La Distilleria

POLPETTE

Ricetta della tradizione Salentina

CROCCHETTE DI PATATE

Ricetta della tradizione Salentina

MOZZARELLA IN CARROZZA

Pane in cassetta,mozzarella,Parmigiano Reggiano d.o.p. ,acciughe e basilico

TARTARE DI MANZO PODOLICO

Con uovo 63 gradi e scaglie di caciocavallo podolico

CHIPS veli fritti di patata

PURP & CHIPS

Polpo e patate croccanti, aromatizzati con prezzemolo ed aceto

VERDURE DI STAGIONE IN TEMPURA

Verdure e ortaggi di stagione in un fritto croccante e leggero

DEGUSTAZIONE SALUMI E FORMAGGI

ENTRECÔTE DI MANZO ITALIANO con contorno di pomodorini, Parmigiano Reggiano e rucola

FILETTO DI MANZO ITALIANO

Con contorno di patate al forno, alle erbette aromatiche

GRIGLIATA DI CARNI sovracoscia di pollo, capocollo di suino, salsiccia nostrana e insalata mista, bombette pugliesi, arrosticino

AMBURGHESA

Hamburger di Angus con cipolla,speck artigianale,scaglie di Caciocavallo Podolico,maionese alla senape,in pagnotta di pane fatto da noi , con contorno di chips

HAMBURGER DI FASSONA AL PIATTO

Hamburger di fassona piemontese 300gr ,insalata , anelli di cipolla in tempura,pomodoro cilliegino e chips

HAMBURGER DI CHIANINA AL PIATTO fiorentina con contorno di chips di patate

TAGLIATA DI POLLO con rucola, Parmigiano Reggiano e pomodorino di stagione

ORTO GRIGLIATO

Verdure di stagione alla griglia

PATATE AL FORNO

Aromatizzate alle erbette mediterranee

INSALATA MISTA

VENEZIA 77 passata di pomodoro datterino giallo, mozzarella fiordilatte, pomodorini datterino, capocollo e stracciatella

TARTUFATA mozzarella fior di latte, funghi cardoncelli freschi, salsiccia, Parmigiano Reggiano dop e tartufo nero invernale sott'olio

PROFUMI DI BOSCO crema di Porcini, Fiordilatte, Cardoncelli, Salsiccia e Parmigiano.

MARINARA A MODO MIO pomodoro san marzano,pomodori datterino gialli,aglio e alici marinate

VALTELLINESE mozzarella fiordilatte, funghi champignons, bresaola, rucola e Parmigiano Reggiano dop

ASSOLUTO DI CARCIOFO crema di carciofo , carciofi spadellati , fior di latte , speck croccante , carciofi fritti , stracciatella

EMILIANA mozzarella fiordilatte, crema di pistacchio e mortadella Bologna IGP

PARMIGIANA mozzarella fiordilatte, pomodori ciliegino, veli di melanzana fritti, Parmigiano Reggiano dop e basilico

CAMPO FIORITO Pesto di rucola, mozzarella di bufala campana d.o.p., pomodori datterino gialli e petali di cacio ricotta caprino

SCARFACORE pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, gorgonzola piccante e cipolla rossa

ALAMBICCO mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, ciuffi di patata e capocollo croccante

CRUDA base pan pizza, fuori cottura pomodori ciliegino, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo e rucola

INCORNICIATA cornicione di ricotta mista, pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e basilico

CALABRESE pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e ‘nduja calabrese

VERDE pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, verdure di stagione grigliate e basilico

MONTEBIANCO mozzarella fiordilatte, gorgonzola piccante, scamorza affumicata e caciocavallo

BUFALINA pomodoro San Marzano, mozzarella di Bufala campana dop, basilico e olio evo

CAPRICCIOSETTA Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, carciofini sott’olio, funghi champignon e olive

CARUSELLA pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, basilico e olio evo

NAPOLETANA pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, acciughe e capperi

ROMANA mozzarella fiordilatte, patate al forno, porchetta romana igp, salsa cheddar

AUTUNNO vellutata di zucca ,mozzarella fior di latte ,coriandoli di speck croccante e crema di Pecorino Romano

PENNULA mozzarella fior di latte, pomodorini gialli invernali saltati e olive nere Celine

NFUCATA mozzarella fior di latte,cime di rapa stufate e salsiccia

COPERTO ED AGGIUNTE A RICHIESTA

Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio.

