Spiedini di ovino
Pastrami, cipolle caramellate, e senape al miele.
Porchetta aromatizzata al miele, melanzane grigliate.
Pancia di maiale servita fredda con burrata e songimo.
Bruschetta con bufala, rucola, noci, radicchio, cipolle croccanti.
Ragù di manzo lesso.
Anduja, pancetta affumicata, burrata, pomodori datterini, basilico.
Ravioli ripieni alle erbette saltati con burro, radicchio, pomodori datterini, aglio
Gnocchi all'ortica con burro, ricotta, pomodori secchi, noci al profumo di limone.
Melanzane, grana, patate lesse, scamorza, mozzarella, passata di pomodoro, funghi.
Ribs, arrosticini, salamella, picahna, scamone argentino.
Coscette di pollo panate alla leffe rouge con salsa yogurt
Filetto di maiale saltato in salsa agrodolce.
Petto di pollo in crema di pepe verde e salvia.
Pancia di maiale al forno speziato al timo, finocchio e paprika.
Costine di maiale panate marinate al lione.
Scamone argentino in crema di gorgonzola e noci.
Scamone argentino sfumato con rum e rosmarino.
Porchetta alla griglia in salsa agrodolce.
Frenh rack di maiale panata con prosciutto cotto, fontina, cipolle croccanti.
bufala, insalata, rucola, radicchio, olive nere, cipolle croccanti.
Fagioli rossi, cipolle, pomodori datterini.
Melanzane, zucchine, radicchio, pomodori, peperoni.
Finocchi al vapore in salsa di agrumi.
Friarielli, pomodori datterini, aglio, peperoncino.
Insalata, bufala, pomodori secchi, rucola, zucchine grigliate, olive nere, basilico.
Insalata, radicchio. funghi, cipolle rosse, tonno, caprino, miele.
Burrata, melanzane grigliate, songino, rucola, carciofi.
Songino, pomodori datterini, friarielli, pomodori secchi, radicchio grigliato, cipolle croccanti, acciughe.
Bresaola, insalata, rucola, mais, funghi porcini, noci
Insalata, fagioli rossi, radicchio grigliato, pomodori grigliati, peperoni, cipolle croccanti.
Può contenere tracce di:
Latte.
Può contenere tracce di:
Frutta a guscio.
Topping.
Caramello Salato, Cioccolato, Fragola, Frutti Rossi, Pistacchio, Vaniglia.
Può contenere tracce di:
Frutta a guscio, Lupini, Senape,
Può contenere tracce di:
Frutta guscio, Lupini, Senape.
Può contenere tracce di:
Frutta a guscio, Senape, Lupini.
Può contenere tracce di:
Frutta a guscio, Soia, Arachidi.
Passata pomodoro, mozzarella.
Passata pomodoro, aglio.
Passata pomodoro, peperoncino, aglio.
Passata pomodoro, mozzarella, alici, origano.
Passata pomodoro, mozzarella, alici, capperi.
Passata pomodoro, mozzarella, alici, capperi, olive nere.
Passata pomodoro, mozzarella, cipolle rosse.
Passata pomodoro, mozzarella, salame piccante.
Passata pomodoro, mozzarella, würstel.
Passata pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.
Passata pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon.
Passata pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi.
Passata pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, brie.
Passata pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, scamorza.
Passata pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, capriccio.
Passata pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, capriccio, funghi champignon.
Passata pomodoro, mozzarella, carciofi.
Passata pomodoro, mozzarella, funghi champignon.
Passata pomodoro, mozzarella, olive nere, pomodorini.
Passata pomodoro, mozzarella, prosciutto curdo.
Passata pomodoro, mozzarella, salsiccia.
Passata pomodoro, mozzarella, salsiccia, olive nere.
Passata pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni.
Passata pomodoro, mozzarella, tonno.
Passata pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle rosse.
Passata pomodoro, mozzarella, speck.
Passata pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola.
Passata pomodoro, mozzarella, speck, taleggio.
Passata pomodoro, mozzarella, speck, brie.
Passata pomodoro, mozzarella, gorgonzola, taleggio, brie, caprino.
Passata pomodoro, mozzarella, gorgonzola, taleggio, brie.
Passata pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni.
Passata pomodoro, mozzarella, porcini.
Passata pomodoro, mozzarella, porcini, grana.
Passata pomodoro, mozzarella, patate fritte.
Passata pomodoro, mozzarella, patate fritte, würstel.
Passata pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.
Passata pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, capriccio.
Mozzarella, salsiccia, taleggio, funghi porcini, cipolle caramellate.
Mozzarella, prosciutto cotto, salame piccante, brie, tabasco.
Mozzarella, patate lesse, carciofi, zucchine, rucola, olive taggiasche.
Mozzarella, gorgonzola, caprino, radicchio, funghi porcini, rucola, noci.
Mozzarella, pancetta affumicata, radicchio, brie, olive taggiasche, zucchine.
Mozzarella, salame piccante, lardo, acciughe, scamorza, cipolle rosse.
Mozzarella, bresaola, funghi porcini, rucola, pomodori datterini.
Passata pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, cipolle rosse, friarielli.
Passata pomodoro, patate lesse, zucchine, cipolle caramellate, zucchine, rucola, curry.
Passata pomodoro, mozzarella, burrata, salame piccante, peperoni, acciughe, olive taggiasche, cipolle rosse, rucola..
Passata pomodoro, mozzarella, ricotta, cipolle caramellate, noci, zucchine, rucola, funghi porcini.
Passata pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, lardo, carciofi, pomodoro fresco, olio, funghi porcini, rucola.
Passata pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, pastrami, brie, rucola, aglio.
Passata pomodoro, mozzarella, bufala, porchetta, salsa verde, songino, friarielli, pomodoro secco.
Mozzarella, gorgonzola, radicchio grigliato, patate lesse, funghi, pomodori datterini, aglio, cipolle croccanti.
Passata pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, cipolle caramellate.
Passata pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, taleggio, brie, pomdori datterini.
Passata pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, acciughe, tabasco.
Passata pomodoro, mozzarella, lardo, brie, pomodori secchi, rucola.
Mozzarella, salsiccia, patate lesse, cipolle caramellate, curry.
Passata pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia, taleggio, peperoncino, tabasco.
Mozzarella, bufala, pomodori datterini, basilico.
Passata pomodoro, mozzarella, salsiccia, scamorza, friarielli.
Mozzarella, lardo, miele, noci, rucola.
Passata pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipolle rosse, acciughe, scamorza.
Passata pomodoro, mozzarella, speck, taleggio, olive nere, aglio.
Passata pomodoro, mozzarella, friarielli, acciughe, peperoncino, aglio.
Passata pomodoro, mozzarella, gorgonzola, taleggio, funghi porcini.
Passata pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, brie, rucola, pomodori datterini.
Passata pomodoro, mozzarella,, pancetta, uovo, fagioli rossi.
Mozzarella, salsiccia, taleggio, radicchio.
Passata pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, prosciutto crudo, speck, lardo, pancetta affumicata
Passata pomodoro, mozzarella, bresaola, funghi porcini, rucola, grana.
Passata pomodoro, mozzarella, gorgonzola, patate lesse.
Passata pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, melanzane, grana,
Passata pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola.
Passata pomodoro, mozzarella, pancetta, funghi porcini, cipolle rosse.
Passata pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, pomodori datterini.
Mozzarella, salsiccia, pancetta affumicata, funghi porcini, crema di radicchio, olio al tartufo.
Passata pomodoro, mozzarella, mortadella, pomodoro secco, songino, crema di pistacchio, caprino,
Mozzarella, gorgonzola, carciofi, noci, olive taggiasche.
Passata pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, funghi porcini, confettura di maroni, cipolle rosse.
Passata pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, burrata, pomodori datterini, rucola, cime di rapa.
Mozzarella, lardo, pancetta, scamorza, olie taggiasche, zucchine, miele.
Pastrami, rucola, zucchine, cipolle caramellate, senape al miele.
Mozarella, bufala, bresaola, zucchine, funghi porcini, noci.
Mozzarella, speck, taleggio, pomodori secchi, insalata, senape.
Mozzarella, porchetta, taleggio, brie, radicchio, pomodori secchi, cipolle caramellate, salsa verde.
Mozzarella, brie, zucchine, funghi, pomodori secchi, radicchio, maionese.
Mozzarella, prosciutto cotto, burrata, carciofi, songino, pomodori secchi.
Mozzarella, bufala, melanzane, pomodoro fresco, rucola, cipolle caramellate, peperoni.
Mozzarella, salame piccante, acciughe, brie, pomodoro fresco, tabasco.
Mozzarella, taleggio, friarielli, songino, tabasco, salsa verde.
Hamburger 220gr, gorgonzola, rucola, peperoni grigliati, cipolle croccanti.
Contorno di patatine.
Hamburger 220gr, burrata, insalata, pomodoro fresco, cipolle caramellate, salsa chef.
Contorno di patatine.
Porchetta, burrata, salsa verde, radicchio, cipolle caramellate.
Pastrami, senape al miele, rucola, zucchine, funghi porcini, songino.
Bufala, melanzane, zucchine, rucola, pomodori secchi.
Cotoletta vegetariana, brie, insalata, peperoni, maionese.
Salame piccante, gorgonzola, acciughe, radicchio, funghi.
Prosciutto crudo, bufala, zucchine, insalata, pomodori secchi.
Salamella, friarielli, scamorza, cipolle croccanti, rucola.
Cotoletta di pollo, prosciutto cotto, brie, zucchine, funghi, maionese.
Mozzarella, passata di pomodoro, melanzane, cipolle caramellate, olive nere, funghi, radicchio.
Mozzarella, friarielli, zucchine, rucola, pomodori datterini, olive taggiasche, olio piccante.
Prosciutto cotto, gorgonzola, peperoni, rucola, miele, noci.
Passata di pomodoro, acciughe, cipolle rosse, capperi, rucola.
Passata di pomodoro, prosciutto cotto, acciughe, pomodori datterini, peperoni, cipolle caramellate.
Mozzarelle, passata di pomodoro, zucchine, rucola, cipolle caramellate, olive taggiasche, aglio.
Mozzarella, salame piccante, gorgonzola, funghi porcini, radicchio, tabasco.
Impasto della pizza fritto, mozzarella, olive nere.
Impasto della pizza fritto, prosciutto crudo, prosciutto cotto, lardo.
Impasto della pizza fritto, nutella.
Impasto della pizza fritto.
