Pizzeria Officina Crusca Urbana Consegna a domicilio tel.3391710810

Supplì al telefono

I nostri supplì vengono realizzati con riso carnaroli, si procede con un risotto in ragù di carne fatto con vitellone, carota, cipolla e una foglia di alloro. Tolto a metà cottura aggiungiamo grana e pecorino romano. Una volta freddo si formano i supplì , all’interno fior di latte, ripassati nel pangrattato e fritti ad aria calda.

Supplì cacio e pepe

Olive ascolane* (5 pezzi )

Fiori di zucca

Pastellati, ripieni con mozzarella e alici.

Mozzarelline* ( 5 pezzi )

( 5 pezzi )

Patatine *

Filetto di baccalà ( 3 pezzi )

( 3 pezzi )

Hot Dog

Il più famoso dei panini: Würstel di prima qualità, pane morbidissimo. Per le salse a voi la scelta tra Senape, Maionese, Ketchup, oppure tutte, perchè no?

Piadina

Piadina, la classica ricetta romagnola con stracchino, prosciutto crudo di Parma, rucola.

Piadina prosciutto cotto

Mozzarella, prosciutto cotto.

Piadina stracchino e salame piccante

Focaccia bianca

Focaccia bianca con prosciutto crudo di Parma dop

La focaccia bianca accompagnata con prosciutto crudo di Parma 18 mesi dop.

Fiori e alici

La classica fiori di zucca e acciughe con fior di latte.

Crostino

Una pizza leggera ma saporita, gradita dai bambini e adulti. Fior di latte e prosciutto cotto senza conservanti

Campagnola

Fior di latte, melanzane, peperoni, zucchine

La Caprese

Pomodoro verde a fette, mozzarella di Bufala e Rucola o a scelta basilico

Napul'è

Mozzarella di bufala, pomodorini gialli del Vesuvio e basilico

Funghi Porcini*

Fior di latte, funghi porcini*, prezzemolo

Boscaiola bianca funghi e salsiccia

Fior di latte, funghi champignon e salsiccia

Sottobosco

Fior di latte, funghi porcini*, salsa tartufata, granella di pistacchio

Bresaola, rucola e parmigiano

Su una base biancaneve cotta con solo fior di latte. In uscita viene farcita con bresaola, rucola e scaglie di parmigiano.

Zucca, provola e speck

Su base biancaneve cotta con fior di latte e provola si aggiungono in uscita una crema di zucca e le fette di speck.

Calabrese

Su base biancaneve cotta con solo fior di latte aggiungiamo in uscita carciofi in crema, origano e scaglie di pecorino.

Patatosa

Fior di latte, patate lesse spezzettate, guanciale di Amatrice, salsina di cipolle dolci fatta in casa.
Accostamenti da provare, almeno per una volta. Siamo certi che la riprenderete spesso.

Gorgonzola, pere e noci

Speck e Tartufata

Con una eccellente salsa tartufata, fior di latte, provola dolce, gorgonzola, fontina, funghi champignon, speck della Valtellina. Una vera giostra per i palati più esigenti.

Broccoli e salsiccia

Marinara

Pomodoro, aglio, origano

Pomodoro semplice

Pomodoro, olio, sale.

Margherita

Pomodoro, fior di latte

Margherita con würstel

Pomodoro, fior di latte, würstel.

Napoletana

Pomodoro, fior di latte, acciughe

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, funghi, olive nere, prosciutto crudo, uovo sodo.

Diablo

Pomodoro, fior di latte, n’duja, salame piccante.

Diablo con peperoni

Pomodoro, fior di latte, n'duja, salame piccante, peperoni freschi arrosto.

Ternana

Pomodoro, aglio, peperoncino, pecorino romano

Amatrice

Pomodoro, guanciale di Amatrice, pecorino romano a scaglie

Boscaiola rossa

Pomodoro, fior di latte, salsiccia, funghi champinion

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