AGGIUNTE A RICHIESTA:
bordo ripieno di ricotta mista 3,00
mozzarella di bufala 2,50
bresaola / capocollo 2,00
prosciutto crudo e cotto / ‘ndujia / verdure / salsiccia / mortadella / chips / pomodorini / rucola 1,50
provola di bufala affumicata 3,00
bordo basso 2,00
VENERDI E SABATO multicereali € 2,00

BORDO BASSO

BORDO RIPIENO

DOLCE DELLA CASA

S.d.

SOFFICE “TRE ROSE” ® mousse di ricotta mista con marmellata d’uva aromatizzata all’anice e crumble di mandorle

TIRAMISÙ

PAN DI STELLE

PANNA COTTA

FROLLATINA

GELATO chiedi i gusti disponibili al nostro personale in sala

SORBETTO DELL’ESTATE

SORBETTI DELL’ESTATE: a scelta tra limone, anguria e melone

COCA COLA alla spina 33cl

FANTA-COCA COLA ZERO bottiglietta 33 cl

ACQUA NATURALE O FRIZZANTE alla spina 75 cl-Serviamo acqua potabile filtrata, sia liscia che gasata, a norma D. Lgs. N.181 del 23.06.2003- conforme al D.M. 443 del 21/12/1990 del Min. Salute.

BORTOLOMIOL SENIOR - prosecco superiore Valdobbiadene

CÀ DEL BOSCO Franciacorta D.O.C.G.- Brut Cuvée Prestige 75 cl

CÀ DEL BOSCO Franciacorta D.O.C.G.- Brut Cuvée Prestige 50 cl

AMALUNA vino spumante extra dry

COCCHI spumante di moscato

bottiglia

MARIEL La nostra chiara (Blonde ale) 5% vol. - Colore brillante di giallo, schiuma pannosa, naso di mela Fuji, al palato freschissima, di giusta carbonazione e lunghezza media.

SANTUPETRUS La nostra Strong ale 8.5% vol.- Rossa profonda, potente, leggermente tannica e di buona acidità, finale strepitoso per la nota amaricante.

DONNARICCIA La nostra rossa (Red ale) 6.3% vol.- Colore ocra leggermente torbido, schiuma ricca di media persistenza, una red ale dal naso di pane, frutti gialli appassiti, in bocca sontuosa, armonica e di lunga beva.

SCARCAGNU’ La nostra India Pale Ale (IPA) 6,3% vol.- Dominano l’erbaceo e la freschezza. Grande bevibilità, antipasti ed aperitivi sono un’occasione eccellente per gustarla.

MENELLA new England ipa 5% colore dorato opalescente, schiuma bianca e densa, dall' intenso aroma e sapore di luppolo, in particolare di frutta tropicale,ottenuto grazie all'utilizzo di luppoli americani, citra e mosaic

AMATIVO Salento I.G.T. Primitivo e Negroamaro - Cantele bottiglia

TALO’ Primitivo di Manduria D.O.C. - San Marzano Wines bottiglia

TORCICODA Salento I.G.T. Primitivo - Tormaresca bottiglia

SERRE Salento I.G.P. Susumaniello – Due Palme calice

SETTEBRACCIA Salento I.G.P. Negroamaro – Susumaniello Cantina Sampietrana bottiglia

CANONICO Due Palme (Negramaro)

CALAFURIA Salento I.G.P. Negroamaro Rosato - Tormaresca bottiglia

COREROSA Salento I.G.P. Primitivo Rosato - Due Palme bottiglia

TRAMARI Salento I.G.P.Primitivo Rosato -San Marzano Wines calice

MASSEREI

Salento I.G.T. Negroamaro Rosato - Schola Sermenti

CHARDONNAY TORMARESCA Puglia I.G.T. Chardonnay - Tormaresca bottiglia

FIANO Schola Sarmenti

TERESA MANARA

Salento I.G.T. Chardonnay - Cantele

PASSO A DUE Salento IGP – Cantine due Palme ​​bottiglia