Impasto della pizza fritto, salsiccia.
Impasto della pizza fritto,nutella.
Impasto della pizza fritto, wurster.
Impasto della pizza fritto, salame piccante.
Impasto della pizza fritto, passata di pomodoro.
Impasto della pizza fritto, mozzarella, passata di pomodoro, prosciutto cotto.
Impasto della pizza fritto, mozzarella, passata di pomodoro, carciofi.
Impasto della pizza fritto, mozzarella, passata di pomodoro, farcitura.
Patatine Fritte
Patate Contadino
Patate Arrosto
Olive Acolane
Onion Rings
Nuggets
Crocchette di Patate
Alette di Pollo
Può contenere glutine.
Patate a rondelle.
Può contenere glutine.
Patate a spicchi speziate.
Può contenere glutine.
Può contenere glutine
Può contenere glutine
Patatine Fritte
Patate Contadino
Patate Arrosto
Onion Rings
Crocchette di Patate
Falafel
Polpette Tricolore
Può contenere glutine.
Polpettine gialle, con cavolfiore, fagioli borlotti e curcuma, surgelate. Polpettine verdi, con grano saraceno,
lenticchie e broccoli, surgelate. Polpettine arancio, con quinoa, zucca e riso integrale, surgelate.
Aroma maltato fresco e "croccante" con delicate note luppolate erbacee date da un generoso late hopping con varietà tedesche. Questa Pilsner è ideata a Brooklyn ma pensata per tutti e dedicata al mondo intero.
Prodotta nel più rigoroso rispetto della Legge Bavarese della Purezza del 1516.
Premium Lager dal colore dorato chiaro, dal profumo fruttato e fresco. Nel sapore maltato si percepisce una luppolatura molto equilibrata che conferisce alla birra un sapore tipicamente amarognolo, che insieme alla giusta frizzantezza la rende una specialità dissetante e ideale per ogni palato.
Rappresenta l’icona di Brooklyn Brewery. Le qualità aromatiche floreali e agrumate vengono esaltate dal dry-hopping (luppolatura a freddo), la secolare pratica che consiste nell’immergere nella birra fiori di luppolo durante la fase di maturazione a freddo. Il gusto pieno è caratterizzato da un deciso aroma maltato equilibrato da un amaro rinfrescante.
Si presenta dorata, velata, ricoperta di schiuma bianca cremosa, dalla buona persistenza. L'aroma è delicato ma davvero molto raffinato, pulitissimo e permette di cogliere moltissime sfumature, a partire da un leggero tropicale (mango), mai cafone, seguito da evidenti sentori di mandarino, arancio, albicocca disidratata ed erbacei. In bocca è molto leggera, come deve essere nella tradizione di una bitter da pub. Al palato si inizia con cereali e pane ed il fruttato è molto meno evidente che nell'aroma, con poche concessioni al dolce: arriva subito un bell'amaro pulito e delicato, ricco di scorza di pompelmo e lime, che ci accompagna fino alla fine.
Il suo colore è marrone molto scuro, quasi nero, e forma una schiuma cremosa colore beige.
E’ il tostato a dominare completamente il sapore di questa birra.
Al naso presenta note di caffè e cacao.
ll basso tenore alcolico non lascia il segno nel sapore di questa stout, che si fa apprezzare per la sua unicità.
Di colore giallo paglierino scarico, non filtrata, dalla schiuma alta ma poco persistente. L’aroma è assolutamente fresco, all’olfatto risaltano le note dolci e pungenti del coriandolo e delle bucce d’arancia. Dalla prima percezione leggermente acre si passa ad un sentore dolciastro, lievemente luppolato e una nota aspra finale.
E' una birra chiara ad alta fermentazione prodotta in double dry hopping.
L'abbondante luppolatura USA e Australiana in Dry Hopping sprigiona un meraviglioso profumo di frutta matura, tropicale e di fiori. Versandola si forma un generoso cappello di schiuma e sorseggiandola ritroviamo le sensazioni percepite al naso con una nota finale leggermente amaricante.
Segna il punto d’incontro tra cultura brassicola Belga e quella Anglosassone. La luppolatura decisa si sposa con una selezione di lieviti che sviluppano note fruttate e floreali di grande fascino, intensità e complessità. In bocca, dopo l’ingresso smielato, arriva il caramello che evolve nell’agrumato per finire con note amare.
Uno “slap” sulle papille gustative, ambrata in stile Dunkel Bock, dal carattere morbido, alcolico ed avvolgente con note intense di crosta di pane e caramello. Il corpo ben presente, nel rispetto della
tradizione teutonica, la rende amata dagli appassionati delle birre con una grande personalità.
Dal colore dorato e dai riflessi brillanti, determinati dall’impiego di malti chiari, con schiuma fitta e persistente.
Il gusto è pieno, elegante e fruttato, mentre il retrogusto è speziato con una punta di arancia amara e vaniglia.
Leffe Rouge è davvero una birra che sprizza vitalità, si presenta con un bel colore ambrato, sormontata da una schiuma discretamente densa e persistente. Al naso propone un aroma intenso di malto con note di caffè tostato e di agrumi canditi.
Il gusto rivela un corpo morbido, in cui il malto tostato lascia il posto ad un retrogusto erbaceo.
Brooklyn East India Pale Ale è una birra esuberante al naso con i profumi dei luppoli inglesi (East Kent Golding) e americani (Centennial) ben in evidenza, che regalano profumi fruttati, speziati e resinosi.
All'assaggio si distinguono iniziali note caramellate e fruttate, poi l'amaro dei luppoli, tipico dello stile, prende il sopravvento.
Birra dal colore dorato molto chiaro e leggermente opalescente, sormontata da un leggero velo di schiuma candida e fine. Il naso è immediatamente colpito da intensi aromi resinosi e di frutta tropicale in cui spiccano lytchee, guava e un sorprendente richiamo all’uva americana matura. Al palato presenta un corpo mediamente strutturato per poter sostenere la complessità gustativa e il non lieve grado alcolico, che risulta magistralmente mascherato. Ad una breve dolcezza iniziale, con ricordi di guava e passion fruit, segue un assertivo ma elegante e mai invadente finale amaro con note di pompelmo rosa, lime e lemon grass.
Una Strong Lager, prodotta da solo malto d'orzo e caratterizzata da una complessità di sapori e di note aromatiche predominanti, quali vinosità e sentori fruttati. Sono presenti note di mela, melone e banana, finemente compensate dal malto, da un gusto di caramello e da un amaro conferito dal luppolo accuratamente selezionato.
Dietro un aroma dolce di base, la birra presenta note inconfondibili di quercia, corteccia, nocciola e aghi di pino e, se andate più a fondo, scoprirete anche un pizzico di acetosella, mirto e persino un po' di sedano.
È una birra strong lager, dal colore chiaro, dall’aroma intenso di malto con note di mela e dal gusto forte, leggermente dolce con un retrogusto amarognolo. Il sapore distintivo e bilanciato è merito dell’utilizzo dei migliori ingredienti naturali (malto britannico, lieviti unici ed acqua pura delle Highlands). Decisa e ben equilibrata nelle sue componenti, evoca qualità e prestigio, grazie alla storicità del marchio ed alle caratteristiche del prodotto.
La Tarot Noir è prodotta con birra ad alta fermentazione e lambic con l'aggiunta di mirtilli, ribes nero e bacche di sambuco.
Il gusto, pieno e rotondo, ricorda il ribes rosso e nero con una nota di ciliegia.
L’attenzione alla qualità delle materie prime selezionate dei mastri Birrai di Birra Moretti e l’esclusivo processo produttivo che rimuove delicatamente l’alcool, sono due aspetti fondamentali per la produzione di Birra Moretti Zero.
Si presenta nel bicchiere con una tonalità oro e con una elegante schiuma bianca, fine e compatta. Al naso il delicato profilo aromatico è contraddistinto da note che ricordano la crosta di pane, la frutta gialla e da lievi fresche percezioni citrine in chiusura. L’impatto gustativo è gentile, morbido e fragrante.
La sua freschezza e persistenza la rendono un prodotto dissetante da consumarsi lontano dai pasti e in abbinamento ai piatti della cucina mediterranea, è ideale infatti con focacce farcite, torte salate, insalate di pollo e frittate.
FRIEND OR FAUX, è una birra amica-nemica: una preziosa alleata per chi, dovendo rinunciare alla gradazione alcolica, non vuole perdersi il gusto di una buona birra.
Una birra nemica per tutti quelli che sono spaventati dall'idea di una birra alcohol free (ma che presto cambieranno idea!)
FRIEND OR FAUX (A.P.A) alc. 0,5% birra leggera con alta schiuma, con note di agrumi, resina e frutta tropicale, dal sapore delicatamente dolce con una leggera amarezza accentuata e pulita.
Senza alcol, ma con tutto il gusto di una buona birra ????
Birra GLUTEN FREE con solo utilizzo di luppoli europei di nuova generazione che donano profumi di frutta tropicale e note aromatiche ben marcate che ricordano quelle dei luppoli americani. Al palato sì presenta con corpo snello per una bevuta facile e rinfrescante.
Una delle birre più famose al mondo. La sua ricetta rispetta i severi vincoli imposti dalla legge sulla purezza del 1516. Dal colore chiaro e dalla schiuma persistente, propone al naso i profumi freschi e pungenti del luppolo, lievemente erbacei. Si esprime nel finale con un corpo discreto e luppolato.
Il suo nome significa “Marchio nobile” e il suo nome per gli antichi equivaleva ad un destino. E’ una birra di consistenza vellutata dalla schiuma bianca, compatta e persistente. Il suo gusto è pieno ed equilibrato. Di media frizzantezza, evidenzia un corpo rotondo ed ha un buon equilibrio fra l’ abboccato del malto e l’erbaceo del luppolo.
Antico stile popolare inglese diventato purtroppo raro ai nostri giorni, la Brown Porter è una birra scura che deve il suo nome all’utilizzo dell’omonimo malto Brown che, oltre al colore, gli conferisce le caratteristiche note delicate di caffè e cacao. Anche grazie al basso tenore alcolico, è una birra sorprendentemente beverina.
La Westmalle Extra è la terza birra prodotta all’interno dell’abbazia Nostra Signora del Sacro Cuore di Westmalle. Ideata da una ricetta del 1836, la Westmalle Extra è tradizionalmente prodotta due volte all’anno ed è destinata ai monaci che abitano a Westmalle. La terza birra di Westmalle è una trappist single, o enkel, dotata di una moderata gradazione alcolica. Di colore giallo dorato e dotata di una densa schiuma bianca, questa birra è caratterizzata dai tipici lieviti belga. Al naso emergono le note maltate di pane e cereali, seguiti da profumi floreali ed erbacei. Birra delicata e scorrevole, la Westmalle Extra ha una buona carbonazione e risulta piacevolmente dissetante.
La Enkel, o Trappist single, è la birra più leggera tra le birre prodotte da un birrificio e destinata ad uso interno. E’ in genere una birra chiara, ben carbonata e con caratteristiche fruttate e speziate.
Una session IPA che unisce diverse varietà pregiate di luppolo in un appagante equilibrio sensoriale. Dalla facilità di beva estrema, si caratterizza per la continuità olfatto-gustativa tra naso e bocca, ancora rara nelle IPA moderne. Fresca, sincera, mai banale ma al tempo stesso piacevolmente semplice e diretta.
Cogoma è una Nitro Dry stout di ispirazione irlandese, dal colore scuro, quasi nero; brassata con orzo tostato, ha piacevoli profumi di caffè, delicati e mai invadenti. Leggera, dalla facile beva, secca ma al tempo stesso morbida e bilanciata.
Birra di frumento dal color giallo chiaro velato. I profumi sono i classici dello stile, con note di frumento, agrumi (limone), lievito ed un tocco floreale. Leggera, rinfrescante e beverina al palato si percepiscono le note speziate e soprattutto quelle agrumate che ne determinano il finale amaro ed asciutto.
Dalla schiuma compatta, cremosa e persistente. E’ una birra torbida, non filtrata, dall’intensità olfattiva elevata. Al naso è attraente, con sentori di lievito fino al floreale e allo speziato. In bocca rispecchia le aspettative. Infatti è ricca di aromi e sapori, dalla frizzantezza decisa, dal corpo strutturato ma molto digeribile.w
I suoi profumi vanno dal dolce ai toni caldi (più orzo che luppolo impiegati nel brassaggio). Di frizzantezza moderata e dal corpo rotondo, dal buon equilibrio gustativo orientato al dolce, il tutto dovuto alla lunga maturazione in cantine a più di 40 m di profondità sotto la roccia ancora a contatto con i propri lieviti.
Una APA molto equilibrata dove gli aromi dei due luppoli americani, Ekuanot e Willamette, si esprimono in gradevoli note di pesca bianca, papaya e lime che si uniscono a delicati sentori maltati. L’amaro è ben bilanciato e non graffiante.
India Pale Ale dal colore ambrato chiaro. Al naso le esuberanti note di frutta tropicale, uva fragola e agrumi sono arricchite da un elegante finale speziato. Il corpo medio e un leggero sentore caramellato bilanciano un amaro importante tipico dello stile.
Prodotta nel nord del Belgio – a Ertvelde, nelle Fiandre Orientali – viene confezionata secondo una ricetta tipica e unica: rigorosamente a base di malto e acqua. Apprezzata e richiestissima birra dalla colorazione rossa ambrata e di ottima eccellenza qualitativa, la classica “pale ale” belga molto piacevole e gradevole da bere in ogni occasione è anche una birra aperitivo ideale. Il tenore alcolico é medio di 7% gradi alc. vol. – 16 °Plato, ha gusto rotondo e speziato con un retrogusto equilbrato ed armonioso.
Il suo gusto è ricco e complesso: note maltate e di caramello si mescolano con quelle fruttate che ricordano la banana matura. Il retrogusto lungo, secco ed equilibrato.
Una NEIPA dove l’equilibrio prevale sugli estremi, ma dove allo stesso tempo l’aromaticità colpisce per l’intensità e la persistenza. Profumi di mango, papaya, lime, mela e piccole bacche. Una delicata setosità che facilita la bevuta, facendo amare questo stile anche ai più scettici. Perché il cielo stellato è sopra di noi, ma il New England è dentro di noi.
Strong lager danese doppio malto a bassa fermentazione, caratterizzata da corpo rotondo, gusto orientato al malto e da un'articolata ricchezza retrolfattiva, in cui si riconoscono sentori di frutta secca.
Sapiente birra dal colore arancio-dorato accompagnata da una schiuma fitta e persistente. I suoi inebrianti profumi non tradiscono un corpo soffice e complesso. Gli aromi la rendono curiosa e piacevole. Il suo finale armonico ed asciutto la rende distintiva e facile da ricordare per sempre.
Belgian Strong Ale dal color mogano con riflessi ramati dalla schiuma fine e cremosa. Al naso l'aroma è avvolgente di cioccolato amaro e malto tostato, con lievi note fruttate. Al palato il gusto è prevalentemente caramellato, dal corpo medio il finale è lungo, dolce e leggermente fruttato.
Birra in stile Belgian Strong Ale dal color bruno con riflessi rossi. I profumi sono dolci, si percepiscono note fruttate e speziate con sentori di vaniglia. Oleosa e morbida al palato, qui i sentori sono fruttati e dolci di caramello. Finale caldo e morbido.
Prodotto decisamente originale sia per le note acetiche e pungenti al naso che, soprattutto, per la sua sferzante acidità al palato.Il colore è rossastro tendente al marrone.Il cappello di schiuma è sottile ma compatto. Le sensazioni olfattive hanno riflessi chiaramente vinosi: aceto di vino, ciliegia rossa dolce e matura, frutta secca, scorza d'agrumi, vaniglia e caramello.Al palato è dolce e, allo stesso tempo, aspra. La carbonica marcatamente presente ed avvertibile, ne amplifica il profilo agrodolce e ne esalta il finale rendendo questa birra, nonostante l'ostica complessità ostentata nell'approccio olfattivo, assolutamente piacevole e beverina. Per chi ama l'acidità.
Birra di colore dorato opalescente, con una schiuma bianca fine, molto abbondante. Aroma complesso con sentori fruttati e di lievito con sfumature sia luppolate, che maltate. Il corpo è robusto e strutturato: il luppolo la fa da padrone, in un contesto fruttato e maltato. E’ vivace in bocca, con un amaro piacevolmente secco e con un retrogusto medio-intenso, leggermente erbaceo. Una birra trappista eccezionale ed elegante… da non perdere.
Sidro Melaebbasta ti teletrasporta dagli scorci urbani ai profumati frutteti piemontesi accompagnandoti col suo aroma di mela croccante verso un finale dolce e fruttato. Da bere quando vuoi, dove vuoi, con chi vuoi.
Dimentica le mele, questa volta è il turno delle pere! Peraebbasta è un sidro artigianale ottenuto da succose pere piemontesi, fermentate con maestria per dar vita a una bevanda che sprigiona profumi di fiori bianchi ed erba bagnata.
- Il tipo: Metheglin - idromele speziato con una miscela segreta di erbe e spezie.
- Miele di Millefiori.
- Il premio mondiale! Il primo idromele al mondo premiato con la medaglia d'oro nei due dei più grandi concorsi di idromele: Apimondia e Mazer Cup.
- La bevanda dal colore giallo ambrato intenso.
- Bestseller: La tipologia più popolare.
- Una bevanda preziosa per chi cerca qualcosa di diverso, fatta con miele di bosco di alta qualità.
- Premiata con numerose medaglie provenienti dagli Stati Uniti, Canada, Europa e Sud America comprese due medaglie d’oro della Mazer Cup, uno dei due congressi più prestigiosi al Mondo.
- Ha un sapore gradevole e deciso.
- La ricetta tradizionale e l’amore per la natura sono le ragioni per cui scegliere questa “Bevanda degli Dei”.
Aperol, Prosecco, Soda
1 Oz Bitter Campari, 1 Oz Vermouth, Soda
1,25 Oz Vodka, 0,75 Liquore caffè
1,25 Oz Gin, 0,75 Oz Blue Curacao, Fill lemon soda
1,25 Vodka, 0,75 Oz Blue curacao, Fill lemon soda
1,5 Oz spiriti/liquori, fill cola
1,5 Oz Rum , Lime, Coca-Cola
1,25 bitter campari, 4 Oz succo d'arancia
1,75 Oz Vodka o Gin 0,25 Oz Dry vermouth
1,5 Oz Vodka o Gin, 05 Oz succo di lime
1,5 Oz Gin, 3 Oz Sweet & Sour, Soda
1,25 Oz Gin, 0,75 Oz Dry Vermouth
1,5 Gin, fill lemon soda
1,5 Oz Gin, fill tonica
1,5 Oz Special gin, fill tonica
1,25 Oz Scotch, 0,75 Oz Amaretto
1,25 Oz Vodka, 0,75 Amaretto
1,25 Oz Brandy, 3 Oz Ginger Ale, 2G Angostura
2 Oz prosecco, 1 Oz sciroppo sambuco, menta in fogli, fill soda
1,25 Oz Liquore caffè, 2 Oz Panna
0,5 Oz Vodka, 0,5 Oz Rum, 0,5 Oz Gin, 0,5 Oz Triple Sec, 2 Oz S&S, 2 Oz mirtillo
0,5 Oz Vodka, 0,5 Oz rum, 0,5 Oz Gin, 0,5 Oz Triple Sec, 2 Oz S&S, Fill Cola
0,5 Oz Vodka, 0,5 Oz rum, 0,5 Oz Gin, 0,5 Oz Midori, 2 Oz S&S, Fill 7up
0,5 Oz Vodka, 0,5 Oz rum, 0,5 Oz Tequila, 0,5 Oz Triple Sec, 2 Oz S&S, Fill Cola
0,5 Oz Vodka, 0,5 Oz rum, 0,5 Oz Gin, 0,5 Oz Menta, 2 Oz S&S, Fill 7up
0,5 Oz Vodka, 0,5 Oz rum, 0,5 Oz Gin, 0,5 Oz Liq Pesca, 2 Oz S&S, Fill 7up
1 Oz Rum Scuro, 1 Oz Rum chiaro, 0,5 Oz Triple Sec, 0,5 Oz Lime, 0,5 Oz orzata, Fill Granatina
2 Oz Canadian, 0,5 Oz Red Vermouth, 2G Angostura
1,5 Oz Tequila, 0,5 Oz Triple Sec, 2G Lime
1,5 Vodka o Gin, 0,5 Oz Dry Vermouth
1,25 Rum Chiaro, 1 Oz Lime, Meta, Zucchero, Fill soda
1,5 Oz Vodka, Lime, Ginger Beer
0,75 Oz Gin, 0,75 Oz Bitter, 0,75 Oz Red Vermouth
2 Oz Bourbon, 2G Angostura, Zucchero, Soda
1,5 Oz Gin, 0,5 Oz Bitter, 1 Oz scc Ananas
1 Oz Rum, 0,5 Oz Liq Pesca, 0,5 Oz Dry Vermouth
1 Oz Canadian, 0,5 Oz Red Vermouth, 0,5 Oz Dry Vermouth, 2G A ngostura
1 Oz Vodka o Gin, 0,5 Oz Red Vermouth, 0,5 Oz Dry Vermouth
1 Oz Bourbon, 0,5 Oz Sweet Vermouth, 0,5 Oz Contreau, 2G Angostura
1,25 Oz Scotch, 0,75 Oz Red Vermouth, 2G Angostura
1 Oz Bitter Campari, 1 Oz Vermouth, Fill Prosecco
1,25 Oz Vodka, Fill scc Arancia
1,25 Oz Amaretto, Fill scc Arancia
1,25 Vodka, 3 Oz scc Arancia, 1Oz scc Mirtillo
1,25 Oz Vodka, 0,75 Oz Liq Pesca, 2 Oz scc Arancia, 1 Oz scc Mirtillo
1,5 Oz Brandy, 0,5 Oz Triple Sec, 1 Oz scc Limone
1,5 Oz base, 3 Oz S&S
1,25 Oz Tequila, 4 Oz scc Arancia, 0,75 Oz Granatina
1,5 Oz Tequila, 0,5 Oz Dry Vermouth
1,25 Oz Vodka, 0,75 Oz Passoa, 3 Oz S&S
1,25 Oz Vodka, Fill Tonica
1,25 Oz Vodka, 0,75 Oz Liq Caffè
Ginger Ale, succo ananas, sciroppo papaya, succo di lime.
Latte, sciroppo di menta, orzata.
Succo d'arancia, sciroppo di fragola, sciroppo di maracuja, sciroppo menta, Sweet & Sour.
Succo ananas, succo pesca, sciroppo di piña colada, lime
La Chouffe Cream è un liquore a base di Esprit d’Achouffe e crema, con un misto di aromi in aggiunta. Si serve freddo “on the rocks”.
La rotonda allegria di un aranceto sotto il sole di primavera.
Grappa aromatica Polivitigno®, distillata a bagnomaria tradizionale.
Il suo aroma ricorda un cesto di arance, mandarini e una fetta di ananas.
Caratteristiche
Materia prima: vitigno caratterizzante: Moscato Fior d’Arancio
Metodo produttivo: distillazione artigianale, a piccoli lotti, con alambicco a bagnomaria a ciclo discontinuo
% Alc - 40%
Virile come un fiero cavallo bianco.
Grappa giovane Polivitigno®, distillata a vapore fluente.
Il suo aroma ricorda un cesto di uva rossa e frutta di sottobosco, ornato da una rosa.
Caratteristiche
Materia prima: vitigni caratterizzanti: Merlot e Cabernet
Metodo produttivo: distillazione artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo
% alc - 40%
Affascinante come una tigre della Malesia.
Grappa Polivitigno®, pazientemente custodita nelle cantine sotterranee delle Poli Distillerie, distillata a vapore fluente.
Il suo aroma ricorda un cesto di frutta esotica, vaniglia, mandorle e nocciole tostate.
Caratteristiche
Materia prima: vitigni caratterizzanti: Merlot e Cabernet
Metodo produttivo: distillazione artigianale, con alambicco in rame con caldaiette a vapore; custodita nelle cantine delle Poli Distillerie
% alc - 40%
Uve Blend di bucce da uve bianche e rosse
Invecchiamento Grappa invecchiata in barrique
% Alc - 35%
Julia Morbida ha un profilo sensoriale schietto e morbido perché imbottigliata "fresca" di distillazione è perfetta per il dopo pasto servita a temperatura ambiente.
Una marca storica che, già nel nome, evoca una delle zone tipiche nella produzione della grappa.
Julia ha saputo interpretare l'evoluzione dei gusti del mercato attraverso la padronanza delle tecniche di distillazione ed oggi la tradizionale genuinità si unisce alla ricchezza del gusto.
La Grappa Candolini Bianca è una bevanda distillata italiana di alta qualità prodotta dalla celebre distilleria Candolini. Questa grappa cristallina è ottenuta dalla distillazione di vinacce selezionate, raccolte da diverse varietà di uva italiana. Il processo di distillazione avviene in alambicchi di rame tradizionali, che conferiscono alla grappa il suo sapore pulito e intenso. Al naso, la Grappa Candolini Bianca emana un bouquet di note fruttate, floreali e speziate, mentre al palato è secca e corposa, con un retrogusto persistente. Questa grappa è un aperitivo perfetto, ma può anche essere utilizzata per esaltare il sapore di un dessert, come accompagnamento ad un caffè o come ingrediente in cocktail. La bottiglia di vetro trasparente ha una forma elegante e semplice, che mette in risalto il colore cristallino della grappa.
% alc - 40%
% alc - 40%
Isole Mauritius. Eccezionale rum invecchiato 12 anni in botti di rovere attraverso il metodo solera. Combina freschi aromi di canna da zucchero con aromi più complessi dati dall’invecchiamento in legno. Al naso presenta note di frutta esotica e pasticceria e in bocca esalta sapori più forti di cioccolato, vaniglia e frutta secca. Il modo migliore per apprezzare Extraroma è di berlo liscio in accompagnamento a sigaro e cioccolato, ma anche come base straordinaria per la creazione di cocktail originali.
Produttore: Distilleria J. Bally
Provenienza: Martinica
Tipologia Spirit: Rum/rhum/ron
Produttore: Barceló & Co.
Provenienza: America Centrale
Tipologia Spirit: Rum/rhum/ron
Prodotto artigianalmente in piccoli lotti in una distilleria storica di Barbados fondata nel 1893, Bumbu Rum rappresenta il prodotto di secoli di
perfezionamento nell’arte della distillazione e della miscelazione. La ricetta adottata per produrre Bumbu Rum si basa sull’originale creata dai marinai e dai
mercanti che solcavano i mari delle Indie Occidentali nei secoli XVI e XVII, a cui non piaceva il gusto del rum tradizionale: “Bumbu” infatti era il nome della miscela
che avevano creato usando frutta caraibica, speziee il loro rum.
Bumbu Rum, fedele a queste leggendarie origini, utilizza nella sua ricetta solo ingredienti naturali e autoctoni, la migliore selezione di canna da zucchero
e l’acqua di Barbados, considerata una delle più pure al mondo e ideale nella creazione di un rum di altissima qualità grazie agli alti livelli di carbonato di calcio presenti,
che migliorano la crescita dei lieviti durante la fermentazione. Inoltre è un’acqua talmente pura che non necessita neppure di essere purificata chimicamente.
Regione: Isola di Negros - Filippine
Vitigni: Distillato di canna da zucchero
Affinamento: Botti di rovere
Produttore: Kraken
Provenienza: America del Sud
Tipologia Spirit: Rum/rhum/ron
Produttore: Matusalem
Provenienza: Caraibi
Tipologia Spirit: Rum/rhum/ron
Provenienza: Martinica
Tipologia: Distillato
Colore : incolore
Naso : intenso. Erbaceo, vegetale. Evoca i frutti acidi (limone), i frutti rossi (fragola, ribes) e la pera. Ossigenandosi diventa più esotico ( nettare di mango).
Bocca : viva, espressiva. Evoca la frutta secca (noce, rancio) e le spezie, bastoncino di liquirizia.
Finale : persistente, sull'amarognolo dalla liquirizia alla violetta.
Produttore: Pampero
Provenienza: Venezuela
Tipologia Spirit: Rum/rhum/ron
Produttore: Pampero
Provenienza: Venezuela
Tipologia Spirit: Rum/rhum/ron
Colore : arancio bruciato
Al naso : sentori di pepe nero, chiodi di garofano, cannella, ciliegia cotta, prugna secca, melassa che procede verso note sensoriali che rimandano alla foresta, foglie, tè nero, pietra secca.
Al palato : si presenta frutta, ananas essiccato ed è secca. il midpalato è speziato, piccante, minerale e significativamente più secco rispetto allo stadio iniziale. Termina piccante.
Plantation 3 Stars è un tributo agli storici rum prodotti nei Caraibi, con una soave miscela dei tre principali terroir della regione: Barbados, Giamaica e Trinidad. Mentre Barbados offre ricchezza e un palato equilibrato, Trinidad aggiunge finezza e la Giamaica fornisce una struttura enfatica. Un rum perfetto per Daiquiri.
Produttore: Zacapa
Provenienza: Guatemala
Tipologia: Rum
Zacapa 23 anni Rum cambia nome ed etichetta per rendere omaggio all’iconico sistema Solera con Zacapa Solera Gran Reserva.
Il Rum è invecchiato con metodo Solera in botti di Bourbon, Sherry e Pedro Xymenez, miscelando rum di diverse annate, dai più giovani fino a quelli in botte da ben 23 anni. Si tratta di un rum morbido, caldo e avvolgente, arricchito da note dolci di cioccolato, mandorle, arancia e vaniglia.
Con la sua storia unica e i numerosi premi vinti, il rum Zacapa è un vero simbolo del Guatemala. Viene prodotto a Quetzaltenango, dove la famiglia Botran fondò l'azienda. Zacapa si trova a 2333 metri d'altitudine sulle rive del fiume Motagua, tra paesaggi maestosi e vulcani attivi: il terreno è molto fertile ricco di minerali, ideale per la coltivazione della canna da zucchero, che viene prodotta direttamente dall'azienda.
Produttore: Ballantine’s
Provenienza: Scozia
Tipologia Spirit: Whisky
Produttore: Seagram Company
Provenienza: Canada
Tipologia Spirit: Whisky
Produttore: Chivas
Tipologia Spirit: Whisky
Produttore: Glenfiddich Distillery
Provenienza: Scozia - Speyside
Tipologia Spirit: Whisky
Produttore: Justeri & Brooks
Provenienza: Scozia
Tipologia Spirit: Whisky
Produttore: Johnnie Walker
Provenienza: Scozia
Tipologia: Blended Malt Whisky
Produttore: Laphroaig
Provenienza: Scozia - Islay
Tipologia Spirit: Whisky
Produttore: Caol Ila Distillery
Provenienza: Scozia
Tipologia Spirit: Whisky
Produttore: Talisker
Provenienza: Scozia
Tipologia Spirit: Whisky
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi