Bitter di stampo inglese, tradizionale nello stile e nell’origine degli ingredienti. I malti utilizzati conferiscono un colore leggermente ambrato, con note di caramello e nocciola che si fondono ad un delicato sentore floreale e erbaceo donato dai luppoli. Il lievito esalta note fruttate, tra cui soprattutto il pompelmo. Il corpo snello, dal finale secco e amaro, invoglia l’assaggio e il tasso alcolico molto contenuto la rende perfetta per le lunghe sessioni di bevuta.
Malto prodotto con il miglior orzo della valle del Tauber in
Franconia, la sinfonia di sei luppoli selezionati, tra i quali i luppoli
aromatici Saphir, Smaragd, Tettnanger e Select, e acqua cristallina
dai propri pozzi: sono questi i soli ed esclusivi ingredienti.
Tipologia: Pils
Fermentazione: bassa
Temperatura di servizio: 6-7°
Aspetto: limpido, biondo chiaro
Aroma: nobili note di luppolo aromatico
Gusto: equilibrato e finemente luppolato con sottili note di malto
ALC 4.9%
American IPA è un trionfo di luppoli. La ricetta è un omaggio alle produzioni che hanno trascinato la rivoluzione della birra artigianale negli Stati Uniti, esaltando il grande contributo aromatico dei luppoli locali. Di colore dorato carico, si contraddistingue per intense e succose note di agrumi e frutta tropicale, sostenuta da una sfumatura resinosa. La base maltata supporta l’intensità aromatica, ma mantiene la bevuta snella prima della chiusura amara e moderatamente secca, che ripulisce il palato e invita a un nuovo sorso.
La Glaciale una birra artigianale in stile Imperial IPA con aggiunta di miele biologico, dal colore ambrato scuro con schiuma beige fine e persistente. Al naso complessa con note erbacee e balsamiche, con chiari sentori di agrumi e legno di mandarino. In bocca subito morbida con note mielate che nascondono una vena amara importante, data dai luppoli continentali di nuova generazione e d’oltreoceano. Una birra artigianale elegante con una decisa nota amaricante.
Tripel da 9 gradi potente e calorosa quanto basta.
Dorata e leggermente velata con schiuma pannosa soffice e persistente.
Nel bouquet aromatico svettano le note di fiore e frutta matura.
Una birra con la quale non scherzare troppo!
Gin Tonic Ale con ginepro,genziana e succo di limone .
Una birra speziata e balsamica che nasconde ottimamente i suoi 8%vol.
Birra che si ispira apertamente al mondo delle botaniche utilizzate nella preparazione dei Gin Tonic.
Idea estiva ed originale che desterà curiosità ai consumatori abituali di gin tonic.
La Rochefort Triple Extra viene prodotta dal birrificio belga Rochefort. E' una birra bionda dalle fragranze agrumate, speziate, fruttate con note di malto chiaro, erbe e fiori. In bocca si presenta morbida, rotonda, complessa e vellutata. I suoi sapori sono perfettamente equilibrati che richiamano aromi speziati, fruttati come la scorza d'arancia, note di malto d'orzo e cereali e toni leggerissimi erbacei, floreali e di miele. Il finale è secco con retrogusto amaro
(GER)Alc.5,1%
WEISSE color ambrato chiaro leggermente torbido, dalla schiuma bianca e abbondante.Al naso note lievemente dolci di malto,sentori di agrumi,lievito e chiodo di garofano.In bocca una iniziale nota dolce fruttata accompagna un fine sentore di luppolo, frumento e lievito.
(BEL) Alc. 11,3%
BELGIAN QUADRUPEL trappista color tonaca di frate con riflessi rosso-mogano e sottile schiuma cremosa. Gli aromi al naso sono principalmente fruttati ( prugna, fichi ), con sentori di cacao e cioccolato. Corposa e piena al palato, le note sono fruttate e speziate, lievemente amarognola nel finale caratterizzato da sentori di cioccolato e lievi accenni smoked.
Ottenuto da una selezione di mele di tre varietà acide, dolci, e agrodolci, fermentato con l'utilizzo di lieviti naturali e rifermentato in bottiglia per l'ottenimento di una fine gasatura. Al naso è dolce, fruttato di mele acerbe, fresco.Di ottima bevibilità, grazie alla frizzantezza e alla dolcezza, ben bilanciata dal finale asprigno, leggermente astringente. Dissetante, e piacevole, è l’ideale per iniziare a conoscere i sidri artigianali inglesi."
Ecco l’ultima creazione luppolata del nostro mastro birraio: una Pilsner con 34 unità di amaro. La classica di casa GANTER, con un inizio delicato e un forte retrogusto. Con un grado plato di 11,8% e una gradazione alcolica di 4,9, questa birra di bassa fermentazione persuade con la sua forte nota amara. Le decise note aromatiche sono la base del carattere tipico di questa birra Pilsner. Prodotta con amore in uno dei birrifici più moderni della Germania con le limpide acque della Foresta Nera, materie prime regionali e l’ingrediente più importante: la passione del nostro mastro birraio.
Realizzata con una miscela di malti torrefatti e caramellati, aggiunta di avena e zucchero di canna grezzo, Daarbulah del birrificio Hammer è una birra in stile Imperial Stout dal colore scuro. Al naso l'aroma sprigiona aromi di liquirizia, caffè, melassa, cacao e dolci note di toffee. Densa e calda al palato, anche qui si ritrovano i sentori dell'aroma.
Birra a bassa fermentazione in stile Dobbelbock prodotta con malto d'orzo e luppoli nobili tedeschi. Dal color ramato scuro, al naso preannuncia la sua complessità con note di caramello, malto e miele. In bocca la sensazione dominante è data dalla dolcezza e pienezza del malto, mentre emerge in secondo piano l'avvolgenza calda e morbida data dal contenuto alcolico. Segue un finale pulito e fragrante, che invita a proseguire la bevuta. Una birra forte e decisa ma dal carattere dolce e suadente.
Double IPA dal colore ambrato, intensamente luppolata con una miscela di luppoli americani (Citra, Columbus, Simcoe, Centennial ed Amarillo usati anche in dry-hopping). Ricca e avvolgente nei sentori, al naso ed al palato le note sono amare e secche, caratterizzate da sentori agrumati, di resina e frutta tropicale.
Una base saison con un tocco di rusticità dato dal grano monococco, più noto come farro. Un breve passaggio di tre mesi in botti di vino Chardonnay, in cui, nelle ultime due settimane, aggiungiamo polpa di pesca. I dolci profumi del frutto invadono il naso, la bevuta è fresca, acidula e dissetante. Inebriante.
Barley Wine fermentato con lievito saison ed invecchiato per un anno in botti di vino Marsala. Stessa base di El Fernando con un’evoluzione molto diversa data tutta dalla botte di Marsala, lasciandolo respirare al naso risaltano sentori di uvetta e prugna. Grande equilibrio nonostante il grado alcolico. Affascinante.
La birra chiara scorre nel bicchiere in un tono ambrato naturalmente torbido e forma una schiuma bianca contrastante. Un succoso bouquet di note fruttate sale al naso e ti invita a prendere il primo sorso con pesca, agrumi e albicocca. Questo rivela un intero cesto di note fruttate, meravigliosamente dolci e incredibilmente fresche. Una gamma di agrumi diversi incontra sulla lingua l’aroma morbido delle drupacee mature; il luppolo conferisce agli aromi una piacevole amarezza che sottolinea e completa perfettamente la dolcezza del frutto.
Prodotta da Menaresta di Carate Brianza (MI), Abbasso la Verguenza è una collaboration brew dal tenore alcolico medio. Prende a modello la categoria delle American Lager, gamma di birre comparse negli Stati Uniti nella seconda metà del 1800 come variazione delle Pils europee e contraddistinte da un'ampia percentuale di surrogati del malto d'orzo (generalmente orzo e riso). Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali e più in lontananza sfumature riconducibili a fiori ed erba tagliata.
Brewer's Collection Little Fifteen (4%) è una birra di Birrificio Rurale, produttore con sede a Desio (MI). Prende a modello la tipologia delle Session IPA, incarnazione più leggera delle American IPA, in cui la potenza amaricante e aromatica dei luppoli (solitamente di origine americana) si unisce a un corpo alquanto scorrevole e una decisa bevibilità. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, resina e agrumi e più in lontananza pennellate riconducibili a melone, fiori e spezie.
Corposa, ricca e profumata Interstellar Overdrive è un'Imperial Double IPA realizzata con una luppolatura americana utilizzata in dry hopping. Dal colore biondo velato stupisce al naso ed al palato per l'equilibrio ed il bilanciamento dei sentori; percepiamo fresche e pungenti note luppolate in cui sentori di frutta tropicale ed agrumi sono ben supportati dalla base maltata. Fruttata ed amara nel finale.
La Chocolate Porter è una birra dal colore scuro, i profumi ammalianti, con deliziosi richiami di cacao, il gusto pieno e profondo. Prodotta col metodo dell’alta fermentazione, è l’interpretazione di uno stile britannico molto classico, esaltato dall’aggiunta di granella di cacao a fine fermentazione
Contessa è una birra dal colore dorato e una bella schiuma bianca ,profumata e dal carattere deciso al naso ed al palato. L’ ingresso è caratterizzato dalle delicate note di malto che ben bilanciano i sentori più erbacei e resinosi dati dalla generosa luppolatura. Piacevolmente amara nel finale. West Coast Ipa. 7% Vol.
Tra mare e montagna nacque, nei primi del duemila, l’idea del birrificio. In Liguria. Lì Enrico Dosoli, fondatore e birraio, aveva un vigneto, nel savonese; lì collaborava con un consorzio agrario. Tra i prodotti agricoli di quel territorio meraviglioso ci sono le castagne Gabiane, presidio Slow Food, essiccate, ancora oggi come un tempo, nei “tecci”, tra i boschi. Ogni anno, da allora, produciamo la nostra Gabiana. A ricordarci dove sono le origini. E dove è ancora una parte di cuore. E di birra!
Chiara rotonda tipo hellerbock, con sfumatura di castagna (calda e corposa, con alcolicità media pur nella buona
bevibilità). Note degustative: miele, cereale, castagna (accennata), affumicato
La madre di tutte le Italian - Style Pils, che sussurra storie di campi d’orzo e giardini di luppolo. Una Pils intramontabile, l’innovazione di un classico in perfetto stile Birrificio Italiano, per riscoprire antichi sapori perduti.
Nata nel 1996, prima pils con Dry Hopping al mondo, Tipopils è la birra che ha fatto scuola e dato origine alla nostra lunga storia. Potrebbe sembrare la più ‘normale’ delle nostre birre, ed è invece proprio lei quella che più lascia il segno, quella che fa innamorare.
Compagna di momenti speciali, Amber Shock sprigiona un bouquet di aromi inaspettati e seducenti. Conviviale, allegra, provocante: se si indugia nella sua dolcezza ipnotica, è facile perdere la cognizione del tempo e dello spazio.
Omaggio agli USA e al mitico luppolo Cascade, Asteroid 56013 è dedicata alla Renaissance della craft beer statunitense. In legame diretto con le prime West Coast IPA, è luppolata seguendo la regola delle 4C. L'Asteroide, a cui fa riferimento il nome e l'illustrazione sull'etichetta, è ispirato alla novella di Antoine de Saint-Exupéry, Il Piccolo Principe. 56013 era invece il numero di codice del Cascade durante la fase di coltivazione sperimentale: da qui trae spunto la nostra India Pale Ale, pronta a sfoderare armi e aromi per la sua personale conquista interstellare.
Russian Imperial Stout dal corpo pieno e rotondo, con al naso spiccate note tostate, di tabacco e vaniglia.
Belgian Strong Ale ben bilanciata con avvolgenti note Malta te, di frutta a pasta bianca e spezie
La più famosa Hoppy Golden Ale di Livorno e provincia, leggermente agrumata, fresca e facile.
Birra certificata GLUTEN FREE!
è un viaggio nel tempo e nella tradizione. La sua schiuma bianca, pannosa e compatta, si erige su un corpo dorato, leggermente ramato, limpido e cristallino. Il perlage è discreto e appena percepibile, dando vita a un'esperienza sensoriale coinvolgente. L'intensità degli aromi è medio-alta, con note di miele e panificato morbido che si mescolano alle fragranze dei cereali e alle sfumature erbacee. Questa sinfonia olfattiva rispecchia fedelmente lo stile di una Helles tradizionale, frutto dell'esperienza e della maestria del birrificio. La frizzantezza, fine e delicata, si accompagna ad una bevuta semplice e scorrevole, espressione della tradizione tedesca. Il gusto dolce-amabile in apertura ricalca le sensazioni avvertite al naso, con un leggero tocco ferroso che si attenua nel corso della degustazione. L'equilibrio tra malti e luppoli dà vita a un finale amaro e piacevolmente secco.
Descrizione
La storica birra nera di Lambrate, una stout dalle note affumicate, resa morbida nella bevuta grazie all’utilizzo di fiocchi d’avena
BOXEO (Modern Ipa) – 5.8%: la punta dell’iceberg di Bonavena in tema di tecniche di luppolatura. Il know-how acquisito negli ultimi anni su dip-hopping, dry-hopping e interazione “yeast-hop compounds” è stato interamente trasferito in questo prodotto, una Ipa sviluppata con diverse tecniche (dip-hopping, double dry hopping) e formati di luppoli differenti (Spectrum, Cryo), su una base di soli malti inglesi e acqua fortemente addizionata in sali. Una Ipa diretta, complessa, morbida, senza astringenze da luppolo, facile da bere e con una buona balance trala componente agrumata e tropicale
Ring 2.0:La nuova West Coast IPA con carattere deciso e sapori intensi.Questa West Coast IPA è un vero e proprio tributo a un classico, ma con una marcia in più. Abbiamo voluto creare una birra che rappresentasse al meglio lo stile: amara, limpida e con un bouquet di note agrumate e resinose che catturano subito l’attenzione.La sua chiarezza e il suo profilo amaro sono accentuati dalla scelta di un lievito californiano neutro, che permette di esaltare tutte le caratteristiche dei luppoli. La Ring 2.0 è un’esplosione di freschezza, che ti trasporta in un viaggio aromatico tra agrumi e resina, per un’esperienza gustativa unica.
Dal colore dorato, No Stress è la prima Hemp IPA del birrificio Rebel's, una IPA realizzata con l'utilizzo di fiori di canapa sativa Bio, senza presenza di THC (il componente psicoattivo tipico della cannabis). Fresca e pungente, al naso l'aroma avvolge con le sue intense note floreali ed i sentori che rimandano alla scorza di agrumi, all'arancia amara ed al passion fruit. Al palato è fruttata ed amara, l'intensità della luppolatura assieme alla canapa dona un piacevole retrogusto amaro, morbido ed avvolgente, persistente in tutta la bevuta.
- Con Gin Bombay Sapphire,Gin Bulldog bold black premium, Tanqueray ALCOHOL FREE CC.55
- Limonata Niasca portofino a riempire
- Ghiaccio Q.B.
-------------------------------------
- Con Gin Glendalough , Wint & Lila CC.45
- Limonata Niasca portofino a riempire
- Ghiaccio Q.B.
- Con Gin Bombay Sapphire,Gin Bulldog bold black premium ,Tanqueray ALCOHOL FREE CC.55
- Tonic water 3 CENTS a riempire
- Ghiaccio Q.B.
-------------------------------------
- Con Gin Glendalough , Wint & Lila CC.45
- Tonic water 3 CENTS a riempire
- Ghiaccio Q.B.
- Vodka Finlandia premium select - CC.45
- Ginger beer 3CENTS - A riempire
- LIME - 15 CC
- Ghiaccio Q.B.
N.B. Vodka Finlandia è la vodka finlandese prodotta a Helsinki utilizzando acqua di sorgente proveniente dai ghiacciai più puri, filtrata attraverso una morena di più di 10 mila anni.
Questa vodka purissima viene prodotta dalla distillazione dell’orzo a sei spighe, una varietà di altissima qualità che cresce sotto i raggi costanti del sole di mezzanotte, i cui chicchi presentano poca quantità di olio.
Finlandia Vodka nasce da un processo esclusivo di distillazione a pressione continua ridotta che consente di preservare le caratteristiche aromatiche dell’orzo nel pieno rispetto dell’ambiente e della sostenibilità.
Al naso presenta un aroma leggero e delicato. Al gusto appare morbida, leggera, con note delicate di pepe.
Ottima per cocktails fruttati o gustata in un perfetto Fin&Tonic, da guarnire con una fetta di cetriolo.
- Vodka Finlandia premium select - CC.45
- Redbull a riempire
- Ghiaccio Q.B.
N.B. Vodka Finlandia è la vodka finlandese prodotta a Helsinki utilizzando acqua di sorgente proveniente dai ghiacciai più puri, filtrata attraverso una morena di più di 10 mila anni.
Questa vodka purissima viene prodotta dalla distillazione dell’orzo a sei spighe, una varietà di altissima qualità che cresce sotto i raggi costanti del sole di mezzanotte, i cui chicchi presentano poca quantità di olio.
Finlandia Vodka nasce da un processo esclusivo di distillazione a pressione continua ridotta che consente di preservare le caratteristiche aromatiche dell’orzo nel pieno rispetto dell’ambiente e della sostenibilità.
Al naso presenta un aroma leggero e delicato. Al gusto appare morbida, leggera, con note delicate di pepe.
Ottima per cocktails fruttati o gustata in un perfetto Fin&Tonic, da guarnire con una fetta di cetriolo.
- Aperol - 50 CC - (Nella variante analcolica Bitter ALCOHOL FREE - 25 CC - Con Select bitter - 25CC)
- Prosecco DOC Treviso Extra dry " Tre Ville" 120CC - (Nella variante analcolica Prosecco Astoria Zerotondo ALCOHOL FREE - 110CC )
- Soda a riempire
- Ghiaccio Q.B.
- Rum Havana 7 CC.45
- Coca cola in bottiglia di vetro a riempire
- Ghiaccio Q.B.
- Lime
Vodka Finlandia premium select - CC.45
- Limonata Niasca Portofino a riempire
- Ghiaccio Q.B.
N.B. Vodka Finlandia è la vodka finlandese prodotta a Helsinki utilizzando acqua di sorgente proveniente dai ghiacciai più puri, filtrata attraverso una morena di più di 10 mila anni.
Questa vodka purissima viene prodotta dalla distillazione dell’orzo a sei spighe, una varietà di altissima qualità che cresce sotto i raggi costanti del sole di mezzanotte, i cui chicchi presentano poca quantità di olio.
Finlandia Vodka nasce da un processo esclusivo di distillazione a pressione continua ridotta che consente di preservare le caratteristiche aromatiche dell’orzo nel pieno rispetto dell’ambiente e della sostenibilità.
Al naso presenta un aroma leggero e delicato. Al gusto appare morbida, leggera, con note delicate di pepe.
Ottima per cocktails fruttati o gustata in un perfetto Fin&Tonic, da guarnire con una fetta di cetriolo.
- Select Bitter, Bitter ALCOHOL FREE- 30CC
- Vermouth Garazzino , Vermouth ALCOHOL FREE - 30CC
- Con Gin Bombay Sapphire,Gin Bulldog bold black premium, Tanqueray ALCOHOL FREE CC.30
- Con Gin Glendalough , Wint & Lila CC.25
- Jagermeister - 30CC
- Redbull a riempire
- Ghiaccio Q.B.
- Select Bitter, Bitter ALCOHOL FREE- 30CC
- Vermouth Garazzino , Vermouth ALCOHOL FREE - 30CC
- Prosecco DOC Treviso entra dry "Tre ville" , Bollicine Astoria zerotondo ALCOHOL FREE - 30CC
- Ghiaccio Q.B.
- Select Bitter, Bitter ALCOHOL FREE- 30CC
- Vermouth Garazzino , Vermouth ALCOHOL FREE - 30CC
- Soda a riempire
- Ghiaccio Q.B.
Vitigno: Glera
Provenienza: i vigneti sono situati nella zona geografica che si estende nella provincia di Treviso
Vinificazione: il processo di spumantizzazione avviene secondo metodo Charmat in autoclavi di acciaio a temperatura controllata secondo le regole di produzione dettate da disciplinare.
Note di degustazione
Colore: giallo paglierino con note verdognole
Profumo: gradevole, fruttato e intenso
Sapore: il sapore è fresco ed al palato risulta gradevole e armonico
Vitigno: Glera
Provenienza: i vigneti sono situati nella zona geografica che si estende nella provincia di Treviso
Vinificazione: il processo di spumantizzazione avviene secondo metodo Charmat in autoclavi di acciaio a temperatura controllata secondo le regole di produzione dettate da disciplinare.
Note di degustazione
Colore: giallo paglierino con note verdognole
Profumo: gradevole, fruttato e intenso
Sapore: il sapore è fresco ed al palato risulta gradevole e armonico
Il vitigno da cui si ottiene questo famoso vino è originario della Borgogna. E' coltivato in Trentino da oltre cent'anni, avendo trovato un ambiente particolarmente favorevole per esprimere tutto il suo potenziale qualitativo. Attualmente questo vitigno ha raggiunto una produzione di netta prevalenza superando tutti gli altri bianchi della piattaforma varietale del Trentino.
Zona di produzione: I vigneti dei Comuni di Roveré della Luna, Lavis (colline di Pressano e Sorni), Giovo, Cembra, Trento ed alcune aree collinari della Vallagarina. Vitigni: Esclusivamente Chardonnay, detto anche Pinot giallo per il colore che gli acini assumono alla maturazione. Il grappolo è tendenzialmente compatto, di forma alata e maturazione precoce.
Vinificazione ed affinamento: Accurata vinificazione in bianco con fermentazione a temperatura controllata cui segue la conservazione e l'affinamento in tank di acciaio inox ed infine la stabilizzazione e l'imbottigliamento.
Dati analitici: -Alcool: 12,50% vol. -Acidità totale: 5,80 g/l Estratto secco netto: 21,5 g/l -Zuccheri residui: secco - Contiene solfiti
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con evidenti sfumature verdoline. Profumo tipicamente fruttato, gradevolmente intenso e persistente. Sapore secco, piacevolmente fresco, di buona stoffa e personale carattere. L’eleganza e la freschezza sono le doti che contraddistinguono questo prodotto di classe.
Il vitigno da cui si ottiene questo famoso vino è originario della Borgogna. E' coltivato in Trentino da oltre cent'anni, avendo trovato un ambiente particolarmente favorevole per esprimere tutto il suo potenziale qualitativo. Attualmente questo vitigno ha raggiunto una produzione di netta prevalenza superando tutti gli altri bianchi della piattaforma varietale del Trentino.
Zona di produzione: I vigneti dei Comuni di Roveré della Luna, Lavis (colline di Pressano e Sorni), Giovo, Cembra, Trento ed alcune aree collinari della Vallagarina. Vitigni: Esclusivamente Chardonnay, detto anche Pinot giallo per il colore che gli acini assumono alla maturazione. Il grappolo è tendenzialmente compatto, di forma alata e maturazione precoce.
Vinificazione ed affinamento: Accurata vinificazione in bianco con fermentazione a temperatura controllata cui segue la conservazione e l'affinamento in tank di acciaio inox ed infine la stabilizzazione e l'imbottigliamento.
Dati analitici: -Alcool: 12,50% vol. -Acidità totale: 5,80 g/l Estratto secco netto: 21,5 g/l -Zuccheri residui: secco - Contiene solfiti
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con evidenti sfumature verdoline. Profumo tipicamente fruttato, gradevolmente intenso e persistente. Sapore secco, piacevolmente fresco, di buona stoffa e personale carattere. L’eleganza e la freschezza sono le doti che contraddistinguono questo prodotto di classe.
Il Pinot Grigio Trentino Doc di Cavit della linea Mastri Vernacoli è un vino fresco e dissetante dal colore giallo paglierino. È ideale da servire con piatti a base di pesce.
La bottiglia è disponibile nel formato da 75 cl.
Regione : Trentino alto adige
Tipologia : Pinot grigio
Paese : Italia
Formato : 75CL
Tipologia : Bianchi
Selezione : Vini bianchi
Cantina : Cavit
Contenuto : 75 cl totali
La cantina trentina Cavit, per la linea Mastri Vernacoli, propone il Pinot Grigio Trentino Doc, un vino classico ricavato da una miscela sapiente di uve trentine. Questo pinot dal colore giallo paglierino sprigiona intense note fruttate di pera, pesca e limone. Le stesse note si ritrovano nel gusto, fresco, equilibrato e dissetante.
Il Pinot Grigio Trentino Doc di Cavit della linea Mastri Vernacoli è un vino fresco e dissetante dal colore giallo paglierino. È ideale da servire con piatti a base di pesce.
La bottiglia è disponibile nel formato da 75 cl.
Regione : Trentino alto adige
Tipologia : Pinot grigio
Paese : Italia
Formato : 75CL
Tipologia : Bianchi
Selezione : Vini bianchi
Cantina : Cavit
Contenuto : 75 cl totali
La cantina trentina Cavit, per la linea Mastri Vernacoli, propone il Pinot Grigio Trentino Doc, un vino classico ricavato da una miscela sapiente di uve trentine. Questo pinot dal colore giallo paglierino sprigiona intense note fruttate di pera, pesca e limone. Le stesse note si ritrovano nel gusto, fresco, equilibrato e dissetante.
Dalla vinificazione in Blend di selezionate uve di vitigno Sangiovese per il 90%, e altre varietà a bacca rossa autoctone presenti al massimo per il 10%. La cantina Cecchi produce questo sensazionale vino rosso DOCG che vanta l’Indicazione Geografica Garantita. La provenienza è quella tradizionale della Maremma Toscana. La vinificazione segue l’antico metodo, in rosso, a temperatura controllata di 25°C. La fermentazione, sempre a temperatura controllata raggiunge i 28°C e si protrae per 18 Giorni. In ultimo l’affinamento del vino che si sviluppa per un minimo di 2 mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo Morellino di Scansano
All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profumo al naso esprime note di ciliegia seguite da toni floreali e balsamici. Il gusto al palato è morbido e caratterizzato da un’apprezzabile acidità e sapidità. Il finale è lungo e avvolgente
Dalla vinificazione in Blend di selezionate uve di vitigno Sangiovese per il 90%, e altre varietà a bacca rossa autoctone presenti al massimo per il 10%. La cantina Cecchi produce questo sensazionale vino rosso DOCG che vanta l’Indicazione Geografica Garantita. La provenienza è quella tradizionale della Maremma Toscana. La vinificazione segue l’antico metodo, in rosso, a temperatura controllata di 25°C. La fermentazione, sempre a temperatura controllata raggiunge i 28°C e si protrae per 18 Giorni. In ultimo l’affinamento del vino che si sviluppa per un minimo di 2 mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo Morellino di Scansano
All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profumo al naso esprime note di ciliegia seguite da toni floreali e balsamici. Il gusto al palato è morbido e caratterizzato da un’apprezzabile acidità e sapidità. Il finale è lungo e avvolgente
VITIGNI: Sangiovese 80% Canaiolo 20%.
TECNICHE PRODUTTIVE: Raccolta nel mese di settembre, vinificazione con 2 rimontaggi al giorno a temperatura controllata di 28°C e macerazione di 2 settimane. Dopo la svinatura e la successiva malolattica il vino viene tenuto sulle fecce per 1-2 mesi. Imbottigliamento dopo 6 mesi dalla vendemmia.
COLORE: Rosso rubino vivace e brillante.
PROFUMO: Fine e fragrante con note di frutta fresca.
GUSTO: Armonico, rotondo e molto elegante
VITIGNI: Sangiovese 80% Canaiolo 20%.
TECNICHE PRODUTTIVE: Raccolta nel mese di settembre, vinificazione con 2 rimontaggi al giorno a temperatura controllata di 28°C e macerazione di 2 settimane. Dopo la svinatura e la successiva malolattica il vino viene tenuto sulle fecce per 1-2 mesi. Imbottigliamento dopo 6 mesi dalla vendemmia.
COLORE: Rosso rubino vivace e brillante.
PROFUMO: Fine e fragrante con note di frutta fresca.
GUSTO: Armonico, rotondo e molto elegante
Vitigno: Glera
Provenienza: i vigneti sono situati nella zona di Denominazione di Origine Controllata e Garantita di Valdobbiadene
Vinificazione: Vino Spumante a fermentazione naturale metodo Charmat ottenuto mediante un rigoroso controllo della temperatura di fermentazione delle uve della zona collinare di Valdobbiadene
Note di degustazione
Colore: di colore paglierino chiaro e brillante
Profumo: elegante, fine, tipico dei fiori campestri
Sapore: leggermente abboccato, fruttato nobile e dal fine e continuo perlage
Vitigno: Glera
Provenienza: i vigneti sono situati nella zona di Denominazione di Origine Controllata e Garantita di Valdobbiadene
Vinificazione: Vino Spumante a fermentazione naturale metodo Charmat ottenuto mediante un rigoroso controllo della temperatura di fermentazione delle uve della zona collinare di Valdobbiadene
Note di degustazione
Colore: di colore paglierino chiaro e brillante
Profumo: elegante, fine, tipico dei fiori campestri
Sapore: leggermente abboccato, fruttato nobile e dal fine e continuo perlage
TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNO: Passerina 100%
DENOMINAZIONE: Terre di Chieti IGT
ESPOSIZIONE: Sud Est
ALTITUDINE: 300 m s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 100 q/ettaro
PERIODO DI RACCOLTA: Settembre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Temperatura controllata in acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13% Vol.
ZUCCHERO RESIDUO: 5 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 6,5 g/l
COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati
PROFUMO: Fine ed elegante con sentori agrumati di pompelmo rosa e frutta tropicale
SAPORE: Avvolgente e persistente, con un finale piacevole di frutta bianca
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Aperitivi e piatti della cucina marinara
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C
Colore: Rosso
Regione: TOSCANA
Vitigno: Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Cantina: ROCCA DELLE MACIE
Denominazione: DOCG
Annata: 2022
Gradazione: 13.5%
Formato: cl 75
Temp. di servizio: 16-18°C
PROFUMO / GUSTO
Profumo di frutti rossi maturi ed una leggera speziatura. Al gusto risulta morbido, con buona freschezza e ben strutturato. Il finale è persistente con aromi di amarena, prugna e lampone.
DESCRIZIONE
Colore rosso rubino. Profumo di frutti rossi maturi ed una leggera speziatura. Al gusto risulta morbido, con buona freschezza e ben strutturato. Il finale è persistente con aromi di amarena, prugna e lampone. Il “Campo Maccione Morellino di Scansano” nasce da uvaggi di sangiovese (90%) cabernet sauvignon (10%). Le uve sono raccolte e selezionate manualmente; dopo l’accurata selezione delle uve segue la fermentazione a temperatura controllata e il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.
Il Vernaiolo Chianti di Rocca delle Macìe in Toscana si presenta con un colore rosso porpora brillante quando viene roteato nel bicchiere. Nel bicchiere, questo vino rosso di Rocca delle Macìe rivela aromi di lavanda, lillà, gelsi, gigli e mirtilli, completati da cannella, spezie orientali e spezie di panpepato. Il Vernaiolo Chianti di Rocca delle Macìe è il vino giusto per tutti gli amanti del vino che desiderano un residuo di dolcezza il più basso possibile. Tuttavia, non è mai austero o fragile, ma rotondo e morbido. Questo vino rosso carnoso e denso è leggero e sfaccettato al palato. Sul finale, questo vino rosso della regione vinicola toscana delizia con la sua bella lunghezza. Ancora note di violetta e giglio.
Vinificazione del Vernaiolo Chianti di Rocca delle Macìe
Questo elegante vino rosso italiano è prodotto con i vitigni Canaiolo, Merlot e Sangiovese. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono trasportate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Una volta terminata la fermentazione, il Vernaiolo Chianti può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per diversi mesi.
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate, lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Bocconcini di pollo panati leggermente piccanti e fritti
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate, lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Pasta della pizza a trancetti fritta e salata
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate, lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Cestino con tranci di focaccia doppio impasto preparata al momento.
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate, lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Porzione di patatine a stelo fritte (per 1 persona)
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Alette di pollo fritte speziate
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Anelli di cipolla panati fritti
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(Per garantire tempistiche di servizio adeguate, lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Bocconcini di pollo panati e fritti
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate, lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Verdure pastellate ( Cavolfiore , Zucchine , Carciofi) e fritte.
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate, lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Mozzarelline impanate e fritte
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Polpa di pomodoro Mutti, aglio, origano, olio e.v.o.
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella Fior di latte Fattoria Dassogno (Rogeno - LC)
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella di bufala Campana DOP, Basilico fresco, Olio e.v.o.
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti , Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno(Rogeno-LC) , Wurstel
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC) , Prosciutto cotto Panini Marco D'oggiono (Oggiono-LC)
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
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Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Acciughe "Perla nera", Origano
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella Fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC) , Cipolla rossa di Tropea, Origano
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella Fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno -LC), Salame piccante (Salametto infernale Marco D'Oggiono (Oggiono-LC)
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Prosciutto cotto Panini Marco D'Oggiono (Oggiono-LC), petali di grana Biraghi in cottura
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella Fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Prosciutto cotto Panini Marco D'Oggiono(Oggiono-LC), Funghi porcini
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno- LC), Patatine fritte
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Tonno, Cipolla rossa di Tropea
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella Fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Zola DOP, Speck Delicato Marco D'Oggiono(Oggiono-LC) dopo cottura
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti , Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC) , Brie (Morbidella fattoria Dassogno- Rogeno - LC) , Speck Delicato Marco D'Oggiono(Oggiono-LC) dopo cottura
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC) , Scamorza affumicata fattoria Dassogno (Rogeno-LC) , Guanciale al pepe in cottura Marco D'Oggiono(Oggiono-LC)
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno(Rogeno-LC), Speck Delicato Marco D'Oggiono(Oggiono-LC) , Cipolla rossa di Tropea , Origano
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Wurstel, Patatine fritte
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Taleggio fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Prosciutto crudo dolce Marco D'Oggiono(Oggiono-LC)
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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Formaggio Basel de Caslet fattoria Dassogno(Rogeno-LC) "tipo Casera" , Coppa legata Marco D'Oggiono(Oggiono-LC), Basilico fresco, Olio e.v.o.
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC) , Zola DOP , Taleggio fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Brie (Morbidella fattoria Dassogno- Rogeno-LC)
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Funghi porcini, Carciofi a spicchi, Olive nere, Prosciutto cotto Panini Marco D'Oggiono(Oggiono-LC)
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti , Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno(Rogeno-LC), Pomodorini Datterino freschi, Grana a petali Biraghi, Rucola, Olio e.v.o.
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(per ulteriori informazioni sugli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Salsiccia nostrana, Cipolla rossa di Tropea
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(per ulteriori informazioni sugli allergeni chiedere al personale)
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Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Zola DOP, Noci
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Zucchine grigliate Coelsanus, Peperoni grigliati Coelsanus, Melanzane grigliate Coelsanus
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti , Mozzarella Fior di latte fattoria Dassogno(Rogeno-LC), Rucola, Gamberetti(Mazzancolle tropicali Jumbo), Olio e.v.o.
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno(Rogeno-LC), Rucola, Grana a petali Biraghi, Bresaola "La dolce chianina" Marco D'oggiono(Oggiono-LC), Olio e.v.o.
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno(Rogeno-LC), Mortadella presidio Marco D'Oggiono(Oggiono-LC) , Grana a petali Biraghi, Granella di Pistacchi
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Fagioli Red Kidney, Cipolla rossa di Tropea, Pepe nero, Guanciale al pepe in cottura Marco D'Oggiono (LC), Olio piccante
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno(Rogeno-LC) , Bresaola "La dolce chianina" Marco D'Oggiono(Oggiono-LC) , funghi porcini, Taleggio fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Olio e.v.o.
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Polpa di pomodoro Mutti , Pesto alla Genovese Dop, Mozzarella di bufala Campana Dop, Pinoli, Olio e.v.o.
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Focaccia doppio impasto con Prosciutto cotto panini Marco D'Oggiono(Oggiono-LC), Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Semi sesamo, Olio e.v.o., Rosmarino
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
Focaccia doppio impasto con Zucchine Coelsanus, Carciofi a spicchi , Olive nere, Funghi porcini, Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC) , Semi sesamo, Olio e.v.o.,Rosmarino
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche"o limitarle all'essenziale" ,ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Focaccia doppio impasto, farcita con pomodorini Datterino freschi , cipolla di Tropea e un filo di olio Evo
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Focaccia doppio impasto con Guanciale al pepe Marco D'Oggiono(Oggiono-LC) in cottura , Scamorza affumicata fattoria Dassogno (Rogeno-LC) , Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC) , Semi sesamo, Olio e.v.o., Rosmarino
Farina : Molino Lario (Anzano del parco-CO) - 92% Farina 00 - 8% Farina integrale
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Focaccia doppio impasto con Mozzarella fior di latte fattoria Dassogno (Rogeno-LC), Polpa di pomodoro Mutti,Semi sesamo, Olio e.v.o., Basilico
Farina : Molino Lario (Anzano del parco-CO) - 92% Farina 00 - 8% Farina integrale
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Panino cotto al forno con prosciutto cotto panini Marco D'Oggiono (Oggiono-LC) , Mozzarella fiordilatte fattoria Dassogno (Rogeno-LC)
Farina :Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Insalata, Funghi porcini , Carciofi a spicchi, Pomodoro a fette, Maionese
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(per ulteriori informazioni relative agli allergeni rivolgersi al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Insalata, Mortadella "presidio" Marco D'Oggiono(Oggiono-LC) , Zola Dop, Pomodoro a fette, Granella di Pistacchi
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Insalata, Gamberetti Mazzancolle tropicali Jumbo, Pomodoro a fette, Origano, Salsa rosa
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Insalata, Prosciutto Cotto panini Marco D'Oggiono(Oggiono-LC) , Scamorza affumicata fattoria Dassogno (Rogeno-LC) , Pomodoro a fette, Salsa ai funghi
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
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(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Insalata, Porchetta di montagna cotta al forno, Taleggio fattoria Dassogno(Rogeno-LC), Pomodoro a fette, Salsa Yogurt
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Tonno, Mozzarella di bufala campana Dop , Insalata, Pomodoro a fette, Maionese
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Insalata, Pepitos di pollo panati leggermente piccanti, Mozzarella di Bufala campana Dop, Tabasco, Salsa piccante, Pepe nero
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Insalata, Pancetta tesa Marco D'Oggiono(Oggiono-LC), Scamorza affumicata fattoria Dassogno(Rogeno-LC), Pomodoro a fette, Maionese
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Insalata, Bresaola "La dolce chianina "Marco D'Oggiono(Oggiono-LC), Mozzarella di bufala campana Dop, Origano e Pomodoro a fette
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Insalata, Prosciutto Crudo dolce Marco D'Oggiono(Oggiono-LC), Mozzarella di bufala Dop, Salsa rosa, Pomodoro a fette
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.)
Fragrante e morbido rotolino di pasta della pizza cotto al forno , ripieno di mozzarella fior di latte Fattoria Dassogno (Rogeno-LC) e prosciutto cotto panini Marco D'Oggiono(Oggiono-LC)
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
Fragrante e morbido rotolino di pasta della pizza cotto al forno,ripieno di scamorza Fattoria Dassogno(Rogeno-LC) e pancetta tesa Marco D'Oggiono(Oggiono-LC)
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
(Per garantire tempistiche di servizio adeguate , lo staff chiede cortesemente di non effettuare modifiche"o limitarle all'essenziale" ,ai piatti presenti nel menù. Grazie per la collaborazione.
Mini bomboloni caldi con zucchero
Farina : Molino Pasini - Farina 00
Lievito : Lievito disidratato da Lievito madre - Lievito di birra secco
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
- 2 Frittelle alla nutella, con zucchero a velo e cacao
- Molino Pasini - Farina 00
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
Dolce meringa in trancio ricoperta da panna e dalla classica meringa
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
Budino fresco al cioccolato (Fattoria Dassogno - Rogeno)
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
Morbida mousse cheesecake su croccante biscotto al burro e decorata con riccioli di cioccolato
Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
Panna cotta fresca (Fattoria Dassogno - Rogeno)
(Per ulteriori informazioni relative agli allergeni chiedere al personale)
Una vera e propria golosità, in grado di tentare ogni tipo di palato: l’unione di un cremosissimo gelato alla panna, guarnito da ciliegie candite e sciroppo all’amarena.
(Per altre info sugli allergeni chiedere al personale)
Il semifreddo al cioccolato arricchito da granella di biscotto regala un’esperienza di gusto unica e avvolgente
(Per altre info sugli allergeni chiedere al personale)
L’aranciata Lurisia è prodotta a partire da un prezioso succo di arance italiane e dell’estratto di quelle pugliese. Colore arancio lievemente torbido, ha un’effervescenza sottile e molto persistente, al naso il profumo è spiccato e profondo di arancia e sentori erbacei insieme ai cenni floreali.
Chinotto nato sulla Riviera Ligure di Ponente. A Savona, oggi, esiste il Presidio Slow Food a tutela del prezioso agrume che conferisce alla nostra bibita il tipico gusto ambrato capace di sprigionare profumi unici e intensi.
La nostra Gazzosa viene da limoni sfusati, coltivati da oltre 300 anni solo sui terrazzamenti della costiera Amalfitana, famosi per polpa succosa e semi dolci.
Limonata Niasca Portofino è fresca, piacevole senza essere dolce, contiene solo materie prime italiane. La sua piacevolezza è data dall'unione della dolcezza dei limoni femminiello con l'infuso dei fiori di sambuco che vanno ad ammorbidirne l'asprezza. È prodotta utilizzando solo ingredienti selezionati e semplici. I limoni del parco di Portofino vengono messi infusione interi così come i fiori di sambuco. Questa infusione in alcol permette ai profumi di esplodere.
cl 20 - Gassosa + birra Pils/Lager
cl 40 - Gassosa + birra Pils/Lager
Con l'obiettivo di creare il primo bitter italiano completamente naturale, Niasca Portofino ha creato Festivo.
Per ottenere il suo sapore amaro ed agrumato sono stati utilizzati mela, bergamotto, cedro, arancia, limone e zenzero. Il classico colore dell'aperitivo italiano è ottenuto dalla carota nera. Per la sua produzione ogni ingrediente viene lavorato separatamente, in infusione o come succo.
Niasca, soprattutto nel caso di Festivo Portofino, vuole esaltare anche il packaging e, seguendo la ricca tradizione del pizzo, sono stati creati, appositamente da Luisa De Gasperi Ravera, presidente dell’Associazione Culturale Amici del Tombolo, sei soggetti diversi che sono stati trasformati in etichetta.
La Ginger Beer è una delle bibite più semplici in circolazione, una compagna indispensabile per ogni bartender. È una bevanda naturalmente dolcificata e analcolica con zenzero fresco e spezie combinate con acqua di sorgente naturale gassata, perfetta per punch, cocktail analcolici e mule. Ginger Beer di Three Cents, realizzata con zenzero fermentato proveniente dall’India, è la miglior scelta per coloro che amano lo zenzero fresco e apprezzano il suo retrogusto piccante e persistente.
Aranciata Amara con estratto di Arancia Melangolo di Puglia
La Tonic Water Three Cents è stata creata per portare la tua esperienza di gin & tonic a nuove vette! È prodotta combinando la migliore acqua di sorgente con chinino naturale di alta qualità con pochissimi aromi naturali in modo da mantenere il profilo aromatico di ogni gin. Come tutte le bibite Three Cents, la Tonic Water è creata immettendo anidride carbonica nella bevanda ad alta pressione in modo da farla rimanere extra frizzante per un periodo di tempo più lungo. Il disegno dell’albero di china sull’etichetta evidenzia il suo ingrediente principale e la sua origine.
La Pink Grapefruit Soda è una bevanda di qualità superiore creata per realizzare il Paloma originale. Combinando l’essenza aromatica e il sapore della frutta fresca, Three Cents è riuscita a creare una soda al pompelmo rosa premium con un aroma intenso e complesso il cui gusto si distingue nei long drink e in altre ricette. Pink Grapefruit Soda di Three Cents è composta da acqua di sorgente gassata e pompelmi rosa. È una soda rosa senza glutine adatta anche ai vegani. Questa bevanda frizzante rosa ha il disegno di una colomba sulla sua bottiglia, la cui parola corrispondente in spagnolo è Paloma.
Colore giallo paglierino brillante, al nome si presenta di grande pulizia stilistica con note di pepe nero, scorza d’agrume sotto spirito e toni affumicati, il tutto alternato da aromi più dolci di cioccolato al latte senza mai tralasciare, naturalmente, il profilo marino. Assaggio caldo, viscoso, quasi oleoso, mostra numerosi ricordi di legna e fumo, tabacco e miele, con un finale lungamente persistente nel quale, trionfano, le sfumature affumicate, mescolate a spezie e cioccolato.
Il Whisky Single Malt 10 Anni di Talisker è un single malt molto rappresentativo dell'isola di Skye: intenso ed elegante, caratterizzato da una leggera affumicatura e da note marine e pepate, con profondi e corposi aromi agrumati, speziati e di buona sapidità
The Double Peat è un sublime malto affumicato preparato con Islay torbato appositamente selezionato e whisky torbato dello Speyside, tradizionalmente più riconosciuto per i sentori di miele: i sapori salati e affumicati dei malti di Islay completano perfettamente l’affumicatura dolce dei malti dello Speyside. Al naso è affumicato ed intenso, con aromi di barbecue estivo, peperone verde grigliato e salsedine marinara, ravvivate da una piacevole freschezza erbacea; al palato è un intreccio di strati di torba e salamoia d’oliva, con sentori di fuliggine di camino, pancetta striata e spezie calde del legno, verso un finale dove fumo e liquirizia svaniscono lentamente in un pizzico di spezie dolci, che lasciano sulla lingua una nota di anice e chiodi di garofano.
A differenza della maggior parte dei Rum, che vedono l'impiego di melassa, per la produzione del Rum Zacapa 23 Anni Solera viene utilizzato solo il succo della canna da zucchero, chiamato in Guatemala "miele vergine", e per il processo di fermentazione, che dura 5 giorni, si utilizza un lievito estratto dall'ananas che garantisce un gusto e un aroma inconfondibili. Ecco quello che rende Zacapa diverso dagli altri, solo ingredienti di qualità per prodotti sopraffini, come questo 23 anni, invecchiato in botti di rovere che prima ospitavano Bourbon e Sherry e ottenuto da un blend di Rum invecchiati fino a 23 anni, per un distillato nobile, elegante e raffinato come non ce ne sono.
Colore giallo ambrato molto intenso con riflessi ramati. All'olfatto rivela grande struttura aromatica, con sentori di frutta esotica matura, fiori gialli secchi, note di crema e una lieve sensazione di spezie dolci. L'assaggio è denso e complesso, avvolge il palato in una dolcezza cremosa unica, con ritorni di legno e fichi secchi su una persistenza elegante e infinita.
Havana Club 7 anni . L’Havana Club invecchiato 7 Anni è un Rum Anejo tra i più famosi e apprezzati dagli appassionati, per uno stile classico e una qualità sempre impeccabile. Nasce da una selezione di ricca melassa, proveniente dalla lavorazione di canna locale d’eccellente qualità. Al termine del processo di distillazione, il Rum matura per un periodo di 7 anni in botti di rovere tostato. Nel bicchiere si presenta con una veste color ambra dai brillanti riflessi mogano. Il quadro olfattivo è caratterizzato da aromi di frutta gialla matura, frutta tropicale, note di vaniglia, caramello, tabacco biondo, frutta secca, cenni tostati, caffè, cioccolato fondente e dolci spezie orientali. Al palato ha un ingresso morbido e suadente, con un sorso lungo e complesso, che anticipa un finale equilibrato e molto persistente.
La Grappa di Villa Cardea è invecchiata in botti di rovere ed ha un gusto deciso ed è ottima da gustare come fine pasto
Menta, Pesca, Liquirizia
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi