OYSTER & SAMBA

GOIABA PASSION

CACHAÇA PREMIUN, GOIABA,PASSION FRUIT E LIME

SAMBA MANGO

VODKA PREMIUN, MANGO FRESCO,LIME

TROPICAL CAIPIRINHA

CACHAÇA, LIME, ANANAS FRESCO

ACEROLA SPRITZ

APEROL, ACEROLA E PROSECCO

RIO SPRITZ

PASSION FRUIT, APEROL, PROSECCO

COCO BEACH

RUM,COCCO,ANANAS E LIME

AÇAI SOUR

GIN PREMIUN, AÇAI , LIME

AMAZON MULE

VODKA, ANANAS, LIME E GINGER BEER

CAJU TONIC

GIN PREMIUN, CAJU E TONICA MEDITERRANEA

BAHIA SUNSET

RUM,MANGO,PASSION FRUIT E LIME

CAIPIRINHA

SEMPLICE CLASSICA, LIME E CACHAÇA

SPECIALES DE CLAIRE DAVID ERVE

FINE DE BRETAGNE

POUSSE EN CLAIRE

KRISTAL

quest'ostrica, presenta un gusto deciso,

UTAH BEACH

molto particolari, carnose e con un buon grado di sapidità

PLATEAU DELLA CASA

8 OSTRICHE DI DIVERSE TIPOLOGIE, SCAMPI, cannolicchi , GAMBERO DI MAZARA

PLATEAU IMPERIALE X4 PERSONE

ASTICE

BATTUTA MEDITERRANEA DI TONNO

Tonno rosso del mediterraneo, origano di Sicilia, olio evo, cristalli di sale Madon

TARTARE DI SPADA

SELEZIONE DI TARTARE

una colorata composizione degustativa anche visivamente.

TARTARE DI SALMONE

DEGUSTAZIONE DI TARTARE DELLO CHEF *piatto signature*

Quattro porzioni tra: tonno, salmone,ricciola, seppia.
Ideale da condividere!

CANNOLICCHI

CREVETTES ROSE/GAMBERO DI MAZARA

SCAMPI DI MAZARA

MAZZANCOLLE DEL MEDITERRANEO

CAPESANTE

TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA *piatto signature*

fresco, ragu di Calamaro siciliano cotto a bassa temperatura per 4 ore, origano siciliano, sfumata di passito di Pantelleria.

Tagliolini MEDITERRANEO

fatti in casa, Gambero e scampo di Mazara, vongole, cozze in salsa di pomodorini pacchino e datterini gialli.

PACCHERI ALL ASTICE (min 2 porz)

Pomodoro ciliegino di Ragusa, olio Evo

PACCHERI AL PROFUMO DI BAHIA (MIN 2 PORZ) ‼️NOVITA‼️

paccheri freschi, ristretto d astice, latte di cocco, sfumati con cachaça PREMIUM, pomodorini e coriandolo

RISOTTO AMAZONIA. ‼️NOVITA‼️

riso riserva S.massimo 5 anni, zafferano, lime, servito con tartare di tonno rosso marinato all'acerola e crema di açai.

IMPEPATA DI COZZE

GNOCCHETTI DI MANIOCA E CREMA DI SCAMPI

Gnocchi fatti da noi con manioca, fresca, vellutata di scapi e grattugiatta di lime in uscita

SALMONE SELVAGGIO COHO ALLA BRACE

GAMBERONI REALI ALLA BRACE con glassa al mango ‼️NOVITA‼️

TATAKY DI PESCE SPADA "amazzonico" ‼️NOVITA‼️

trancio di pesce spada, servito con riduzione di açai.

TONNO SCOTTATO

LA SPADA DEL MARE *piatto signature*

la nostra interpretazione del "RODIZIO" servita al tavolo con la famosa spada Brasiliana, un esperienza scenografica direttamente sul tavolo!

SQUALO BRETONE CON GUANCIALE

alla griglia.

SPIEDONE FUSION TERRA MARE ‼️NOVITA‼️

Cotto alla griglia, alternanza di cubi di picanha, mezzancole XL. spennellati con salsa barbecue

PICANHA ARGENTINA BLACK ANGUS

Per coloro che preferiscono la carne!

CAPONATA RAGUSANA

INSALATA MISTA TROPICALE

VERDURE FRESCHE E FRUTTA TROPICALE

MANIOCA FRITTA

CICORIA SALTATA IN PADELLA

FIORI DI ZUCCA RIPIENI

SORBETTO mango

MOUSSE MARACUJA

PETIT GATEAU

TIRAMISU

PROSECCO MILLESIMATO

ALMA BELLAVISTA

GRECO DI TUFO RISERVA

lugana

ALTA LANGA BRUT

FALANGHINA

ANTHILIA DONNA FUGATA

CA DEL BOSCO

VERMENTINO

AMARI

ACQUA

BIBITE

SELEZIONE DI CAFFE

COPERTO

CORONA

GUARANA