Al Filo D'olio

totano su letto di rucola e scaglie di Tartufo

Orecchiette alle cime di rapa con stracciatella e polpo scottato

Crudo di mare x2

Gamberi rossi, Ostriche, Scampi, Salmone e gamberi rosa

Antipasto del Pescatore x2

insalata di seppia con verdurine julien, Parmigiana rivisitata di gamberi con stracciatella e pomodorini confit, Cozze aperte al vapore con pomodorini e origano, Merluzzo mantecato su sfoglia di pane carasau al peperoncino, tortini di sfoglia con salmone al profumo di tartufo, Pasticciotto salato con polpo cotto alla pignata. Salmone marinato gravlax e semi di sesamo

Ostriche

Carpaccio di polpo con la sua maionese, su letto di misticanza

Parmigiana rivisitata di gamberi

Melanzane fritte, stracciatella, gamberi e pomodori confit

Pepata di cozze

Pittule zucchine salmone e gamberetti servite con fonduta di parmigiano

Frittino misto

Pittule, polpette di carne e crocchette di patate

Tagliere salumi e formaggi

caciotta al peperoncino, caciocavallo al vino rosso, stracciatella, capocollo di Martina Franca e salamino al cinghiale.

Burrata e Capocollo di Martina franca

Ravioli agli scampi, su vellutata di datteri o giallo al profumo di basilico, stracchino fresco locale, granella di pistacchio

Spaghettoni allo scoglio

Seppia, Totani, scampi, Calamaro, Gamberi, Cozze e pomodorino

Gnocchi con polpo in pignata e patate e fonduta di Parmigiano

Tagliolini tartufati Senatore Cappelli con datterino giallo, salsiccia e crema di tartufo

Ravioli alla mediterranea con pomodorini scattarisciati, e scaglie di provola affumicata

Sagne ncannulate con cacioricotta o ricotta forte

Grigliata di mare

Gamberoni, pesce spada e calamaro

Gamberoni in camicia di bacon gratinati al forno

Spada ai ferri

Polpo e patate alla pignata

Tagliata di Suino 280/300 g. circa rucola pomodorini e rosmarino

Salsiccia con patatine fritte

Patatine fritte

Insalata mista

Insalata, rucola, pomodorini e carota

Insalata verde

Tiramisù al pandistelle

panna cotta al caramello salato

Panna cotta al caffè

Crema catalana

Sorbetto al limone

2,50

Acqua naturale / frizzante 1lt

Vino Bianco Rosato Rosso della casa

Coca cola / Fanta

Aperol Spritz

Limoncello Spritz

Amari

amaro della casa, limoncello, grappa barricata 7 bianca, fernet, ecc.

Caffè

MONTINA FRANCIACORTA BRUT D.O.C.G 2024 12%VOL

Chardonnay 85% Pinot Nero 15%
Intenso con sentori di frutti a polpa gialla
Questa cuvée di uve provenienti da annate e vitigni diversi, sapientemente collocati in sette Comuni franciacortini, è il risultato di una pigiatura soffice. Due annate diverse contribuiscono a mantenerne l’omogeneità qualitativa nel tempo. La spuma generosa, l’acidità e il color giallo paglierino, anticipano i gradevoli sentori di frutta fresca e le note floreali. Eccellente come aperitivo e sicuro compagno di primi piatti, pesce e carni bianche.

" AMALUNA " vino spumante Negroamaro extra dry 11%vol cantina Due Palme Cellino san Marco ( BR )

" FURFANTE " Bombino bianco frizzante I.G.T 12%vol cantine Rivera Andria

Furfante è la linea giovane, fresca e mondana proposta da Rivera. E' un bianco frizzante ottenuto con uve di Bombino biancodi vitigni tradizionali del centro nord della Puglia attentamente selezionate e vinificate. Dal colore bianco paglierino, perlage intenso, al naso bouquet fresco e fruttato. Palato fresco, morbido e delicato.

" SIMERA CHARDONNAY " I.G.T CASTELLO MONACI SALICE SALENTINO ( LE ) 12,5VOL% 2022

" PETRALUCE VERDECA " I.G.T CASTELLO MONACI SALICE SALENTINO ( LE ) 12%VOL 2022

"MAIANA" Verdeca Leone dei Castris I.G.T 12,5%VOL 2023 Salice Salentino ( LE )

Vino ricavato da uve Verdeca di colore giallo paglierino. Al naso note floreali e di frutta esotica. In bocca si presenta fresco ed equilibrato. Si consiglia di abbinarlo ad antipasti e primi di mare.

Verdazzo Vermentino I.G.P Masseria Tagaro di Lorusso 12%vol

elegante e persistente con piacevoli sentori floreali

Assi'na negroamaro bianco 12%vol I.G.P 2023 San Donaci

Di colore giallo paglierino chiaro. Profumo intenso con sentori di frutta a polpa bianca e agrumi, floreale di fiori d’arancio. Decisamente fresco, sapido abbastanza persistente.

Colli Delle Vigne – Miros Falanghina IGT 2023 12,5%vol

Colli Delle Vigne – Miros Bombino Bianco IGT 2023 12,5%vol

Gewurztraminer Arenis Alto Adige Doc 2023 Cantina Cortaccia Kellerei Kurtatsch

" FIANO ALBIORE " VINO BIOLOGICO I.G.T 12,5%VOL 2023 CANTINE CENTOVIGNALI SAN MICHELE DI BARI ( BA )

Albiore, chiarore e fiore, assonanze che evocano note intriganti, leggere e delicate, ma cariche di personalità, proprie di un vino che si rivela espressione e riscoperta di un grande vitigno, il Minutolo.
Albiore è un ritorno all'antica tradizione di quei vini bianchi ispirati alla soavità dei vitigni aromatici tipici del nobile comprensorio vitivinicolo tra Gioia del Colle, Acquaviva delle Fonti e Sammichele di Bari.

Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023 kurtatsch 13%vol

Pinot Grigio è uno dei vitigni più coltivati in Alto Adige e trova qui condizioni ottimali. Nel Pinot Grigio Selection si trovano esclusivamente uve da vigneti selezionati.

Rosa dei mori Rose Extra Dry Due Palme 11,5% vol Cellino San Marco

"FURFANTE'" BOMBINO NERO ROSATO FRIZZ. IGT CL 75cl 11,5%vol CANTINE RIVERA ( ANDRIA)

Il Furfante Rosato Frizzante di Rivera è un piacevole e brioso rosé prodotto da uve autoctone Bombino Nero coltivate del nord della Puglia. Al naso esprime delicate note di fragola e ciliegia che si ritrovano al palato dove prevalgono sensazioni di freschezza in un sorso agile e accattivante. Un bicchiere tira l'altro

Tagaro Macco Macco rosato I.G.P Fasano (BR) 12,5%vol 2024co

"Calafuria" I. G. T Negramaro Salento 12%VOL Cantone Tormaresca 2023

TRAMARI ROSE' DI PRIMITIVO SALENTO I.G.P 12,5%VOL 2022 CANTINE SAN MARZANO

"COREROSA" ROSATO SALENTO IGP SUSUMANIELLO E PRIMITIVO 12,5 VOL 2022 CANTINA DUE PALME CELLINO SAN MARCO (BR)

Crità Susumaniello rosato Monsellato 2024 13%vol Presicce (LE)

Sixos Negroamaro Rosé IGT Salento 2023 13%vol Presicce

Susumaniello rosato poggiomaru' I.G.p 2024 12,5%vol

Primitivo rosato Salento IPrimitivo rosato Salento IGT - Poggio Maru 12,5%volGT - Poggio Maru 12,5%vol

Chianti D.O.C.G Gineprone Col d'Orcia 2021 13,5 MONTALCINO

Rosso rubino intenso con riflessi granati, profuma di ciliegia, mora e viola, fuse ai sentori speziati e tostati del legno. Gusto equilibrato, con tannini morbidi e maturi, è impreziosito da una vivace freschezza.

Muso Rosso Primitivo di Manduria 2022 - Tagaro 0.75l Rosso • Puglia • Primitivo di Manduria DOC • 15% vol

Seicaselle Negroamaro 2023 - Tagaro 0.75l Rosso • Puglia • Puglia IGP • 14% vol

"DUCA D'ARAGONA" Negroamaro e Montepulciano I.G.T 14,5%VOL 2018 Cantine Candido San Donaci ( BR )

" Centouno " Rosso Puglia 2023 I.G.P 13%vol Cantine Monsellato Presicce

TALUA Negroamaro Rosso IGT Monsellato Salento 2021 13,5%vol

Susumaniello poggiomaru' i.g.p 2024 14%vol