta Blanc de Noirs Rosè (Pinot Nero) [Lombardia]
Pilurusciu Rosè (Sangiovese) [Umbria]
Trento doc Cuvee 85 (Chardonnay, pinot nero) [Trentino-Alto Adige]
Prosecco Millesimato (Glera) [Valdobbiadene, Veneto]
Franciacorta Ammonites Dosaggio Zero
(Chardonnay 75%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 5%) [Lombardia]
Alta langa D.O.C.G. Numero Primo (Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%) [Piemonte]
"Clorinda" spumante brut metodo charmat (trebbiano spoletino) [Montefalco, Umbria]
Cremant d'Alsace Extra-Brut (Pinot Blanc) [Francia]
Champagne Grand Cru Brut Nuance (Pinot Nero, Chardonnay) [Champagne, Francia]
Champagne 1er Cru Grands Terroirs
(Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%)
[Champagne, Francia]
Montorsolo (Grechetto di Todi) [Todi, Umbria]
Gegè (Verdicchio di Matelica) [Marche]
Adarmando (Trebbiano spoletino) [Umbria]
Le Gessaie (DOC Vermentino Maremma)[Toscana]
Ribolla gialla IGT (Ribolla) [Venezia-Giulia]
Sicilia DOC (Sauvignon Blanc,grillo) [Sicilia]
Roero Arneis DOCG (Arneis) [Piemonte]
Chablis Gran Vin De Bourgougne (Chablis) [Francia]
Is Solinas "Riserva" (Carignano, Bovale) [Sardegna]
Marciliano (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) [Umbria]
Impronte - Bolgheri Rosso Superiore (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) [Toscana]
Rosso di Montalcino (Sangiovese) [Toscana]
Faro (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera, Nero d'Avola) [Sicilia]
L'Altro Io (Sagrantino, Cabernet Sauvignon) [Umbria]
Brunello di Montalcino (Sangiovese) [Toscana]
Morellino di Scansano (Sangiovese, Ciliegiolo) [Toscana]
Sagrantino di Montefalco (Sagrantino) [Umbria]
Colline del Genovesato (Ciliegiolo) [Liguria]
Montefalco rosso DOC (Sangiovese 70% Sagrantino 15% Merlot e Cabernet 15%) [Montefalco, Umbria]
Montefalco rosso riserva DOC (Sangiovese 70% Sagrantino 20% Montepulciano 10%) [Montefalco, Umbria]
Bellerouche Côtes Du Rhône Rosè (Cinsault, Grenache, Syrah) [Francia]
Medoc (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot) [Bordeaux]
Cate de Brouilly (Gamay) [Bourgogne]
Moscato d'Asti (Moscato) [Piemonte]
Prosecco Millesimato (Glera) [Veneto]
Cremant d'Alsace Extra-Brut (Pinot Blanc) [Francia]
Trento doc Cuvee 85 (Chardonnay, pinot nero) [Trentino-Alto Adige]
"Clorinda" spumante brut metodo charmat (trebbiano spoletino) [Montefalco, Umbria]
Ribolla gialla IGT (Ribolla) [Venezia-Giulia]
Sicilia DOC (Sauvignon Blanc,grillo) [Sicilia]
Roero Arneis DOCG (Arneis) [Piemonte]
Trebbiano Spoletino (trebbiano spoletino) [Montefalco, Umbria]
Colline drl genovesato (ciliegiolo) [Liguria]
Montefalco rosso DOC (Sangiovese 70% Sagrantino 15% Merlot e Cabernet 15%) [Montefalco, Umbria]
Bellerouche Côtes Du Rhône Rouge (Grenache, Syrah) [Francia]
Moscato (Moscato d'Asti) [Piemonte]
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi