CHI SIAMO
DOVE SIAMO
Hladilnika, ul. "Rusaliyski Prohod" 15, 1407 Sofia, Bulgaria
Hladilnika, ul. "Rusaliyski Prohod" 15, 1407 Sofia, Bulgaria
Pomodori, mozzarella, basilico, pesto genovese, olio EVOO
Barbabietole, carote e mela grattugiate croccanti e fresche, pistacchi, limone, olio EVOO
Mix di insalate fresche, burrata, mortadella, pistacchi, olio EVOO
Ricotta, bresaola, barbabietole marinate, barbabietole fresche, spinacini, finocchio, arancia, olio EVOO, riduzione balsamica
Zucca arrostita con spezie mediterranee, mix di insalate fresche, mozzarella di bufala, melograno, olio EVOO
Melanzane, pomodorini, mozzarella baby, olive, basilico, olio EVOO, riduzione di aceto balsamico.
Prosciutto crudo, salame piccante, asiago, provola, carciofi, olive, pomodorini e crostini
Prosciutto crudo, salame piccante, mortadella, bresaola, gorgonzola, asiago, provola, taleggio, carciofi, olive, pomodorini e crostini
Filetto di manzo, tuorlo d'uovo, cipolla, senape, sale, pepe nero, crostini, olio EVOO
Tonno con pera, menta aromatica, un goccio di vodka e succo di lime, pepe nero, crostini, olio EVOO
Ricotta, bresaola, rucola, limone, crostini, sale, peperoncino, olio EVO
Pomodorini, aglio, basilico, mozzarella, pesto, origano, olio EVOO
Pesto di pomodori secchi, asiago, basilico, olio EVVO
Prosciutto crudo, rucola, crema di burrata, pomodorini, olio EVO
Funghi, zucchine, parmigiano, prezzemolo, olio EVOO
Tricolore, Contadina, Sfiziosa, Boscaiola, Carciofo, Olio EVVO
Cavolfiore, pancetta, mozzarella, parmigiano, pane grattuggiato
Melanzane, salsa di pomodoro, parmigiano, basilico, olio EVOO
Polpette di riso Carnaroli, ragú di carne di manzo, mozzarella, zafferano, burro, piselli, pecorino, cipolla, pan grattato
Olio / strutto: q.b.
Sale e pepe
Mozzarella o caciocavallo a cubetti
Ragù alla bolognese fatto in casa, salsa di pomorodo, parmigiano, olio EVOO
Spinaci, panna, pesto verde, noci, parmigiano, olio EVOO
Porri, salsiccia italiana , stracciatella, parmigiano, olio EVOO
guanciale, tuorlo d'uovo, pecorino, pepe nero
Speck, gorgonzola, pistacchi, parmigiano, olio EVOO
Mix di 4 tipi di formaggi italiani
Pappardelle, funghi porcini, pomodorini, prezzemolo, parmigiano, olio EVOO
Linguine, calamaro, pomodorini, nero di seppia, prezzemolo, olio EVOO
Frutti di mare misti, cozze nere, vongole, pomodorini, prezzemolo, pepe nero, vino bianco, olio EVOO
Tortellini con panna e prosciutto
Penne, salmone affumicato, panna, salsa di pomodoro, uova di lompo
Lasagne, ragú alla bolognese fatto in casa
Riso Carnaroli, crema di zucchine, gamberi, chips di zucchine, prezzemolo, parmigiano, burro
Riso Carnaroli, zucca, salsiccia, pomodorini, prezzemolo, pepe nero, parmigiano, burro
Riso Carnaroli, gorgonzola e noci
Riso Carnaroli, zafferano, pancetta, parmigiano, burro, prezzemolo
Riso Carnaroli, frutti di mare misti, pomodorini, prezzemolo, aglio, pepe nero, burro
Riso Carnaroli, crema al tartufo, scaglie di tartufo , funghi porcini, burro
Filetto di pollo con verdure grigliate
Cotoletta di pollo con patate fritte
Salsiccia italiana dello chef: Semplice, Calabrese (nduja, peperoni rossi, basilico e origano, pomodori secchi, pinoli, aglio, acciughe, capperi e olive, pecorino, parmigiano), Catanese (rucola, cipolla fresca, peperoni, olive, prezzemolo, aglio, pecorino, parmigiano, vino bianco, pepe) caponata siciliana, patate al forno
Bistecca di maiale con patate al forno e rosmarino, vino bianco e burro
Filetto di manzo con salsa Pepe Verde (peperone verde, rum, panna e senape), rucola e pomodorini
Filetto di manzo con purè di patate e carote
Bistecca di agnello con patate al forno e insalata mista
Vitello, limone, carote, puré di patate
Maiale alla birra con patate rustiche al forno
Maiale, patate al forno, verdure grigliate
Petto d´anatra, insalata mix
Calamari, gamberi, cozze nere, vongole, salsa di pomodoro, prezzemolo, pepe nero, aglio, crostini, olio EVOO
Calamari, gamberi, sardine, salsa al latte, insalate miste con pomodorini, limone
Filetti di orata impanati e croccanti con insalata mix, olio EVOO
Calamari interi alla griglia con salsa verde (prezzemolo, sale, limone, pepe nero, aglio) e insalata verde mista e pomodorini, limone, olio EVOO
Filetto di salmone con aperol spritz, insalata e arancia
Filetto di tonno con capperi, salsa di pomodoro, olive, cipolla, prezzemolo, pepe nero, olio EVVO
Gamberoni, vino bianco, pomodori, cipolla, peperoncino
Guanciale, uovo, mozzarella, pecorino, grana padana, pepe nero
Nutella, banane, fragole, nocciole
Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico
Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante
Gorgonzola, mozzarella, provolone, parmigiano
Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, olive, carciofi
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, pomodorini, parmigiano
Salsa di pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, funghi, olive, origano
Mortadella, crema di pistacchio, provola, pistacchi, basilico
Crema di zucchine, mozzarella, basilico, menta, pepe nero, chips di zucchine, scaglie di parmigiano, scorza di limone
Tonno, pomodori datterini, cipolle caramellate, basilico, scorza di limone
Mozzarella di bufala, acciughe marinate, limone, pomodorini caramellati alle spezie, basilico
Crema al mascarpone, biscotti savoiardi, uova, amaretto, cacao in polvere
Crema al mascarpone, biscotti savoiardi, uova, pistacchi
Crema di ricotta con pezzi di cioccolato, cosparsa di pistacchi, cioccolato e zucchero a velo
Dolce soffice cuore caldo con crema al cioccolato fondente, granelle di nocciola
Zenzero e limone, menta, frutti di bosco, elisir alle erbe
Mela, mela verde, arancia, pesca, amarena
bottiglia
Fragola e anguria, pesca
Aperol, prosecco, soda
Il bacio delle Muse
Un vino bianco sardo aromatico con note di erbe mediterranee, agrumi e mandorle. Succoso e minerale, si abbina meravigliosamente a crostacei, primi piatti a base di pesce e formaggi freschi.
Vino bianco siciliano ottenuto da uve Grillo, elegante e aromatico. Offre aromi di fiori, agrumi e frutti tropicali. Al palato è fresco, equilibrato e minerale, con un retrogusto piacevole. Ideale con frutti di mare, pesce, secondi leggeri e formaggi freschi.
Chardonnay siciliano dal caldo carattere mediterraneo. Il profumo è ricco di frutti gialli, vaniglia e sottili note burrose. Il gusto è morbido, corposo e persistente, con un ottimo equilibrio tra freschezza e struttura. Si abbina bene a pesce alla griglia, carni bianche, risotti cremosi e formaggi stagionati.
Classico vino toscano, elegante ed equilibrato. Aromi di frutta bianca e fiori d'arancio. Finale armonioso e persistente. Ideale come aperitivo o come secondo piatto.
Un vino bianco fresco e aromatico, con aromi di fiori bianchi, agrumi e leggere note minerali. Al palato è equilibrato, vivace e persistente. Perfetto con antipasti, piatti a base di pesce e verdure arrosto.
Vino bianco dal carattere campano, prodotto da uve Graco, coltivate su terreni vulcanici in Irpinia. Profumi pronunciati di pesca bianca, mandorla, agrumi e fiori di campo. Il sapore è secco, fresco e minerale, di buona struttura e dal retrogusto persistente. Si abbina bene a frutti di mare, pesce al forno, formaggi a pasta molle e primi piatti raffinati.
Un vino rosso intenso e avvolgente, con aromi di frutti di bosco, spezie dolci e sentori di vaniglia. Il gusto è morbido, strutturato e dal retrogusto lungo. Adatto a carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.
Vino bianco secco del Vesuvio, ottenuto da uve Capretone. Fresco, minerale e floreale, di buona struttura. Adatto ad antipasti, pesce e primi piatti leggeri.
Un vino bianco aromatico, tipico della tradizione siciliana, con intensi profumi di agrumi, fiori d'arancio, miele e note esotiche. Il sapore è dolce ma equilibrato, fresco e avvolgente. È adatto a dessert, formaggi stagionati o da bere.
Vino bianco fresco e aromatico, con intensi profumi di frutta tropicale, agrumi e note erbacee. Vivace, equilibrato e con una piacevole acidità. Ottima scelta per antipasti di mare, insalate fresche e piatti a base di pesce.
Rosato luminoso e corposo, con intensi profumi di ciliegia, fragola e note speziate. Al gusto è fresco, armonico e ben strutturato, con un retrogusto persistente. Si abbina bene ad antipasti, piatti a base di pesce e carni bianche.
Un rosato fresco e leggero, con aromi di frutti rossi, rose e delicate note floreali. Il suo gusto vivace, equilibrato e di facile beva lo rende ideale per accompagnare antipasti, piatti di pesce e carni bianche.
Vino biologico intenso con profumi di frutta matura, erbe aromatiche e leggere note minerali. Il gusto è pieno e armonico, con un retrogusto piacevolmente fresco. Adatto a piatti tradizionali, carni bianche e formaggi stagionati.
Un vino bianco delicato e aromatico, con freschi aromi di fiori di ciliegio, frutta bianca e leggere note agrumate. Il gusto è morbido, elegante e persistente. Adatto ad antipasti, piatti a base di pesce e formaggi freschi.
Un rosato elegante con una delicata tonalità perlata, delicati aromi floreali e fruttati e un finale fresco e minerale.
Un classico di carattere, con aromi di ribes nero, spezie e rovere. Denso e con tannini persistenti, è ideale per gli amanti di arrosti, stufati e pasta al ragù.
Un vino rosso intenso e strutturato, con profumi di frutta rossa matura, spezie e note terrose. Il gusto è avvolgente, morbido e di buona persistenza, ideale con carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.
Vino rosso elegante e armonioso, con aromi di ciliegia matura, spezie dolci e leggere note erbacee. Al gusto è morbido, fresco e ben strutturato, con un retrogusto persistente. Si abbina bene a piatti di carne, formaggi stagionati e piatti della tradizione veneta.
Un vino rosso pieno e avvolgente, con intensi profumi di frutta matura, spezie dolci e sottili sentori di liquirizia. Il gusto è ricco, morbido e persistente, ideale con carni alla griglia, piatti al forno e formaggi stagionati.
Syrah biologico di Sicilia: colore rubino intenso, profumi ricchi di frutti neri e spezie, corpo morbido e tannini vellutati con un retrogusto lungo e memorabile
Elegante spumante veneto, fresco e colorato, con bollicine fini e persistenti. Note di mela verde, fiori bianchi e agrumi. Ideale come aperitivo o con piatti leggeri.
Uno spumante secco e vivace, con aromi di frutta bianca e bollicine fini. Un'ottima scelta come aperitivo o come contorno a piatti di pesce.
Un'icona dello spumante classico italiano. Elegante e raffinato. Il profumo è intenso, fresco e persistente, con un ampio ventaglio di note fruttate di mela matura e fiori di campo, unite a un leggero e delicato sentore di bollicine.
Gusto fine, fresco e armonioso, con una delicata dolcezza: un perfetto aperitivo.
Elegante vodka italiana dal gusto delicato e dalla consistenza setosa.
Contiene alimenti congelati o surgelati all'origine
Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegetariana
Indica una portata che contiene solo alimenti compatibili con la dieta vegana
Indica una portata che non contiene glutine
Indica una portata dal gusto piccante
Indica una portata che non contiene lattosio
Indica una portata che contiene solo alimenti di origine biologica
Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi