Pane con pomodoro, aglio e prosciutto crudo spagnolo
Una fetta di pane rustico tostato, strofinata con aglio fresco e condita con pomodori maturi schiacciati, un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Completata con fette sottili di prosciutto crudo spagnolo (jamón serrano), per un perfetto equilibrio tra semplicità e sapore mediterraneo.
Prosciutto stagionato di maiale ibérico (SALAMANCA)
DATTERI CON PANCETTA AFFUMICATA
Stufato asturiano di fagioli bianchi con chorizo, morcilla e lardo. Ricco e saporito.
Callos alla madrilena
Trippa di manzo cotta a fuoco lento con salsiccia speziata, sanguinaccio e un tocco di paprika affumicata. Un piatto ricco e avvolgente della tradizione spagnola.
SALSICCIOTTI STILE RIOJA AL VINO BIANCO CON PATATINE FRITTE
UOVA "ALLA ESTAMPIDA"
Uova fritte con patate e prosciutto spagnolo
CROCCHÈ DI PROSCIUTTO IBÉRICO
CROCCHÈ DI BACCALÀ
POLPO FRITTO CON CIPOLLA FRITTA, PATATE DOLCI, ALIOLI
POLPO ALLA GALIZIANA
Gamberi all’aglio
Gamberi saltati in olio d’oliva con aglio e peperoncino. Semplici, profumati e irresistibili.
UOVA STRAPAZZATE CON CHAMPIGNON E GAMBERETTI
Jalapeños ripieni fritti
Peperoncini jalapeño farciti e fritti, croccanti e saporiti.
Calamari alla andalusa
Anelli di calamari impanati e fritti, croccanti e dorati, tipici della tradizione andalusa.
Peperoni del piquillo ripieni di gamberi e baccalà
Peperoni dolci spagnoli farciti con baccalà e gamberi, serviti con salsa cremosa. Delicati e gustosi.
TORTILLA SPAGNOLA E BACON
PATATINE A SPICCHIO CON SALSA BRAVA
PATATINE FRITTE
PAELLA DI PESCE E FRUTTI DI MARE
PAELLA DI CARNE E VERDURE
ENTRECOT DI VITELLO SPAGNOLO CON PATATINE FRITTE E FUNGHI
FETTINA DI VITELLO RIPIENA DI FORMAGGIO E PROSCIUTTO CRUDO CON PATATINE FRITTE
FETTINA DI VITELLO RIPIENA DI FUNGHI "CHAMPIGNON" E SCAMORZA CON PATATINE FRITTE
PRESA DI SUINO IBERICO CON PEPERONI "PIQUILLO" E PATATINE FRITTE
SECRETO DI MAILAE IBÉRICO CON CIPOLLA FRITTA E PATATE A SPICCHIO
Un'altra delle pezzature più apprezzate del maiale ibérico,
infiltrata di grasso che ne caratterizza la sugosità.
PUNTINE DI SUINO IBERICO CON PATATE AL FORNO
HAMBURGER DI FASSONA (SCAMORZA AFFUMICATA, MAIONESE ALLO ZAFFERANO, CIPOLLA FRITTA, POMODORO)
HAMBURGER DI BLACK ANGUS ( SCAMORZA AFFUMICATA, BACON CROCCANTE, PEPERONI DEL "PIQUILLO")
PANINO PEZZATA ROSSA (SALSA BURGER, BACON CROCCANTE, LATTUGA, POMODORO)
formaggio, lattuga, pomodoro
BIONDA
BIONDA
Aperol, Prosecco, Soda
Bitter Campari, Vermouth, Soda
Vodka
Vodka
Amaro del Capo, Jagermeister, Jefferson, Unicum, Fernet Branca, Branca Menta, Norman, Silano, Petrus
CABERNET SAUVIGNON ROSÉ
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi